Концепция бизнеса. 
Маркетинговый план открытия пиццерии "Венеция"

Открыть собственный ресторан — мечта многих предпринимателей сегодня. Этот бизнес считается довольно доходным, и популярность ресторанов, невзирая на высокую конкуренцию в этой области, только растет, поэтому каждый год появляются всё новые и новые рестораны. Однако ресторанный бизнесзанятие довольно рискованное, особенно для новичков в этой сфере. Есть менее затратные и менее рискованные варианты ресторанного бизнеса, например, открытие собственной пиццерии.

Название кафе — Пиццерия «Венеция».

Цели предприятия:

• 1) Получение прибыли;
• 2) Обеспечение высокого качества обслуживания посетителей;
• 3) Повышение имиджа и конкурентоспособности кафе, привлечение новых клиентов;
• 4) В дальнесрочной перспективе (3 — 5 лет) — открытие еще 2 — х кафе в городе;
• 5) Организация детских праздников;
• 6) Выпечка коно — пиццы на вынос.

Миссия предприятия — предоставить каждому покупателю товар наилучшего качества по конкурентным ценам, благодаря использованию самых современных технологий и качественного оборудования.

Пиццерия «Венеция» — это общественное место питания, которое специализируется на приготовлении итальянского национального блюда — пиццы. Также посетителям кафе предлагается широкий выбор напитков — кофе, чай, сок, газировки, молочный коктейль, а также — алкогольные напитки — пиво, коктейли и пр. Можно предложить покупателям коно — пиццу на вынос — ее можно быстро скушать на ходу, она будет популярной среди молодежи и людей, которые куда-то спешат. Для детей предлагается устраивать праздничные утренники в честь дня рождения и т. п., которые будут проводиться модератором. Для этого составлена специальная программа игр, конкурсов, мини — дискотека. Также пиццерия «Венеция» предоставляет своим клиентам доставку пиццы на дом, в период 6 месяцев со дня открытия кафе доставка бесплатная, после — недорогая доставка с введением скидочных карт.

Время работы пиццерии — 10⁰⁰ — 00⁰⁰.