Ассортимент продукции. 
Маркетинговая служба предприятия

Из года в год расширяется ассортимент выпускаемой продукции, и в настоящее время Учебно-опытный молочный завод производит:

• — Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 1,5; 2,5; 3,2;
• — Молоко питьевое топленое 4%;
• — Сливки питьевые пастеризованные;
• — Кефир 1,0%; 2,5%; 15%;
• — Сметана 15%; 25%;
• — Творог 5%; 1,8%;
• — Творожный продукт «Творожок Вологодский» 5%;
• — «Бифилайф» 2,5% «фруктово-ягодный» 2,3%;
• — Йогурт фруктовый 2,5;
• — «Снежок» Сладкий 2,5%;
• — Молоко сухое обезжиренное
• — Масло сливочное (Традиционное, Крестьянское, Солёное)
• — Масло сливочное шоколадное
• — Молоко питьевое ультрапастеризованное «Вологодское»
• — Сметана «Вологодская»
• — Масло сливочное «Вологодское»
• — Молоко питьевое и напиток молочный стерилизованные обогащённые для питания дошкольного и школьного возраста.
• — Пахта питьевая пастеризованная
• — Продукт кисломолочный сладкий «Снежок»

Анализируя данный ассортимент продукции, можно сделать вывод о том, что спрос на продукцию ОАО УОМЗ постоянно растет, а это говорит, прежде всего о сохранении качества выпускаемых продуктов.

Молоко — это уникальный для организма по своей пищевой и биологической ценности продукт. Медики советуют: молоко обязательно должно входить в ежедневный рацион детей и взрослых.

Пахта — минимум калорий, максимум биологической ценности. Она полезна всем, особенно людям пожилого возраста для профилактики и лечения атеросклероза, заболеваний нервной системы.

Сметана — русский национальный продукт, вырабатывается только из отборных сливок, отличается плотной консистенцией, не расслаивается при хранении. Сметана содержит витамины необходимые организму для нормальной жизнедеятельности, способствует восстановлению сил, является прекрасным дополнением ко многим блюдам.

Кефир — освежающий кисломолочный напиток, обладает приятным вкусом и диетическими свойствами.

Бифилайф — кисломолочный продукт, вырабатываемый путем сквашивания пастеризованного молока закваской синантропных бифидобактерий и молочнокислых организмов. Бифилайф является высокоэффективным лечебно-профилактическим средством против дисбактериозов, желудочно-кишечных и других заболеваний, снижает остроту заболеваний и способствует более быстрому выздоровлению больных, восстанавливает нормальную микрофлору кишечника, нарушенную под воздействием неблагоприятных экологических условий, длительного применения антибиотиков, гормональной, лучевой и химиотерапии. Бифилайф предназначен для непосредственного употребления в пищу, в том числе детям с трехмесячного возраста. Постоянное употребление бифилайфа позволит укрепить организм и поддержать иммунную систему без помощи лекарственных препаратов, противопоказаний к применению этого чудесного продукта просто нет. Добавки в виде сиропов, варенья, сахара не уменьшают его целебных свойств.

Снежок — сладкий кисломолочный напиток, обладает высокопитательными и диетическими свойствами, приятен и оригинален на вкус.

Йогурт — вкусное лакомство и полезная пища. Живые йогуртовые культуры способствуют укреплению иммунитета, улучшению пищеварения, снижению холестерина в крови.

Творог восполняет дефицит белка, который прекрасно усваивается организмом. В его составе жизненеобходимые аминокислоты, большое количество кальция и белка. Творог обязательно должен входить в рацион детей и пожилых людей.

Творожок Вологодский — продукт десертного назначения, имеет хорошие потребительские свойства и высокую питательную ценность.

Масло Крестьянское и Вологодское — сливочное масло, богато витаминами, жирами, белками. Это традиционный продукт питания. Масло Вологодское имеет приятный специфический вкус и запах, так называемый «ореховый», который появляется при проведении высокотемпературной пастеризации с обязательной выдержкой в закрытой системе в течение 10 мин. Масло с массовой долей влажности не более 16%, выработанное из свежих сливок. Это продукт с высокой концентрацией молочного жира (не менее 82,5%), обладающего среди жиров наибольшей ценностью. Биологическая ценность масла дополняется содержанием в нем жирорастворимых (А — до 7,5 мг/кг, Е — 20 мг/кг, каротина — 5 мг/кг) и водорастворимых (В1, В2, РР и др.) витаминов.

Крестьянское, шоколадное, соленое масло вырабатывается так же только из натуральных сливок без импортных заменителей.

Все продукты, производимые ОАО «УОМЗ» ВГМХА", регулярно покупаются жителями и гостями Вологодской области, а так же поставляются в Москву и другие города, области России.

Вся продукция ОАО «УОМЗ» ВГМХА" выпускается строго по требованиям законодательства. Соблюдаются ГОСТы и технические условия по выработке продукции.

Готовые продукты проходят технический и микробиологический контроль, который осуществляет ОТК (лаборатория) предприятия в соответствии с действующими инструкциями по технохимическому и микробиологическому контролю на предприятиях молочной промышленности и стандартами на методы контроля.