Факторы, сохраняющие качество товаров

Упаковка товаров

Упаковка — это средство или комплекс средств, обеспечивающих защиту продукции от повреждения и потерь, окружающей среды от загрязнений, а также обеспечивающих процесс обращения продукции.

Она повышает сохранность качества продовольственных и непродовольственных товаров в процессе хранения, при транспортировке, продаже покупателям.

Упаковывание — технологический процесс, заключающийся в подготовке продукции к транспортированию, хранению, реализации и потреблению с применением упаковочных средств. Фасование — помещение продукции в тару или упаковочный материал с предварительным или одновременным дозированием продукции.

Упаковывание и фасование товара — завершат технологический процесс изготовления товаров, предназначенных дня розничной торговли.

Потребительские товары упаковываются и фасуются на производственных предприятиях или предприятиях торговли.

Товары, фасованные в упаковку с разной массой, вместимостью, количеством единиц товара облегчают потребителю выбор, согласуют размер покупки с реальным объемом личного, семейного или коллективного потребления товара.

Упаковку изготавливают из материалов, которые делятся на основные или вспомогательные.

В этих целях используют древесину ценных (бук, красное дерево, дуб) или малоценных (сосна, осина) пород; фанеру; бумагу и картон (плоский и гофрированный); силикатные материалы (стекло, керамика); металлические сплавы (сталь, сплавы алюминия); текстильные материалы; пластмассы (полиэтилен, полистирол, поливинилхлорид, полиэтилентереталат, пролипропилен и др.); комбинированные материалы.

Упаковка товаров может быть многослойной, т. е. включать в себя потребительскую тару, вспомогательные упаковочные средства и материалы (пробка, кронен-пробка, колпачок, пыж, крышка, мюзле, скоба; прокладки, амортизаторы, вставки, решетки, обвязочные ленты, пломбы).

В элементы упаковки входят: тара (изделие, в котором размещается товар), упаковочные, обвязочные средства и вспомогательные материалы (полиэтиленовые и лавсановые пленки, бумага, стружка, вспененный полистирол, вспененный полиэтилен).

Тара — основной элемент упаковки, предназначенный для размещения продукции. Тара и упаковка должны быть технически совместимыми с изделием, иными словами, не вызывать нежелательных взаимодействий при заданных условиях.

Разновидности тары обусловлены ее назначением:

• — потребительская тара предназначена для упаковывания и доставки товара потребителю;
• — транспортная тара служит для упаковывания, хранения и транспортирования продукции, образуя самостоятельную транспортную единицу;
• — производственная тара используется для хранения, перемещения и складирования продукции на производстве;
• — складская тара — это тара, предназначенная для хранения и перемещения товаров на складе.

По степени механической прочности тара бывает жесткая, мягкая и хрупкая; в зависимости от возможности многократного использования — разовая, многооборотная, инвентарная и возвратная. Многооборотная тара предназначена для многократного использования. Инвентарная тара — многооборотная, принадлежит конкретному предприятию и подлежит возврату владельцу. Она имеет инвентарный номер, расчеты за нее производят по залоговым ценам, которые значительно выше оптовых. Возвратная тара, бывшая в употреблении, используемая повторно. Возвратная транспортная тара отличается от многооборотной прочностными показателями, а также организационными и расчетными условиями сдачи и возврата для очередного использования. Например, картонные ящики, которые разрешено использовать повторно для некоторых фасованных в потребительскую тару пищевых продуктов — это возвратная транспортная тара.

По конструктивному исполнению и прочности тара делится на неразборную, разборную и складную, штабелируемую и нештабелируемую.

Изотермическая тара сохраняет внутри заданную температуру в течение установленного времени. Она необходима для перевозки товаров, которые не выдерживают длительного охлаждения (замораживания) или нагревания.

Тара бывает следующих видов: пакет, пачка, коробка, бутылка, банка, туба, ампула, пробирка, стаканчик, ящик, бочка, барабан, фляга, канистра, мешок.

Характер, вид упаковки, размеры могут быть регламентированы стандартами на упаковку, маркировку транспортирование и хранение или стандартами технических условий на соответствующие виды или группы товаров.