Выводы и предложения

1. В ходе проведения исследований по данной работе было выявлено, что наибольшую долю в ассортименте соковой продукции, представленных в гипермаркете «Самбери», составляют соки и нектары, их удельный вес в общей структуре ассортимента соков составляет 40,15% и соответственно 35,43%, на третьем месте по количеству представленных образцов находятся сокосодержащие напитки (14,96%), что составило 19 наименований.

Среди представленных видов сырья наибольшей популярностью пользуется продукция торговой марки «Привет», её удельный вес в общей структуре составил 21,0%, что представлено 4 наименованиями.

2. Среди исследуемых образцов полностью соответствует требованиям по полноте маркировки, органолептическим и физико-химическим показателям сокосодержащие напитки производства ОАО «ВБД» такие как, «Любимый» и «100% Gold». Чего нельзя сказать о других образцах, в которых было выявлено неполнота маркировочных данных, в образцах № 1 и № 2 ТМ «Okcheon Nonghyup» и ТМ «Лотте» — выявлено отсутствие обозначения документа в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт, а также отсутствовала информация о подтверждении соответствия. В образце под № 3 — ТМ «Привет», также было выявлена неполнота маркировочных данных, — отсутствовала информация о подтверждении соответствия.