Теплообмен в насыпном слое сочной растительной продукции
Диссертация
Широкий диапазон структурных, теплофизических, гидравлических, химических и других свойств пористых материалов, высокая интенсивность теплообмена — все это дает возможность использовать пористые теплообменные элементы в различных конструкциях. В ряде отраслей промышленности используются пористые слои для проведения процесса, например, в химической технологии — абсорбционные колонны, в сельском… Читать ещё >
Содержание
- УСЛОВНЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ
- 1. ПРОЦЕССЫ ТЕПЛОМАССООБМЕНА В ПОРИСТЫХ СРЕДАХ (СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРИМЕНИТЕЛЬНО К ПОТРЕБНОСТЯМ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА)
- 1. 1. Сочная растительная продукция как объект хранения
- 1. 2. Режимы хранения овощей и картофеля в хранилищах
- 1. 3. Системы обеспечения микроклимата в хранилищах
- 1. 4. Современные физические модели насыпи продукции как объекта хранения
- 1. 5. Цели и задачи исследований
- 2. ОБОСНОВАНИЕ И ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ТЕПЛО-ФИЗИЧЕСКОЙ МОДЕЛИ ФОРМИРОВАНИЯ МИКРОКЛИМАТИЧЕСКИХ УСЛОВИЙ В СЛОЕ ПРОДУКЦИИ
- 2. 1. Технологические требования по формированию штабеля при хранении продукции в контейнерах
- 2. 2. Физические свойства и характеристика слоя продукции
- 2. 3. Основные предпосылки к теоретическому решению задачи тепломассообмена в насыпном слое продукции
- 2. 4. Теоретическое описание процесса нестационарного теплообмена при вынужденной конвекции в слое продукции
- 3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ПРОЦЕССОВ ТЕПЛОМАССООБМЕНА В СЛОЕ ПРОДУКЦИИ
- 3. 1. Задачи исследования
- 3. 2. Методика определения основных характеристик процесса тепломассообмена
- 3. 3. Описание экспериментальной установки
- 3. 4. Результаты экспериментальных исследований
- 3. 5. Проверка адекватности теоретической модели реальному процессу теплообмена в насыпном слое
- 4. РАЗРАБОТКА МЕТОДИКИ РАСЧЕТА РЕЖИМОВ РАБОТЫ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ. ПРИМЕНЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ
- 4. 1. Взаимосвязь теплового и аэродинамического расчета
- 4. 2. Методика расчета тепломассообменных процессов в слое продукции
- 4. 3. Применение результатов исследования в овощехранилищах
- 4. 4. Технико-экономическая оценка результатов внедрения
- ВЫВОДЫ
Список литературы
- Алямовский И.Г. Зависимость интенсивности дыхания и тепловыделения плодов и овощей от температуры//Холодильная техника. — 1967. — № 6. — С.41−42.
- Алямовский И.Г. Теплообмен при охлаждении картофеля и овощей в насыпном слое//Холодильная техника. 1973. — № 5. — С.24−27.
- Алямовский И.Г. Теплообмен при охлаждении и хранении плодов и овощей в штабелях//Холодильная техника. 1973. — № 5. — С.36−38.
- Алямовский И.Г. Тепло- и массообмен при охлаждении и хранении пищевых продуктов: Диссертация на соискание уч. степени д-ра техн. наук: JI., 1974. — 181 с.
- Анисимов С.М. Тепломассообмен в аппаратах с пористой насадкой систем кондиционирования воздуха: Автореф. дис. д-ра. техн. наук. С-Пб, 1998.-48 с.
- Ахназарова СЛ., Кафаров В. В. Оптимизация эксперимента в химической технологии. М.: Высшая школа, 1978. — 320 с.
- Аэров М.Э., Умник H.H. Определение поля скоростей в аппаратах с зернистым слоем и некоторые закономерности моделирования движения газа в таких аппаратах//ЖТХ. 1955. — Т. XXVIII. — № 6. — С.602−607.
- Аэров М.Э., Тодес О. М. Гидравлические и тепловые основы работы аппаратов со стационарным и кипящим зернистым слоем. M.-JI.: Химия, 1968. -512 с.
- Аэров М.Э. и др. Аппараты со стационарным зернистым слоем/М.Э. Аэров, О. М. Тодес, Д. А. Наринский Л.: Химия, 1979. — 154 с.
- Бабушкин Н.М. Охлаждение агломерата и окатышей. М.: Металлургия, — 1975.-208 с.
- Басин ГЛ. К расчету температурно-влажностного режима овоще-хранилищ//Доклады ТСХА, 1963. Вып. 93. — С.261−268.
- Баснер М.Е. Моделирование и анализ структуры неподвижного слоя зернистого материала//Сборник научных трудов. Институт Катализа СО АН СССР, СКТБ катализаторов МХП, — Новосибирск, 1976.
- Бекетов П.В. Снижение потерь картофеля и овощей при уборке и хранении. -М.: Россельхозиздат, 1986. 220 с.
- Беляев Н.М., Рядно A.A. Методы теории теплопроводности: Учеб. пособие для студентов вузов. В 2-х частях. 4.1. М.: Высшая школа, 1982. 327с.
- Берман Л.Д. Испарительное охлаждение циркуляционной воды. -М.-Л.: Госэнергоиздат, 1957.
- Богословский В.Н. Тепловой режим здания. М.: Стройиздат, 1979. — 248 с.
- Богословский В.Н. Строительная теплофизика. М.: Высшая школа, 1982.-412 с.
- Богуславский Л.Д. Экономика теплогазоснабжения и вентиляции. -М.: Стройиздат, 1977. 280 с.
- Бодров В.И. Динамика теплового режима насыпи картофеля при активной вентиляции//Водоснабжение и санитарная техника. 1979. — № 6. — С.13−15.
- Бодров В.И., Трошин В. Г. Аналитическое исследование теплового режима насыпи картофеля и овощей при активной вентиляции/вентиляция и кондиционирование воздуха. Рига, Риж. политехи, ин-т, 1979. — С.47−53.
- Бодров В.И., Трошин В. Г. Анализ влияния способа продувки на тепловой режим насыпи картофеля при активной вентиляции//Вентиляция и кондиционирование воздуха. Рига, Риж. политехи, ин-т, 1980. — С.24−29.
- Бодров В.И., Трошин В. Г. Исследование естественной конвекции при хранении картофеля//Вентиляция и кондиционирование воздуха. Рига, Риж. политехи, ин-т, 1983. — С. 54−59.
- Бодров В.И., Трошин В. Г. Теплофизическая характеристика насыпи картофеля и методика расчета режимов работы систем активной вентиляции//
- Проблемы экономии энергетических ресурсов в сельскохозяйственных сооружениях: Тезисы докладов научно-практической конференции. Орел, 1981. -С.28−31.
- Бодров В.И., Трошин В. Г., Финаев Ю. А. Определение коэффициента теплоотдачи в пористом слое//Вести Академии наук Белорусской ССР, Серия физико-технических наук. Минск. — 1981. — № 4. — С.119−122.
- Болихов Б.А., Луганский В. И. Хранение картофеля в ГДР.- М.: Колос, 1984. 80 с,
- Бондарь А.Г., Статюха Г. А. Планирование эксперимента в химической технологии. Киев: Вища школа, 1976. — 184 с.
- Бурцев В.И., Позин Г. М., Шуев И. С. Исследование нестационарного теплообмена в вентилируемой воздухом массе продукции//Труды Гипрони-сельпрома. М.: 1974. — Вып. 5. — С. 186−191.
- Бурцев В.И., Лисовская З. П. Об одном методе приближенного определения коэффициента теплообмена в экзотермическом шаровом слое//Известия ВУЗов, Энергетика. 1981. — № 1. — С.118−120.
- Ветров Б.Н., Тодес О. М. Измерение коэффициента теплоотдачи от потока газа к шахте в условиях неадиабатического прогрева//ЖТФ. 1955. — Т. XXV.-Вып. 7.-С.1217−1231.
- Витков Г .А., Шерстнев С. Н. К расчету фильтрации и конвективного тепло- и массообмена в пористых средах/ВНИГИК, Калинин, 1983. 51 с. Деп. в ВИНИТИ № 602−84.
- Волкинд И.Л. Комплексы для хранения картофеля, овощей и фруктов. М.: Колос, 1981. — 223 с.
- Волкинд И.Л. Промышленная технология хранения картофеля, овощей и плодов. М.: Агропромиздат, 1989. — 239 с.
- Волков М.А. Тепло- и массообменные процессы для хранения пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 272 с.
- Гельберт М.И. Обоснование параметров и разработка автоматической системы регулирования режима хранения картофеля: Диссертация на со-иск. уч. степ. канд. техн. наук. М., 1979. — 181 с.
- Гельперин М.И. Некоторые закономерности газораспределения в неподвижном зернистом слое//Химическая промышленность. 1982. — № 8. -С.33−37.
- Гинзбург A.C., Громов М. А. Теплофизические характеристики картофеля, овощей и плодов. М.: Агропромиздат, 1987. — 272 с.
- Гинзбург A.C., Савина И. М. Массовлагообменные характеристики пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1982. — 280 с.
- Гирнык Н.Л. Математическое описание тепло- влагообменных процессов в овощехранилищах//Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства. 1974. — № 5. — С. 42−44.
- Гирнык Н.Л., Гельберт М. И. Исследование картофелехранилища как объекта автоматического регулирования//НТБ ВИМ. М.: 1974. — Вып. 23.-С.39−42.
- Глушаков А.Н., Воронин В. И. Нестационарное температурное поле в пористом теле при фильтрации газа//Инженерно-физический журнал. Т. XXV. -№ 2. — 1971. — С.354−356.
- Головкин H.A. Холодильная технология пищевых продуктов. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 240 с.
- Гольдфарб Э.М. Теплотехника металлургических процессов. М.: Металлургия, 1967. — 440 с.
- ГОСТ 21 133–87. Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. М., 1987. — 14 с.
- ГОСТ 7176–85. Картофель свежий продовольственный. М., 1985.5 с.
- Гусев В.М., Таурит В. Р., Пухкал В .А., Отливщикова C.B. О планировании измерений давлений и скоростей в вентилируемом зернистом слое/JI., 1983. 12 с. — Деп. в ВИНИТИ, № 3635−83.
- Гусев С.А., Данькова З. И. Хранение новых сортов картофе-ля//Технология хранения картофеля. Научные труды НИИКХ. М.: 1983. — Вып. 41. — С.17−22.
- Гусев С.А., Метлицкий Л. В. Хранение картофеля. М.: Колос, 1981. -311с.
- Гусев С.А. Хранение картофеля. М.: Моск. рабочий, 1985. — 143 с.
- Доссат Рой Дж. Основы холодильной техники. Пер. с англ. М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984. — 520 с.
- Дульнев Г. Н. Перенос тепла через дисперсные системы//ИЖФ. -1965. T. IX. — № 3. — С.399−404.
- Дульнев Г. Н. Тепло- и массообмен в радиоэлектронной аппаратуре. М.: Высшая школа, 1984. — 247 с.
- Дьяченко B.C. Болезни и вредители овощей и картофеля при хранении. М.: Агропромиздат, 1985. 192 с.
- Дячек П.И. Комплексное исследование и разработка принципов вентиляции картофелехранилищ (постановка задачи)//Проблемы теплоснабжения и вентиляции в условиях климата Восточной Сибири. Иркутск, Иркутский политехнический институт, 1981. — С.74−82.
- Екимов С.П., Кондратов В. И., Моисеенко А. М. Охлаждение очагов самосогревания клубней картофеля при навальном хранении//Холодильная техника. 1986. — № 11. — С. 15−19.
- Екимов С.П. Система активной вентиляции картофелехранилища с использованием естественного холода//Холодильная техника. 1990. — № 4. -С.10−12.
- Елистратов П.С. Электрооборудование овощехранилищ: Справочник. М.: Агропромиздат, 1989. — 201 с.
- Ефимов A.B. Математический анализ (специальные разделы). 4.1. Общие функциональные ряды и их приложение: Учеб. пособие для студентов ВТУЗов. М.: Высшая школа, 1980. — 279 с.
- Жадан В.З. Теплофизические основы хранения сочного растительного сырья на пищевых предприятиях. М.: Пищевая промышленность, 1976. -237 с.
- Жадан В.З. Термодинамическая теория тепловлажностных процессов в камерах холодильников//Холодильная техника. 1979. — № 6. — С.35−37.
- Жарова С.Н. и др. Заготовка и хранение плодов/С.Н. Жарова, Е. И. Панкова, И. Э. Старостенко Л.: Лениздат, 1987. — 160 с.
- Жоровин H.A., Николаева М. А. Сокращение потерь овощей и картофеля при уборке и хранении. Мн: Ураджай, 1989. — 159 с.
- Жустров В.Н., Жарова С. Н. Новое в технологии хранения и реализации картофеля и овощей. Л.: Лениздат, 1983. — 157 с.
- Зарубин B.C. Инженерные методы решения задач теплопроводности. М.: Энергоатомиздат, 1983. — 328 с.
- Ивахнов В.И. Исследования гравитационной охлаждающей системы: Диссертация на соиск. уч. степ. канд. техн. наук: Одесса, 1973. 176 с.
- Иванцов Т. П. Любов С .Я. Прогрев неподвижного слоя шаров потоком горячего газа//Доклады Академии Наук СССР. 1952. — XXXVI. — № 2. -293 с.
- Идельчик И.Е. Аэрогидродинамика технологических аппаратов (Подвод, отвод и распределение потока по сечению аппаратов).- М.: Машиностроение, 1983. 351 с.
- Калашников М.П. Формирование и изменение температурного режима в штабеле плодоовощной продукции/Материалы 6 съезда АВОК. 1998. Сб. докладов. Часть 2. С-Пб., 1998. — С.24−30.
- Калашников М.П. Обеспечение параметров микроклимата в помещениях для хранения сочной растительной продукции в условиях резкоконтинентального климата: Автореф. дис. д-ра. техн. наук. Нижний Новгород, 1999. -46 с.
- Квашнин И.М. Разработка режимов работы систем активной вентиляции при хранении сочного растительного сырья: Автореф. дис. канд. техн. наук. -М., 1990.-16 с.
- Китаев Б.И. Теплообмен в доменной печи. М.: Металлургия, 1966. — 355 с.
- Китаев Б.И. Тепло- и массообмен в плотном слое. М.: Металлургия, 1972. — 432 с.
- Колесанов М.Ф. Движение газов через слой кусковых материалов. -М.: Металлургиздат, 1956. 86 с.
- Колчин H.H. Механизация работ в хранилищах картофеля и овощей. М.: Агропромиздат, 1985. — 191 с.
- Королев В.Н., Сыромятников Н. И., Толмачев Е. М. Структура неподвижного и псевдоожиженного слоя зернистого материала вблизи погруженной в него поверхности (стенка)//Инженерно-физический журнал. 1971. — Т. XXI, — № 6. — С.973−978.
- Кудряшева A.A. Микробиологические основы сохранения плодов и овощей. М.: Агропромиздат, 1986. — 190 с.
- Куприн Д.А. Определение интенсивности тепловыделений при хранении растительных продуктов//Холодильная техника. 1980. — № 7. — С.30−32.
- Куприн Д.А. Совершенствование холодильного хранения картофеля и овощей в контейнерах: Диссертация на соиск. уч. степ. канд. техн. наук JL, 1982.-216 с.
- Кутателадзе С.С. Теплопередача и гидродинамическое сопротивление: Справочное пособие. М.: Энергоатомиздат, 1990. — 367 с.
- Левин В.И. Методы математической физики. М.: Учпедгиз, 1960.244 с.
- Листов П.Н., Калугина Ю. П. Анализ процесса охлаждения в овоще-хранилище//Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства. 1964. — № 5. — С.38−40.
- Литун Б.П. и др. Картофелеводство зарубежных стран/Б.П. Литун, А. И. Залютаев, Н. А. Андрюшина. М.: Агропромиздат, 1988. — 167 с.
- Ловачев Л.Н. и др. Снижение потерь продовольственных товаров при хранении/Л.Н.Ловачев, М. А. Волков, О. Б. Церевитинов. М.: Экономика, 1980. — 256 с.
- Лойко Р.Э. и др. Хранение и переработка плодов и овощей в колхозах и совхозах/Лойко Р.Э., Дячек П. И., Субоч Ф. И. Мн.: Ураджай, 1987. -152с.
- Луганский Б.И., Бондарев В. А. Конструктивные решения плодо-овощехранилищ. Киев: Урожай, 1988. — 160 с.
- Луганский В.И., Волкинд И. Л. Новые тенденции в проектировании и строительстве хранилищ картофеля и овощей/Юбзор ВНИИС Госстроя СССР, 1983.
- Луганский В.И., Третьяков А. И. Проектирование и строительство хранилищ картофеля и овощей. М.: Строиздат, 1981. — 120 с.
- Лыков А.В. Тепломассообмен. М.: Энергия, 1972. — 560 с.
- Любешкина Е.Г. Применение полимерной тары в народном хозяйстве. М.: Химия, 1987. — 64 с.
- Майстренко С.М. Сохранение качества плодов и овощей. М.: Колос, 1984. — 157 с.
- Майстренко С.М. Новые способы хранения картофеля, овощей и плодов. Киев: Урожай, 1988. — 136 с.
- Максимов Н.П. Сохранность сельскохозяйственной продукции при уборке, транспортировке и хранении. Киев: Урожай, 1988. — 168 с.
- Макшин А.Г. Влияние дифференцированной температуры хранения на показатели обмена веществ, товарное качество и семенные свойства картофеля сортов JIopx и Приекульский ранний//Автореф. диссертации на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. М.: 1970, 16 с.
- Малкин С.А., Магнитский Ю. А. Метод исследования распределения скоростей и давления в слое сыпучих материалов//Инженерно-физический журнал. 1960. — Т. 3. — № 5. — С.96−99.
- Мартынова Л.В. Некоторые закономерности тепло- и массообмена по высоте вентилируемой насыпи//Холодильная техника и технология. Вып. 10 Киев: Техника, 1970. — С.128−132.
- Метлицкий Л.В. Биохимия плодов и овощей. М.: Экономика, 1970. -271с.
- Методика (Основные положения) определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: ЦНИИПИ, 1978. — 34 с.
- Механизация процессов хранения и переработки плодов и овощей: Справочник/В.В. Момот, В. В. Балабанов, О. В. Сорокин, В. А. Строков. М.: Аг-ропромиздат, 1988. — 271 с.
- Мурашов B.C. Исследование процессов тепло- и влагообмена в штабелях с фруктами при различных системах охлаждения: Диссертация на соиск. уч. степ. канд. техн. наук: Одесса, 1975. 158 с.
- Мучник Г. Ф., Рубашов И. Б. Методы теории теплообмена. 4.1. Теплопроводность. М.: Высшая школа, 1970. — 288 с.
- Нестеренко A.B. Основы термодинамических расчетов вентиляции и кондиционирования воздуха. М.: Высшая школа, 1971. — 460 с.
- Николаева М.А. Контроль качества плодов и овощей в торговле. 2-е изд. перераб. — М.: Экономика, 1985. — 64 с.
- Николаева М.А. Хранение плодов и овощей на базах. М.: Экономика, 1986. — 176 с.
- Нэш М. Дж. Консервирование и хранение сельскохозяйственных продуктов: Справочная книга/Пер. с англ. H.A. Гобеловой, Н.В. Гадемия- Под ред. и с предисл. В. И. Анискина. М.: Колос, 1981. — 311 с.
- Общесоюзные нормы технологического проектирования предприятий по хранению и переработке картофеля и плодоовощной продукции: ОНТП 6−86/Министерство плодоовощного хозяйства СССР: Утверждены в 1985 г. -М.: 1986. 110 с.
- Позин Г. М., Бурцев В. И., Шуев И. С. Теплообмен в вентилируемом слое кускового материала//Механизация и электрификация социалистического сельского хозяйства. 1973. — № 8. — С.44−46.
- Полегаев В.И. Хранение плодов и овощей. М.: Россельхозиздат, 1982. — 254 с.
- Поляков A.A., Канаво В. А. Тепломассообменные аппараты в инженерном оборудовании зданий и сооружений. М.: Стройиздат, 1989. — 200 с.
- Попов Е.К. и др. Вопросы исследования реакторов с неподвижным слоем катализатораУ/Сборник научных трудов. Институт Катализа СО АН СССР, СКТБ катализаторов МХП. Новосибирск, 1976. — С.65−70.
- Пособие по теплотехническому расчету зданий для переработки и хранения картофеля и овощей (к СНиП 2.10.02−84)/Гипронисельпром Госагро-прома СССР, — М.: Стройиздат, 1988. 64 с.
- Проведение исследований по хранению картофеля. Методические указания. М.: 1975. — 64 с.
- Производство раннего картофеля в Нечерноземье/К.3. Будин, А. И. Кузнецов, И. М. Фомин, Н.В. Шабуров- Под ред. К. З. Будина. Л.: Колос. Ле-нингр., отд-ние, 1984. — 239 с.
- Романков П.Г., Фролов В. Ф. Массообменные процессы химической технологии (системы с дисперсной твердой фазой). JL: Химия, 1990. — 384 с.
- Рослов H.H. Хранение картофеля и овощей. М.: Россельхозиздат, 1980. — 142 с.
- Рослов H.H. Комплексы для хранения картофеля и овощей. М.: Россельхозиздат, 1985. — 207 с.
- Рослов H.H. Хранение картофеля. М.: Агропроиздат, 1988. — 96 с.
- Рудопашта С.П. Массоперенос в системах с твердой фазой. М.: Химия, 1980.-248 с.
- Скорикова Ю.Г. Хранение плодов и овощей до переработки. М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1982. — 200 с.
- Скрипников Ю.Г. Прогрессивная технология хранения и переработки плодов и овощей. М.: Агропромиздат, 1989. — 159 с.
- Смирнов В.П. Заготовки, хранение и реализация картофеля, плодов и овощей. М.: Агропромиздат, 1990. — 223 с.
- Старовойтов В.И. и др. Автоматизация контроля качества картофеля, овощей и плодов/В.И. Старовойтов, A.M. Башилов, А. Л. Андержанов М.: Агропромиздат, 1987. — 197 с.
- Стерлин М.Д. Управление теплофизическими процессами: новые модели и алгоритмы. СПб.: Изд-во Санкт-Петербургского университета, 1997.-118 с.
- Талиев В.Н. Аэродинамика вентиляции. М.: Стройиздат, 1979.295 с.
- Тепло- и массообмен. Теплотехнический эксперимент: Справочник/ Аметистов Е. В. и др.- под ред. В. А. Григорьева и В. М. Зорина. М.: Энергоиз-дат, 1982. — 512 с.
- Тимофеев В. Н, Малкин В. М, Шкляр Ф. Р. и др. Нагрев и охлаждение стали. Теплотехника слоевых процессов. -М.: Металлургия, 1970 (ВНИИМТ № 23). С.212−223.
- Ткачук Н. Эффективность перевозки и хранения картофеля в кон-тейнерах/ЛСартофель и овощи. 1971. — № 9. — С.14−15.
- Трисвятский JI.A. Хранение и технология сельскохозяйственных продуктов. М.: Колос, 1983. — 381 с.
- Трошин В.Г. Обеспечение микроклиматических условий хранения картофеля системами активной вентиляции: Автореф. дис. канд. техн. наук. -М., 1984. 16 с.
- Туров В.М. Исследование и совершенствование способов обеспечения оптимальных режимов в картофелехранилищах: Диссертация канд. техн. наук. М., 1975.- 192 с.
- Фролов В.Ф. Моделирование сушки дисперсных материалов. Л.: Химия, 1987. — 208 с.
- Холмквист A.A. Хранение картофеля и овощей. Л.: Колос, 1972.280 с.
- Хранение плодов/Пер. с нем. И.М. Спичкина- Под ред. и с предисл. А. М. Ульянова. М.: Колос, 1983. — 367 с.
- Чижов Г. Б. Теплофизические процессы в холодильной технологии пищевых продуктов. М.: Пищевая промышленность, 1978. — 292 с.
- Чудновский А.Ф. Теплофизические характеристики дисперсных систем. М.: Физматгиз, 1962. — 456 с.
- Чумак И.Г., Мурашов B.C. Определение потерь влаги фруктами в процессе хранения/Холодильная техника и технология. Вып. 10. Киев, Техника, 1970.-С. 124−128.
- Чумак И.Г. Холодильные установки. М.: Легкая и пищевая пром-ть, 1981.-344 с.
- Хранение маточников овощных кулыур/П.Ф. Сокол, Л. С. Нестерова, A.B. Трушина, Г. Н. Пономарева. М.: Агропромиздат, 1989. — 207 с.
- Шабуров Н.В., Калинина А. П., Ида А.Р. Проращивание картофеля в контейнерах/ЛГехника в сельском хозяйстве. 1979. — № 5. — С.6−7.
- Шаров А.Г. Комплексное развитие плодоовощного хозяйства города. М.: Агропромиздат, 1990. — 110 с.
- Шашкин В.В. и др. Механизированные комплексы промышленной переработки плодоовощной продукции: Транспортирование, разгрузка, складирование, реализация/В.В. Шашкин, A.A. Кузнецов, В. Г. Семилетенко. JL: Лен-издат, 1983. — 86 с.
- Шейдеггер А.Э. Физика течения жидкостей через пористые среды. -М.: Гостоптехиздат, 1960. 250 с.
- Шервуд Т. и др. Массопередача. Пер. с англ. М.: Химия, 1982.696 с.
- Широков E.H. Технология хранения и переработки плодов и овощей. М.: Колос, 1978. — 312 с.
- Шпунт М.И., Кулиев Ф. А. Статистический анализ качества продукции нефтепереработки и нефтехимии (применение графоаналитических методов). -М.: Химия, 1982.- 152 с.
- Шуев И.С. Исследование процесса теплообмена в период охлаждения насыпи картофеля и овощей в хранилищах с активным вентилированием. Автореф. диссертации на соиск. уч. степ. канд. техн. наук. Киев, 1975. 19 с.
- Шишкина Н.С. Хранение плодов и овощей в зонах производства. -М.: Агропромиздат, 1991. -126 с.
- Юдаев Б.Н. Теплопередача: Учебник для вузов. 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Высшая школа, 1981. — 319 с.
- Юрьев Ю.С., Владимирова, Л.И. Точное решение задачи естественной конвекции в тепловыделяющей пористой среде. Обнинск: ФЭИ, 1983. -21 с.
- Янюк В.Я., Бондарев В. И. Холодильные камеры для хранения фруктов и овощей в регулируемой газовой среде. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984. — 128 с.142
- Bruce D.M. Static pressure regain in bulk crop stores//The agricultural engineer. 1984, v. 39, № 4, p. 155−156.
- Controlled atmosphere storage of winter white cabbage Ann. Appl. Biol., 1980, 95, p.267 — 272.
- Grimble P.A. 1000-tonne on-floor potato store. Farm buildings digest, 1977, v. 12, № 3, p.5−7.
- Lougheed E.C., Murr D.P., Berard Luce. Low Pressure Storage for Horticultural Grops. Hort Science, 1978, v. 12, № 1, part. 1, p.21−27.
- Moses L. Ng and J.P. Hartnett. Natural convection in power-low fluids. -Pergamon Press Ltd., Int. comm. heat transfer, 1986, Vol. 13, p. 115−120.
- Potato Storage quality as influenced bu Rate of ventilation «Potato J», 1980, v. 57, № 2, p.67−73.
- Roman G.N., Urbicain M.J. and Rotstein E. Kinetics of the approach to Sorptional Ejuilibrium by a Foodstuff. A. I. Ch. E. journal, Vol. 24, № 5,183, p.800−805.
- Seed Potato Storage and Chitting Buildings. Design and Construction Farm Buildings Digest, 1980, v. 15, № 2, p. 18−21.1. ЦраЛо)"е./{ие
- ДОкуЫеНтН На основании которых производил"ьвнедрение разработки, по какому полану) «
- Назначение внедренной разработки обргогтчпниА шкрпкэтшготшгеских. раскрыть конкретные рабочиеЩ-г условий в хранилищах в период хранения функции внедренной разработки)
- Технический уровень разработки -•
- Ш авторских свидетельств, лицензий"патентов
- Социальный эФЬекГ V ту™пАни*-омМанйя нядялюнйя кврФпфалам•, Спффобнора’зкрыть конкретный вид эффекта:
- И, КППЩГГЛПДЯМИ., У, , ----у.'иц «1.1 .1 ---,-—защита здоровья человека-охрана окружающей среды-повышёниепрестижа страны-совершенствование структур управления-развитиёнауки и научных исследований и т. д.- ~~
- При этом получен фактический (ожидается получить) экономический эффект с момента внедрения 49Т90Й (порок,вять тнсяч девятьсотшестьдесят рублей), ----тыс.-руб1.сумма цифрами «и прописью) — 3
- Долевое участие, ЩШИ в полученном экономическом эффекте составляет 600 $ 30,0 (тридцать тысяч рублей) тыс.руб.1 сумма цифрами и прописью) '
- Уведомление о получении фактического экономического эффектабудет вузу сообщено дополнительно в 4 ВзВ9 г. квартал-