Введение. 
Служба маркетинга в компании ООО "Астра"

Обучаясь в университете, студенты получают большое количество информации и знаний, которые, на мой взгляд, необходимо научиться использовать и применять, для этого и введено обязательное прохождение учебно-ознакомительной практики на предприятии уже на втором курсе обучения. Практика направлена на получение практических знаний и навыков профессиональной деятельности, а также на закрепление уже полученных знаний.

Компания RBD — Restaurant Business Development — управляющая компания сети ресторанов города Челябинска. ООО «Астра» — управляющая компания ресторана Jackson’s bar & grill, которая входит в холдинг RBD. Учебно-ознакомительную практику я проходила в ресторане американской кухни Jackson’s bar & grill, в качестве помощника маркетолога в течение одного месяца, работая по 4−5 часов в день.

Строительство заведений общественного питания и развлекательных комплексов в городе Челябинск, где население превышает 1 млн. человек, является выгодной сферой вложения капитала, так как на сегодняшний день ресторанный бизнес не развит в полной мере и рынок данных услуг не насыщен.

Главным, на мой взгляд, в ресторанном бизнесе является определение правильной, четкой политики в организации работы ресторана. Ведь конкурентов на рынке развлечений и общественного питания более чем предостаточно, найти свой стиль, своего клиента — основная цель в работе маркетолога компании ООО «Астра» .

Главной целью моей учебно-ознакомительной практики является изучение и анализ производственно-хозяйственной и управленческой деятельности предприятия, а так же закрепление полученных знаний при выполнении индивидуального задания в рамках предприятия под контролем руководителя — директора отдела маркетинга Джур Инны Владимировны.

Совместно с руководителем практики мной была выбрана тема индивидуального задания — организация маркетингового исследования на предприятии. Было принято решение о проведении исследований методом опроса.

Данная работа — отчет о прохождении учебно-ознакомительной практики, содержит результаты сбора и анализа информации о деятельности компании ООО «Астра» и о выполненном индивидуальном задании, реализованном в ресторане американской кухни Jackson’s bar & grill.