Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров

АССОРТИМЕНТНАЯ ПОЛИТИКА ТОРГОВОГО ПРЕДПРИЯТИЯ

• · При формировании ассортимента магазина были учтены следующие факторы:
• · покупательский спрос;
• · качество товара;
• · производитель;
• · упаковка;
• · техническое оснащение;
• · наличие других розничных торговых магазинов в зоне деятельности данного магазина;
• · взаимозаменяемость товаров.

В магазине «Продукты» есть утвержденный ассортиментный перечень товаров.

В этом перечне были учтены товары частого и периодического спроса. К товарам частого спроса относятся хлеб и хлебобулочные изделия, бакалейные товары, молоко и молочные товары. К товарам периодического спроса относятся деликатесы из рыбы, молочной гастрономии, вина, водка. Широта и глубина ассортимента товаров в магазине зависит от его специализации и величины торговой площади, местоположения.

Описываемый мною магазин небольшой, широта и глубина ассортимента товаров невелика. Для наиболее полного удовлетворения спроса населения и повышения эффективности торговли важное экономическое значение имеет обеспечение в магазине устойчивости товарного ассортимента. Это говорит о том, что в торговом зале необходимо постоянно иметь товары всех групп, видов, наименований которыми торгуют. Устойчивость товарного ассортимента магазина определяют с помощью коэффициента устойчивости ассортимента.