Менеджмент по туризму и гостиничный сервис

Введение

Индустрия туризма представляет собой многогранное явления и охватывает большое количество различных предприятий — туроператоры, сектор питания, размещения, транспорт, развлекательный, экскурсионный виды деятельности. Каждое из предприятий обладает своей спецификой.

Базой практики является гостиничное предприятие «Рус-Отель», расположенное в г. Москва.

Цель учебной практики — дать студенту общее представление о предприятии (учреждении) социально-культурного сервиса и туризма, управленческих и иных связях, характере взаимодействия с потребителем услуг, о месте и роли его как будущего специалиста в структуре объекта практики .

Задачи учебной практики:

— познакомить студентов с различными видами организаций (объектами управления) социально-культурного сервиса и туризма;

— представить в общем виде предмет и содержание деятельности предприятий сферы сервиса и туризма;

— подготовить студентов к осознанному и углубленному изучению общепрофессиональных и специальных дисциплин;

— привить студентам первичные профессиональные умения по избранной специальности;

— развить умения систематизировать и обобщать учебный и практический материал.