Характеристика дробилок. 
Процессы и аппараты пищевых производств

Щековые (челюстные) (рис. 3.1). В них происходит раздавливание куска между неподвижной 1 и подвижной щекой 2, качающейся на оси 3. Они применяются для крупного и среднего дробления. Расход мощности не поддается расчету и по нормативам составляет 1—2 кВт • ч/т. Эти дробилки отличаются простотой, надежностью, компактностью, легкостью обслуживания. Недостатками являются значительные вибрация и шум при работе.

Рис. 3.7. Щековая дробилка

Рис. 3.2. Конусная дробилка

Конусные (рис. 3.2). Дробление осуществляется раздавливанием куска между наружным неподвижном конусом 1 и внутренним 2, вращающимся вокруг конической оси 3. В результате расстояния между конусами изменяется. Применяются для крупного, среднего и мелкого дробления.

Достоинства: высокая производительность, высокая степень измельчения. Недостатки: сложность конструкции и обслуживания.

Ударные дробилки.

Работают по принципу удара, наносимого движущимися частями. Применяются для среднего, мелкого и тонкого дробления не слишком твердых материалов. Определение производительности и мощности производится по данным опыта. К этому типу дробилок относится молотковая дробилка (рис. 3.3).

Рис. 3.3. Молотковая дробилка

Достоинства: высокая производительность, пониженный расход энергии. Недостатки: износ молотков и сложность монтажа.