Практическая часть. 
Исследование системы управления гостиницей «Парк-Отель»

Характеристика организации

Гостиница «Парк — Отель» начала свою деятельность на рынке гостиничных услуг г. Перми в 2006 году.

Адрес: ул. Кировоградская, 104.

Кол-во номеров: 31.

Бронирование: 15%.

В качестве правового статуса данного предприятия гостиничного сервиса выбрано общество с ограниченной ответственностью. Эта форма проста в осуществлении и удобна для нас по своей структуре.

Общество с ограниченной ответственностью имеет уставный капитал 200 000 руб. Управление состоит из двух учредителей с долей взноса, которая составляет 5 100 000 руб. Согласно действующему законодательству, учредитель несет ответственность в размере своего вклада. Общество с ограниченной ответственностью действует на основании Устава. Постоянно действующим исполнительным органом является управляющий гостиницей.

Гостиница «Park-Hotel» расположена в живописном районе Перми, на самом берегу реки Кама, недалеко от соснового бора.

В таблице 3 приведены расценки стоимости по категории номеров, а также дополнительных услуг в гостинице «Парк — Отель» на 20.04.2009 г.

Таблица 3. Стоимость услуг в гостинице «Парк — Отель» .

Примечание: В стоимость номера включен завтрак Как видно из табл.3, в гостинице имеется 5 категорий номеров: стандарт, студио, люкс, апартаменты, президентские апартаменты. Стоимость номеров варьируется от 4200 до 9500 руб.

Комплектация номеров:

Телефон, большой ЖК — телевизор, многоканальное спутниковое ТВ, доступ в Интернет Wi-Fi, оборудовано рабочее место, индивидуальный сейф, мини бар-холодильник, халат, тапочки, в зависимости от категории номера диван или софа. Кровать с ортопедическим матрацем, антиаллергические подушки и одеяла, белье из 100% египетского хлопка. Ванная комната — большая ванная, душ, умывальник, биде, фен, туалетные принадлежности.

Панорамные окна с видом на сосновый бор.

Террасы с изумительным видом на Каму.

Услуги: — Ресторан европейской кухни, а также кухня на заказ.

Банкетный зал (15 чел.), конференц-зал (30 чел.).

Оборудование:

ноутбук, проектор, экран, маркеры, бумага, ручки, минеральная вода. Аренда зала — 800 р. /час.

Бильярд, сауна: джакузи, купель с холодной водой, плазменный телевизор в комнате отдыха.

Обслуживание в номерах 24 ч/сут.

Круглосуточная охрана, парковка.

Дополнительные услуги:

Прачечная, химчистка.

Проведение праздников, торжеств, свадеб.

Заказ такси.

Бронирование ж/д и авиа билетов.

Особые пожелания гостей.

Конференц-пакет:

проживание в номере люкс (спутниковое ТВ, ЖК телевизор, сейф, мини бар, телефон, кондиционер, фен, халат, тапочки.

Завтрак.

Аренда зала заседания (включая оборудование).

Обед в ресторане.

20% скидка на бильярд и сауна.

Удобство расположения, современный интерьер, разумные цены и безупречное обслуживание, гарантированное высокими стандартами обеспечивает клиентам гостиницы приятное пребывание в городе Перми. Гостиница «Парк — Отель» — это яркая звезда в плеяде отелей среднего размера нашего города.

Участники выставок, семинаров, общественных мероприятий — все будут чувствовать себя в гостиничном комплексе одинаково комфортно. Удобные автомобильные подъездные пути, близость центра и музеев города обеспечивают наибольшую привлекательность гостиницы. Гостиничный комплекс «Парк — Отель» — это фабрика хорошего настроения и атмосферы праздника. Радушные хозяева уважают, понимают и принимают вкусы своих гостей.

Услуги отеля по проживанию: предоставляется регистрация временного проживания иностранным гражданам; использование международных пластиковых карт VISA ELECTRON, MASTER CARD, MAESTRO, СБЕРКАРТ для оплаты услуг; бесплатный вызов такси; междугородняя, международная, телефаксовая связь; рум — сервис. Набор и качество дополнительных услуг, предоставляемых в отеле «Парк — Отель» превосходят ожидания гостя.

Следует отметить, что многие известные люди предпочли остановиться именно в гостинице «Парк — Отель». С 2006 года в гостинице побывали и оставили положительные отзывы о качестве предоставленных услуг многие артист и музыканты: Ксения Собчак, Петр Листерман, Инна Чурикова, Олег Янковский, Александр Збруев, гр. «Премьер-министр» и на этом список не заканчивается.

Как говорят сами владельцы гостиницы: «Мы делаем ставку на ту рекламу, которую добровольно делают наши клиенты, делясь своими впечатлениями от пребывания в гостинице «Парк — Отель». Таким образом, посещаемость гостиницы «Парк — Отель», наполняемость ее номерного фонда зависит, прежде, всего, от качества обслуживания, а следовательно, от работы персонала. Для того, чтобы качество обслуживания постепенно совершенствовалось, необходимо совершенствовать систему мотивации труда работников гостиницы.