Помощь в учёбе, очень быстро...
Работаем вместе до победы

Связь между составом глиадинов и показателями продуктивности и технологических свойств зерна у генотипов мягкой пшеницы с разными аллелями глиадинкодирующих локусов

Диссертация: Связь между составом глиадинов и показателями продуктивности и технологических свойств зерна у генотипов мягкой пшеницы с разными аллелями глиадинкодирующих локусов
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

При изучении биотипов сортов Саратовская 29 и Самсар установлена связь глиадинкодирующего аллеля Gli-A2s с большим набором полезных признаков — понижением высоты растений, повышенной продуктивной кустистостью растений, увеличением массы зёрен, натуры зерна, содержания и упругости клейковины, упругости теста, силы муки, объёмного выхода хлеба, цвета и пористости хлебного мякиша, что обосновывает… Читать ещё >

Содержание

  • Обзор литературы
  • 1. Характеристика основных показателей качества зерна мягкой пшеницы
    • 1. 1. Мукомольные показатели качества зерна
    • 1. 2. Хлебопекарные показатели качества зерна
  • 2. Белки пшеницы и их влияние на качество зерна
  • 3. Молекулярно-генетическая классификация глиадинов
    • 3. 1. Молекулярная структура глиадинкодирующих генов
    • 3. 2. Генетическая классификация глиадинов
  • 4. Связь компонентного состава глиадинов с хозяйственно ценными признаками мягкой пшеницы
  • Экспериментальная часть
  • 5. Объекты и методы исследований
    • 5. 1. Характеристика сортов и гибридной комбинации
    • 5. 2. Условия выращивания генотипов пшеницы
    • 5. 3. Методы анализа
  • 6. Биохимический и генетический анализ изученных сортов и гибридов пшеницы по аллелям глиадинкодирующих локусов
  • 7. Установление связи между составом глиадинов и показателями структуры урожая у генотипов мягкой пшеницы
    • 7. 1. Структура урожая биотипов пшеницы сортов Приокская, Саратовская 29 и Самсар, различающихся по аллелям глиадинкодирующих локусов
    • 7. 2. Структура урожая биотипов сорта Дальневосточная
    • 7. 3. Структура урожая биотипов гибридной комбинации
  • Купава х Новосибирская
  • 8. Выяснение связи между составом глиадинов и технологическими свойствами зерна у биотипов мягкой пшеницы
    • 8. 1. Выяснение связи между составом глиадинов и технологическими свойствами зерна у сортов Приокская и Самсар
    • 8. 2. Выяснение связи между составом глиадинов и технологическими свойства зерна у биотипов гибридной комбинации
  • Купава х Новосибирская
    • 8. 3. Выяснение связи между составом глиадинов и мукомольно-хлебопекарными показателями биотипов сорта Дальневосточная

Связь между составом глиадинов и показателями продуктивности и технологических свойств зерна у генотипов мягкой пшеницы с разными аллелями глиадинкодирующих локусов (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Актуальность работы. Большинство показателей продуктивности и качества зерна пшеницы наследуются как количественные признаки, для оценки которых требуется значительное количество растительного материала, вследствие чего не представляется возможным осуществлять отбор отдельных перспективных растений. Поэтому ведётся разработка точных и быстрых методов определения селектируемых или маркерных показателей, имеющих генетическое сцепление с основными хозяйственно ценными признаками пшеницы.

В ходе биохимических и генетических исследований было установлено, что эффективными маркерами продуктивности растений и технологических свойств зерна мягкой пшеницы могут служить аллели локусов 1 и 6 гомеологических групп хромосом, которые кодируют структуру специфичных для злаковых растений глиадиновых белков. Идентифакация этих белков, выделенных из отдельных зерновок, методом электрофореза в полиакриламидном геле позволяет очень быстро оценивать наличие у генотипов пшеницы соответствующих глиадинкодирующих аллелей, которые генетически сцеплены с генами, контролирующими различные количественные признаки, включая показатели продуктивности и технологических свойств зерна (Созинов, Попереля, 1979; Метаковский и др., 1985; Попереля, 1989; Dong et al., 1991; Kolster et al., 1991; Cerny et al., 1991; Blanlard, 1992; Jackson et al., 1996; Metakovsky et al., 1997; Zhang et al., 2003; Tanaka et al., 2005; Branlard and Metakovsky, 2006; Драгович, 2008; Li et al., 2009).

При маркировании аллелями глиадинкодирующих локусов количественных признаков мягкой пшеницы создается возможность сократить сроки создания новых сортов и отбирать на ранних стадиях селекции генетические линии (биотипы) с повышенной продуктивностью растений, устойчивостью к полеганию и болезням, а также улучшенными технологическими свойствами зерна.

Цель и задачи исследований. Цель исследований — выяснение связи между составом глиадинов и показателями продуктивности и технологических свойств зерна у генотипов мягкой пшеницы с различными аллелями глиадинкодирующих локусов для обоснования возможности их использования в качестве генетических маркеров хозяйственно важных признаков при создании новых сортов с повышенной продуктивностью растений и улучшенными технологическими свойствами зерна.

В задачи исследований входило:

— изучить генетическую гетерогенность сортов и гибридов мягкой пшеницы по аллелям глиадинкодирующих локусов при разделении глиадиновых белков методом электрофореза в полиакриламидном геле;

— выделить из сортовых и гибридной популяций биотипы пшеницы, различающиеся аллелями глиадинкодирующих локусов, и установить генетические формулы их глиадинов;

— размножить в полевых условиях выделенные по аллелям глиадинкодирующих локусов биотипы пшеницы и оценить их по основным показателям структуры урожая, определяющим продуктивность растений;

— оценить у выделенных по аллелям глиадинкодирующих локусов биотипов пшеницы технологические свойства зерна, муки и полученных из них хлебопекарного теста и хлеба;

— выяснить связи между аллелями глиадинкодирующих локусов и показателями продуктивности и технологических свойств зерна у изучаемых биотипов мягкой пшеницы;

— на основе анализа глиадиновых белков выявить аллели глиадинкодирующих локусов, которые можно рекомендовать для использования в селекции мягкой пшеницы в качестве генетических маркеров при создании сортов с повышенной продуктивностью растений и улучшенными технологическими свойствами зерна.

Научная новизна работы. В ходе изучения состава глиадиновых белков получены новые сведения о генетической гетерогенности сортов мягкой пшеницы по аллелям глиадинкодирующих локусов и установлены генетические формулы глиадинов для сортов Приокская, Дальневосточная 10, Самсар.

При изучении биотипов мягкой пшеницы, выделенных из сортов Приокская, Самсар, Саратовская 29, Дальневосточная 10 и гибридной популяции от скрещивания сортов Купава X Новосибирская 32, установлена связь глиадинкодирующих аллелей Gli-A2s, Gli-Ali, Gli-Alm, Gli-B2d с большим набором полезных признаков, связанных с повышением продуктивности растений и улучшением технологических свойств зерна, что обосновывает возможность использования этих аллелей в качестве генетических маркеров указанных признаков в селекции мягкой пшеницы. В результате анализа состава глиадинов и показателей структуры урожая у изучаемых биотипов выявлена положительная связь глиадинкодирующих аллелей GJi-Ala, Gli-Blf, Gli-Blb, Gli-A2q, Gli-B2o с высотой растений, что не отвечает требованиям селекции мягкой пшеницы, направленной на создание короткостебельных генотипов. У биотипов мягкой пшеницы, различающихся по аллелям глиадинкодирующих локусов, установлена отрицательная связь между содержанием в зерне клейковины и ее упругостью, а также основными мукомольно-хлебопекарными показателями.

Практическая значимость. Результаты исследований могут быть использованы при оценке и идентификации сортов и гибридов мягкой пшеницы по составу глиадиновых белков при их разделении методом электрофореза в полиакриламидном геле.

На основе изучения биотипов, различающихся по аллелям глиадинкодирующих локусов, обосновывается возможность использования в селекции мягкой пшеницы в качестве генетических маркеров повышенной продуктивности растений и улучшенных технологических свойств зерна глиадинкоди-рующих аллелей СИ-А2з, СИ-АН, ОН-А1т, ОН-В2с1, которые могут быть идентифицированы по установленным блокам электрофоретических компонентов глиадиновых белков.

У сорта мягкой пшеницы Дальневосточная-10 выделен мутантный биотип с отсутствием глиадиновых компонентов, контролируемых локусом аг-О!, который отличается от основного биотипа данного сорта большей высотой растений и уменьшением показателей массы 1000 зёрен, натуры и твёрдости зерна. Последнее свидетельствует о возможной связи аллелей этого глиадинкодирующего локуса с понижением высоты растений, увеличением массы зёрен, натуры и твёрдости зерна, что может использоваться в селекции мягкой пшеницы.

Исследования выполнялись в 2006;2011 гг. в Российском государственном аграрном университете — МСХА имени К. А. Тимирязева и Институте общей генетики РАН имени Н. И. Вавилова.

Обзор литературы.

Выводы.

1. В ходе электрофоретических исследований глиадиновых белков подтверждается генетическая гетерогенность сорта мягкой пшеницы Саратовская 29 по аллелям гладинкодирующих локусов и впервые показаны генетическая неоднородность по указанным аллелям сортов Приокская, Самсар и относительная гомогенность по аллелям глиадинкодирующих локусов сорта Дальневосточная 10. По составу глиадинов выявлен значительный полиморфизм в гибридной популяции F2 от скрещивания сортов мягкой пшеницы Купава и Новосибирская 32.

2. При изучении биотипов сортов Саратовская 29 и Самсар установлена связь глиадинкодирующего аллеля Gli-A2s с большим набором полезных признаков — понижением высоты растений, повышенной продуктивной кустистостью растений, увеличением массы зёрен, натуры зерна, содержания и упругости клейковины, упругости теста, силы муки, объёмного выхода хлеба, цвета и пористости хлебного мякиша, что обосновывает возможность использования этого аллеля в селекии мягкой пшеницы для маркирования указанных выше признаков продуктивности и технологических свойств зерна.

3. Установлена значительная ценность для селекции мягкой пшеницы глиадинкодирующих аллелей Gli-Alm (выявлен у биотипов сортов Приокская и Самсар), Gli-B2d (идентифицирован у биотипа гибридной комбинации Купава X Новосибирская 32), которые маркируют понижение высоты растений. С аллелем Gli-Alm связано возрастание озернённости колоса, массы зёрен и содержания в зерне клейковины. У биотипов пшеницы с аллелем Gli-B2d повышены озернённость колоса, твёрдозёрность и упругость клейковины.

4. На основе изучения биотипов у сортов Саратовская 29 и Самсар показано, что глиадинкодирующий аллель Gli-Ali по-видимому может маркировать многие полезные признаки мягкой пшеницы — понижение высоты растений, увеличение озернённости колоса, числа падения и седиментации, упругости клейковины и хлебопекарного теста, силы муки, объёмного выхода хлеба, цвета и пористости хлебного мякиша.

5. В ходе изучения состава глиадинов и показателей структуры урожая у биотипов мягкой пшеницы сортов Приокская, Саратовская 29, Самсар и гибридной комбинации Купава X Новосибирская 32 установлена связь глиадинкодирующих аллелей СИ-А1а, ОЫ-В1/, СИ-В1Ь, ОИ-А2д, ОИ-В2о с увеличением высоты растений, что не отвечает современным требованиям селекции мягкой пшеницы, направленной на создание короткостебельных генотипов.

6. У сорта мягкой пшеницы Дальневосточная-10 выделен мутантный биотип с отсутствием глиадиновых компонентов, контролируемых локусом СН-О!, который отличается от основного биотипа данного сорта большей высотой растений, более высокой озернённостью колоса и белизной муки, что свидетельствует о возможной связи аллелей этого глиадинкодирующего локуса с понижением высоты растений, озернённости колоса и белизны муки.

7. При изучении биотипов, выделенных из гибридной комбинации Купава х Новосибирская 32, выяснено, что ржаная транслокация, маркируемая аллелем, а ¡—В 11, имеет положительную связь с высокой продуктивной кустистостью растений и озернённостью колоса, увеличением упругости клейковины и числа падения, но отрицательно связана с высотой растений, содержанием клейковины и основными мукомольно-хлебопекарными показателями зерна.

8. У биотипов сортов Приокская и Самсар, различающихся по аллелям глиадинкодирующих локусов, установлена отрицательная связь между содержанием в зерне клейковины и ее упругостью: биотипы, отличающиеся высоким содержанием в зерне клейковины, имеют более низкое качество клейковины (увеличение ИДК), а также низкие показатели упругости теста, силы муки, объемного выхода хлеба, цвета и пористости хлебного мякиша.

Практические рекомендации.

В селекции мягкой пшеницы при создании генотипов с повышенной продуктивностью и улучшенными технологическими свойствами зерна рекомендуется использовать в качестве генетических маркеров аллели глиадинкодирующих локусов Gli-A2s, Gli-Ali, Gli-Alm, Gli-B2d, которые возможно идентифицировать по установленным блокам глиадиновых белков при их разделении в 8,3% полиакриламидном геле с использованием алюминиеволактатной буферной системы (pH 3,1).

Показать весь текст

Список литературы

  1. A.B. Роль блоков компонентов глиадина 1В4 в формировании хозяйственно-биологических свойств у озимой пшеницы. -Науч.-тех. бюл. ВСГИ, 1982, в. 3, с. 3−6.
  2. А.И., Перуанский Ю. В., Булатова K.M., Новохатин В. В. Зависимость между компонентами глиадина, субъединиц глютенина и качеством зерна пшеницы // Докл. РАСХН. 1993. — № 4. — с. 9−14.
  3. Л.Я. Технология хлебопекарного производства.// М.: Пищевая промышленность. -1971. -с. 35−42.
  4. Л.Я. Технологии хлебопекарного производства.// М.: Легкая и пищевая промышленность. -1984. с. 3−10.
  5. М.Г., Метаковский Е. В. Наследование компонентного состава глиадина гибридами от скрещивания сортов мягкой пшеницы Безостая 1 и Чайниз Спринг//Генетика. 1987. № 23 (8). С. 1478−1490
  6. В.М., Коробова Н. И. Эффект взаимодействия генов, контролирующих показатели структуры урожая и качество зерна озимой пшеницы.// «Доклады ВАСХНИЛ» -1993. № 25. — с. 2−6.
  7. В.М., Старичкова Н. И., Дорогобед A.A. Качество зерна пшеницы в зависимости от сорта и условий его произрастания // Зерновое хозяйство, 2003. № 3. — с. 22−24.
  8. М.Ш. Использование модифицированного метода расшифровки фаринограмм при оценки технологических свойств зерна пшеницы // Изв. ТСХА, 1998, в. 2, с. 58−65.
  9. Л.П. некоторые особенности синтеза белков различных фракций растений пшеницы. Автореферат дисс. канд. биол. наук. Казань, 1982,22 с.
  10. Е.М. Классификация сортов пшеницы по хлебопекарной «силе».//"Селекция и семеноводство". -1990. № 24. — с.16−19.
  11. Н.С., Швецова И. А. Технологические свойствапшеницы и качество продуктов ее переработки. // М.: Колос. — 1984. — 224 с.
  12. Н.С. Методы оценки и формирования качества зерна. М.: 1991, с.104−105.
  13. Н.И. Оценка эффективности возделывания озимой пшеницы с учетом белковости зерна. // Вестник с. х. науки. 1985. — № 11 — с. 93−97.
  14. В.П. Сравнительные исследования глютенинов пшеницы с различными хлебопекарными свойствами // Повышение продуктивности и устойчивости зерновых культур, Алма-Ата, Наука, 1983, с. 149−153.
  15. В.П., Нурминская JI.O., Морозкин А. Д. Глютениновый комплекс пшеницы: фракционирование и седиментационные исследования // Прикладная биохимия и микробиология, 1993, т. 29, в. 5, с. 765−775.
  16. В.А. Зерновая индустрия в XXI веке. М.: МПА, 1997.-8 с.
  17. A.B. Клейковина пшеницы. М.: Изд. АН СССР, 1961,252 с.
  18. А.Б. Белковый комплекс клейковины. В сб. «Растительные белки и их биосинтез», 1975, с. 35−50.
  19. А.Б., Колпакова В. В. Роль глиадина и глютенина в формировании качества клейковины // Проблемы повышения качества зерна. М.: Колос, 1977, с. 56−65.
  20. В.И., Созинов A.A. Взаимосвязи между изменчивостью количественных признаков и биохимическими маркерами // Второе Всесоюз. совещ. «Генетика развития»: Тез. докл. т. 2. — Ташкент. — 1990. — с. 41−43.
  21. Т.Б. Биохимические показатели хлебопекарных качеств новых сортов Казахстана. // В кн.: Биохимия зерна. М. — 1960. — с.47−64.
  22. В.В., Покровская Н. Ф. Электрофоретическое исследование спиртоизвлекаемых белков зерна мягких и твердых пшениц. — Бюл. Всесоюз. Института растениеводства, 1973, в. 31, с. 36−42.
  23. Г. А. Технологические свойства зерна.// М.: Агропромиздат. 1984. 336 с.
  24. Г. А. Оценка технологического потенциала зерна пшеницы.// «Вестник семеноводства в СНГ». -1997. № 4. — с.5−8.
  25. A.C. Оценка качества зерна пшеницы при селекции // Селекция и семеноводство. 1993. — № 24. — с. 11−13.
  26. Е.Д., Кретович В. П. Биохимия зерна и продуктов его переработки. -М.: Агропромиздат, 1989, 368 с.
  27. Е.Д. Качество зерна и факторы его определяющие. // Хранение и переработка зерна. М.: ЦНИИТЭИ Минзага СССР. Сер.: Элеваторная промышленность. 1978. — с.59.
  28. Е.Д. Методы оценки качества зерна.// М.: Агропромиздат. 1987. 125 с.
  29. Е.Д. Основные сведения о зерне. М.: Зерновой союз. -1997. 144 с.
  30. А.К., Плешков Б. П., Попереля Ф. А. Влияние компонентного состава глиадинов пшеницы на хлебопекарные качества зерна, окраску колоса и выживаемость гибридных растений F // Изв. ТСХА, 1982, в. 2, с. 73−78.
  31. М.И. Биохимия пшеницы // В кн. Княгиничев М. И. «Биохимия культурных растений», М.-Л., 1958, т. 1, с. 5−164.
  32. В.В., Сухоруков А. Ф., Попереля Ф. А. Компонентный состав глиадина у некоторых сортов озимой пшеницы // Селекция и семеноводство, 1994, № 2, с. 6−9.
  33. H.A.- Созинов И.А.- Созинов A.A. Сопряженность 1BL/1RS транслокации с качественными и количественными признаками у мягкой пшеницыТ. aestivum //Цитология и генетика, 2001- T.35,N 5, С. 74−80
  34. Н.П. Биохимические основы улучшения качества зерна.// М.: Хлебоиздат. 1959. — 403 с.
  35. Н.П. Зерно.// М.: Колос. 1969. — с.33−38.
  36. H.JI. Формирование урожая и клейковинного комплекса зерна яровой пшеницы в зависимости от уровня азотного питания. -Автореф. дисс. канд. биол. наук, М.: ТСХА, 1989, 22 с.
  37. H.JI. Новиков H.H., Шатилова Т. И., Плешков A.C. Качество зерна и состав клейковинных белков яровой пшеницы в зависимости от сорта и условий азотного питания // Изв. ТСХА, 1987, № 2, с. 58−68.
  38. Г. К. Влияние твердозерности пшеницы и условий измельчения в размольном процессе на технологические достоинства муки. -Автореф. дисс. канд. техн. наук. М. — 1978. — 54с.
  39. Ю.В. Качество зерна пшеницы и пути его улучшения. // Автор, дисс. д-ра с.-х. наук. Тюмень. — 2004. — 52 с.
  40. В.Т., Ремесло М. В. Анализ наследования элементов продуктивности пшеницы с использованием глиадиновых маркеров //
  41. Селекционно-генетические аспекты повышения продуктивности зерновых культур: Сб. науч. тр. Миронов. НИИСП. 1987. — с. 59−64.
  42. В.И., Никифорова Н. Ф. О твердозерности мягкой пшеницы.// Селекция и семеноводство. 1981. — .№ 11. — с. 22−23.
  43. В.Г. Принцип белковых маркеров в геномном анализе и сортовой идентификации пшеницы.// Тр. по прикл. бот., ген. и селек., 1973, т. 49, в. 3, с. 46−58.
  44. В.Г. Молекулярная биология и селекция .// Вестник с.-х. науки, 1976, № 2, с. 105−111.
  45. В.Г. Белки пшеницы. М.: Колос, 1980, 351 с.
  46. В.Г., Гаврилюк В. П., Губарева Н. К. Полиморфизм глиадина и его использование в идентификации генетических ресурсов пшеницы и других злаков // Вестник с.-х. науки, 1977, № 7, с. 84−93.
  47. В.И. Сравнительный анализ технологических свойств твердозерной и мягкозерной пшеницы. // Автореф. дисс. докт. техн. наук. -1996.- 55с.
  48. B.JI. Биохимия растений. М.: Высшая школа, 1986,502 с.
  49. В.Л. Биохимия зерна и хлеба. М.: Наука, 1991,130с.
  50. О.Н. Гормональная регуляция экспрессии генома растений. третий съезд Всесоюзного общества физиологов растений. -Тезисы докладов, 1993, № 1, с. 28.
  51. А.Б. Биохимия. М.: Мир, 1976, 805 с.
  52. Е.Г., Матяш А. И. Изучение клейковинных белков пшеницы методом широкополосной протонной ЯНР спектроскопии. -Рукопись депонир. в ВИНИТИ, 1984, № 35, с. 47−84.
  53. Л.Н. «Сила» пшеницы как выразитель ее технологических свойств.// Тезисы докл. ВЗИПП. М. — 1967. — с. 86−96.
  54. О.Н. Цитогенетические исследования качества зерна мягкой пшеницы.// В кн.: «Проблема повышения качества зерна», 1977, с. 7992.
  55. И.Л., Понамарев В. И. Повышение качества зерна пшеницы.// Обзорная информация. М. — 1981. — с. 10−18.
  56. А.И. Значение стекловидности в оценке пшеницы. // Хлебопродукты. 1989. № 8 — с.41−43.
  57. А.И. Качество зерна пшениц Поволжья. Саратов: Приволжское книжн.изд. 1968.
  58. А.И., Пискунова Г. И. Изменение качества клейковины за период послеуборочного дозревания. // «Степные просторы» 1969. -N212.- с. 23−24.
  59. Е.Г. Автореф. дисс. д-ра техн. наук 05.18.01. М.: 2006.-52 с.
  60. Е. В., Новосельская А. Ю., Созинов А. А. Генетический контроль компонентов глиадина у озимой мягкой пшеницы Безостая 1. Генетика, 1985, Т. ХХ1, № 3.
  61. Е.В., Узикова Г. А., Созинов А. А. Полиморфизм глиадина у некоторых сортов яровой мягкой пшеницы // Селекция и семеноводство. 1985. — т. 2. — с. 12−14.
  62. И.И., Костышин С. С. Проявление технологических свойств клейковины пшеницы в зависимости от содержания щелочерастворимой фракции // Вопросы физиологии пшеницы, Кишинев, 1981, с. 83−84.
  63. С.С. Особенности формирования урожая и качества зерна озимой пшеницы при различных сроках сева. // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. Ставрополь. — 2004. — 17 с.
  64. Н.Н. Физиолого-биохимические основы формирования качества урожая сельскохозяйственных культур. М.: Издательство МСХАимени К. А. Тимирязева, 1994. 56 с.
  65. H.H. Белки зерна пшеницы и формирование качества урожая. Дисс. науч. докл. д.б.н., М.: МСХА имени К. А. Тимиризява, 1995, -62 с.
  66. H.H. Формирование качества зерна хлебопекарной пшеницы при выращивании на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве //Известия ТСХА. 2010, в. 1, — с. 59−72.
  67. H.H. Биохимия растений. М.: КолосС, 2012. — 679 с.
  68. H.H., Войесса Б. В. Действие фиторегуляторов на синтез белка и качество зерна пшеницы // Изв. ТСХА, 1995, в. 1, с. 65−75.
  69. H.H., Гаврикова О. М. Связь между составом легкораствори-мых белков и технологическими свойствами зерна озимой мягкой пшеницы //Известия ТСХА. 2006, в. 2, — с.
  70. H.H., Плешков Б. П., Миляева Т. Ф. Особенности биосинтеза легкорастворимых белков в зерне пшенично-пырейных гибридов разного геномного состава // С.-х. биология, 1983, № 8, с. 11−15.
  71. А. Ю., Метаковский Е. В., Коваль С. Ф., Созинов А. А. Генетический контроль компонентов глиадина у яровой мягкой пшеницы Новосибирская 67. Доклады Академии Наук СССР, 1985, т. 281, № 3.
  72. А. Ю., Метаковский Е. В., Созинов А. А. Изучение полиморфизма глиадинов некоторых сортов пшеницы методами одно- и двумерного электрофореза. Цитология и генетика, 1983, т. 17, с. 45−48.
  73. Г. Р. Использование методов биохимической генетики при подборе родительских форм озимой пшеницы // Науч.тр./Кыргыз.науч.-произв. об-ние по земледелию. 1993. — в. 29. — с. 64−67.
  74. З.А., Нурматова Г. Р. Характер замещения глиадинкодирующих локусов озимой пшеницы при беккроссах // Науч.тр. /Кыргыз.науч.-произв.об-ние по земледелию. 1993. — в. 29. — с. 60−64.1. Sl’Р
  75. Т.Б. Растительные белки. М. Г. Биомедгиз, 1935, 220 с.
  76. А.Н. Повышение содержания белка в зерне. М.: Наука, 1985, 119 с.
  77. А.Н. Качество клейковины пшеницы и факторы его определяющие // Перуанский Ю. В., Надиров В. Т. О содержании -S-S-группы в компонентах глиадина пшеницы // Изв. АН Каз. ССР, Сер. Биол. раст., 1976, № 5, с. 82−83.
  78. .П. Биохимия сельскохозяйственных растений. М.: Агропромиздат, 1987 -494 с.
  79. .П., Новиков H.H. Биохимическая характеристика клейковинных белков пшенично-пырейных гибридов.// Изв. ТСХА, 1977, № 4, с. 77−83.
  80. Ф.А. Полиморфизм глиадина и его связь с качеством зерна, продуктивностью и адаптивными свойствами сортов мягкой озимой пшеницы // Селекция, семеноводство и интенсив, технология возделывания озимой пшеницы.-М.: 1989.-е. 138−150.
  81. Ф.А., Созинов A.A. Биохимическая генетика глиадина и селекция пшеницы. В кн. «Проблемы повышения качества зерна». 1977, с. 65−79.
  82. В.Ф., Дубинина В. В. и др. Новые подходы к проблеме повышения урожайности и качества зерна сортов озимой пшеницы. // «Селекция и семеноводство с.-х. культур». Ставрополь, 1994. — с. 4−8.
  83. Л.П., Беркутова Н. С. Современные методы оценки технологических свойств пшеницы по твердозерности. // Обзор. ЦНИИТЭИхлебопродуктов. М. -1990. — с.47−49.
  84. А. Я., Семенова Л. В. Повышение технологических качеств мягкой пшеницы.— М., 1969.— с. 87.
  85. В.Н., Блохин Н. И. О наследовании признаков качества зерна у озимой пшеницы. // Селекция и семеноводство. 1975. — № 22. — с.34
  86. А.И., Созинов A.A. Картирование локуса Gld 1 В, контролирующего биосинтез запасных белков мягкой пшеницы // Цитология и генетика. 1979. — № 4. — т. 13. — с. 276−282.
  87. В.Г., Зима В. Г., Жмакина O.A. Изучение глютенинов и глиадинов пшеничной муки // Прикл. биохимия и микробиология. 1981, т. 17, в. 1, с. 25−35.
  88. М.М. Сильные и твердые пшеницы СССР. М.: Колос, 1967.
  89. JI.B. Изучение технологических свойств мягкой пшеницы мировой коллекции. // В кн. «Повышение качества зерна пшеницы». М."Колос". 1977. — с. 123−132.
  90. С.Н., Крупное В. А. Генетический контроль цвета муки у мягкой пшеницы и пшенично-пырейных линий // Докл.ВАСХНИЛ. 1991. № 9. С.5−8.
  91. С.С. Результаты и перспективы селекции пшеницы на качество.// «Генет. ресурсы и эффект, методы создания нового селекционного материала сельскохозяйственных растений». Новосибирск. 1994. — с.76−77.
  92. A.M. Запасные белки в семенах растений. М.: Наука, 1985, 113 с.
  93. A.A. Качество зерна пшениц Юга Украины и пути его улучшения.// Автореф. дисс. д-ра с.-х. наук. Харьков. — 1970.
  94. A.A. Проблемы улучшения качества зерна пшеницы.// Селек. и семен., 1978, № 1, с. 9−13.
  95. A.A. Селекция пшеницы на качество зерна // Селекция и сортовая агротехника озимой пшеницы (научные труды ВАСХНИЛ). М.: Колос. — 1979.-с.42−56.
  96. A.A. Полиморфизм белков и его значение в генетике и селекции—М., 1985.—272 с.
  97. A.A. Генетические маркеры у растений // Цитология и генетика, 1993, т. 27, № 5, с. 3−14.
  98. A.A., Жемела Г. П. Улучшение качества зерна озимой пшеницы и кукурузы. // М. 1983. — с.29−30.
  99. A.A., Попереля Ф. А., Стаканова А. И. Использование электрофореза глиадина в селекции пшеницы на качество // Вестник с.-х науки, 1974. № 7, с. 99−108.
  100. A.A., Попереля Ф. А. Полиморфизм глиадина и возможности его использования. В кн. «Растительные белки и их биосинтез», М.: 1975, с. 65−77.
  101. A.A., Попереля Ф. А. Методика вертикального дискового электрофореза в крахмальном геле и генетический принцип классификации глиадинов. Одесса: ВСГИ. — 1978.
  102. A.A., Попереля Ф. А. Полиморфизм проламинов и селекция // Вестник с.-х. науки, 1979, № 10, с. 21−34.
  103. П.Е. Повышение качества зерна пшеницы. М.: Россельхозиздат, 1978.-95 с.
  104. В.А. Клейковина пшеницы: проблемы качества. // Новосибирск. «Наука». -1994. — 166 с.
  105. С.Л., Чмелева З. В., Мойса И. Н. и др. Изучение содержания белка и незаменимых аминокислот в зерне видов пшеницы и ее диких сородичей // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, 1973, в. 1, т. 52, с. 222−241.
  106. А.М., Гуйда В. Н. и др. Разработка методов1.биологической полноценности семян.// М. «Агропромиздат». — 1988. — с.174−182.
  107. В.М., Метаковский Е. В. Спонтанные мутации по глиадинкодирующим локусам, найденные при анализе колосового и линейного материала яровой мягкой пшеницы. Генетика. 1993. т.29. № 1. с. 114−124.
  108. Чинго-Чингас K.M. Мукомольные и хлебопекарные особенности сортов пшениц СССР.// Государственное сельскохозяйственное издательство. М.-Л.- 1930.-400 с.
  109. Л.Г. Технологические методы отбора качественного зерна озимой пшеницы в процессе селекции.// «Пшеница и тритикале». Материалы научно-практической конференции «Зеленая революция П.П. Лукьяненко». Краснодар: «Сов. Кубань». — 2001. — с.375−378.
  110. П.П., Беркутова Н. С. Оценка качества зерна пшеницы по удельной поверхности муки // Муком.-элеват. пром-сть. 1969. -№ 1. — с.19−20.
  111. В.В. О повышении качества зерна районированных сортов мягкой пшеницы.// В кн.: Технология выращивания зерновых культур. 1985. с.159−171.
  112. Т.И. Изменение клейковины в зависимости от условий выращивания пшеницы. // Научные записки Луганского СХИ. 1964. с.82−85.
  113. Anderson O.D., Green F.C. The a-gliadin gene family. II. DNA and protein sequences variation, subfamily structure, and origin of pseudogenes // Theor. Appl. Genet. 1997. V. 95. P. 59−65.
  114. Anderson O.D., Hsia C.C., Torres V. The wheat gamma-gliadin genes: Characterization of ten new sequences and further understanding of gamma-gliadin gene family structure // Theor. Appl. Genet. 2000. V. 103. P. 323 330.
  115. Arakawa T., Yonezava D. Aggregation behaviors of glutenins in relation to their aggregation behaviors // Agr. Biol. Chemistry, 1975, v. 39, № 11, p. 2123−2128.
  116. Askton D.B. Protein secretion in endosperm Formation the matrix protein // Cer. Chemistry, 1976, v. 59, № 5, p. 336−343.
  117. Autran J.-C. Les desoxyribo-nucleoproteines et les histones du grain de ble.// Aspects physio-chimidue et phisiologique.// Aspects physio-chimidue et phisiologique.//Ann. Technol. agr., 1975, v. 23, № 1, p. 1−16.
  118. Autran I.C., Branlard G.P. Characterization of some wheat genotype modification by gliadin electrophoresis seed protein improve.// Vienna, 1979, v. 2, p. 428.
  119. Axford DWE, McDermott EE, Redman DG (1979) Note on the sodium dodecyl sulfate test of bread-making quality: Comparison with Pelshenke and Zeleny tests. Cereal Chem. 56:582−584
  120. Barer R.F., Bushuk W. Influence of differences in the gliadin electrophoregrams in the progeny of Neepawa and pitic 62 wheat.// Can. J. plant Sci., 1978, v. 58, № 2, p. 325−329.
  121. Bernardin I.E. Preparation of gliadin peptides for aminoacid sequences by specific chemical dehydration // Cereal Sci. Today, 1974, v. 19, № 9.
  122. Bietz J.A., Wall J.S. Wheat gluten sub units: Molecular weights determined by sodium dodecyl sulfate polyacrylamide electrophoresis // Cer. Chemistry, 1972, v. 49, № 2, p. 416−430.
  123. Bietz J. A., Rothfus J. A. Comparison of peptides from wheat gliadin and glutenins. Cereal Chem.(1970) 47:381−392.
  124. Bietz J.A., Huebner F.R., Sanderson J.E., Wall J.S. Wheat gliadin homology revealed through N-terminal amino acid sequence analysis // Cereal Chem. 1977. V. 54. P. 1070 1083.
  125. Branlard G. Theoretical comparison between the use of biochemical markers and conventional tests for quality screening // Ind. Cereal. 1992. — № 17. -p. 36.
  126. Cerny J., Sasek A., Sykorova S. Study of recombination transgression variability of gliadin genes in common wheat (T. aestivum L.) // Sci. agr. Bohemosl. -1991.-23, № 2. p. 107−118.
  127. Cepelak P., Skrivan P., Sochova K. Vysokomobkylarny rasobni bilkoviny psenice // Potrav. Vedy, 1994, r. 12, № 1, s. 59−72.
  128. Gianibelli M.C., Larroqu O.R., MacRitchi F., Wrigley C.W. Biochemical, Genetic and Molecular Characterization of Wheat Endosperm Proteins // American Association of Cereal Chemists. 2001. 20 c.
  129. Chung K.H., Pomeranz Y. Acid soluble proteins of wheat flour 1 effect of delipidation on protein extraction // Cer. Chemistry, 1978, v. 55, № 2, p. 230−243.
  130. Graybosch R.A.- Peterson C.J.- Shelton D.R.- Baenziger P. S. Genotypic and environmental modification of wheat flour protein composition n relation to end-use quality // Crop Sc., 1996- Vol.36,N 2, P. 296−300
  131. Greenwood C.I., Ewart J.A.D. Hypothesis for the structure of glutenin in retation to rheological properties of gluten and dough // Cer. Chemistry, 1975, v. 52, № 2, part 2, p. 146−153.
  132. Danno G. Extraction of under glutenin from wheat flour with sodium dodecyl sulfate // Cer. Chemistry, 1981, v. 58, № 4, p. 311−313.
  133. Degh P., Staerk B. Kvalitetskrow til brodhvede. Erhvervs-jordbruget, 1994, Agr. 8, № 6, s. 29−31.
  134. Dong H., Cox T.S., Sears R.G., Lookhart G.L. High molecular weight glutenin genes: effects on quality in wheat // Crop. Sci. 1991. — 31, № 4. — p. 947−979.
  135. Ewart J.A.D. Fractional extraction of cereal flour proteins // J. Sci. food agri., 1968, v. 19, № 5, p. 241. i
  136. Hamada A.S., McDonald C.E., Sibbitt L.D. Relationship of protein fractions of spring wheat flour to baking quality // Cer. Chemistry, 1982. v. 59, № 4, p. 296−301.
  137. Hoseney R.S. Principles of Cereal Science and Technology. St. Paul, M.N.: Americ., Ass of Cereal Chemists., 1986, p. 327.
  138. Hoseney R.C. Principles of cereal science and technology.// .- N.- Y., London.-1987.- p. 123−126.
  139. Howes N., Kovacs M.I., Kerber E.R. D-genome suppression of gliadin electrophoretic band 45 in hexaploid wheat and effect upon quality // Genome. -1990.-33, № 3.-p. 395−399.
  140. Huebner F.R., Wall J.S. Fractionation and quantitative difference from wheat varieties varying in bread making quality // Cer. Chemistry, 1976, v. 53, № 36 p. 258−269.
  141. Huebner F.R., Wall J.S. Wheat glutenin: Effect of dissociating agents on molecular weight and composition as determined by gel-filtration chromatography // Cer. Chemistry, 1980, v. 28, № 4, p. 433.
  142. Hyza V., Rheologicke vlasnosti testa a electroforeticka spectra W-gliadinu u evropsky genotypu psenice.// Rosti vyroba, 1978, v. 24, № 8, s. 819−831.
  143. Kasarda D. D. Structure and propertes of gliadins. Ann. Technol. Agric (1980) 29, (2):151−173.
  144. Kasarda D.D., Bernandin J.E., Nimmo C.C. Wheat proteins advances in cereal science and technology. USA, 1976, p. 158−236.
  145. Kulka K., Gresinski S. Bialka ziarna shoz // Postepy nank koliniczieh, 1978, v. 25, № 5, p. 3−42.
  146. Li Y., Song Y., Zhou R., Branlard G., Jia J. Detection of QTLs for bread-making quality in wheat using a recombinant inbred line population. Plant Breeding, 2009. №o 128. P. 235—243
  147. Liu Fang, Sun Genlou, Yen Chi, Yang Junliang. Study of electrophoresis of isozymes of Triticum aestivum, Psathyrostachys huashanica and their hybrid F1 // Acta agron.sinica. 1992. — v. 18. — № 3. — p. 169−175.
  148. Mansur LM, Qualset CO, Kasarda DD, Morris R (1990) Effects of 'Cheyenne' chromosomes on milling and baking quality in 'Chinese Spring' wheat in relation to glutenin and gliadin storage proteins. Crop Sci 30:593−602
  149. Mcintosh R. A. A Catalogue of gene symbols for wheat (1983, edition) Proc. Intern. Wheat Genetics Symposiym, (1983), pp 1197−1254.
  150. Mecham D. K., Kasarda D. D., Qualest C. O. Genetic aspects of wheat dliadin proteins // Biochem. Genet. 1978. V. 16. P. 831−853.
  151. Masarova K., Masar S. Evaluation of gliadin blocks of durum wheat Triticum durum Dest. By graphical metod // Ved. Pr. VU rastl. Vyroby Piestanoch. Oblin., struk., krmov. 1991.-24.-p. 150−162.
  152. Metakovsky E. V., Novoselskaya A. Yu., Kopus M. M., Sobco N. A., Sozinov A. A. Blocks of gliadin components in winter wheat detected by one4
Заполнить форму текущей работой

Пора сдавать?