Анализ международных нормативных документов регламентирующих гостиничную деятельность

Введение

Сфера гостеприимства является одним из основных сегментов индустрии туризма. Ни одно путешествие не обходится без организации размещения туристов, будь то отдых в фешенебельном отеле или турпоход по горным тропам. Учитывать разнообразные потребности людей, их вкусы, привычки, национальные особенности, формы проведения досуга призвана разветвлённая система средств размещения туристов.

Гостиничный бизнес направлен на обеспечение приезжих людей временным проживанием, питанием, а также на организацию их досуга.

Сущность предоставления услуг в гостиничном бизнесе состоит, во-первых, в непосредственном обеспечении специальными помещениями для проживания — гостиничными номерами, и, во-вторых, в сервисе, который предоставляется персоналом гостиницы (прием и оформление гостей, уборка помещения, услуги портье и прочее).

На успешность и доходность гостиничного бизнеса влияет огромное число факторов. При этом только в совокупности они принесут ожидаемую эффективность, поскольку в гостиничном бизнесе наибольшую роль играет человеческий фактор. Поэтому для гостиниц, прежде всего, имеет значение не столько количество оказываемых услуг, сколько их качество.

Только качественные услуги могут создать комфортные условия для гостей. Уровень комфорта в гостиничном бизнесе складывается из таких критериев, как состояние номерного фонда гостиницы, здания в целом, наличие удобных подъездных путей, техническое оснащение и информационное обеспечение, наличие предприятий питания и многое другое.

Актуальность темы

исследования не вызывает сомнений, т. к анализ международных нормативных документов регламентирующих гостиничную деятельность и стандартов обслуживания в гостиницах разных стран позволит изучить мировой опыт и использовать лучшие его достижения для развития гостиничного дела в РФ.

Целью написания работы выступает исследование особенностей регулирования и организации гостиничной деятельности в зарубежных странах.

Задачами написания работы выступают:

1. Исследовать нормативные документы регламентирующие деятельность гостиниц в Великобритании.

2. Изучить особенности регламентации деятельности гостиниц во Франции.

3. Охарактеризовать стандартизацию обслуживания в Японии.

4. Рассмотреть стандартизацию обслуживания в Индии.

Объектом исследования работы выступает гостиничной деятельности в разных странах мира.

Предметом исследования являются мировой опыт и особенности регламентации гостиничной деятельности.

Структура работы предусматривает написание введения, двух глав, заключения и списка использованной литературы.