Безопасность питания туристов

Проблема безопасности продуктов питания в туризме — сложная комплексная проблема, требующая многочисленных усилий для её решения, как со стороны туроператоров, так и со стороны туристов.

Актуальность проблемы безопасности продуктов питания с каждым годом возрастает, поскольку именно обеспечение безопасности продовольственного сырья и продуктов питания, является одним из основных факторов, определяющих здоровье человека.

Актуальность данной проблемы обусловила выбор темы данной работы.

Целью работы является исследование требований к безопасности продуктов питания и условия обеспечения безопасности туристов.

Для достижения этой цели были поставлены задачи:

— определение общих требований безопасности питания в туризме;

— анализ правового регулирования отношений в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов;

— изучение общих требований к обеспечению качества и безопасности пищевых продуктов;

Объектом исследования является безопасность пищевых продуктов. Предметом — требования к безопасности продуктов питания в туризме.

При написании работы использовались следующие методы исследования:

— обработка и анализ научных статей и литературы по вопросам безопасности жизнедеятельности;

— анализ нормативно-правовых актов, регулирующих основы безопасности пищевых продуктов.