ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΠ°
ΠΠ»Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ° Π²ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· Π²Π°Π½Π½Ρ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ, ΡΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΌΠ° Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ: Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΠ° (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
1. ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΡΡΠ°
2. Π Π°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ°
3. ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ°
4. ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ ΡΡΡΠΎΠ²
1. ΠΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΡΡΠ°
ΠΠΎΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π² ΡΡΡ ΠΈΠ· Π²Π½Π΅ΡΠ½ΠΈΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π΄ΠΎ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ° Π²ΡΠ΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡ Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ΅Ρ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ, ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΡΡ, ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈ, ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ Π½Π° ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ — ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ.
Π Π°Π·Π»ΠΈΡΠ°ΡΡ ΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΠΎΠ²: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΡΡΡΡΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ°, ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡΠ°.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
ΠΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π² ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΡ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ.
ΠΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΡΠ° ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΠ΅, ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, ΠΌΠ°ΠΌΠΌΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ).
ΠΠ»Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΡΠ° Π½Π° ΡΡΡΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡ Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±: Π½Π° ΡΠ΅Π΄ΡΠΊΡΠ°Π·Ρ (ΠΏΡΠΎΠ±Π° Ρ ΡΠ΅Π·Π°Π·ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΌ), Π±ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎ-Π±ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π±ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡΡΡΠΈΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ (ΠΌΠ°ΠΌΠΌΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ). ΠΠ°ΡΠ°Π»Π»Π΅Π»ΡΠ½ΠΎ Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±ΠΎΠΉ ΡΡΠ°Π²ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Ρ Π½Π° ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ 90 Β°C 10 ΠΌΠΈΠ½, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠ°ΡΠΈΡΡΡΡ). ΠΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ²Π°Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° Ρ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΡΡΡΠΎΠ² ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΡΡ. ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° 72−75 Β°Π‘, Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 15−20 Ρ, ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΡΠΎΠΉΠΊΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ (ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, ΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ) ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ.
ΠΠ»Ρ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ (ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΡΡΠΎΠ΅) ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ — Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈ 10−12Β°Π‘ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1.0−12 Ρ. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎ 20 Β°Π’. ΠΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.
Π‘ΡΡΡΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½Ρ.
ΠΠ½ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ Π²Π»ΠΈΡΠ΅Ρ Π½Π° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΡΡΡΠ°. Π ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ ΡΠΏΠΎΡΡ Π±Π°ΡΠΈΠ»Π» (ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ ); ΠΎΠ±ΡΠ΅Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² 1 Π³ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ° Π½Π΅ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΡΠ°Π΅Ρ 100 ΡΡΡ., ΡΡΠΎ Π² ΡΠ°ΡΡΠ΅ΡΠ΅ Π½Π° 1 ΠΌΠ» Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2−3 ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ. Π ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠ°.
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΡΠ΅ Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΡΠ° Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π² Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ². ΠΠ»Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ² Ρ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ (Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ, Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡΡΡΠΎΠΌΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠ΅ΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ) ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ² (Π»Π°ΡΠ²ΠΈΠΉΡΠΊΠΈΠΉ, ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠ½ΡΠΉ) Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ: ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ — Str. lactis ΠΈ Str. cremoris, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ — Str. diacetilactis, Str. paracitrovirus (Leuconostoc dextranicum). ΠΠΎΠ·Π° Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΠΎΡ 0,5 Π΄ΠΎ 1,5% ΠΊ ΠΌΠ°ΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°. ΠΡΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π΄Π»Ρ ΡΡΡΠΎΠ² Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΎΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΎΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ Π²ΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΌ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ (ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΎΠ»ΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ). ΠΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ², ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠΈΡ Ρ ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π°ΡΡΠ΄Ρ Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² (ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ²) ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΡ Π³ΡΠΈΠ±ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠΎΠΊΡΠΎΡΠ° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ Π²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΈΡΡΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ Penicillium. roqueforti; ΠΏΡΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠΈΠΏΠ° Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Π΄Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ½ΡΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠΉ, ΠΊΠ°ΠΌΠ°ΠΌΠ±Π΅Ρ) Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ° Π½Π°Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΠΈΠ΄ΠΈΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Π΅ΠΉPenicillium candidum, Penicillium album.
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ² Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ (ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΈΠΉ, ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΈΠΉ) ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΡΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² Π²Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ — Lbm. helveticum ΠΈ Lbm. lactis — ΠΈ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Propionibacterium Shermanii)'.
ΠΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π°ΠΏΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡΠ°.
Π ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΡ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΡΡΠΎΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΡ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π½Π΅Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ°, Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ. Π§ΡΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΡΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΉ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡΡ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΡΠΈ Π½Π΅ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΈ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ, Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ , ΡΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΡΠ΅Ρ Π° ΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡΡ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ°. ΠΡΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΡ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ° Π½Π΅ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΡΠ΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ. Π ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΠ½ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΎΠΊΡΠΈΠ³Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ.
2. Π Π°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ°
ΠΠ°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ Π²Π»ΠΈΡΠ½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ°:
— ΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΡΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ;
— ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ° ΠΈ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΡΠ½Π°;
— ΡΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅;
— ΠΏΠΎΡΠΎΠ» ΡΡΡΠ°.
ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠΎΡΠΌΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² — ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², ΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ.
Π‘Π²Π΅ΡΡΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΡΠ³ΡΡΡΠΊΠ°.
ΠΡΠΈ ΡΡΠΈΡ ΠΎΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΡΡΠΊΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠΎΠΌ.
ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ² Ρ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΡΠ½Π° ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π²ΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ 40−43Β°Π‘ (Π΄Π»Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠΈΠΏΠ° Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ) ΠΈΠ»ΠΈ 56−58Β°Π‘ (Π΄Π»Ρ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠΈΠΏΠ° ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ). ΠΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ (56−58Β°Π‘) ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ (ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ), ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΈ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΌ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΠΎΠ² Π΄ΠΎ 40−43Β°Π‘ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠ΅Π·ΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΎΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ½ΠΈΠΌ, Π½ΠΎ Π² Π΄Π°Π»ΡΠ½Π΅ΠΉΡΠ΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ. Π ΡΡΠΎΡ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, ΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ°Ρ.
Π€ΠΎΡΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅.
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΌΠ΅Ρ Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅ΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π² ΡΠΎΡΠΌΡ ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡΠ΅ΡΡ. ΠΠ»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ Π²ΠΈΠ΄Π° Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ ΡΡΡΠΎΠ². Π ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΡ, Π° Π²Π²ΠΈΠ΄Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠ΅ΡΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 15 Ρ.
ΠΠ»Ρ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ° Π²ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠ· Π²Π°Π½Π½Ρ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³ΡΠ΅ΡΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ, ΡΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΠ½Π° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅. ΠΠ»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΡΠΎΠΌΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡ Π²Π΅ΡΡΠΌΠ° Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΉ ΡΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ: Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ ΡΠ°Π·Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, Π° ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ.
Π ΠΊΠΎΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ ΡΡΡΠ° ΠΏΡΠΈΠ±Π»ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊ 5, Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ (ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎ). ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ (Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ, ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠΌ) Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΡ Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ°, Π° Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ — ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², ΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π».
ΠΠΎΡΠΎΠ» ΡΡΡΠΎΠ².
ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ΅Π»ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π° ΡΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΡΡΠ° ΠΈ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ.
Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»Π° Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΡΡΡΠ°, Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΡΡΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠΌ Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΌ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ.
ΠΠΎΠ·ΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ»Ρ Π΄ΠΈΡΡΡΠ½Π΄ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ»ΠΎΠ΅Π² ΡΡΡΠ° Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π²ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π°ΡΡ ΡΠ΅ΠΌΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π²Π½ΠΎΠ²Ρ Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ.
3. ΠΠΈΠΊΡΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ°
Π ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ΅ ΡΡΡΠ° ΡΠΆΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ. ΠΡΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅ΡΠΆΠΊΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ² Π² Π±ΡΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ, ΠΈ ΠΊ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 5−7-10 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ Π½Π°ΡΠ°Π»Π° ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ) Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡΠΌΠ°. ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π½Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΡΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΌΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ Π²ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ) ΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ, ΡΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ ΡΡΡΠ° Π½Π΅ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°Π΅Ρ ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π΄Π»Ρ Π½ΠΈΡ Π²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ½Ρ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4,5).
Π‘ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½ΡΠ° Π΄ΠΎΡΡΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π°), ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠΈΠΏΠ° Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, Π° Π² ΡΠ²Π΅ΠΉΡΠ°ΡΡΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΡΠ°Ρ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 50% ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠΈ (Lbm. helveticum, Lbm. lactis), ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ 1−2 ΠΌΠ΅Ρ. Π²ΡΠΌΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΡΠ° Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΡ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ (Lbm. casei, Lbm. plantarum), ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· 1−2 ΠΌΠ΅Ρ. ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌ; Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠΌΠΈΡΠ°ΡΡ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠΏΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡ Π»Π°ΠΊΡΠ°ΡΡ. ΠΠ½ΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΡΠΆΠ΅ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ ΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½Π°.
Π’Π²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΡΡ ΡΠΈΠΏΠ° Π³ΠΎΠ»Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΠ΅ ΡΡΡΡ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ 12−15Β°Π‘. Π ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠΈ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΌ ΡΠ (Π²ΡΡΠ΅ 5) Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΡΡΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΡΡΠ°ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ°.
Π’Π²Π΅ΡΠ΄ΡΠ΅ ΡΡΡΡ Ρ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ Π²ΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Π³ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°ΡΡ ΠΏΡΠΈ 22−25Β°Π‘. ΠΡΠ° ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΎΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΡΡΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ². ΠΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ±ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»Π°ΠΊΡΠΎΠ·Ρ ΠΈ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ Π² ΡΡΡΠ°Ρ ΡΡΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π²Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
Π Π·ΡΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΡΠ°Ρ Π²ΡΠ΅Ρ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (Π° Π² ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΡ ΡΡΡΠ°Ρ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΡΠ°) Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΌΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ° ΠΏΡΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ.
4. ΠΠΎΡΠΎΠΊΠΈ ΡΡΡΠΎΠ²
ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠ° ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡ
ΠΠΎΡΡΠΊΠΈΠΉ Π²ΠΊΡΡ.
ΠΠ½ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠ°ΠΌΠΌΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π½Π΅ΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈ ΠΎΡΠ»Π°Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΠ°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π·Π°Π΄Π΅ΡΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π° ΡΡΠ°Π΄ΠΈΠΈ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΈΠ΄ΠΎΠ² (ΠΏΡΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ).
ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅ΡΠ³Π°ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ, Π½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΠΆΠΈΠΌΠ° ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ°.
ΠΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠΎΠ².
ΠΡΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π³Π°Π·ΠΎΠ² (Π‘Π2ΠΈ Π2) Π² ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅. ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ «ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ» Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ. ΠΠ°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠ΅ Π΄Π½ΠΈ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ (Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ) ΠΈ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠ°ΡΡΠΌ ΡΠ²Π°Π½ΡΠΌ ΡΠΈΡΡΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΈΡΡΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ ΡΡΡΠ°. ΠΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ Π²ΡΠ»ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠ°ΡΡΠΈΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΠΉ ΡΠ, `Π½ΠΈΠ·ΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° Π² ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ΠΠ΅ΡΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΏΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π½Π½Π΅Π³ΠΎ Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ° ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠ΅: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΠ» ΡΡΡΠΎΠ².
ΠΠ΅ΡΡΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΡΠ°Π½Π½ΠΈΠΌ Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π°Π½ΡΠ°Π³ΠΎΠ½ΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΠΎΠ² Lbm. plantarum, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²Π° Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΌΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ «ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π³ΠΎ» Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π² ΡΡΡΠ΅ Π²ΠΎ Π²ΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄Π΅ ΡΠΎΠ·ΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΡΠ Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π°. Π Π°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Π² ΡΡΡΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΡΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΡΠΈΠ»ΠΎΡΠΎΠΌ.
Π₯Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊ Π½Π΅ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΡΠΌ, ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΠΈΡΡΠ½ΠΊΠΎΠΌ ΡΡΡΠ°, ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΠ±ΡΠ°ΡΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ΅ΠΉ, ΡΠ΅Π·ΠΊΠΈΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΎΠΌ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ, Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ, ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ²Π°ΡΡΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°Π»ΠΈΡΡΡΠΌ Π²ΠΊΡΡΠΎΠΌ.
ΠΠ»Ρ Π±ΠΎΡΡΠ±Ρ Ρ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½ΠΈΠΌ Π²ΡΠΏΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ Str. lactis, Π²ΡΡΠ°Π±Π°ΡΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΈΠ½, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ Π°Π½ΡΠ°Π³ΠΎΠ½ΠΈΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ Π·Π°ΠΊΠ²Π°ΡΠΊΡ, ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΡΡΠ°ΠΌΠΌΡ Lbm. plantarum.
ΠΠ·ΡΡΠ·Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ.
ΠΠ½ΠΎ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΏΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΡΡ (Oospora) ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΡΡ ΠΈΡ ΡΠ·Π²ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΡΠΎΠΌ 1−8 ΠΌΠΌ ΠΈ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΡΡ ΠΌΠΎΠΊΡΡΡ ΡΠ·Π², ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡΠΈΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ. ΠΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π° ΠΏΡΠΈ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
ΠΠΎΡΠΎΠΊ ΡΡΡΡΠ°Π½ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ Π² ΡΠ°Π½Π½Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ·ΡΠ°ΡΡΠ΅ ΡΡΡΠ° (2−2,5 Π½Π΅Π΄.) ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½Π° 3−5 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄ Π² Π³ΠΎΡΡΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΎΠΉ 65−70Β°Π‘, Π° Π·Π° ΡΠ΅ΠΌ — Π½Π° 2−3 ΡΠ΅ΠΊΡΠ½Π΄Ρ Π² Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΏΡΠΈ 70−75Β°Π‘. ΠΠ»Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠ·ΡΡΠ·Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΡ Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ (ΡΠΎΡΠ±ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ° ΠΈ Π΄Ρ.).
ΠΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½Ρ.
ΠΠΎΡΠΎΠΊ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΡΡΡΠ° ΠΏΡΠΈ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΡΠΈ ΠΊΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠΎΠ·Π±ΡΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΌ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Pen. glaucum ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ. ΠΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° — ΡΠ΅Π³ΡΠ»ΡΡΠ½Π°Ρ Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΠ΅ΡΠΏΡΠ½ΠΊΠΈ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠΈΠΉ Ρ Π°Π½ΡΠΈΡΠ΅ΠΏΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
ΠΠΎΡΠΈΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½Π°.
ΠΠ½ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ Π²ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Proteus vulgaris Π½Π° ΠΊΠΎΡΠΊΠ΅. ΠΠΈΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠΊΠΊΠΈ, Π±ΡΠ΄ΡΡΠΈ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΡΡΡΠΎΠΉΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΈ NaCl, ΡΠ°Π·Π»Π°Π³Π°ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅ΠΏΡΠΎΠ½ΠΎΠ², ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡΡ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Proteus vulgaris, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π³Π»ΡΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠΈ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΡΡΠ³ Π΄ΡΡΠ³Π° (Π.Π. ΠΠΎΠ³Π΄Π°Π½ΠΎΠ²).
ΠΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° — ΠΏΠ°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ Π»ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΡΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ° ΡΡΡΠ°, Π΄Π΅Π·ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΡΠΎΡΠΌ, ΡΡΠ΅Π»Π»Π°ΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½Π²Π΅Π½ΡΠ°ΡΡ, ΡΠΎΠΏΡΠΈΠΊΠ°ΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎΡΡ Ρ ΡΡΡΠΎΠΌ.
Π‘Π²ΠΈΡ.
Π ΡΡΡΠ΅ ΡΠ½Π°ΡΠ°Π»Π° ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΡΡΠΎΡΡ, Π° Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ — Π½Π°ΡΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠΈΡ, ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ. Π Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Π΄ΡΠΎΠΆΠΆΠΈ ΡΠ°Π·Π»Π°Π³Π°ΡΡ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π΅Ρ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ, ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π²ΡΠΉ ΠΈ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΠΈ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΉ Π²ΠΊΡΡ; ΠΏΡΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡΡΠΈΠΉ ΠΊ ΡΠ²ΠΈΡΡ ΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΡΠ° ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ.
ΠΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° — ΠΏΠ»ΠΎΡ Π°Ρ ΡΠ²ΡΠ·Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΡΠ° (Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΡΡΠΎΡΡ) ΠΈ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΡΠ° ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ.
ΠΠ΅ΡΡ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠΎΠΊΠ° — ΡΠΎΠ±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Ρ Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ» ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠ΅ ΠΈ Ρ ΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΠ°.