ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² ΡƒΡ‡Ρ‘Π±Π΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро...
Π Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅ΠΌ вмСстС Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄Ρ‹

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. 
ΠšΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ сопровоТдСниС Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½

Π Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠŸΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈΠ£Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ роста Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° общСствСнного питания (сСгмСнт ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½); ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ исслСдования — ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΡΡ„Π΅Ρ€Π΅ рСсторанного бизнСса (сСгмСнт ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½). Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… инструмСнтов ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°; ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ курсовой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ являСтся кофСйня ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ спСцифику Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½; Данная Ρ†Π΅Π»ΡŒ… Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ >

Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠšΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ сопровоТдСниС Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ (Ρ€Π΅Ρ„Π΅Ρ€Π°Ρ‚, курсовая, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Π°Ρ)

Π Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ послСднСС врСмя ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ развиваСтся ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ‚. Π‘ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ уровня ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ люди Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ дСньги Π·Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡Π°ΠΉ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ обстановкС, Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вопросы, ΠΈΠ»ΠΈ просто ΠΏΠΎΡΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅. ЗавСдСния Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ спросом Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ люди с Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ стала стилСм ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. РаньшС Π² ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ лишь Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΡ„Π΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΆΠ΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ потрСблСния растСт, посСтитСли хотят ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚, качСствСнноС обслуТиваниС, Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ мСню, скидки ΠΈ ΠΏΡ€.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, кофСйня — это мСсто Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ общСствСнного питания, Π½ΠΎ ΠΈ Π΄ΠΎΡΡƒΠ³Π°, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ, исходя ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΎΠΈΡ… финансовых возмоТностСй, ставит ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ собой ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈ прСбывания.

ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ сСгодня — ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ популярных мСст питания для россиян. Богласно Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Alto Consulting Group, Π½Π° ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½ΡΡˆΠ½ΠΈΠΉ дСнь Π² Π ΠΎΡΡΠΈΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80 сСтСй ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5212 Π·Π°Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Российский Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊ ΠΎΡ‚ ΡΡ‚Π°Π³Π½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΡΠ²ΠΎΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ°Ρ…. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ 22% ΠΎΡ‚ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° быстрого питания ΠΈ Ρ„аст-Ρ„ΡƒΠ΄Π°. Π‘ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ количСства ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½, растСт ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡƒΡ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅. ΠšΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΈ дСлятся Π½Π° Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡΠ΅Ρ‚Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΈΠ³Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ². Π’ ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ с ΡΡ‚ΠΈΠΌ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Ρ‹ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ своСму завСдСнию Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ, Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ ΠΎΠ±Π»ΠΈΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смог Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΡƒΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ постоянных ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π£ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ становится Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ для любой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π΅, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π² Ρ€Π΅ΡΡ‚ΠΎΡ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ индустрии. БущСствуСт большоС количСство PR-Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… зависит ΠΎΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ичСских Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚Π° прСдприятия общСствСнного питания. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ обусловлСна Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΡ‹.

ЦСль Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ — созданиС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡ эффСктивной ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΡΡ„Π΅Ρ€Π΅ рСсторанного бизнСса (сСгмСнт ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½).

Данная Ρ†Π΅Π»ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π°Π΄Π°Ρ‡:

  • — ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ состояниС ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Ρ‹ роста Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° общСствСнного питания (сСгмСнт ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½);
  • — Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ спСцифику Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½;
  • — Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… инструмСнтов ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°;

ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ курсовой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ являСтся кофСйня ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡ‚ΠΈΠ»ΡŒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ исслСдования — ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈ Π² ΡΡ„Π΅Ρ€Π΅ рСсторанного бизнСса (сСгмСнт ΠΊΠΎΡ„Π΅Π΅Π½).

ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ основных Π·Π°Π΄Π°Ρ‡: аналитичСский, ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ-ΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π±Π°Π·Ρ‹, ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ‚Π΅ΠΉ, Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… источников.

кофСйня Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄.

ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ вСсь тСкст
Π—Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅ΠΊΡƒΡ‰Π΅ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΎΠΉ