Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий» на предприятии ОАО «Белогорский Горпищекомбинат»
В 1980 1992 годы проведена большая работа по реконструкции предприятия, по улучшению качества продукции, механизации ручного труда. Выстроено новое кирпичное здание, в котором расположились все производственные цеха, административные и бытовые помещения, механические мастерские. Выстроена котельная, которая работает на жидком топливе. В цехах механизированы основные процессы производства…
Отчёт
Вариант 9
Стекла, в которых основным стеклообразователем является оксид кремния SiO2, называют силикатными, стекла, где основными стеклообразователями служат оксиды бора и кремния, боросиликатными, а стекла с основными стеклообразователями в виде оксидов алюминия, бора и кремния алюмоборосиликатными. Эти оксиды образуют основу структуры стекла и определяют его важнейшие свойства. Помимо названных кислотных…
Контрольная
Оценка положения отечественного и импортного текстиля
Современное управление качеством на предприятии, независимо от формы собственности и масштаба производственной деятельности, должно оптимально сочетать действия, методы и средства, обеспечивающие, с одной стороны, изготовление продукции, удовлетворяющей текущие запросы и потребности рынка, а с другой разработку новой продукции, способной удовлетворять будущие потребности и будущие запросы рынка…
Курсовая
Изучение методов консервирования продовольственных товаров
Выбор и применение методов консервирования пищевых продуктов определяется их влиянием на исходное сырье и качество получаемого консервированного продукта. Рассмотреть физико-химические, физические, биохимические и химические методы консервирования; Целью курсовой работы является изучение методов консервирования продовольственных товаров. Для достижения поставленных целей определены следующие…
Курсовая
Шерстяные ткани
Главная задача текстильной и швейной промышленности удовлетворение потребности людей в одежде и тканях высокого качества и разнообразного ассортимента. Решение этой задачи осуществляется на основе повышенной эффективности производства, ускорения научно-технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы, совершенствования труда и производства. При массовом…
Курсовая
Учебная практика товароведение — метод ABC XYZ
Таким образом, экономическое значение розничной торговой сети состоит в ускорении движения и реализации товара, а так же сохранения его количества и качества на всем пути от производства до потребителя. Экономический аспект торговли проявляется в величине совокупного общественного продукта и национального дохода общества. Переход к рыночной экономике, появление большого разнообразия…
Отчёт
Овечье меховое сырье
Овечья шкура прекрасное дополнение для любого интерьера. Отлично выделанная овечья шкура может стать покрывалом или ковром, ее можно повесить на стену или закутаться, как в плед, когда хочется согреться. Сегодня в продаже можно найти овечьи шкуры самых разных расцветок современные средства позволяют придать шкуре любую окраску, при этом полностью сохранив все достоинства натурального материала…
Курсовая
Организация прогрессивных форм и методов торгового обслуживания в магазинах
Все операции технологического процесса в магазине, в том числе продажа, взаимосвязаны, выполняются в четкой последовательности и оказывают непосредственное влияние на конечный результат работы магазина. На этой стадии к осуществлению торгово-технологического процесса товародвижения подключаются розничные покупатели, которые, в зависимости от применяемых методов продажи товаров, могут играть в нем…
Курсовая
Конкурентноспособность товаров
Теоретические основы конкурентоспособности товара. Введение. Оценка конкурентоспособности товаров предприятия. Заключение. Содержание. Список использованной литературы. Анализ конкурентоспособности товара2. 1. Характеристика предприятия и выпускаемой продукции.
Реферат
Характеристика и ассортимент мёда
В настоящее время отечественное пчеловодство сохраняет свои традиции и достижения: спады производства в сельском хозяйстве его мало коснулись, так как в основном им всегда занимались частные производители. Если сейчас в мире одна пчелиная семья приходится на 1000 человек, то в России — всего на 25 человек. При этом в нашей стране используется лишь 5−10% нектара — малая часть тех возможностей…
Курсовая
Исследование в зависимости жесткости вельвета слоев клеевой прокладки
Введение. Механические свойства тканей. Методы и приборы испытаний. Практическая часть2. 1. Выбор объектов исследования. Теоретическая часть1. 1. Аналитический обзор по жесткости и вельвета и ассортимента дублерина. Подготовка и проведение основного эксперимента. Заключение. Выбор приборов, методов измерений и первичной обработки результатов эксперимента. Графическое отображение результатов…
Курсовая
Анализ структуры ассортимента чая магазина «Быстроном»
Чай занимает особое положение среди импортируемых продовольственных товаров — он фактические единственный включается в продовольственную корзину, состоящую из предметов первой необходимости для российского населения. Вследствие своей социальной важности как самого дешевого напитка, чай в магазинах всегда был в наличие даже в эпоху товарного дефицита. Но тогда магазинам предлагалось 1−3 популярных…
Курсовая
Сертификация
Сертификация в переводе с латыни означает «сделано верно». Для того чтобы убедиться в том, что продукт «сделан верно», надо знать, каким требованиям он должен соответствовать и каким образом возможно получить достоверные доказательства этого соответствия. Общепризнанным способом такого доказательства служит сертификация соответствия. Но прежде чем привести официальное определение этого понятия…
Курсовая
Потребительские свойства и оценка качества молока
Особую ценность представляют белки молока. Белки молока содержат все незаменимые аминокислоты и усваиваются почти полностью (96%). Молочный жир, наиболее полноценный из пищевых жиров (усваивается на 95%). Молочный сахар, благоприятно влияющий на пищеварение (усваивается на 98%). В молоке содержатся макрои микроэлементы, участвующие в формировании костной ткани, в восстановлении крови и т. д…
Курсовая
Технология производства переработки и хранения продукции животноводства
Технология выращивания ремонтного молодняка для молочных ферм и комплексов. Введение. Система и способ содержания животных, особенности содержания и кормления в зимний и летний периоды, механизация технологических процессов, выращивание ремонтного молодняка. Теоретическая часть1. 1. Система органов внутренней секреции. Проведение опороса, кормление и содержание подсосных маток и поросят-сосунов…
Курсовая
Потребительская экспертиза товаров и возможности её в коммерческой деятельности
Очень часто возникает спор между продавцом и потребителем о причинах возникновения недостатков. В этом случае, согласно Закона РФ «О защите прав потребителей», продавец обязан провести экспертизу товара за свой счет. К сожалению, на практике такое встречается крайне редко. Кроме того, экспертиза, проводимая продавцом, не всегда бывает объективной и потребитель, при несогласии с ее результатами…
Реферат
Товароведение непродовольственных товаров
В последнее время в продаже стало появляться много новых, более модных моделей женской кожаной обуви, как отечественного, так и импортного производства, стали более полнее удовлетворяться возросшие требования населения на многие виды обуви. Проблема заключается в необходимости обеспечить полноту ассортимента кожаной обуви, улучшения качества и внешней отделки, создания условий, при которых…
Курсовая
Характеристика ассортимента и потребительских свойств кожаной обуви
Сегодня на российском рынке обуви наблюдается странная, на первый взгляд, картина: рынок переполнен, регулярно появляются новые компании и бренды. Но при этом потребителю катастрофически не хватает обуви. Иными словами, рынок затоварен плохой продукцией, а ту обувь, которую люди любят, не достать. Одной из особенностей обувной отрасли является наличие в ней большого объема нелегального…
Курсовая
Свойство и показатели качества товаров
Охарактеризовать чистящие средства как товар (характеристика чистящих средств как товара; состав; производители; хранение чистящих средств в торговом предприятии). Целью курсовой работы является изучение чистящих средств как товара, описание ассортимента, свойств и хранения. Данная курсовая работа состоит из введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы. Для достижения данной…
Курсовая
Пузыри резиновые для льда Технические условия
В ассортименте аптек обязательно должны быть товары для санитарно-гигиенических целей и предметы ухода за больными, так как при тяжелых заболеваниях, после хирургических вмешательств, для неходячих больных и в других случаях они являются необходимыми для обеспечения жизнедеятельности человека. Они относятся к изделиям медицинского назначения, в ассортименте которых гигиенические и перевязочные…
Курсовая
Создания и освоения новых товаров
Переход к рыночным отношениям обуславливает необходимость совершенствования организации производства в низовом уровне народного хозяйства — на предприятии. Методологической основой исследования явились труды российских и зарубежных экономистов, публикации в периодической печати по рассматриваемой проблеме. Данная работа состоит из введения, основной части, заключения и списка использованной…
Курсовая
Ассортимент качество хранение солено-квашенных овощей и плодов
Продукция садоводства и овощеводства представляет собой незаменимый источник важнейших физиологически активных веществ — витаминов, полифенолов, а также минеральных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности человека. Однако в условиях обычных для периода массового созревания и уборки, овощи и фрукты могут сохраняться недолго. Длительно же их можно сохранить в специальных хранилищах…
Курсовая
Анализ ассортимента растворимого кофе реализуемого в розничной торговле в г. Москве (на примере ООО «Пятерочка»)
Основными экспортерами кофе являются страны Северной и Центральной Америки, такие как: Коста-Рика, Доминиканская Республика, Куба, Гаити, Гондурас, Панама, Никарагуа, Ямайка, Сальвадор, Гватемал, Мексика, Пуэрто-Рико и Гавайи, Тринидад и Тобаго. Страны Южной Америки (Бразилия, Колумбия, Венесуэла, Боливия, Парагвай, Эквадор, Перу); страны Африки (Эфиопия, Камерун, Кения, Конго, Танзания, ЦАР…
Контрольная
Организация труда работников на складах
На некоторых предприятиях торговли склады — самые непривлекательные помещения, из которых работники с переменным успехом пытаются извлечь нужные товары. Положение сотрудников склада чуть выше положения подсобных рабочих. В результате предприятия получают от складов такую отдачу, которую заслужили. Для оптовой и розничной торговли склады служат фундаментом технологического процесса. Поэтому склады…
Курсовая
Исследование хлебобулочных изделий и основных категорий товароведной деятельности
Хлеб и другие зерномучные товары являются основными поставщиками углеводов — главного энергетического компонента пищи. При потреблении 500 г пшеничного хлеба из муки первого или высшего сортов в организм поступает от 21 до 64% суточной потребности в жизненно необходимых аминокислот (кроме лизина, который в хлебе содержится в недостаточном количестве). Хлеб — является гениальным изобретением…
Курсовая
Товарная политика предприятия и методы ее формирования
Выходя на рынок, предприниматель готов предложить потребителям, некий продукт или услугу, которые будут удовлетворять их потребности. Предприниматель точно должен знать, для удовлетворения какой именно потребности данный продукт предназначен. Что бы потребитель принял данный продукт, он должен иметь соответствующий уровень качества, эффективную упаковку, а так же марочное название. Представляемый…
Курсовая
Товароведческая характеристика ассортимента и потребительских свойств мясных товаров
Сегодня можно уверенно констатировать в мясной индустрии наметились существенные стабилизирующие тенденции. Основные направления по поддержанию устойчивого темпа развития, этого важнейшего сектора экономики АПК определено: задачи уже не выжить, а динамично развивать, наращивать объемы производства продукции. Важное место в этом занимает качество продукции, его ассортимент. На сегодняшний день…
Курсовая
Характеристика документов системы экологического менеджмента. Требования к документации. Управление документацией. По ГОСТ Р ИСО 9000: 20001 «Системы менедж
Первые предприятия создавшие системы экологического менеджмента по принципам международного стандарта ISO 14 001, появились еще в 1995 г., но поскольку число их было небольшим, и они не были официально сертифицированы, начальной датой исследования был принят 1996 г., год официального опубликования стандарта. Предприятия могут осуществлять сертификацию прямо по международному стандарту или…
Контрольная
Потребительские свойства обуви. Формирование потребительских свойств косметических товаров. Проведите анализ потребительских свойств пластмасс по основе да
Социальный адрес характеризует соответствие изделия потребностям конкретных групп потребителей (потребительскому сегменту). Например, богатые люди предпочитают дорогую обувь с высокими эстетическими достоинствами, а бедные — недорогую, но с высокими показателями надежности. Потребительские свойства кожаной обуви, определяющие ее ценность, целесообразно классифицировать по принципу их соответствия…
Контрольная
Организация и технология розничной продажи товаров. Технические средства защиты товаров от хищений
При продаже парфюмерно-косметических товаров покупателю должна быть предоставлена возможность ознакомиться с различными свойствами и характеристиками предлагаемых товаров. Например, для знакомства с запахом духов, одеколонов, туалетной воды используют полоски специальной бумаги, пропитанные душистой жидкостью, а также образцы-понюшки, предоставляемые изготовителями товаров. Наряду с традиционным…
Контрольная