Анализ ассортимента и качества мыла в ТД

Введение

Не один человек не обходился без моющих средств одним из них является мыло товар ежедневного потребления. Тем более что сейчас люди стали более разборчивые к моющим средствам, поэтому предприятия вырабатывают новый ассортимент мыла, с различными защитными средствами (антибактериальное, интимное мыло) и по более высокой стоимости, за которую потребитель согласен платить. В связи с этим рынок полностью насыщен разными видами по сравнению с прошлыми годами. Но, технология не стоит на месте она продолжает идти вперед.

Поэтому тема курсовой работы: «Анализ ассортимента и экспертиза туалетного мыла» является актуальной.

Цели курсовой работыизучения ассортимента и экспертизу качества мыла.

Задачи курсовой работы:

1. Углубленно рассмотреть производства мыла.

2. Рассмотреть классификацию ассортимента мыла требования к качеству.

3. Изучить правила приемки, методы отбора проб, проведения анализа, органолептическими и физико-химическими показателями, дать оценку туалетного мыла.

4. Анализ структуры ассортимента.

5. Провести экспертизу качества.

Объекты исследования взяты четыре наименования мыла.

«Нейтральная» (Н) — Цветы любви"

«Экстра» (Э) — «Нивея Молоко и абрикос»

«Детское» (Д) — «Беби»

«Оригинальное» (О) — «фруктовое»

Экспериментальный метод: призван на практике, проверить жизнеспособность нового для рынка изделия и отработать технику его сбыта.

1.1.Коньюнктура рынка хозяйственного и туалетного мыла

…

Динамика изменения средних импортных контрактных цен на хозяйственное мыло такова: в 2003 году примерно 399 долларов за тонну, в 2004 году -375 долл. т, в первом полугодии 2003 года средняя контрактная цена составила 360 долл./тонну. Средние импортные контрактные цены имеют явную тенденцию к снижению за счет увеличения доли более дешевой продукции. При средней контрактной импортной цене 375 долларов за тонну хозяйственного мыла самая дешевая продукция поступает из Молдавии и Ирана. Из Украины и Турции поступает хозяйственное мыло по цене, которая примерно соответствует среднему уровню. Самая дорогая продукция ввозится в Россию из Совении, Польши и США.

Экспорт хозяйственное мыла имеет явную тенденцию к росту. За 2003 год вывезено 7942 тонны на сумму 3746 тыс.долларов. В 2004 году -14 140 тонн на сумму 6329 тыс. доллров. В первом полугодии 2005 года 8654 тонн на сумму 3308 тысяч долларов.

В динамике изменения средних экспортных контрактных цен на хозяйственное мыло отчетливо видно тенденция к их снижению: от 472 долларов за тонну в 2003 году и до 382 долларов в первом полугодии 2005 года. Вероятнее всего, это происходит за счет увеличения доли в экспортных поставках более дешевой продукции.

…

2. Экспериментальная часть.

2.1. Объекты и методы исследования Объектами исследования являются следующие группы:

«Нейтральная» (Н) — Цветы любви"

«Экстра» (Э) — «Кофе»

«Детское» (Д) — «Бейби»

«Оригинальное» (О) — «фруктовое»

Задачи исследования является всесторонний анализ внутренний и внешний среды предприятия и подготовка на этой основе информации, необходимой для принятия решений, касающихся производственносбытовой деятельности.

Метод опроса: заключается в получении ответа на специфические вопросы через индивидуальное интервьюирование, телефонное интервьюирование или опросный листы, рассылаемые по почте.

Метод наблюдения: при таком исследовании для сбора необходимой информации используются технические средства. «скрытые камеры, магнитофоны.

Экспериментальный метод: призван на практике, проверить жизнеспособность нового для рынка изделия и отработать технику его сбыта.