Введение. 
Таможенная экспертиза безалкогольного пива

В мире производится огромное количество сортов и видов пива, подсчитать которые практически невозможно — по оценкам экспертов сегодня существует более 20 000 сортов и 180 видов пива.

Пиво — один из древнейших напитков, возможно, уходящий корнями в ранний неолит (примерно 9500 год до н. э., когда началось выращивание зерновых культур). Выращивание зерновых началось именно ради пива, а не хлеба.

Безалкогольное пиво — напиток, по вкусу похожий на традиционное пиво, но почти не содержащий алкоголя (в нем содержится около 0,5% алкоголя, а это меньше, чем в квасе). Он предназначен, прежде всего, для тех, кто по какой-то причине не может употреблять обычное пиво, к которому уже имеется привычка.

Актуальность выбранной темы состоит в том, что на пиво имеется повышенный спрос и в последнее время на рынках России появляется фальсифицированная продукция, которая подлежит анализу.

Целью данной курсовой работы является проведение товарной экспертизы безалкогольного пива.

Для достижения данной цели необходимо решить следующие задачи:

• ? рассмотреть основные понятия, цели и задачи экспертизы;
• ? дать характеристику основным видам экспертиз;
• ? изучить этапы проведения товарной экспертизы;
• — дать характеристику общим сведениям и показателям качества пива;
• — провести идентификацию и фальсификацию качества пива;
• — изучить нормативные документы, используемые в экспертизе качества пива;
• — изучить порядок и методы проведения экспертизы качества пива по органолептическим и физико-химическим показателям;

Объект исследования курсовой работы пиво безалкогольное.

Предметом курсовой работы является исследование товарной экспертизы групп однородной продукции.