Помощь в учёбе, очень быстро...
Работаем вместе до победы

Пути совершенствования системы дополнительных услуг в гостиницах высокой категории

Дипломная: Пути совершенствования системы дополнительных услуг в гостиницах высокой категории
ДипломнаяПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

Заключение. Обзор и анализ спектра дополнительных услуг в гостиницах. Библиографический. Перечень дополнительных услуг в гостиницах высокой категории и виды их предоставления. Гостиница «Коринтия Невский Палас». ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В СИСТЕМЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА2. 1. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг. Рэдиссон САС Ройял". Виды услуг… Читать ещё >

Содержание

  • ВВЕДЕНИЕ
  • ГЛАВА 1. СИСТЕМА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЧНОМ ХОЗЯЙСТВЕ
    • 1. 1. Оценка индустрии гостеприимства в системе туризма
    • 1. 2. Особенности услуг средств размещения
    • 1. 3. Виды услуг в гостиничном хозяйстве
    • 1. 4. Классификация гостиниц в зависимости от набора услуг
  • ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ РЫНКА ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В СИСТЕМЕ ГОСТИНИЧНОГО СЕРВИСА
    • 2. 1. Основные тенденции в сфере дополнительных услуг
    • 2. 2. Анализ дополнительных услуг в зависимости от категории гостиницы
    • 2. 3. Перечень дополнительных услуг в гостиницах высокой категории и виды их предоставления
    • 2. 4. Обзор и анализ спектра дополнительных услуг в гостиницах
  • высокой категории Санкт-Петербурга
    • 2. 4. 1. «Гранд Отель Европа»
    • 2. 4. 2. «Рэдиссон САС Ройял»
    • 2. 4. 3. Гостиница «Астория»
    • 2. 4. 4. «Гранд Отель Эмеральд»
    • 2. 4. 5. Гостиница «Коринтия Невский Палас»
    • 2. 4. 6. Сравнительный анализ предлагаемых дополнительных услуг
  • ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦАХ ВЫСОКОЙ КАТЕГОРИИ
    • 3. 1. Непрерывное совершенствование системы дополнительных услуг гостиницы как необходимый фактор ее экономического роста
    • 3. 2. Индустрия MICE как фактор повышения рентабельности системы дополнительных услуг в гостиницах высокой категории
      • 3. 2. 1. Совершенствование системы обслуживания с учетом специфики делового туризма
      • 3. 2. 2. Инсентив-туризм как возможное направление расширения спектра дополнительных услуг
      • 3. 2. 3. Развитие конгрессной и выставочной инфраструктуры гостиницы
    • 3. 3. СПА-комплекс в гостинице высокой категории как направление создания перспективной системы дополнительных услуг
  • ЗАКЛЮЧЕНИЕ
  • БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ
  • СПИСОК
  • ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Пути совершенствования системы дополнительных услуг в гостиницах высокой категории (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

В экономике современной России туризм занимает важное место. В федеральном законе Об основах туристской деятельности в РФ" от 1996 года с последними изменениями 2007 года одной из основных целей выделено развитие в России «туристской индустрии, обеспечивающей потребности граждан при совершении путешествий». Размещение туристов занимает центральное место в комплексе услуг, предоставляемых во время путешествия, и является неотъемлемой частью каждого тура. В современной практике гостиничного бизнеса вопросу организации дополнительного обслуживания уделяется значительное внимание. Актуальность данной работы обуславливается необходимостью в нынешних условиях постоянного ее совершенствования. Свидетельством этого являются появившиеся в последние годы публикации по этой проблеме .

Следует отметить, что в высококлассных гостиницах вопрос создания спектра дополнительных услуг и его совершенствования наиболее актуален. Это объясняется не только высокими требованиями стандартов, но и наибольшими ожиданиями потребителей. На примере анализа современного состояния рынка дополнительных услуг в гостиницах высокой категории Санкт-Петербурга можно продемонстрировать общие тенденции развития. Среди анализируемых отелей присутствуют и гостиницы с вековыми традициями, как «Гранд Отель Европа», и новые отели, сочетающие в себе новейшие технологии обслуживания, как «Гранд Отель Эмеральд». Как известно, эти гостиницы расположены в центре города. Этот факт свидетельствует о привлекательности услуг рассматриваемых гостиниц в равной степени и для деловых туристов, и для туристов с целью отдыха.

…

Можно судить о наличии различных подходов к системе дополнительных услуг. На основе данного анализа можно сделать вывод, что на рынке услуг гостиниц высокой категории наметились определенные тенденции…

…

Основной статьей дополнительных доходов для гостиниц пока остается…

…

Тем не менее, большинство отелей нуждается в модернизации дополнительного системы обслуживания. На основании изученного материала в 3 главе предлагаются новые направления развития системы дополнительных услуг в гостиницах высокой категории…

Показать весь текст

Список литературы

  1. Федеральный закон «Об основах туристской деятельно-сти в РФ» от 24.11.96 № 132-ФЗ с изменениями внесенными фе-деральным законом № 12 ФЗ от 05.02.07
  2. ГОСТ РФ 51 185 98 «Туристские услуги. Средства раз-мещения. Общие требования»
  3. ГОСТ РФ 50 646−94 «Услуги населению. Термины и оп-ределения»
  4. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ от 25.04.97
  5. Система классификации гостиниц и других средств раз-мещения от 21.07.05
  6. Ф., Боуэн Дж., Маркетинг. Гостеприимство. Ту-ризм. 4-е изд.: учебник для вузов- М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2007. 1071 с.
  7. В.С., Денисенко А. В. Гостиничный бизнес: клас-сификация гостиниц и других средств размещения: Учеб пособие. М.: Финансы и статистика, 2004.- 144 с.
  8. Т.Л. Организация приема и обслуживания ту-ристов: учебное пособие. М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008. 352 с.
  9. Т.Л. Организация административно-хозяйственной службы гостиницы: учебное пособие. М.: ИД «ФОРУМ»: ИНФРА-М, 2008. 256 с.
  10. И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: учебное пособие.- М.:Издательский центр «Ака-демия», 2005. 208 с.
  11. С., Гостиничный бизнес: учебное Пособие. М.:ЮНИТИ-ДАНА, 2005. 239 с.
  12. Папирян Г. А, Международные экономические отноше-ния. Маркетинг в туризме: учебное пособие. — М.: Финансы и ста-тистика, 2000. — 160 с.
  13. Г. В. Сервисная деятельность: учебное посо-бие. электронная версия
  14. Хусаин Джабраилов, «Управление непрерывным разви-тием гостиницы как необходимый фактор ее экономического рос-та», Журнал «Парад Отелей» № 1 2003г
  15. Н.В.Ступаков, С. О. Карасев, «Конференц-зал — больше денег хороших и больших?», Журнал «Парад Отелей» № 3 2005г
  16. Р.Юлгушев, «Деятельность российских отраслевых объе-динений и компаний в индустрии MICE», Журнал «Парад Отелей» № 5 2005г
  17. М. Кучуркина, «Знакомьтесь: SPA-индустрия», Журнал «Парад Отелей» № 3 2006г
  18. Г., «Современные формы СПА и велнесс отелей в России», информационно-аналитический выпуск для индустрии гостеприимства «SPA market summary», 2007 г.
  19. www.rbta.ru — официальный сайт ассоциации делового туризма
  20. bt-magazine.ru- электронный журнал о международном деловом туризме
  21. www.prohotel.ru — электронный журнал про гостиничный бизнес
  22. www.h-l.ru — электронное пособие о гостиничном бизнесе
  23. www.thehotelastoria.com — официальный сайт гостиницы Астория
  24. www.grand-hotel-europe.com — официальный сайт Гранд Отеля Европа
  25. www.radissonsas.com — официальный сайт гостиницы Рэ-диссон САС Ройял
  26. www.grandhotelemerald.com — официальный сайт Гранд Отеля Эмеральд
  27. www.corinthia.ru — официальный сайт гостиницы Корин-тия Невский Палас
Заполнить форму текущей работой

Пора сдавать?