Определение науки гидромеханики
Ранее в гидравлике широко использовались физическая (СГС) и техническая (МКГСС) системы единиц измерения. Основными единицами измерения длины, массы и времени в физической системе приняты сантиметр (см), грамм (г), секунда (с); в технической — метр (м), килограмм-сила (кгс), секунда ©. Ввиду того что во многих учебниках, а также в значительной части технической литературы используются единицы…
Реферат
Правила отбора единиц в выборку (2. 28)
Метод систематического отбора применяется для продукции, представленной на контроль в виде потока. Единицы продукции следует отбирать через определенный интервал времени или количество единиц продукции. Например, если выборка должна составить 5% от контролируемой партии, то отбирают каждую двадцатую единицу продукции. Начало отсчета определяется случайным образом, например, с помощью таблиц…
Реферат
Технологические процессы сборки неразъемных соединений
Пластические деформации используют для неподвижного соединения тонкостенной втулки с корпусом раскаткой (см. рис. 18.10, в). Втулка, запрессованная с небольшим натягом, раздается роликами вращающейся раскатки до требуемого диаметра. Сборку неразборных соединений в ряде случаев осуществляют обжатием одной из сопрягающихся деталей, выполненной из тонкостенного материала. Обжатие может быть местным…
Реферат
Диффузионная металлизация. Технологические процессы в машиностроении
Жидкая диффузионная металлизация осуществляется погружением детали в расплавленный металл (например, цинк, алюминий). При газовом способе применяют летучие хлористые соединения, образующиеся при взаимодействии хлора с металлами при высоких температурах. В результате диффузионной металлизации возникают слои высоколегированных твердых растворов диффундирующих элементов в железе, создавая…
Реферат
Методы обработки малых выборок
Рассмотрим информационный подход к построению оценок распределения по ограниченному числу опытных данных. Количество информации (по Шеннону) о функции распределения, содержащееся в выборке малого объема, ограничено, поэтому оценить распределение по экспериментальным данным можно лишь с определенной степенью точности. Целью разработки новых статистических методов является возможно более полное…
Реферат
Коллоидные системы. Физическая и коллоидная химия
К коллоидным системам близки и растворы высокомолекулярных соединений, которые, не являясь коллоидными в прямом смысле этого слова, по многим свойствам близки им. Размеры молекул высокомолекулярных соединений могут даже превышать размеры коллоидных частиц. Водные растворы многих полимеров, например белков, реально являются не однофазными системами, а микрогетерогенными, так как включают…
Реферат
Лампы бегущей волны. Устройство ЛБВО. Замедляющие системы
Где 8гт п — амплитуда напряженности продольного поля пространственной п-й гармоники, Р — мощность электромагнитной волны. Во всех ЭВП СВЧ наиболее важную роль играет продольная составляющая вгп электрического поля той пространственной гармоники, для которой обеспечивается условие синхронизма ие ~ 1>фл. Составляющая 8яп при удалении от поверхности ЗС уменьшается (рис. 13.15, где г — текущее…
Реферат
Приборы квантовой электроники
Не все переходы между энергетическими состояниями являются возможными. Если частица находится в верхнем состоянии, то имеется определенная вероятность, что через некоторый период времени она перейдет в нижнее состояние и произойдет изменение энергии. Этот переход может быть, как излучательным, так и безизлучательным, как под влиянием внешнего воздействия, так и без него. В среде, обладающей…
Реферат
Механизм пленкообразования из дисперсий полимеров
Я стадия: дальнейшее удаление воды из пленки и разрушение гидратно-адсорбционных оболочек. Между частицами полимера образуются капилляры, и как следствие этого, капиллярное давление, которое выталкивает воду вместе с растворенными в ней компонентами. При этом первоначально шарообразные частицы постепенно деформируются, принимают форму многогранников и сближаются. Я стадия: испарение воды…
Реферат
Органические дубящие вещества
Способы таннидного дубления. Таннидное дубление осуществляется в барабанах. Чтобы избежать стяжки лицевого слоя и задуба (прекращения процесса дубления из-за слишком активного связывания в начальный период и закупоривания путей диффузии), голье предварительно обрабатывают соединениями хрома. Затем осуществляют комбинированное дубление растительными синтетическими дубителями. Соотношение…
Реферат
Обязанности сотрудников службы ресторанного обслуживания в номерах
При отправлении заказа в номер, официант фиксирует на плане гостиницы номер комнаты, в который будет доставлен заказ и средство, которое используется при этой доставке, например № 523 — желтый магнит. Подобная простая организационная процедура способствует рациональному подходу к уборке грязной посуды, так как позволяет выстраивать наиболее эффективные маршруты сбора посуды, использовать…
Реферат
Немолочные белки. Технология производства молочных консервов
Массовая доля трансизомеров в молокосодержащих консервах не нормируется. Заменители молочного жира для выработки молокосодержащих консервов. Солпро 715, Солпро 716, получены энзимной переэтерифи кацией. Эффективная стабилизация эмульсий и суспензий; Отсутствие специфических привкусов и запахов; Белок сои используют для пищевых целей в виде: Повышение биологической ценности продукта…
Реферат
Техническое регулирование рыбной отрасли
В целом основными условиями активизации инновационных процессов можно считать: повышение качества и эффективности научно-технической продукции; определение четкого организационно-экономического механизма функционирования рынка научно-технической продукции; экономическую поддержку науки со стороны государства, повышение уровня материально-технического обеспечения научных и внедренческих…
Реферат
Головоногие моллюски. Технология морепродуктов
Продолжительность копчения кальмара в роторных коптилках при 160…180°С 20…30 мин. Режимы копчения в других коптильных камерах или аппаратах устанавливает лаборатория. Копчение заканчивают, когда поверхность кальмара приобретает светло-золотистый цвет, а мясо полностью проваривается. После охлаждения до 30 °C кальмаров снимают с сеток, прутков и реек и отсортировывают экземпляры непрокопченные…
Реферат
Рецептуры маринада для производства пресервов
Пресервы из кальмара. За рубежом пресервы из кальмара пользуются спросом. Во Франции выпускают пресервы из копченого кальмара в масле. Для приготовления полуфабриката филе кальмара предварительно бланшируют 15 мин в 4%-м соляном растворе при 85 °C, а затем подсушивают 1 ч и коптят при 25 °C в течение 2,5 ч. Филе режут на кусочки, укладывают в банки и заливают арахисовым маслом. При температуре…
Реферат
ПРОИЗВОДСТВО побочной пищевой, КОРМОВОЙ И ТЕХНИЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ИЗ ОТХОДОВ БЕСПОЗВОНОЧНЫХ
При переработке морских беспозвоночных для производства основной пищевой продукции образуется значительное количество отходов (от 20 до 90%). В отходах от переработки — панцирях, раковинах, внутренностях, остатках мяса беспозвоночных — содержатся макрои микроэлементы, углеводы, белки, ферменты и другие ценные вещества. Съедобная часть отходов служит сырьем для выпуска побочной пищевой продукции…
Реферат
Рецептуры смесей диетических консервов, кг/туб
Мидии с кабачками диетические" и «Мидии с баклажанами диетические». В сырой томатный соус добавляют целое мясо мидий, нарезанные кубиками кабачки или баклажаны, кружочки или дольки моркови, лук, корень и зелень петрушки. Всю массу тщательно перемешивают и фасуют в лакированные жестяные банки, сверху укладывают зелень петрушки. Рецептуры смесей компонентов представлены в табл. 44. Нормы закладки…
Реферат
Режим уноса и свободного витания
Условием существования уноса является неравенство G4 4 — сила тяжести одной частицы, F — сила сопротивления среды. Участок ВС соответствует режиму уноса (см. рис. 2.30). Где, А — амплитуда; — частота; т — масса частиц; Дрс и Др — сила сопротивления среды и гидродинамического давления потока. Из формулы (2.44) можно определить скорость свободного витания (г'окрг), выше которой наступает массовый…
Реферат
Уравнение тепловых балансов
В качестве теплоносителя на практике может быть использован перегретый пар, насыщенный пар или горячая вода. Где сср — средняя теплоемкость, Дж/(кг-К); tH, tK0H — начальная и конечная температуры теплоносителя. Где х — коэффициент, учитывающий теплопотери в окружающую среду, х = 0,95—0,97. Расчет теплоты Q зависит от агрегатного состояния теплоносителей: В случае использования насыщенного пара…
Реферат
Вопросы для самопроверки
Каковы назначение и сущность процесса кристаллизации? Представьте в схеме. К какому типу основных процессов принадлежит кристаллизация? Каковы механизмы и движущая сила этого процесса? Составьте уравнения массопереноса для диффузионной и кристаллохимической стадий роста кристаллов. Приняв порядок роста обеих стадий, равными единице, получите уравнение массопередачи. Из уравнения массопередачи…
Реферат
Крашение мехового велюра
Коллаген КТ и кератин волоса неодинаково взаимодействуют с красителями, благодаря чему и создаются тс или иные эффекты отделки. Как известно, волос имеет более уплотненную по сравнению с КТ структуру, поэтому диффузия красителей в толщу волоса протекает труднее. Чем крупнее молекула красителя, тем лучше окрашивается КТ и хуже ВП. Волос является более гидрофобным, поэтому лучше окрашивается…
Реферат
Вопросы расчета внутризаводского транспортного оборудования
По найденному расходу воздуха определяем по номограмме (рис. 1.17) диаметр пневмопровода. При этом рекомендуемые значения скорости движения воздуха принимаются в пределах от 16 до 25 м/с и отмечаются на вертикальной шкале номограммы. Из этой отметки проводится горизонтальная линия до встречи с наклонной линией, соответствующей расходу воздуха, и из точки пересечения проводится вертикальная линия…
Реферат
Иглокожие. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты
При сравнении всех видов ежей видно, что в гонадах ежей из зал. Петра Великого (Японское море) несколько выше уровни содержания цинка и марганца, но ниже — кадмия и меди. В целом же количество элементов в японских и баренцевоморских ежах рода Strongylocentrotus сопоставимы. Максимальные концентрации характерны для железа и цинка, минимальные — для ртути и кадмия. Медь и марганец занимают…
Реферат
Промысловые рыбы. Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты
При исследовании содержания тяжелых металлов в наиболее массовых промысловых рыбах Балтийского моря (сельди, салаке, судаке, леще и треске) было установлено следующее Не было выявлено образцов с превышением допустимого ограничения по тяжелым металлам. Однако более интересны данные, полученные в результате сравнительного анализа изменения содержания тяжелых металлов в указанных видах рыб в течение…
Реферат
Опасности чужеродных веществ из внешней среды
Любое химическое вещество поглощается и усваивается живыми организмами. Равновесное состояние или состояние насыщения в процессе усвоения достигается в том случае, если его поступление и выделение из организма происходят с одинаковой скоростью. Установившаяся при этом в организме концентрация называется концентрацией насыщения. Если она выше наблюдающейся в окружающейся среде или продуктах…
Реферат
Грубые погрешности и промахи
Определяется расчетное (критическое) значение критерия Греббса (Смирнова) по одному из уравнений (6.3) — (6.6) для принятого уровня значимости ц — Zff я; Причинами грубых погрешностей могут быть внезапные или кратковременные изменения условий измерения или незамеченные неисправности в аппаратуре. Если при выбранном уровне значимости ц и числе наблюдений п критерий К,> Zv, то результат отбрасывают…
Реферат
Виды государственного метрологического надзора
ПР50.2.004−94 устанавливают порядок Государственного метрологического надзор 311 количеством фасованных товаров в упаковках любого вида при их расфасовке и продаже. Фасованные* товары как объект надзора представляют собой товары, которые в отсутствие покупателя запаковываются и запечатываются, при этом количество содержимого (масса, объем и др.) в упаковке не может меняться без ее вскрытия или…
Реферат
Модерн. Основы архитектуры и строительных конструкций
В России много городов, где архитектура эпохи модерна сопрягается с местными историческими и архитектурными традициями. В их числе можно назвать Ростов-на-Дону, Омск, Краснодар, но наиболее ярким городом, где архитектура эпохи модерна создавала цельные градостроительные ансамбли, можно считать Санкт-Петербург. И, говоря о Петербурге, конечно же, необходимо сказать о Каменноостровском проспекте…
Реферат
Система повторного исполнения микроопераций
Пусть, например, идет цепочка МО, в которой результат предыдущей является операндом для последующей. В этом случае, если операнд самой первой операции хранится в регистровом файле, вся цепочка будет выполнена с максимально возможной скоростью. Иная ситуация возникает, если он хранится в ячейке памяти. В этом случае первая операция будет отправлена планировщиком на конвейер из предположения, что…
Реферат
Перегородки. Архитектурно-строительные конструкции
Вания 15 строительстве качествами. Сцепление картона с гипсовым массивом сердцевины осуществляется с помощью клеящих добавок. Картон служит армирующим каркасом гипсокартонного листа, являясь при этом основой для последующих отделочных работ. Кроме того, он обладает всеми необходимыми для использования в жилых помещениях гигиеническими и экологическими качествами. Листы гипсокартона имеют…
Реферат