Данная технология предусматривает доращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота молочных, комбинированных и мясных пород с 8… 12-месячного возраста до 20…22 мес. Для повышения эффективности откорма скота на отходах пищевой промышленности молодняк предварительно ставят на доращивание и затем переводят на интенсивный откорм (на жоме или барде).
В рацион включают жом (барду) в свежем или кислом виде и патоку. Жом (барда) в составе рациона в период доращивания должен составлять 15…25% по питательности (не более). В период откорма долю жома (барды) увеличивают до 60%. При использовании данной технологии необходимо обратить внимание на обеспеченность животных достаточным количеством грубых кормов и сбалансированность рационов по минеральным веществам и витаминам. Для этого необходимо включать в рацион витаминно-минеральные добавки.
Данная технология рекомендуется для хозяйств размером 500… 5000 голов в районах активного свекловедения и сахароварения.
Животных для откорма отбирают в хозяйствах-поставщиках. Животные, поступающие на откормочные фермы и комплексы, должны быть однородными по возрасту (6…8 мес.), живой массе (180…222 кг) и клинически здоровыми. Подготовка животных к перевозке такая же, как в предыдущей технологии. Животных, поступивших в хозяйство, помещают в карантинное отделение. Для этого используют отдельное здание или изолированную секцию в здании доращивания. Система содержания животных при данной технологии — круглогодовая стойловая.
Молодняк на доращивании (от 6…8-месячного возраста) содержат группами (по 10… 15 гол.) в клетках с решетчатым полом беспривязно. Норма площади не менее 2 м2 на 1 голову. Молодняк в возрасте 12 мес. размещают в индивидуальных стойлах на привязи. Размер стойл 0,8×1,5 м.
Молодняк на откорме содержат группами (по 20 гол.) беспривязно на щелевых полах из железобетона. Норма площади пола 2…2,2 м2 на 1 голову. Для молодняка в возрасте 12… 18 мес. предусмотрены индивидуальные стойла на привязи. Размер стойл (0,8… 1) х 1,7 м. Остальные параметры содержания аналогичны описанным в предыдущей технологии.
В летний и зимний периоды применяют круглогодовое однотипное кормление — свекловичный жом (свежий и кислый), патоку, сенаж, солому, концентрированные корма. Все виды кормов скармливают животным в виде смесей. Свекловичный жом дают в составе смесей в период сезонной работы сахарных заводов (4 мес.) в свежем виде, в остальное время — в силосованном виде с соломой.
Потребность в воде составляет 20…30 л на 1 голову в сутки. Температура воды для поения 14… 16 °C.
