Организация эффективного функционирования малой зарубежной гостиницы. 
Основные направления развития организационных структур гостиничных предприятий зарубе

Залог экономической эффективности в малых гостиницах — оптимиза-ция расходов. Мелочей в малой гостинице не бывает. Например, мыло и шампунь можно упрятать в дозатор, что при длительном использовании обернется значительной экономией. Но речь идет именно об оптимизации. Экономить на комфорте постояльца нельзя ни в коем случае. Скажем, теле-фонные звонки по городу в большинстве малых гостиниц бесплатны. Кроме того, все малые отели должны сегодня предоставлять услуги Интернета, фак-симильной связи, копирования документов. Помимо этого, весьма перспек-тивна организация на сайте интернет-резервирования номеров или онлайно-вого бронирования. Сегодня число прямых резервирований (т.е. таких, когда турист вышел непосредственно на сайт гостиницы, а не воспользовался для этого каким-либо известным порталом) пока невелико (например, 20 клиен-тов в месяц в крупной гостинице). Но услуга становится все более популяр-ной. Онлайновое бронирование пользуется большой популярностью среди иностранцев, планирующих посещение стран Восточной Европы, так как на Западе эта услуга стала привычной, в то время как россияне относятся к та-ким услугам с большой степенью осторожности.