Особенности классификации текстильной промышленности в России
Комплекс по производству товаров народного потребления — важная составная часть экономики страны, которая должна способствовать стабилизации общероссийского потребительского рынка. Это в основном отрасли группы, выпустившие в 1995 году почти 60% продовольственных товаров. Среди непродовольственных товаров выделяются изделия культурно-бытового и хозяйственного назначения (более 80%), произведенные…
Реферат
Классификация изделий из древесины
Древесина относится к одному из весьма распространенных строительных материалов. Древесные материалы применялись в строительстве с глубокой древности. Еще в XII… XIII вв. русскими зодчими были созданы замечательные сооружения из древесины — мосты, стеновые укрепления, великолепные по архитектурной выразительности и долговечности здания. Некоторые из них сохранились и до сих пор как памятники…
Реферат
Идентификация и оценка качества продовольственных товаров
С помощью товароведческой экспертизы решаются вопросы по исследованию и степени снижения (или порчи) качества продукции. Неудовлетворительное качество продукции может быть обусловлено и нарушением производственного процесса (например, технологии), а также несоблюдением правил сохранности изделий при их упаковке, транспортировании, хранении и других факторов. Программа производственного контроля…
Реферат
Продовольственные товары
Например, автомобиль «Мерседес» является товаром особого спроса, поскольку покупатели готовы преодолеть большие расстояния, чтобы приобрести его. Товары особого спроса не предполагают никаких сравнений. Дополнительным вкладом потребителя является только время, которое он затрачивает, чтобы добраться до дилера, торгующего искомыми товарами. При этом удобство месторасположения дилера не имеет…
Реферат
Экспертиза масложировых товаров
Идентификационные и классификационные признаки масложировых товаров Масложировые товары включены в раздел III группу 15 ТН ВЭД России. К этой группе относятся жиры и масла животного и растительного происхождения, продукты их расщепления, готовые пищевые жиры, воски животного и растительного происхождения. Жиры животного происхождения, полученные различными способами из жировой ткани животных…
Реферат
Визуальные наблюдения
Условия для нормального зрительного восприятия. Показатели качества сметаны. Список используемых источников. Визуальные наблюдения. Условия для нормального зрительного восприятия1. 1. Понятие визуальных наблюдений. Методика проведения дегустационного анализа пищевых жиров.
Реферат
Хлеб
Целью данной курсовой работы является изучение основных характеристик, состава, пищевой ценности и других важных факторов, связанных с пшеничным хлебом и проведение эксперимента на основе полученных теоретических знаний. Основными свойствами продовольственных товаров, которые определяют их полезность и способность удовлетворять потребности человека в питании, являются пищевая ценность, физические…
Курсовая
Основные характеристики кисломолочных продуктов
Влияние отдельных операций на качество кисломолочных продуктов. Химический состав и пищевая ценность кисломолочных продуктов. Требования к качеству кисломолочных продуктов в соответствии с НД. Классификация ассортимента кисломолочных продуктов по различным признакам, их характеристика. Анализ результатов сравнения с нормативными требованиями. Рекомендации по сохранению качества продукции…
Курсовая
Номенклатура показателей качества группы товаров
Список использованной литературы. Выбор номенклатуры показателей качества определенной группы товаров. Введение. Заключение. Классификация, характеристика ассортимента трикотажных товаров.
Курсовая
Виды штрихового кодирования и области применения
Из доступных технологий автоматической идентификации технология штрихового кодирования и штрихкодовая метка приобрели наибольшую популярность. Прежде всего, это связано с простотой данной технологии и низкой стоимостью расходных материалов: нанесение штрихкода на ярлык или упаковку обходится значительно дешевле нанесения магнитных, радиочастотных и электронных меток. Если штрихкод наносится…
Курсовая
Понятие оценки качества. Уровень качества товара
Качество продукции (товаров) — это совокупность характерных свойств, формы, внешнего вида и условий применения, которыми должны быть наделены товары (продукция) для соответствия своему истинному назначению. Все эти элементы определяют требования к качеству изделия (продукции, товаров), которые конкретно воплощены на этапе проектирования в технической характеристике изделия, в конструкторской…
Контрольная
Номенклатура потребительских свойств и показатели качества товаров, товароведческие характеристики трикотажных изделий
Заключение. Список использованной литературы. Введение. Расчет коэффициентов весомости. Выбор номенклатуры показателей качества определенной группы товаров. Классификация, характеристика ассортимента трикотажных товаров.
Курсовая
Лакокрасочные материалы
Лакокрасочные товары1. 1. Исходные материалы и их влияние на качество олиф, лаков и красок. Основы пленкообразования. Основные виды лакокрасочных товаров. ГОСТ 27 002−86 Межгосударственный стандарт Посуда из коррозийно-стойкой стали. Введение. Положение о проведении экспертизы промышленной безопасности опасных металлургических и коксохимических производственных объектов3. 1. Порядок проведения…
Контрольная
Физические свойства пищевых продуктов
Релаксация — свойство продуктов, характеризующее время перехода упругих деформаций в пластические. Это свойство учитывается при перевозке хлебобулочных изделий, кондитерских товаров, плодов и овощей. Вязкость — способность жидких тел оказывать сопротивление перемещению одной ее части относительно другой. Этот показатель характерен для таких продуктов, как растительное масло, соки, сиропы, мед…
Контрольная
Оценка потребительских свойств и показателей качества товара
Выбор номенклатуры показателей качества определенной группы товаров. Классификация и характеристика ассортимента трикотажных изделий. Список использованной литературы. Расчет комплексных показателей. Последовательность оценки уровня качества. Расчет коэффициентов весомости. Заключение. Номенклатура потребительских свойств и показателей качества товаров, их применяемость и весомость для товаров…
Контрольная
Потребительские свойства определенных групп культурно-бытовых товаров
Товароведение, научная дисциплина, изучающая потребительские свойства товаров; их классификацию и кодирование; стандартизацию; факторы, обусловливающие качество товаров, контроль и оценку его; закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру; условия сохранения качества товаров при их транспортировке, в потреблении и эксплуатации. Товароведение ставит своей целью установить…
Контрольная
Теоретические аспекты деятельности Торгово-промышленной палаты
В настоящее время основная хозяйственная деятельность осуществляется в регионах. Им дано право самостоятельно решать экономические проблемы, устанавливать межрегиональные связи и связи с зарубежными странами. Каждый регион России имеет присущие ему природные ресурсы, особенности их размещения, национальные и исторические черты, свои структуру хозяйства, уровень экономического развития…
Курсовая
Твердые сычужные сыры
Искусство каждой эпохи и страны теснейшим образом связано с историческими условиями, особенностями и уровнем развития того или иного народа. Оно обусловлено политико-экономическими, религиозно-философскими учениями и отражает насущные проблемы жизни общества. В то же время искусство живёт и развивается по своим собственным законам, решает свои, художественные, задачи. И мы, научившись ценить…
Реферат
Товароведение и экспертиза упаковочных материалов на основе бумаги для непродовольственных товаров и экономико-технологические условия её реализации
С развитием розничной торговли, особенно с переходом магазинов на самообслуживание, увеличивается внимание к значению складской упаковки. В настоящее время складская упаковка влияет на увеличение объема продаж. Рост объемов продаж сказывается на требованиях продавца к производителям товаров, так как работающим в торговых залах приходится оперировать большим ассортиментом продукции, обеспечивать…
Дипломная
Безалкогольные газированные напитки
На большинстве заводов безалкогольных газированных напитков установлено современное высокопроизводительное оборудование, в широких массштабах осуществлена механизация и автоматизация производственных процессов, создана надежная стериализация на участках производства готовой продукции, в результате чего обеспечивается высокое качество напитков. Широкий ассортимент расчитан на удовлетворение разных…
Курсовая
Экспертиза качества чая
Чай хорошо снимает утомление и головную боль, повышает умственную и физическую активность, стимулирует работу головного мозга, сердца, дыхания. Чайное растение синтезирует в больших количествах катехины (чайный танин), обладающие Р-витаминной активностью, а также витамины — аскорбиновую кислоту, тиамин, рибофлавин, никотиновую, пантотеновую и фолиевую кислоты, каротиноиды. Чай является богатым…
Курсовая
Стеклянная посуда
Указанные формы постоянно видоизменяются. Во всех ресторанах и кафе чаще всего используются стеклянные бокалы, которые ставятся строго по назначению. «Каждый напиток имеет свой стакан». Кристаллические и свинцово-кристаллические стаканы и бокалы отличаются друг от друга по гравировке, шлифовке и рисунку орнамента, монограммам, надписям и виньеткам. Бокалы и стаканы можно также классифицировать…
Дипломная
Бытовые стиральные машины
По степени механизации процессов обработки белья стиральные машины с отжимом белья бывают с механизацией только стирки (полоскания); с механизацией стирки (полоскания) и откачки из машины жидкости; с механизацией стирки (полоскания), отжима и откачки жидкости. В зависимости от номинальной емкости машины расчитаны на 1, 1,5, 2, 3 и 4 кг белья и более. Под номинальной емкостью машины понимают…
Реферат
Изменения мяса при хранении
Биологические процессы в живом организме протекают при определенном коллоидном состоянии клеток. В них происходит обмен (расщепление и синтез) веществ, благодаря чему образуются кислотные и щелочные продукты обмена. Оптимальной реакцией среды для биологических процессов в организме является рН 7,36—7,6. Равновесие реакции среды (в пределах оптимума) поддерживается буферной системой, которая…
Реферат
Рассмотраение одной из моделей спортивной обуви, выпускаемой АО «КИСПО» под маркой итальянской фирмы
Усовершенствование моделирования и конструирования одежды и обуви, поиск новых рынков сбыта, организация рекламы, развитие фирменной торговли. Укрепление сырьевой базы отрасли путем реконструкции, модернизации и технического перевооружения базовых предприятий лёгкой промышленности; Рост объёмов производства товаров лёгкой промышленности, в т. ч. детского ассортимента и снижение себестоимости…
Курсовая
Кожаная обувь (детская)
Основными потребительскими свойствами кожаной обуви, определяющими ее качество, являются впорность, масса, жесткость, тепло-, влагозащитные и потопроводные свойства, износоустойчивость, эстетические свойства. Ассортимент и качество кожаной обуви формируются на отдельных этапах производства и зависят от вида обувных материалов, особенностей технологии производства. Цель данной курсовой работы…
Курсовая
Оценка качества изделий в магазине ООО «АФМ-Кунче»
Рентабельность производства и реализации определяется себестоимостью, издержками производства и обращения, на размеры которых оказывает определенное влияние государственные меры по поддержке отечественных изготовителей (льготное налогообложение, таможенные тарифы и другое). Так, формирование ассортимента алкогольной продукции в последние годы в значительной степени определяются мерами…
Курсовая
История развития хлебопекарной отрасли
По переписи1638г. в Москве было 2367 ремесленников, из них 52 выпекали хлеб, 43 — пряники, 7 — блины, 14 — сырники, 5 — крупеники, 12 — ситники, 50 — просвирки, т. е. 263 человека, или каждый 9й ремесленник, занимались хлебным промыслов. Первые пекари начали появляться в богатых городах Греции, к V веку до нашей эры ячменный хлеб считался в то время пищей бедняков. Более зажиточные люди…
Курсовая
Характеристика ассортимента стеклянной посуды, реализуемой магазином ООО «1000 мелочей»
В наше время сохраняются традиции и секреты старых мастеров, умение работать со стеклом передается на генетическом уровне из поколения в поколение. Время диктует новые тенденции, но основы ремесла остаются незыблемыми. Стеклоделие в России возникло в IX — Х вв., т. е. намного раньше, чем в Америке (XVII в.) и ранее, чем во многих других странах Западной Европы (Англии, Швеции, Венеции, Богемии…
Курсовая
Сравнительная характеристика потребительских свойств твердых сычужных сыров различных производителей
Теоретическая часть1. 1. Классификация и ассортимент твердых сычужных сыров. Введение. Особенности химического состава и пищевая ценность. Список литературы. Требования к качеству, характеристика дефектов, стандарты. Факторы формирующие качество твердых сычужных сыров. Заключение. Сравнительная характеристика твердых сычужных сыров различных производителей. Практическая часть2. 1. Состояние…
Курсовая