Бизнес-план ООО «Сибирская кухня»

В настоящее время вопросы динамики и развития мирового финансового кризиса актуальны для большинства российских предприятий. Так как одной из причин банкротства большинства российских предприятий в современных условиях является отсутствия страхования рисков, хорошего бизнес-планирования.

Актуальность темы

исследования состоит в том, что хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития, концепции производства новых товаров и услуг и выбирать рациональные способы их реализации. Все это показывает актуальность рассмотрения данной темы.

Анализ, описанный в трудах исследователей, показывает, что в России основные показатели развития малого и среднего предпринимательства значительно ниже, чем в развитых европейских странах.

Отсутствие заметной динамики в развитии малого предпринимательства свидетельствует о наличии определенных препятствий, ограничивающих реализацию больших потенциальных возможностей развития малого бизнеса, имеющихся в стране. К числу объективных препятствий в первую очередь следует отнести [52, c.11]:

• ограниченность реального доступа субъектов малого предпринимательства к финансовым кредитным ресурсам, отсутствие у большинства из указанных субъектов необходимого залогового обеспечения и кредитных историй;

• большая налоговая нагрузка, недостаточность дифференциации в налогообложении различных категорий предпринимателей;

• административные барьеры, и в первую очередь — со стороны контролирующих (надзорных) органов, сдерживающих развитие предпринимательства;

• сохранение высоких значений показателей инвестиционных рисков и структура инвестиций, не стимулирующая развитие производства;

• многочисленные факты проявления недобросовестной конкуренции на товарных рынках по отношению к малым предприятиям;

• недостаточный уровень профессиональной подготовки кадров и организаторов предпринимательской деятельности, а также сохранение «дискриминационной» составляющей в трудовых отношениях работодателей с работающими по найму в данном секторе экономической деятельности;

• отсутствие практики гибкого использования основных инструментов маркетинга при формировании товарной, коммуникационной, ценовой политики, а также в организации закупочно-сбытовой деятельности.

Бизнес-план — план, программа осуществления бизнес-операций, действий фирмы, содержащая сведения о фирме, товаре, его производстве, рынках сбыта, маркетинге, организации операций и их эффективности. Бизнес-план служит трем основным целям:

Он дает инвестору ответ на вопрос, стоит ли вкладывать средства в данный инвестиционный проект.

Служит источником информации для лиц непосредственно реализующих проект.

Банк, при принятии решения о выдаче кредита получает исчерпывающую информацию о существующем бизнесе заемщика и его развитии после получения кредита.

Главной целью для организации ставиться ориентация на прибыльное, рентабельное функционирование при полной самоокупаемости, широкой экономической самостоятельности и самоуправляемости. Непременными требованиям становятся переход к планированию продажи товаров и услуг и формированию производственных программ, торгового ассортимента в расчете на хорошо изученные запросы различных групп потребителей

Стратегия и тактика хозяйственной деятельности предприятий и в сфере производства, и в сфере товарного обращения должны быть направлены на выработку и последовательное проведение в жизнь социально-активной производственно — сбытовой политики.

В условиях рыночной экономики бизнес-план является рабочим инструментом, используемым во всех сферах предпринимательства. Бизнес-план описывает процесс функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь свои цели и задачи, в первую очередь повышения прибыльности работы.

Хорошо разработанный бизнес-план помогает фирме расти, завоевывать новые позиции на рынке, где она функционирует, составлять перспективные планы своего развития, концепции производства новых товаров и услуг и выбирать рациональные способы их реализации. Все это показывает актуальность рассмотрения данной темы.

Особенностью бизнес-плана как стратегического документа является его сбалансированность по постановке задач с учетом реальных финансовых возможностей фирмы. Для того, чтоб выбрать форму деятельности предприятия нужно проанализировать их особенности. Предприятие, в форме Общества с ограниченной ответственностью работает с собственными средствами, поэтому при их наличии его создание оптимально, что и обеспечивает актуальность темы исследования.

Объектом выпускной квалификационной работы является процесс открытия предприятия.

Предмет — экономическое обоснование открытия фирмы.

Целью выпускной квалификационной работы разработка бизнес-плана для совершенствования деятельности предприятия.

Задачи исследовательской работы вытекают из цели:

— рассмотреть теоретические основы бизнес-планирования;

— оценить его перспективы и возможности на рынке;

— разработать бизнес-план открытия ООО «Сибирская кухня»;

— разработать методику и психолого-педагогические условия эффективности внедрения проблемного метода во время изучения курса «Основы предпринимательства».

В работе применялись следующие методы исследования:

— изучение литературных источников;

— наблюдение, беседа, опрос;

— оценивание.

Выпускная квалификационная работа состоит из трех разделов:

В первом разделе представлена характеристика отрасли, к которой принадлежит предприятие. В этом разделе рассматривает следующие вопросы:

— основные сведения о предприятии и виды деятельности;

— анализ конкуренции;

— анализ действующей стратегии предприятия (SWOT-анализ).

Во втором разделе анализируется предлагаемые новшества по улучшению и развитию инновационной деятельности предприятия. В рамках раздела решаются следующие задачи:

— описание предлагаемого продукта и услуги;

— общий анализ рынка и сравнение продукта с аналогами;

— план маркетинга;

— операционный план;

— инвестиционный план.

В этой части работы представлена оценка экономической эффективности предложенного проекта для компании.

В 3 разделе представлена методика психолого-педагогические условия эффективности внедрения проблемного метода во время изучения курса «Основы предпринимательства».