Экологические аспекты получения и применения высокоочищенных препаратов пектина
Актуальность исследований. В условиях усиливающегося техногенного воздействия на объекты окружающей среды появляется необходимость повышения экологической безопасности всех видов человеческой деятельности. В производстве растениеводческой продукции это может быть достигнуто, начиная от экологически целесообразных приемов выращивания до рационального использования образующихся отходов, которыми…
Диссертация
Экспериментальная и теоретическая оценки селективности траловых мешков на промысле балтийской трески
М подрайоне ИКЕС Балтийского моря. Установлено, что селективность тралового мешка на промысле трески изменяется в ходе промыслового сезона, в связи с различным периодом жизненного цикла рыб. Исследованы селективные качества траловых мешков, оснащенных окнами выхода трех типов. На основе многолетних измерений биометрических характеристик трески создан банк данных для теоретических расчетов…
Диссертация
Диагностика коррозионной повреждаемости в многониточной системе магистральных газопроводов
Наиболее представительными характеристиками при сравнительной оценке состояния (повреждаемости) отдельных газопроводов или участков трассы являются сведения о количестве обнаруженных дефектов и их распределении по длине участка обследования (максимальной плотности дефектов и расположении этого участка на трассе), что характеризует положение наиболее опасного участка для соответствующего вида…
Диссертация
Экспериментальное определение зависимостей коэффициентов трения скольжения от характеристик фрикционных органов рыбопромысловых машин и орудий рыболовства
Процесс выборки орудия лова с помощью фрикционного органа сложный и требует детального подхода и изучения. Многие авторы занимались этим вопросом на протяжении долгого времени, его изучение на соответствующих стадиях продвигалось, были получены новые познания. Например, было обнаружено, что полученные по формуле Эйлера расчетные значения коэффициента трения-скольжения на практике не соответствуют…
Диссертация
Исследование теплофизических и усадочных характеристик сплавов и материалов формы для компьютерного моделирования процесса формирования стальных отливок
Сталь продолжает оставаться основной продукцией черной металлургии, причем приблизительно 90% изготавливается углеродистой стали и 10% легированной. Помимо традиционного применения в металлургии и машиностроении (валки, трубы и другие машиностроительные детали), сталь широко используют для деталей, от которых требуется высокая конструкционная прочность и специальные свойства. Как никакой другой…
Диссертация
Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате: КСИА
Апробация работы и публикации. Основные положения диссертационной работы доложены на всероссийской научно-практической конференции СПбГАХиПТ «Прогрессивные технологий и оборудование пищевых производств» (Санкт-Петербург, 1999) — на НТК профессорско-преподовательского состава, научных работников, инженеров и аспирантов по итогам НИР СПбГАХПТ в 1999, 2000, 2001 гна научно-технической конференции…
Диссертация
Использование кедрового жмыха в производстве мясных, кондитерских изделий и исследование их потребительских свойств
Обоснованы технологические параметры производства кедрового масла методом холодного прессования, при которых вторичный продукт (кедровый жмых) в наименьшей степени подвержен процессам окислительной порчи и имеет высокую пищевую ценность, что позволило использовать его в качестве биологически активной добавки в производстве мясных и кондитерских изделий. Комплексная переработка растительных…
Диссертация
Исследование параметров джинных пил с целью повышения качества и эффективности джинирования хлопка
Установлено, что влияние угловых и линейных параметров зуба пилы на съем с нее волокна проявляется в меньшей степени, нежели влияние качества поверхностей зубьев и состояния их рабочих кромок. В частности, установлена возможность лишь незначительного снижения необходимой для съема волокна скорости истечения струи воздуха из сопла для пип с уменьшенным шагом зубьев (при числе их на пиле более 280…
Диссертация
Исследование процесса профилирования в валках и совершенствование технологии производства гнутых профилей
Во всем мире гнутые профили проката нашли применение во многих отраслях производства. В настоящее время резко увеличился сортамент гнутых профилей и ужесточились требования к допускам на размеры и высокому качеству изделий, и это привело к необходимости совершенствования технологии профилирования и применяемого оборудования. Учет возможных дефектов на готовых профилях и предупреждение…
Диссертация
Исследование, разработка и внедрение технологии изготовления отливок из комплекснолегированных чугунов с высокими эксплуатационными свойствами для быстроизнашивающихся сменных деталей горно-обогатительного оборудования
На основе теоретических и экспериментальных исследований впервые найдены математические зависимости, устанавливающие совместное влияние углерода, марганца, бора, хрома, никеля, молибдена, титана на параметры структуры, макростроения, механических свойств и износостойкости белых легированных чугунов в литом состоянии и после различных видов термической обработки, позволяющие выбирать оптимальный…
Диссертация
Совершенствование методов моделирования энергосиловых параметров станов холодной прокатки для повышения эффективности производства тонких полос
Один из параметров, оказывающих значительное влияние на точность результатов энергосилового расчета — длина упругого участка очага деформации на выходе полосы из валков. Для ее вычисления принято использовать формулу Герца, которая в теории упругости применяется для расчета полуширины площадки упругого контакта неподвижного цилиндра и полупространства, ограниченного плоской поверхностью…
Диссертация
Обоснование основных параметров и режимов эксплуатации траловой системы для промысла черноморского шпрота
Научная новизна работы состоит в установлении ранее неизвестных количественных оценок биометрических характеристик черноморского шпрота и параметров его распределения в пространстве, разработке на основании этих данных математической модели уловистости и ловящей характеристики шпротного трала, позволивших разработать методику для обоснования его основных эксплуатационных…
Диссертация
Обоснование применения экстрактов из бурых водорослей Тихоокеанского шельфа в технологии водок особых
Установлено, что потребительский рынок Приморского края предлагает населению широкий ассортимент алкогольной продукции отечественного и импортного производства — всего около 200 наименований, из них 18 наименований водок особых выпускает приморский производитель ОАО «Уссурийский бальзам». Лидирующее положение на рынке алкогольной продукции Приморского края занимает водка. Выявлен свободный…
Диссертация
Регенерация абсорбентов углекислого газа в мембранных контакторах высокого давления
В последние десятилетия процесс выделения углекислого газа стал рассматриваться и как относительно дешевый способ его получения. Перспективными применениями С02 считаются технологии увеличения отдачи месторождений нефти и угольного метана за счет закачки в пласт диоксида углерода. Данный подход позволяет параллельно решать проблему консервирования огромного количества антропогенных выбросов СОг…
Диссертация
Совершенствование технологии получения водоугольных суспензий
Диссертации. Получение водоугольных суспензий (ВУС) с последующим их транспортом и использованием в качестве энергетического топлива является одним из перспективных путей перевода углей в жидкоподвижное состояние и обеспечения экологических требований по токсичным выбросам в окружающую среду при сжигании твердых топлив, а также для замены мазута в энергетических установках. При сжигании ВУС…
Диссертация
Разработка и исследование литого железоалюминиевого композита и процесса раскисления им литейных сталей
Установлены закономерности формирования переходного слоя в пограничной зоне алюминиевой матрицы и армирующего компонента (дроби): экстремальная зависимость от температуры с максимумом при 840 -880 °С и квадратичная зависимость от продолжительности совмещения компонентов. Определены эффективные значения коэффициента диффузии и энергии активации этого процесса при образовании и растворении…
Диссертация
Разработка и исследование процессов упрочнения поверхности алюминиевых сплавов излучением лазера
Разработаны способы лазерной обработки боковых поверхностей шлицевых канавок, состоящие в обработке плоских поверхностей канавок расфокусированным лучом лазера. Лазерную обработку по первому способу следует проводить таким образом, чтобы обеспечить сохранение геометрии острой кромки канавкидля этого луч лазера направляют под углом к обрабатываемой поверхности. Второй способ предполагает…
Диссертация
Повышение эффективности производства горячекатаных полос на непрерывных станах за счет совершенствования условий прокатки в черновой группе и теплообмена на промежуточном рольганге
Предложено производительность полностью непрерывных ШПС горячей прокатки повысить путем изменения условий прокатки в черновой группе клетей и минимизации на этой основе временного разрыва между подкатами на входе в первую клеть чистовой группы. Необходимый при этом временной разрыв в работе моталок создавать ускорением задней части полосы после ее выхода из последней чистовой клети. Качество…
Диссертация
Разработка и товароведная оценка сахаристых кондитерских изделий, обогащенных витаминами и минеральными веществами
Разработаны научно-обоснованные рецептуры трех видов карамели леденцовой обогащенной: премиксом «Валетек-3» — аскорбиновой кислотойаскорбиновой кислотой и железом, а также с лекарственными травами: общеукрепляющего действиядля гигиены полости ртапротивовоспалительного действия. Разработана технология, установлена стадия внесения обогащающих добавок — после охлаждения карамельной массы до 90 °C…
Диссертация
Повышение качества изделий из порошковых материалов за счет использования магнитовибрационной технологии сепарации шлифовальных шламов подшипникового производства
В связи со значительным содержанием в металлсодержащих отходах неметаллических включений и технических масел они не могут использоваться в качестве вторичного сырья без предварительной переработки. В настоящее время частично решен вопрос со стружкой, которую прессуют в брикеты. Наличие на поверхности брикетированной стружки остатков технических масел и смазочно-охлаждающих жидкостей приводит…
Диссертация
Повышение качества сварных соединений сталей трубного назначения для обеспечения эксплуатационной безопасности магистральных трубопроводов
Материаловедческими проблемами сталей трубного назначения занимаются такие ведущие организации, как ОАО ВНИИСТ, осуществляющая разработку нормативно-технической документации, проектирование и строительство МТ совместно с ОАО «Газпром» и ОАО «АК"Транснефть», заводы по изготовлению труб магистрального назначения (Челябинский ТПЗ, Харцызкий ТЗ) и др. Ранее анализом неметаллических включений…
Диссертация
Разработка мембраны и технологии очистки воды от микропримесей мышьяка термомембранным методом
Исследован процесс формования пористой мембраны специально для процесса ВМД. Показано, что пористую мембрану для процесса ВМД можно изготовить из полимера, поверхностная энергия которого не превышает 3,03 -10″ Н/м. Получены данные по основным закономерностям трансмембранного переноса процесса ВМД в зависимости от операционных параметров установки в условиях низких величин движущей силы…
Диссертация
Разработка метода проектирования и способа изготовления трехмерного тканого каркаса лопатки вентилятора
Апробация и реализация результатов работы. Основные положения и результаты диссертационной работы докладывались и получили положительную оценку на следующих конференциях и семинарах: научно-практических семинарах на ОАО Национальном институте авиационных технологийVITT Международной научно-методической конференции аспирантов и молодых ученых. МГУДТ, Москва, апрель 2007 г.- межвузовской…
Диссертация
Систематика свойств меха
Обусловлено это рядом причин, и, прежде всего, исторически сложившейся обособленностью формирования классификаций (группировок) и терминологии сырья, полуфабриката и готовых изделий, которыми занимались разные отрасли экономики со своими специфическими подходами, а также сложностью ассортимента меховых товаров, многообразием их видов, свойств и показателей качества. Это привело к существенным…
Диссертация
Разработка процессов прокатки пористых изделий на основе теоретического и экспериментального исследования уплотняемых порошковых сред
Теоретические основы процесса прокатки обобщены в ряде монографий. Простые инженерные уравнения для определения толщины и плотности проката, энергосиловых и технологических параметров процесса прокатки предложены в работах. Вместе с тем, полученные аналитические зависимости имеют достаточно приближенный характер и не позволяют достоверно судить о конечных свойствах проката. Границы очага…
Диссертация
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом
Практическая значимость. Разработаны рецептуры кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом, испособ введения томатно-масляного экстракта в кулинарный жир. Разработан комплект технической документации, включающий технические условия ТУ 9146−032−20 678 322 004! «Жиры кулинарные, обогащенные томатно-масляным экстрактом» и технологическую инструкцию на производство жиров кулинарных…
Диссертация
Разработка способа применения электрохимически активированной воды в технологии пива и безалкогольных напитков
Большое значение качество и физико-химические свойства воды имеют для сравнительно нового сегмента рынка напитков — напитков функционального назначения, содержащих физиологически функциональные ингредиенты, способные при регулярном потреблении улучшать состояние здоровья и, тем самым, помогающие устранению микронутриентной недостаточности в пищевых рационах различных групп населения…
Диссертация
Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей
Высказывание, что сквозь мембраны диффундирует только спирт, конечно, очень условно. В действительности, пиво теряет при диализе большое количество легколетучих побочных продуктов брожения, СОг и сухих веществ. Это связано с тем, что при обработке диализата вместе со спиртом отгоняется и значительная часть других летучих субстанций, в особенности эфиров и высших спиртов. Снижение содержания…
Диссертация
Разработка технологии изготовления художественных отливок с повышенной точностью рельефа
Евстигнеев А. И., Дмитриевский И. П., Сапченко И. Г., Тимефе-ев Г. И. Исследование закономерностей процесса выплавления моделей из оболочковых форм. Литейное производство.- 1994.-№ 3.-с.17—18. Иванова Л. А. Процессы формирования отливок с тонкорельефной поверхностью повышенного качества. Диссертация на соискание ученой степени доктор технических наук. Одесса., 1983. Иткис З. Я., Васин Ю. П…
Диссертация
Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий
Впервые экспериментально обоснована комплексная технология переработки виноградных семян с максимальным выходом ядровой фракции. Показано, что подготовительная стадия, предусматривающая гидротермическую обработку виноградных семян, отволаживание, обработку в электромагнитнрм поле СВЧ-диапазона с последующим отволаживанием обеспечивает оптимальные для обрушивания значения влажности семян за счет…
Диссертация