Общая характеристика деятельности ИП «Иванова»

Прохождение практики является одним из ключевых этапов процесса обучения. Теоретически освоенное знание только тогда несет в себе ценность, когда его можно применить, получая выгоду. В противном случае этот багаж является лишним.

Выбор работы на лето мной определялся, в первую очередь, не заработной платой и предложенными работодателем гарантиями, а тем, какой опыт, связанный с моей специальностью, я смогу получить.

В моем гарнизоне, самая приближенная к товароведению отрасльпродажи. Я выбрала ИП «Иванова» .

1. Организационная структура предприятия

Киоск, в котором я прохожу практику, оснащен тремя отделами. Складское помещение, уголок продавца и основной участок продаж.

Складское помещение (5×4) оборудовано тремя двухъярусными деревянными полками. Температура помещения — комнатная. Продукты, реализуемые этим киоском не нуждаются в хранении при определенных температурах, а значит, ошибок при хранении товара — нет.

Уголок продавцаэто небольшой коридор от складского помещения, в котором имеется раковина, стол, микроволновая печь, чайник.

Основной участок продаж включает в себя: кассовую зону, расчетную стойку, 3 деревянных стеллажа, 1 железный стеллаж, 3 морозильный камеры, стол, полка с телевизором и два стула.

Кассовая зона-маленькая полочка у расчетной стойки, на которой имеется самодельная касса (коробка с шестью делениями: «10 рублей», «50 рублей», «100 рублей», «500 рублей», «1000 рублей», «5000 рублей», а также коробка с отсеками под мелочь), аппарат для проверки подлинности денежных купюр, и терминал для проведения мобильных платежей.

2. Должностные инструкции

Так как помещение достаточно маленькое и объемы продаж тоже небольшиеодно лицо (в нормативных документах -" продавец") является: продавцом-кассиром-контролером. Всего две смены. График работы 2/2 дня. В инструкции продавца входит: прием товара, ценообразование, ведение отчетности, расчет покупателей.

2.1 Прием товара

ИП «Иванова» заключил договор с двумя фирмами-поставщиками: ДВ-Амур и Дельта-ДВ. Получение товара магазином осуществляется в два этапа. По понедельникам и вторникам приезжает агент от оптового поставщика, у которого имеется прейскурант на определенные виды товаров. Продавец, учитывая наличие товара, а также потребительский спроссоставляет заявку, в которой указывает какой именно товар и в каком количестве магазин закупит. По четвергам поставщик привозит заказанный товар. Грузчики разгружают машину, продавец проверяет количество привезенного товара в соответствии с накладной. Если все сходится, продавец подписывает копию накладной, в которой отмечает дату и время прибытия машины.

2.2 Ценообразование

Установление цен производится продавцом в расчете из формулы

Р=1,3*Pj+f*1,3*Pj,

где Рцена с учетом наценки магазина;

Pj-оптовая цена;

f-НДС.

На табачных изделиях, уже имеется цена, превышать ее магазин не имеет право. НДС варьируется от 10−18%, устанавливается чаще всего на табачную и алкогольную продукцию.

2.3 Ведение отчетности

После того, как продавец установил цены на пришедший товар, он обязан внести его в книгу учета, под заголовком «Приход», далее наименование товара, а также его количество, умноженное на установленную стоимость. Данные записи помогают оценить какой объем денежных средств потенциально хранится в магазине.

В конце каждого рабочего дня подводится итог. В котором прописывается сумма мобильных платежей (из отчета), выручка (равна разнице сданной начальнице суммы и суммы мобильных платежей) и остаток в магазине (разнице предыдущего остатка и сегодняшней выручки). Также к остатку прибавляется «Приход» и отнимается «Расход» .

Ревизия, которая проводится раз в месяц, предусматривает в себе, полный подсчет всех товаров в магазине, в расчете: его количество, умноженное на рассчитанную стоимость.

Данные в учетной книге и на ревизии должны совпасть. Если данные на ревизии меньше, чем в книгетогда наблюдается недостача. Если большеизлишек, который идет в пользу к зарплате продавца. Излишек образуется путем наценки на рассчитанную стоимость единицы товара по одному рублю.

2.4 Услуга «Пополнение счета»

В магазине установлен терминал для пополнения мобильного счета. Так как в моем поселке не имеется специальных терминалов и стоит всего один банкомат, эта услуга является популярной, несмотря на комиссию в размере 10%.

Терминал прост в управлении. Для зачисления средств на баланс необходимо выбрать оператора сотовой связи из списка предложенных: Билайн, Мегафон, МТС. После того, как выбор сделан, остается ввести номер клиента и отправить заявку. В случае успешной транзакции, зачисляются деньги на номер.

В конце каждого дня снимается отчет терминала, в котором указано количество пополненных номеров, а также суммарная сумма. Среднесуточная сумма терминала равна девяти тысячам. Далее этот отчет записывается в книгу учета.

3. Расчет структуры ассортимента реализуемой продукции и услуг

Расчет средней прибыли магазину от услуги «Пополнение счета»

Для расчета мне необходимо снять отчет за конкретно установленную дату. Я выбрала 3.08.2013г (терминальный отчет прилагается к отчету по практике). Количество проведенных платежей за эту дату равно пятидесяти семи. Суммарная сумма 11 316 рублей 55 копеек. Учитывая комиссию 10% за услуги транзакции, можно рассчитать прибыль магазина за оказанную услугу на 3.08.2013: 11 316,55*0,1=1131.65 (руб.).

прием товар ассортимент продукция

Рисунок 1- Сумма внесенных платежей и полученной прибыли, 3.08.2013г Расчет средней прибыли магазину от каждого конкретного оператора сотовой связи осуществляется отдельным подсчетом суммарного количества зачислений: Билайн, МТС, Мегафон

Рисунок 2- Сумма внесенных платежей и полученной прибыли, от каждого из операторов сотовой связи, 3.08.2013г.

4. Расчет структуры ассортимента товаров по показателям

Расчет производится по данным из накладной № 1503 от 13.08.2013. Имеется 13 позиций, причем 6 из нихразновидности одного товара. Таким образом у нас есть 8 видов товаров: Бт. Сникерс 55 г, Бт. Твикс 55 г, Газ. напиток Милкис 250 г, Кофе 3/1 Golden Eagle, Кофе Максим 50 г, Лапша Доширак, Сок Алое Вера 0,5л, Яйцо шоколадное «Мадагаскар. Также указано их количество и стоимость.

По двум диаграммам, можно сделать вывод, что в среднем, магазин заказывает не более 50 единиц товара одного наименования, а также, что стоимость единицы товара не превышает 60 рублей.

Все товары, которые имеются в магазине относятся к группе продовольственных. Исследуя маркировку каждого из товаров заметила, что всего две страны-производители: Россия и Республика Корея.

Заключение

После прохождения практики в ИП Иванова, я осталась работать в этом магазине на все лето.

Я считаю, что опыт полученный мной на практике является бесценным для товароведа. Применив свои знаниятолько закрепила их. Я стала лучше разбираться с организацией торгового процесса, освоила на практике должность кассир-контролер-продавец. Раньше, на первом курсе, я еще задумывалась над тем, правильно ли выбрала специальность и, поможет ли она мне в достижении моих целей, теперь я безусловно знаю ответ- «Да!». Моя цель — заняться индивидуальным предпринимательством, и теперь, имея багаж представлений я могу уже на начальном этапе планировать свой бизнес.

Список использованных источников

1. www.yandex.ru

2. www.rambler.ru

3. Пономарева А. М. Рекламная деятельность: организация, планирование, оценка эффективности. — М., 2004.

4. Кондрашова Е. А. Товароведение продовольственных товаров: Учебное пособие. -М., 2007.