Истечение через большое отверстие
При истечении из отверстия больших размеров в боковой стенке сосуда напор Н неодинаков во всем сечении отверстия. Для точек нижней части сечения он будет больше, а в верхней — меньше. Однако давление во всех точках вытекающей струи будет одинаковым (при истечении в атмосферу оно будет равно атмосферному давлению), что не соответствует распределению давления по гидростатическому закону. В связи…
Реферат
Становление систем качества за рубежом
США не обращали должного внимания на японскую революцию в области качества до тех пор, пока их собственные товары не оказались менее конкурентоспособными по сравнению с японским импортом. Представление о японских товарах, ранее считавшихся «дешевыми, но плохими», кардинально изменилось, и надпись «сделано в Японии» стала синонимом высококонкурентной продукции, в частности, дешевой продукции…
Реферат
Изменение энергии Гиббса
Где? G <0 при Т> 556 К. При умеренных температурах может произойти частично гидрирование олефинов. Для этой реакции было предложено следующее уравнение: Уравнения справедливы в интервале температур 700−1000 К и менее точны вне этих пределов. Изменение энергии Гиббса для дегидрирования этилена описывается уравнением. Для дегидрирования бутен-1 — уравнением. А в реакции разрыва Cm+nH2(m+n)+2…
Реферат
Стационарные режимы горения в гомогенном химическом реакторе
Рисунок 3.20 показывает неоднозначный, гистерезисный характер процессов в гомогенном химическом реакторе идеального перемешивания. При постоянной начальной температуре газа Т0 переход от низкотемпературного режима к верхнему, т. е. самовоспламенение, осуществляется при уменьшении расхода газа до значения G < G1. Если теперь увеличивать расход газа, то высокотемпературный режим будет существовать…
Реферат
Искробезопасные материалы. Теория горения и взрыва
Начиная с 1960 г. ряд предприятий серийно выпускает взрывобезопасные алюмо-дюралевые вентиляторы, не имеющие стальных деталей, которые могут соистираться с алюминием. Их корпуса изготовлены из листового алюминия, роторы, требующие большей прочности ввиду нагрузки вращения, — из дюраля. Стальной вал вентилятора защищен плотно посаженной алюминиевой втулкой. Во избежание попадания ржавчины…
Реферат
Электронно-лучевая обработка. Технологические процессы в машиностроении
Электронно-лучевой метод наиболее эффективен при обработке отверстий диаметром от 1 мм до 10 мкм, прорезании пазов, резке заготовок, изготовлении тонких пленок и сеток из фольги и т. д. Обработке подвергают заготовки из труднообрабатываемых металлов и сплавов (тантала, вольфрама, циркония, нержавеющих сталей), а также неметаллических материалов: рубинов, керамики, кварца. Высокая плотность…
Реферат
Гамма-распределение. Основы теории надежности
Отметим, что в науке о надежности путь определения терминов традиционно решается на государственном уровне с помощью государственных стандартов (ГОСТов). Однако появление все более высокоинтеллектуальных технических систем, взаимодействие и сближение живых и неживых объектов, в них функционирующих, ставит новые, весьма трудные задачи обучения в педагогике и психологии, заставляет искать…
Реферат
Анализ статистических свойств моделей ФР
В последнее время исследователи все чаще рекомендуют использовать в качестве теоретических моделей надежности две двухпараметрические функции, называемые распределением Бирнбаума — Саундерса и обратным нормальным распределением. Распределение Бирнбаума — Саундерса, в отечественной литературе иногда называемое распределением Бернштейна, с точностью до констант совпадает с DM-распределением…
Реферат
Основные виды несущих конструкций и особенности их работы
Распорные конструкции — это конструкции, имеющие несменяемые опоры. За счет этого при деформации конструкции под действием нагрузки возникает распор, который создает в конструкции продольные усилия. Жесткие распорные конструкции (арки, рамы, оболочки) отличаются пониженной деформативностью по сравнению с безраспорными, что позволяет уменьшать размеры сечений их элементов. В железобетонных…
Реферат
Метод конечных элементов
Плоские элементы могут деформироваться в своей плоскости (плоская задача теории упругости) или из плоскости (задача изгиба пластины). Плоские оболочечные элементы сочетают оба вида деформации: в своей плоскости и из плоскости, но не учитывают взаимного влияния этих видов деформаций. Криволинейные оболочечные элементы учитывают взаимодействие двух видов деформаций, точнее описывают заданную…
Реферат
Туннельные диоды. Электроника
Статические параметры туннельного диода. Специфические параметры туннельных диодов связаны с особенностями его ВАХ. К ним относятся: пиковый ток — /п, который для туннельных диодов лежит в диапазоне от десятых долей до сотен миллиампер; ток впадины — /в, который при увеличении /п определяется из значения коэффициента Ь; напряжение пика С/п, которое для СаАв-дйодов равно 100—150 мВ, для Ое-дйодов…
Реферат
Общие принципы управления проводимостью канала в полевых транзисторах
Электрофизические параметры электрических переходов различаются для разных типов ПТ, поэтому и значения напряжения отсечки будут отличаться. В ПТШ и ПТУП отсечка канала происходит на границе области затвора и стока (см. рис. 6.4, в, г, точка 2), в то время как в МДП-транзисторах перекрытие канала осуществляется за счет расширения обедненной области перехода между стоком и подложкой (см. рис. 6.6…
Реферат
Параметры и характеристики ЛБВО
Электронный коэффициент полезного действия ЛБВО определяется соотношением те — Рвых/(^о/0) — Мощность Рвых пропорциональна уменьшению кинетической энергии электронов в результате взаимодействия с волной. Если принять, что конечная скорость электрона равна фазовой скорости волды, то изменение кинетической энергии электрона, обусловленное взаимодействием его с волной, будет равно ДЖКИН = (ти§ /2…
Реферат
Вспомогательные добавки. Химия и технология кожи и меха: теоретические основы
Кровяной альбумин — высушенная кровь КРС. По внешнему виду это — чешуйки черного цвета. Применяется в виде 10%-ного раствора в воде, придает покрытиям высокий блеск и снижает бронзирование некоторых органических пигментов. Бронзирование — это появление металлического блеска желтоватого оттенка. Бронзирование появляется при применении в качестве пигмента железной лазури, фталоцианиновых пигментов…
Реферат
Торговые залы ресторана
Планировочно-технологическое решение торговых залов предприятий питания является составной частью работы по созданию интерьера. Объемно-пространственное размещение торговых залов предприятий питания технологически связано необходимостью взаимодействия с доготовочными цехами кухни, раздаточной, моечной столовой посуды, сервизной, бельевой. Размещение торговых залов и производственных помещений…
Реферат
Введение в дисциплину
Изобретатель сгущенного молока — американский бизнесмен Г. Борден. Сгущение и консервирование было делом его жизни. В 1858 г. в 100 милях от Нью-Йорка открылся первый в мире завод по производству сгущенного молока. Реклама нового продукта гласила: «Это просто свежее деревенское молоко, из которого выпарена вся вода, и ничего не добавлено. При добавлении воды одна часть продукта превращается в 2,5…
Реферат
Гомогенизация. Технология производства молочных консервов
Он отмечает: «Для всех видов консервов с увеличением давления гомогенизации средний диаметр жировых шариков монотонно уменьшается, причем при одинаковых условиях средний диаметр в 1,5—2 раза меньше в продукте, выработанном из цельного молока, по сравнению с консервами, в которых присутствует немолочный жир. Повышение давления способствует стиранию этих различий"1. В роли эмульгатора выступают…
Реферат
Теорема Бэкингема (я-теорема)
Теорема Бжингема: число безразмерных комплексов равно числу размерных физических величин за вычетом числа основных размерностей. Сила сопротивления среды при движении твердого тела является функцией скорости, вязкости, плотности жидкости и диаметра частицы: Основные размерности в задачах гидромеханики — единицы длины, массы, времени. В теплотехнике к ним добавляется температура. Поскольку…
Реферат
Характеристика дробилок. Процессы и аппараты пищевых производств
Щековые (челюстные) (рис. 3.1). В них происходит раздавливание куска между неподвижной 1 и подвижной щекой 2, качающейся на оси 3. Они применяются для крупного и среднего дробления. Расход мощности не поддается расчету и по нормативам составляет 1—2 кВт • ч/т. Эти дробилки отличаются простотой, надежностью, компактностью, легкостью обслуживания. Недостатками являются значительные вибрация и шум…
Реферат
Валковые дробилки (дробление давлением)
Где b, I — ширина, длина зазора между валками, м; D —диаметр валка, м; п — частота вращения, с-1; ф = (0,5—0,7) — коэффициент, учитывающий неравномерность подачи. Вертикальное слагаемое этой силы psin, а выталкивает кусок вверх. Такая же сила действует со стороны другого валка. Тогда суммарная сила будет равна. Ее вертикальная составляющая 2fp-cosa. Эта сила увлекает куски в щель. Для этого…
Реферат
Конструкции кристаллизаторов. Процессы и аппараты пищевых производств
Корпус; 2 — греющая камера; 3 — циркуляционный канал; 4 — вибрационное перемешивающее устройство; 5 — шток; б — полый толкатель; 7,8 — торцевые поверхности; 9 — отверстие; 10 — боковая поверхность толкателя; 11 — конические сопла; 12, 13 — основания сопел; 14 — перегородка; 15 — отверстия; 16 — конические сопла; 17 — вибропривод; 18 — патрубок подачи пара; 79 — патрубок подачи раствора; 20— 22…
Реферат
Переработка отходов мехового производства
Основная часть мездры используется для получения мездрового клея. Этот клей состоит из глутина, который при температуре ниже 20 °C не растворяется в воде, а только набухает в ней. При повышении температуры глутин растворяется, образуя высокодисперсные коллоидные растворы. Кроме глутина мездровый клей содержит желатозу, которая растворяется в воде при температуре ниже 20 °C. Соотношение глутина…
Реферат
Машины для мойки зерна
Основные регулировки и правила эксплуатации машины сводятся к следующему. В корпусе машины (в зоне мойки) устанавливают дверцу с решеткой. Подачу воды в зону увлажнения и мойки регулируют вентилем, установленным перед ротаметром. При этом положение поплавка на шкале ротаметра должно соответствовать фактическому расходу воды. После этого открывают вентиль подачи воды на смывающее устройство…
Реферат
Определение жирокислотного состава пищевых продуктов
Идентификацию веществ проводят по относительному времени удерживания /отн (табл. 8), т. е. по отношению удерживаемого объема определяемого компонента к удерживаемому объему вещества, принятого за стандарт, в качестве которого используют олеиновую кислоту (18: 1). Для определения используют жир, извлеченный из растительного сырья по ГОСТ 29 033. Процентное содержание жирных кислот в фильтрате…
Реферат
Зобогенные вещества. Безопасность пищевой продукции. Часть 1
Токсичность изотиоцианатов и особенно ВТО заключается в ингибировании накопления йода щитовидной железой, вызывающем образование зоба. Для предотвращения «капустного зоба» необходимо дополнительное введение в рацион питания человека йодосодержащих пищевых продуктов. Зобогенная активность обусловлена синергическим действием трех групп веществ, образующихся из гликозинолатов под действием фермента…
Реферат
Выбор социально-экономической системы
До сих пор в человеческой истории вектор цивилизации (при понимании под ней развития производительных сил с целью обеспечения материального комфорта и власти над природой и людьми при помощи механизмов, в том числе военной техники) был диаметрально противоположен вектору культуры, хотя на некоторых отрезках пути они и усиливали друг друга. Массовая индустриализация планеты в XIX и особенно в XX…
Реферат
Источники вторичного электропитания
Источники вторичного электропитания (ИВЭП) выполняют функции преобразования вида тока (переменный — постоянный), стабилизации и регулировки напряжения или тока, фильтрации различных помех, возникающих при переключении, стабилизации и регулировке напряжения и т. д. Преобразование переменного тока в постоянный осуществляется выпрямителями, а обратное преобразование постоянного тока в переменное…
Реферат
Пептиды. Технология морепродуктов
Высушенный полуфабрикат растворяют в дистиллированной воде, взвешенные частицы отделяют, оставшийся раствор замораживают и сублимируют до содержания воды в готовом продукте (ганглиине) не более 10%. Готовый продукт фасуют, срок хранения при температуре 6 °C — 3 года. Замороженные ганглии кальмара размораживают на воздухе до температуры в центре блока минус 4 °C, измельчают до частиц размерами…
Реферат
Добровольная сертификация. Метрология, стандартизация и сертификация
Изготовители (продавцы, исполнители) продукции, подлежащей обязательной сертификации и реализуемой на территории Российской Федерации, обязаны: реализовывать эту продукцию только при наличии сертификата, выданного или признанного уполномоченным на то органом; обеспечивать соответствие реализуемой продукции требованиям нормативных документов, на соответствие которым она была сертифицирована…
Реферат
Критерии и порядок аккредитации
Заявитель аккредитации имеет право представить органу по аккредитации возражения по участию отдельных членов комиссии и срокам проведения проверки с обоснованием причин возражения. Решения по снятию разногласий принимаются органом по аккредитации по согласованию с советом органа по аккредитации. Для проведения экспертизы и проверки соответствия заявителя аккредитации установленным критериям…
Реферат