Простая перегонка.
Процессы и аппараты пищевых производств
Куб; 2 — дефлегматор; 3 — конденсатор; 4 — сборники где F, W — массы исходной смеси и кубового остатка; Xf, xw, xD — концентрации легколетучего компонента в исходной смеси, кубовом остатке и дистилляте соответственно. Простая перегонка осуществляется с отбором фракций, с дефлегмацией с водяным паром или под вакуумом. На рис. 10.4 представлена фракционная перегонка. Рис. 10.5. Установка для… Читать ещё >
Простая перегонка. Процессы и аппараты пищевых производств (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Простая перегонка осуществляется с отбором фракций, с дефлегмацией с водяным паром или под вакуумом. На рис. 10.4 представлена фракционная перегонка [12].
Рис. 10.4. Установка для простой перегонки:
1 — куб; 2 — конденсатор; 3 — сборники дистиллята Исходная смесь при подводе теплоты пара закипает в кубе 1 и ее пары поступают в конденсатор 2, где конденсируются. Образующийся дистиллят собирается в сборниках 3, где осуществляется разделение дистиллята на фракции с различной степенью летучести.
Материальный баланс по летучему компоненту: 
Рис. 10.5. Установка для простой перегонки с дефлегмацией:
1 — куб; 2 — дефлегматор; 3 — конденсатор; 4 — сборники где F, W — массы исходной смеси и кубового остатка; Xf, xw, xD — концентрации легколетучего компонента в исходной смеси, кубовом остатке и дистилляте соответственно.
Из уравнения (10.6) определяют xD.
Для увеличения степени разделения исходной смеси проводят перегонку с дефлегмацией. В этом случае пары, уходящие из перегонного куба, поступают в дефлегматор (рис. 10.5) [12]. Там они частично конденсируются, и образующаяся флегма обогащается труднолетучим компонентом и сливается обратно в куб. Пар, обогащенный легколетучим компонентом, поступает в конденсатор.