Организация коммерческой деятельности кондитерского магазина

Заключение

В ходе курсовой работы был разработан бизнес-план открытия кондитерской «Сладкоежка». Целесообразно выбрать организационно-правовую форму индивидуальный предприниматель. Так как эта форма имеет ряд преимуществ:

1) очень простая и короткая процедура регистрации (ликвидации);

2) упрощенный порядок ведения бухучета и отчетности;

3) ставки налогообложения доходов значительно ниже, чем у юридических лиц;

4) индивидуальные предприниматели не состоят на учете в органах Госкомстата.

Кондитерская «Сладкоежка» будет размещаться возле Нефтегазового университета, таким образом, постоянными потенциальными покупателями будут студенты с небольшими доходами.

Всего на организацию магазина потребуется 1 295 663 рубля. Основные расходы связаны с арендой, покупкой торгового оборудования и заработной платой. Начальный имеющийся капитал 200 000 рублей, принято решение взять денежные средства в кредит в Ханты-Мансийском банке.

В кондитерской «Сладкоежка» будет работать следующий персонал: директор, два продавца, уборщица и бухгалтер. Бухгалтер будет наниматься один раз в квартал для составления деклараций.

Ценовая политика направлена на малои среднеобеспеченных людей, цены будут устанавливаться путем наценки на оптовую цену 30%.

В ходе оценки поставщиков выбраны два основных поставщика «Равела» и «Фонд».

В магазине «Сладкоежка» наиболее целесообразно применить метод «торговля через прилавок обслуживания», который включает следующие процессы:

1. встреча покупателя и выявление его намерения;

2. предложение и показ товара;

3.помощь в выборе товаров и консультация;

4. предложение сопутствующих и новых товаров;

5. проведение технологических операций, связанных с нарезкой, взвешиванием, отмериванием;

6. расчетные операции;

7. упаковка и выдача покупок