Педагогические условия формирования здорового образа жизни у школьников на основе аксиолого-компетентностного подхода

Актуальность исследования. Основные тенденции развития отечественного образования на рубеже XX и XXI столетий обусловлены значительными социокультурными изменениями в российском обществе. Педагогика современного периода отражает процесс становления новой образовательной парадигмы, связанной с гуманизацией, гуманитаризацией обучения и воспитания, с личностно-ориентированным образованием учащихся, что позволяет оптимально сочетать социально-культурный опыт (образовательный стандарт) и личностный опыт, приобретенный в общении и деятельности (А.Г. Асмолов, М. С. Каган, А. В. Петровский, Ю. В. Сенько, В. В. Сериков и др.).

Вместе с тем глубокие социальные изменения в нашей стране привели к значительному ухудшению как социального положения взрослого населения и детей, и вслед за этим к резкому падению здоровья у населения, детей и подростков. По данным Минздрава, за последние 10 лет число школьников с хронической патологией возросло в 1,5 раза. Распространенность хронических болезней среди учащихся начальной школы увеличилось в 1,4, а среди школьников подростков — в 2,1 раза. Только 30% школьников относится к числу здоровых, 50% имеют ту или иную патологию, около 20% имеют хронические заболевания. Результаты последнего мониторинга школ РФ (1300 школ из 79 регионов, 70 тыс. учащихся), показали, что от 1 к 10 классу в два раза увеличивается число детей с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, заболевания зрения и слуха. Особо отмечается увеличение в пять раз числа детей с заболеваниями эндокринной системы.

Здоровье ребенка, его социально-психологическая адаптация, нормальный рост и развитие во многом определяются средой, в которой он живет. Для ребенка от 6 до 17 лет в значительной мере этой средой является школа, т.к. более 70% времени его активности в течение дня связаны именно с ней. По оценкам специалистов Института возрастной физиологии РАО (М.М. Безруких, 2005), от 20 до 40% негативных влияний, ухудшающих здоровье детей школьного возраста, связано с образовательными учреждениями разного типа. Это же подтверждается и другими авторами (В.Ф. Базарный, А. К. Демин, Е. П. Усанова и др.). Сила влияния этих факторов усугубляется комплексным и системным действием в течение длительного и непрерывного времени (10−11 лет), пока ученик находится в стенах образовательного учреждения. Опасность усиливается кумулятивным (накопительным) действием в течение ряда лет. К числу школьных факторов риска (ШФР) среди причин специалисты Института возрастной физиологии относят отсутствие системной работы по формированию ценности здоровья и здорового образа жизни, так как особой проблемой для школьников и подростков стали социально зависимые заболевания, такие как наркомания, венерические заболевания, проблемы ВИЧ-инфицирования, школьная дезадаптация и связанные с ней ситуации дивиантного поведения. Большинство из этих заболеваний появляются в связи с не знанием или слабым владением населением вопросами сохранения и укрепления собственного здоровья и здоровья окружающих. Хотя декларативно эта проблема в системе школьного образования поднималась неоднократно (Г.Л. Апанасенко, JI.A. Попова и др.), но в большинстве случаев систематическая работа по формированию основ ЗОЖ отсутствует. Такое направление деятельности можно рассматривать как одно из важнейших в сохранении и укреплении здоровья подрастающего поколения и как один из факторов профилактической работы школы.

Базируясь на Конституции Российской Федерации, Федеральных законах и других нормативных и правовых актах, а также общепринятых принципах и нормах международного права: Всеобщей декларации прав человека, принятой и провозглашенной резолюцией 217 А (III) Генеральной Ассамблеи от 10 декабря 1948 г. Ратифицированной Российской Федерацией 5 мая 1998 г.- Декларации прав ребенка, провозглашенной резолюцией 1386 (XIV) Генеральной Ассамблеи от 20 ноября 1959 г.- Всемирной декларацией об обеспечении выживания, защиты и развития детей, провозглашенной ООН 30 сентября 1990 г. в г. Нью-ЙоркеДекларации и плане действия «Мир, пригодный для жизни детей», принятой резолюцией S — 27/2 специальной сессией Генеральной Ассамблеи ООН от 10 мая 2002 г. и утвержденной 16.09.03. Федеральных законах: от 30 марта 1995 г. № 38-Ф3- от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" — от 13 января 1996 г. № 12-ФЗ «Об образовании" — от 24 июня 1996 г. № 120-ФЗПостановление Правительства РФ от 1 мая 1996 г. № 540- Приказы Мин-здравмедпрома РФ от 16 августа 1994 г. № 170 и Минздрава СССР от 5 сентября 1988 г. № 690) — Национальной доктриной образования РФ на период до 2025 года, Законе РФ «Об образовании» (в редакции изменений и дополнений, учтенных постановлением Конституционного Суда РФ от 24 октября 2000 № 13-П).

В Законе Российской Федерации «Об образовании», Национальной Доктрине развития образования в Российской Федерации до 2025 года и в Федеральной программе развития образования, Концепции модернизации российского образования на период до 2010 года и других документах, в качестве ведущих выделяются задачи сохранения здоровья, оптимизации учебного процесса, разработка здоровьесберегающих технологий и формирование ценности здоровья и здорового образа жизни. Несмотря на происходящие практически каждые 10−15 лет перманентные реформы образования, одна проблема пока остается неизменной — охрана и укрепление здоровья детей, создание нормальных условий для их роста и развития (М.М. Безруких, 2003).

Концепция модернизации российского образования на период до 2010 года", определяющая стратегию развития образования, предусматривает мероприятия по сохранению и укреплению здоровья обучающихся, но все они больше касаются организационной стороны учебно-воспитательного процесса, либо организации досуговой деятельности и процедуры организации школьного питания. Однако, несмотря на то, что это направление является одним из важнейших, проблема формирования у школьников установок на здоровье и ЗОЖ данным документом не регламентируется.

В Нижегородской области данные проблемы сохранения и укрепления здоровья подрастающего поколения решаются в ходе реализации областной программы «Здоровье и образование», которая была принята в 1998 г. и «действует» по настоящее время под патронажем губернатора. Одним из ключевых направлений этой программы является обучение школьников основам ЗОЖ в рамках школьных интегрированных курсов, которые позволяют дать не только знания, но и сформировать мировоззрение учащихся на основе здоровья как ценностной категории высокого иерархического ранга. Вместе с тем важно, чтобы эти ценности и знания были не только присвоены учащимися, и стали основой их соответствующего поведения.

Анализ вариативных курсов, предлагаемых региональными авторскими коллективами (Москва, Санкт-Петербург, Самара и др.) показал, что они имеют локальный характер и не обеспечивают в полной мере решение вопросов формирования установок на здоровье, ЗОЖ и здоровое питание. Кроме того, для реализации этих программ не разработаны методология решения этой проблемы и не определены педагогические условия их реализации.

С учетом этих противоречий была определена тема данного исследования, цель которого сформулирована следующим образом:

Цель исследования: разработать и апробировать педагогические условия формирования у учащихся разного возраста установок на ЗОЖ на основе аксиолого-компетентностного подхода (на примере обучения основам здорового питания).

Объект исследования: педагогические условия для формирования у школьников основ здорового питания и ЗОЖ.

Предмет исследования: процесс реализации педагогических условий по формированию социально-значимых компетентностей в области здорового питания и ЗОЖ у школьников разных возрастных групп.

Гипотеза исследования: формирование здорового образа жизни у школьников будет успешным, если будут реализованы педагогические условия, опирающиеся на аксиолого-компетентностный подход, включающие в себя: обучения основам ЗОЖ на примере обучения здоровому питанию с использованием программ с учетом особенностей аксиолого-компетентностного подходасистему обучения педагоговс разработанными методическими рекомендациями и материалами для обучения школьниковмониторинговые исследования для определения успешности использования предлагаемых педагогических условий и коррекции педагогического процесса.

Задачи исследования:

1. Теоретически обосновать роль аксиолого-компетентностного подхода в разработке педагогических условий для обучения учащихся основам ЗОЖ на примере обучения здоровому пи-Ik1 танию. Уточнить и дополнить понятия: аксиологокомпетентностный подход, здоровье, ЗОЖ, здоровое питание.

2. Проанализировать имеющиеся и разработать авторские образовательные программы и определить технологические приемы для их реализации на примере программ в области здорового питания.

3. Разработать и апробировать совокупность педагогических условий, включающих подготовку педагогов, педагогические средства и способы анализа результативности обучения, экспериментально их апробировать.

4. Апробировать комплекс диагностических методик, позволяющих определить уровень сформированности представлений о ценности здоровья и об основных принципах здорового питания и ЗОЖ у школьников разных возрастных групп.

Методологической основой исследования являются аксиологический подход (М.С. Каган, 1997; В. В Николина, 2001, 2002; В. А } Сластенин, 1997, 1999, 2000), а также общеметодологические принципы наукифилософские положения о диалектическом познании явлений в их взаимосвязиосновы культурологического подходов в образованиипринцип гуманизации, гуманитаризации и демократизации образованияличностно-ориентированный подход как методологический принцип педагогического исследования (И.П. Волков, 1989, 1999; П. Я. Гальперин, 1998; А. Н. Леонтьев, 1997; С. Л. Рубинштейн, 1973, 1999) — теория о ведущей роли деятельности и общения в развитии личностиособенности психического развития детей разных возрастных групптеория системного подхода к организации педагогического процесса (Б.С. Гершунский, 1997, 2003; и др.), а 1 также компетентностный подход (М.Н. Еременко, 1999; Д. А. Иванов,.

•2003; В. А. Мижериков, 1999; К. Г. Митрофанов, 2003; О. В. Соколова, > 2003; М. В. Рыжаков, 1998, 1999, 2001; А. В. Хуторской, 2002).

Теоретическими основами исследования являются отечественная психологическая теория о личности как субъекте деятельности и сознания (К.А. Альбуханова-Славская, 1980; А. Н. Леонтьев, 1997; А. В. Петровский, 1996; С. Л. Рубинштейн, 1973, 1999) — положения зарубежных гуманистических направлений теории личности о роли самопознания и самоопределения в личностной реализации (Р. Берне, К. Роджерс, С. Френе) — теории социально-ориентированного и личностно-ориентированного образования (Е.В. Бондаревская, 1995, 1997, 2001; С. В. Кульневич, 1997, 2001; В. В. Сериков, 1994; В. А. Сластенин, 1997, 1999, 2000; и др.) — научные труды по проблемам здоровьесбережения (О.С. Васильева, 2000, 2001; Э. М. Казин, 2002; С. И. Петухов, 2002; Н. К. Смирнова, 2001, 2002; Т. А. Солдатова, 2000; А. И. Федоров, 2002) — педагогов (О.С. Богдановой и др., 1974, 1987) — медиков (Г.К. Зайцев, В. В. Колбанов, 1992, 1994,1997) и физиологов (М.М. Безруких, 2002; О. С. Гладышевой, 2000, 2002; Г В. Д. Сонькин, 2002, 2003).

При определении теоретических и организационно-методических подходов к осуществлению формирования установок на здоровое питание и ЗОЖ у школьников разных возрастных групп были учтены и использованы: психологические основы усвоения знаний (М.Н. Скаткин, 1977, 1980, 1984) — педагогические основы формирования НП (С.П. Баранов, 1981; В. П. Стрекозин 1976; и др.) — позиция о триединстве категорий знания, умения и опыта ценностных ориентацийположения о ценностных ориентациях личности (Б.Т. Лихачев, 1995, 1996; В. В. Николина, 2001, 2002; В. А. Сластенин, 1999, 2000, 2004; и др.) — характеристики социализации лично* сти (Г.М. Андреева, 1997; И. С. Кон, 1988, 1989; А. В. Мудрик, 1990,.

1997, 2002; и др.) — теория социальных взаимодействий в учебной деятельности (В.К. Дьяченко, 1984, 1989, 1991; В.А. Кан-Калик, 1987; Г. А. Цукерман, 2001) — вопросы конкретизации цели обучения (В.П. Беспалько, 1989; М. В. Кларин, 1989, 1994, 1995) — теория дея-тельностного подхода (Г.П. Щедровитский, 1993) — научные теории рационального питания ученых Института физиологии РАН (A.M. Уголев, 1980; и др.) и ученых Институтов питания РАМН (И.Я. Конь, 2001; К. С. Ладодо, 2001; А. Н. Мартинчик, 2003), труды ведущих возрастных физиологов (М.М. Безруких, В. Д. Сонькин, 2002).

Методы исследования. Для решения поставленных задач использовались научные методы теоретического исследования (анализ научной литературы, обобщение, систематизация, классификация, аналогия, синтез) — методы эмпирического исследования (педагогическое наблюдение, беседы, анкетирование, диагностирование, педагогический эксперимент, качественный и количественный анализ его результатов) — методы статистической обработки.

• Сопоставительный: аналитико-синтетическое рассмотрение научно-методической, психолого-педагогической литературы, материалы научно-практических конференций разного уровня по теме ис следованияметод системного анализа, сравнения и сопоставления учебных программ и пособий по направлению исследования.

• Социологический: анализ, сравнение, сопоставление и обобщение результатов наблюдений, тестирование и анкетирование, собеседования, системный анализ документации.

• Социально-педагогический анализ: анализ, синтез и обобщение опыта работы педагогов-новаторов, собеседования с детьми и учителями, родителямипедагогические наблюдения за детьми разных возрастных групп.

• Экспериментальный: педагогический эксперимент.

• Аналитический: качественный и количественный (статистический анализ результатов на основе общепринятых статистических мето-' дов) методы обработки результатов педагогического эксперимента.

Понятийно-категориальная основа исследования. Ведущими категориями нашего исследования являются понятия: «ценности», «компетентность», «аксиолого-компетентностный подход», «социализация», «здоровье», «здоровый образ жизни», которые понимаются нами следующим образом:

Ценности — специфически социальные определения объектов окружающего мира, выявляющие их положительное или отрицательное значение для человека и общества (Жизнь, Здоровье, духовность, Здоровье природы, благо, добро и зло, прекрасное и безобразное, заключенные в явлениях общественной жизни и природы) [Философский словарь/под ред. И. Т. Фролова. 5-е изд. — М.: Политиздат, 1986 — с. 534, 590 е.].

Аксиология — учение о ценностях.

Компетенция — совокупность взаимосвязанных качеств личности (знаний, умений, навыков, способов деятельности), задаваемых по отношению к определенному кругу предметов и процессов и необходимых для качественной продуктивной деятельности по отношению к ним.

Компетентность — в общем смысле понимают личные возможности должностного лица, его квалификацию (знания, опыт), позволяющие принимать участие в разработке определенного круга решений или решать самому вопрос благодаря наличию у него определенных знаний, навыков [Мижериков В.А., Ермоленко М. Н.

Введение

в педагогическую профессию. М.: Педагогическое общество России, 1999, стр.63].

Компетентности представляют собой многоплановые и многоструктурные характеристики качества подготовки обучающихся, оценка которых не может быть в полной мере стандартизирована.

Компетентность — владение, обладание человеком соответствующей компетенцией, включающей его личностное отношение к ней и предмету деятельности.

Компетентность — это характеристика, даваемая человеку в результате оценки эффективности/результативности его действий, направленных на разрешение определенного круга значимых для данного общества задач/проблем [Д.А. Иванов, К. Г. Митрофанов, О. В. Соколова, 2003].

Компетентностный подход — это подход, акцентирующий внимание на результате образования, причем в качестве результата рассматривается не сумма усвоенной информации, а способность человека действовать в различных проблемных ситуациях.

Принцип аксиологичности (принцип ценностной ориентации) -включает формирование у детей и молодежи мировоззрения, основанного на понятиях об общечеловеческих ценностях, привлекательности здорового образа жизни, законопослушности, уважении к личности, государству, окружающей среде и др., которые являются ориентирами и регуляторами их поведения.

Аксиологический подход — методологический инструментарий •педагогики, раскрываемый как система норм, правил, идеалов, ценностей, регулирующий взаимодействие в педагогической сфере и оказывающий влияние на становление в ней «отношенческого» компонента.

Аксиолого-компетентностный подход — соединение умения прагматически действовать, ориентируясь на систему ценностей.

Социализация — онтогенетически обусловленный, осуществляемый в деятельности и в общении процесс и результат усвоения и активного воспроизводства индивидом социального опыта [Краткий психологический словарь/Сост. J1.A. Карпенкопод. общ. ред. А. В. Петровского, М.Г.'Ярошевского. — М.: Политиздат, 1985. — с.332, 431с.].

Социализация понимается как процесс и результат включения растущего человека в общество благодаря усвоению и более или менее активному воспроизводству личностью социального опыта, исторически накопленной культуры (Б.М. Бим-Бад, А. В. Петровский, 1996).

Здоровье — состояние полного физического, душевного, духовного и социального благополучия, а не только отсутствие болезней или физических недостатков" (ВОЗ).

Здоровье — способность человека приспосабливаться к окружающей среде с учетом собственных возможностей, противостоять внешним и внутренним воздействиям, болезням и повреждениям, сохранять себя, расширять свои возможности, т. е. обеспечивать свое благополучие.

Здоровье — такое естественное состояние организма, при котором функции его органов и систем уравновешены с внешней средой и отсутствуют какие — либо болезненные изменения, когда жизнь и деятельность выливаются в гармоническую реализацию всех возможностей и качеств человека и как личности, и как живого существа.

Здоровье — как ценностная категория.

Образ жизни — социальная категория, включающая качество, уклад и стиль жизни>

Образ жизни — это способ существования, основанный на взаимодействии между условиями жизни и конкретными моделями поведения индивида (ВОЗ).

Здоровый образ жизни — это индивидуальная система поведения Человека, обеспечивающая ему физическое, душевное, духовное $ и социальное благополучие в реальной окружающей среде (природной, техногенной, социальной) и активное долголетие.

Рациональное или Здоровое питание — питание, направленное на восполнение затрат питательных веществ, необходимых человеку для обеспечения нормальной жизнедеятельности.

Опытно-экспериментальная работа. В ходе педагогического эксперимента исследование проводили на базе 12 общеобразовательных школ 12 районов г. Нижнего Новгорода и Нижегородской области: №№ 4, 44, 62, 66, 72, 129, 135, Ильино-Заборской Семеновского района и др. (более 991 учащихся разных возрастных групп). В анкетировании после обучения по программе для старшеклассников приняли участие учащиеся 6 районов: Павловского (424 чел.), Городецкого (25 чел.), Уренского (74 чел.), Сергачского (10 чел.), Кстов-ского (28 чел.), Борского (189 чел.). Общее количество участвовавших в эксперименте: 1741 учащихся, 43 учителя, обучение в ходе квалификационных курсов прошли более 2000 педагогов. > Научная новизна исследования состоит в том, что: i.

— теоретически обоснована целесообразность использования ак-сиолого-компетентностного подхода для создания педагогических условий при формировании у школьников основ здорового питания и ЗОЖ;

— разработаны и апробированы педагогические условия для реализации этих образовательных программ, отработан алгоритм внедрения педагогических условий в практику школ Нижегородской области;

— теоретически и экспериментально подтверждена эффективность использования педагогических условий для авторских образоf вательных курсов, базирующихся на аксиолого-компетентностном подходе, а также введение в школьную практику интегрированных предметов, направленных на формирование основ ЗОЖ на примере обучению здоровому питанию;

— выбраны учебные материалы других и разработаны авторские программы и УМК для реализации поставленных задач;

— созданы и апробированы программы курсов для подготовки педагогов, работающих по этим программам;

— разработаны и апробированы критерии оценки эффективности образовательного процесса по формированию установок на ЗОЖ у учащихся различных возрастных групп;

Теоретическая значимость исследования заключается в том, что уточнены научно-теоретические представления о аксиолого-компетентностном подходе в применении к образовательным программам по формированию ЗОЖопределена совокупность педагогических условий, эффективных для формирования установок на ЗОЖ у школьников различных возрастных группсоздан алгоритм внедрения педагогических условий для реализации образовательных программ по формированию ЗОЖразработан учебно-методический комплекс, состоящий из программы курса «» Уроки здоровья" и ОБЖ" для учащихся средней и старшей ступени и методических материалов для учителясоздан комплекс диагностических материалов и разработана технология способов оценивания, позволяющих определить эффективность предлагаемых педагогических условий.

Практическая значимость исследования основана на том, что результаты исследования внедрены и используются в общеобразовательных учреждениях на территории Нижегородской области и в ряде других областей Российской Федерации, так технология оценивания эффективности педагогических условий для реализации программы авт. акад. М. М. Безруких и др. «Разговор о правильном питании» используются в образовательном пространстве Пермской, I* Томской областей. Внедрены в практику работы НИРО программы курсов и спецкурсов для учителей, желающих работать по проблеме формирования основ ЗОЖ, а также программа Педагогической мастерской для школ, проводящих ОЭР по проблемам ЗОЖ.

Основные этапы исследования. Исследование проводилось в три этапа.

На первом этапе (1993 — 1998 гг.) — теоретико-поисковом изучалась научная и учебно-методическая литература, анализировался и обобщался отечественный педагогический опыт по формированию основ здорового питания и ЗОЖ у школьников разных возрастных групп, была обоснована актуальность и практическая значимость проблемы исследования, сформулирована гипотеза.

На втором этапе (1999 — 2003 гг.) — теоретико-методологическом и опытно-экспериментальном, с целью проверки гипотезы, был в соавторстве с О. С. Гладышевой (2002) разработан учебно-методический комплекс по формированию основ здорового i питания и ЗОЖ на основе аксиолого-компетентностного подходаразработаны и апробированы педагогические условия по реализации этого комплекса: интегрированная программа «» Уроки здоровья" и ОБЖ" для школьников средней ступени, методические материалы для учителя и дидактические материалы для учителяорганизована опытно-экспериментальная работа, проведен констатирующий эксперимент, а также ОЭР с использованием программы начальной школы «Разговор о правильном питании» и «Две недели в лагере здоровья» (акад. М. М. Безруких и др.).

На третьем этапе (2003 — 2006 гг.) — контрольном — осуществлялось теоретическое обобщение, систематизация эмпирического ^ материала, статистическая обработка результатов опытноэкспериментального исследования, их анализ, коррекция программ и ^ разработка алгоритма внедрения педагогических условий в практику деятельности школ, литературное оформление текста диссертации, публикация статей по данной теме и внедрение результатов исследования в практику Нижегородской области.

Достоверность и обоснованность результатов исследования обеспечена использованием научной методологии, теоретических и эмпирических методов исследования, их адекватностью задачам исследования, целенаправленным анализом и обобщением результатов опытно-экспериментальной работы, успешным внедрением результатов исследования в практику общеобразовательных школ Нижегородской области. Экспериментальное исследование осуществлялось в 12 школах 12 районов Нижегородской области, в непосредственной работе автора исследования с учителями (43 человека, обучение в ходе квалификационных курсов прошли более 2000 педагогов), руководителями школ и школьниками (1741 чел.).

Программа «» Уроки здоровья" и ОБЖ" для среднего звена име-> ет сертификат экспертного совета Нижегородского института развития образования, сертифицированы также программные материалы по курсам повышения квалификации для учителей, работающих с учащимися разных возрастных групп.

Апробация и внедрение результатов исследования. Теоретические позиции и результаты исследования были доложены и обсуждены в ходе участия на региональных, межрегиональных, Всероссийских научно-практических конференциях в г. Н. Новгороде (1995, 1997, 1998, 1999, 2003, 2005) — на 3, 4, 5 и 6-й Межрегиональных конференциях «Воспитываем здоровое поколение» в г. Москве (2003, 2004, 2005, 2006) — Международной научной конференции 1 «Физиология развития человека» (2004) в г. Москве, Всероссийской.

— «Проблемы и перспективы социально-психологической и половозрастной адаптации детей и подростков „Человек. Культура. Здоровье“ (1997) в г. МосквеМеждународной научно-практической конференции „Ребенок и север“ Проблемы и перспективы формированияздоровья детей и молодежи в экстремальных условиях среды обитания» в г. Мурманске (1999) — Межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы экологического образования» в г. Рязани (1998) — Всероссийской научно-практической конференции «Младший школьник: Воспитание, развитие» в г. Ульяновске (2003).

Положения, выносимые на защиту:

1. Совокупность педагогических условий, направленных на формирование у учащихся установок на ЗОЖ на примере обучения здоровому питанию, основанных на аксиолого-компетентностном подходе, включающие: авторские обучающие программы, современные интерактивные педагогические технологии обучения, подготовку педагогов, учебноi методические комплексы для педагогов и школьников, систему предварительной подготовки педагогов и сопровождение практической деятельности педагогов, критериальную базу для оценивания результативности.

2. Разработка, апробация и внедрение педагогических условий, направленных на совершенствование системы образования в области ЗОЖ на основе обучения здоровому питанию для учащихся начальной, средней и старшей ступени в образовательных учреждениях, способствовал формированию социально-бытовой компетентности у школьников.

3. Использование современных интерактивных технологий: тренинговые занятия, «мозговой штурм», «технология критического мышления», игровые формы и т. д. для учащихся различных возрастных групп, основанных на деятельност-ном подходе, обеспечивают реализацию компетентностных установок в обучении.

4. Разработанные критериальные подходы и технология оценивания эффективности формирования установок на здоровье, ЗОЖ и здоровое питание, позволяют оценить эффективность изменений мировоззренческих взглядов и обучен-ность школьников, уровень знаний, их социально-бытовую компетентность в вопросах рационального питания.

5. Разработанная в ходе нашего исследования система учебных курсов для педагогов по использованию образовательных программ для школьников средней и старшей ступени и образовательной программы «Разговор о правильном питании» 1 и 2 части (авт. акад. М. М. Безруких и др.) для начальной школы внедрена на территории Нижегородской области.

Общие выводы:

1. Обоснована важность и эффективность разработанных педагогических условий с использованием аксиолого-компетентностного подхода для успешного формирования у школьников установок на ЗОЖ на примере обучения здоровому’питанию.

2. Уточнены понятия: аксиолого-компетентностный подход, здоровье, ЗОЖ, здоровое питаниетеоретическое обоснование их использования при разработке педагогических условий формирования у учащихся разного возраста установок на ЗОЖ.

3. Определены и обоснованы основные характеристики педагогических условий, такие как критерии выбора соответствующих образовательных программ, интерактивных методических приемов их реализации, условий обучения и сопровождения деятельности педагогов, и критериев оценки результатов сформированности у учащихся показателей обученности, ценностных ориентиров и социальной компетентности в вопросах ЗОЖ и здорового питания.

4. Создана система подготовки педагогов для использования учебных программ для школьников различных возрастных групп по вопросам ЗОЖ и здоровому питанию.

5. Создан комплекс диагностических методик в ходе апробации педагогических условий, позволяющий определить уровень сформированности у школьников ценностных ориентиров на здоровье, и социальной компетентности в вопросах здорового питания.

6. Определены критерии социальной компетентности учащихся в вопросах здорового питания на основе научной теории рационального питания такие как:

• понимание важности сбалансированности рациона;

• устойчивое понимание зависимости состояния здоровья от правильного питания;

• знание и использование в рационе основных продуктов питания, необходимых для его разнообразия;

• регулярное употребление сырых фруктов и овощей, молочных и молочнокислых продуктов;

• соблюдение режима и гигиенических правил при приеме пищи.

7. Отмечен развивающий эффект использования образовательных программ у младших школьников в ходе педагогического эксперимента, заключающийся в появлении устойчивых коммуникативных навыков и интеллектуальных новообразований. Выявлено" влияние возрастных особенностей школьников на их восприимчивость к образовательным курсам по ЗОЖ и изменение их привычек в области питания.

8. Педагогические условия, разработанные в ходе настоящего исследования, успешно реализуются в образовательном пространстве Нижегородской области, что подтверждено результатами мониторинговых исследований, свидетельствующими о более высоком рейтинге использования тех программ в школах в области, к которым эти условия были разработаны нами.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

:

В результате проведенного исследования получила подтверждение гипотеза, согласно которой эффективность формирования ценностных установок на ЗОЖ на примере социально-бытовой компетентности в вопросах здорового питания у школьников разных возрастных групп достигается при создании и реализации Педагогических условий обучения, выстроенных на основе аксиолого-компетентностного подхода. Обращение к аксиолого-компетентностному подходу позволяет изменять не только мировоззренческие установки детей, а также дает возможность менять их поведение в направлении ЗОЖ, что может свидетельствовать о приобретении социальной компетентности в этих вопросах.

В результате исследований отмечено, что младшие школьники более легко принимают знания и изменяют характер своего питания по сравнению с подростками. Поэтому нами рекомендовано начинать обучение по формированию социально значимой компетентности в области здорового питания с первой ступени, т. е. с момента поступления ребенка в школу, а затем продолжать его на следующих его этапах на основе концентрических программ.

Выбор программ и содержания обучения должен осуществляться комплексно с учетом современных личностно-ориентированных методик преподавания, деятельностного подхода к организации учебных занятий, что также будет способствовать повышению компетентности в области ЗОЖ, а значит более успешной социализации современных детей и подростков. Практика применения конкретных образовательных программ в области ЗОЖ в общеобразовательных учреждений Нижегородской области демонстрирует, что их успешность зависит на прямую от создания соответствующих педагогических условий. Это доказано масштабными мониторинговыми исследованиями, проведенными в рамках областной программы «Здоровье и образование».

Выполненное исследование является, на наш взгляд, актуальным вкладом в развитие образовательного направления, связанного с формированием культуры здоровья у подрастающего поколения, что важно в связи с принятием Доктрины национальных проектов президента по образованию и здравоохранению. Наша работа определяет следующие направления дальнейшего поиска в решении рассматриваемой проблемы:

— созданные педагогические условия по формированию у учащихся установок на ЗОЖ на примере здорового питания, могут явиться предпосылкой для организации работы по формированию культуры здоровья в целом;

— подходы, использованные при создании критериальной базы для оценки сформированности социальной компетентности в области здорового питания, могут быть применены для разработки критериальной базы более широкого изучения проблемы.