Введение. 
Ассортимент и качество туалетного мыла

Мыло было известно человеку ещё до новой эры летоисчисления, в VI веке до н.э., когда финикийцы и галлы научились варить его из козьего жира и древесной золы. Самое раннее письменное упоминание о мыле в европейских странах встречается у римского писателя и ученого Плиния Старшего (I век н.э.). О ценности мыла в качестве очищающего средства высказывался Гален. О профессии мыловара (сапонариуса) впервые упоминал примерно в 385 году Теодор Присцианус. Развитию мыловарения способствовало наличие сырьевых источников. Например, марсельская мыловаренная промышленность, известная с эпохи раннего средневековья, располагала оливковым маслом и содой. Оливковое масло (его называют ещё прованским) получают простым холодным прессованием плодов масличных деревьев. Французским мыловарам предписывалось работать только с душистыми маслами из Прованса. Масло, получаемое после первых двух прессовок, употребляли для пищевых целей, а после третьего — использовали на переработку, на мыло. Марсельское мыло было предметом торговли уже в IX веке. Оно уступило своё место в международной торговле венецианскому мылу лишь в XIV веке. Кроме Франции, мыловарение в Европе развивалось в Италии, Греции, Испании, на Кипре, то есть в районах, где росли оливковые деревья. Первые германские мыловарни были основаны в XIV столетии.

Сейчас мыло является предметом первой необходимости для человека. Из всей группы парфюмерно-косметических товаров только мыло (вместе с шампунями и зубными пастами) используется потребителями ежедневно, причем по несколько раз. Без мыла не может сейчас обойтись ни один цивилизованный человек.

В настоящее время люди стали более разборчивые к моющим средствам, поэтому предприятия вырабатывают новый ассортимент мыла, с различными защитными средствами (антибактериальное, интимное мыло) и по более высокой стоимости, за которую потребитель согласен платить. В связи с этим рынок полностью насыщен разными видами мыла по сравнению с прошлыми годами. Но, технология не стоит на месте она продолжает идти вперед. Различные предприятия, как с очень длинной историей, так и относительно новые, предлагают очень разную продукцию, зачастую очень сильно отличающуюся друг от друга, как по цене, так и по наименованию и ассортименту. На основании вышеизложенного, можно сделать вывод о том, что тема курсовой работы является актуальной.

Объектом исследования является ассортимент туалетного мыла.

Предмет исследования курсовой работы — ассортимент и качество туалетного мыла, реализуемого компанией ООО «Форпост-Парфюм» .

Объектом наблюдения является ООО «Форпост-Парфюм» .

Цель курсовой работы: исследование ассортимента и экспертиза качества туалетного мыла, реализуемого компанией ООО «Форпост-Парфюм» .

Задачи курсовой работы:

• — изучить по литературным источникам конъюнктуру рынка и направления развития перспективного ассортимента мыла;
• — рассмотреть классификацию мыла;
• — изучить потребительские свойства и показатели качества туалетного мыла;
• — рассмотреть факторы, формирующие потребительские свойства и качество туалетного мыла;
• — провести анализ структуры ассортимент туалетного мыла, реализуемого компанией ООО «Форпост-Парфюм» .
• — провести экспертизу качества туалетного мыла, реализуемого компанией ООО «Форпост-Парфюм» .