Помощь в учёбе, очень быстро...
Работаем вместе до победы

Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке

Диссертация: Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке
ДиссертацияПомощь в написанииУзнать стоимостьмоей работы

2000,2001,2002,2003), на заседаниях кафедры растениеводства и общего земледелия Российского Университета Дружбы Народов (Москва, 1998,1999), на заседаниях кафедры виноградарства и виноделия Московоской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (Москва, 2001, 2002,2003). Отдельные результаты исследований доложены автором: на Республиканской научно-практической конференции «Проблема… Читать ещё >

Содержание

  • ГЛАВА 1. Современная концепция устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Российской Федерации в XXI веке (литературный обзор)
    • 1. 1. Основные направления устойчивого развития сельского хозяйства в современных условиях
    • 1. 2. Стратегия геоинформационного анализа ресурсного потенциала земель
    • 1. 3. Агроэкологическая стратегия и тактика виноградарства, плодоводства и виноделия Северного Кавказа в XXI веке
      • 1. 3. 1. Адаптивно-ландшафтная система ведения виноградарства
      • 1. 3. 2. Производство вин гарантированного качества, с названиями, контролируемыми по месту происхождения и возделывания
      • 1. 3. 3. Концепция адаптивного плодоводства Дагестана
    • 1. 4. Экономическая эффективность виноградарства, плодоводства и виноделия в условиях развития рыночных отношений
  • ГЛАВА 2. Место, объекты, методы исследований
    • 2. 1. Место, время и материалы исследований
    • 2. 2. Объекты исследований
    • 2. 3. Методика проведения исследований
  • ГЛАВА 3. Влияние агроэкологических условий Южного Дагестана на качество винограда и вина
    • 3. 1. Агроэкологическая оценка геоморфологических и литологических условий для рационального размещения и возделывания виноградарства
    • 3. 2. Оценка влияния агроклиматических условий на рост, развитие, плодоношение и продуктивность виноградного растения и качество его продукции
    • 3. 3. Агрономическая оценка влияния почвенных условий на урожайность, качество винограда и продуктов его переработки
  • ГЛАВА 4. Геоинформационное моделирование оптимальности размещения виноградарства и плодоводства в ландшафтах Дагестана
    • 4. 1. Географическая информационная система Дагестана (ГИС) — как основа моделирования
    • 4. 2. Оценка ресурсного потенциала земель отдельных административных районов для целей садоводства и виноградарства
    • 4. 3. Моделирование оптимального размещения многолетних насаждений в Дербентском районе Южного Дагестана
    • 4. 4. Анализ оптимальности территории для промышленного виноградарства на основе космического зондирования
  • ГЛАВА 5. Адаптивно-ландшафтная система ведения виноградарства
  • Южного Дагестана
    • 5. 1. Агробиологическая характеристика и предложения по размещению сортов винограда по виноградарским районам Южного Дагестана
    • 5. 2. Изучение экологической пластичности и стабильности сортов винограда в условиях Южного Дагестана
    • 5. 3. Адаптивность и устойчивость продуктивности сортов винограда в Южном Дагестане
    • 5. 4. Основные направления снижения энергоемкости технологий неукрывного виноградарства Южного Дагестана
  • ГЛАВА 6. Технологические основы производства вин и коньяков гарантированного качества (на примере Дербентского коньячного комбината)
    • 6. 1. Химико-технологическое изучение сортов винограда возделываемых в различных хозяйствах
    • 6. 2. Технологии производства виноградных вин и их качественная оценка
    • 6. 3. Исследование химико-технологических основ производства коньяка
      • 6. 3. 1. Процессы созревания коньячного спирта и пути усовершенствования технологии выдержки коньячного спирта
      • 6. 3. 2. Новые методы оценки качества коньячных спиртов и коньяков
      • 6. 3. 3. Современные технологии производства Дербентских коньяков и их химический состав
    • 6. 4. Особенности производства Дербентских конкурентоспособных вин и коньяков-победителей международных, всероссийских конкурсов вин и коньяков
  • ГЛАВА 7. Социально-экономическая эффективность виноградарства, плодоводства и виноделия в условиях рыночных отношений
    • 7. 1. Современное состояние и тенденции развития виноградарства, плодоводства и виноделия в различных категориях хозяйств
    • 7. 2. Экономическая эффективность виноградарства, плодоводства и виноделия в Южном Дагестане
    • 7. 3. Прогноз и перспективы развития виноградарства и виноделия Южного
  • Дагестана
  • ВЫВОДЫ
  • ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ. к г tic? 1^Ht-r'-i- f- - *"
  • СПИСОК’ЛИТЕРАТУРЫ

Агроэкологические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке (реферат, курсовая, диплом, контрольная)

Виноградарство, плодоводство и виноделие Дагестана существуют с древнейших времен и неразрывно составляют основные сельскохозяйственные отрасли республики — виноградарско-винодельческую и плодоконсервную. На своем пути развития эти отрасли прошли разные этапы и в отдельные годы достигли наибольшего расцвета. Так, до 1985 года виноградарство Дагестана динамично развивалось, в результате чего площадь виноградников превысила 71,0 тыс. га, ежегодно закладывалось 3,8 тыс. га. новых насаждений. Среднегодовой валовой сбор винограда 1981;1985 гг. достиг 302 тыс. тонн, в 1984 году был собран рекордный урожай в объеме 384,0 тыс. тонн.

Параллельно с виноградарством динамично развивалась и винодельческая отрасль. К 1986 году мощность розлива виноградного вина достигла 964,0 тыс. дал., объем производства вин достигал 514,7 тыс. дал., использованная среднегодовая мощность составляла 53,4%- среднегодовая мощность 1986 году по производству советского шампанского — 2,0 млн. бут., выпуск продукции шампанского — 0,9 млн. бут., использованная мощность — 45,0%- среднегодовая мощность производства коньяка — 1050,8 тыс. дал., выпуск коньячной продукции — 765,6 тыс. дал., использованная мощность — 72,9%.

Максимальные площади под садами в Дагестане были зафиксированы в 1970 году — 65,5 тыс. га., в том числе в плодоносящем возрасте 32,4 тыс. га. и у населения — 8,8 тыс. га. В эти же годы валовое производство составило: в хозяйствах всех категорий 80,7 тыс. тонн, при средне урожайности 24,0 ц/гав личных подсобных хозяйствах населения — 9,7 тыс. тонн, при урожайности 16,2 ц/га. Плодоводство дало мощный толчок развитию консервной промышленности республики, где число предприятий достигло — 30, с общей выработкой до 4000 туб. плодоовощных консервов в год.

Экономическая целесообразность развития плодоводства и виноградарства в Дагестане доказывалась получаемыми большими доходами от садов и виноградников. В последние годы произошло резкое сокращение площадей виноградников Дагестана с 71,2 тыс. га. 1983 году до 19,3 тыс. га в 2001 году, а производство винограда, соответственно, с — 380 до 70,5 тыс. тонн во всех категориях хозяйств республики. В 2001 году выпуск виноградных вин составлял 361,6 тыс. дал, коньяка 508,0 тыс. дал, шампанских и игристых вин — 973,5 тыс. дал. Экономическое состояние плодового подкомплекса республики является предельно критическим, за 1990;2001 гг. площадь садов в хозяйствах всех категорий сократилась с 41,5 до 23,7 тыс. га, урожайность снизилась с 38,1 до 25,0 ц/га, валовое производство плодов и ягод — с 105,9 до 54,1 тыс. тонн. А показатели населения имели тенденцию к увеличению, за 2001 год площадь садов составляла 13,2 тыс. га, урожайность — 37,0 ц/га, а валовые сборы составили -47,0 тыс. тонн. Произведено также в 2001 году фруктовых консервов 14 972,7 тыс. условных банок.

Такая ситуация в виноградарстве, плодоводстве и виноделии Дагестана объясняется многими причинами, среди которых можно отметить: непроду1 манная и ошибочная стратегия реформирования агропромышленного комплексавведение практически нерегулированного государством рынкаусиление неэквивалентности обмена между сельским хозяйством и промышленностью;

С V. острая нехватка инвестиций и недопустимость кредитных ресурсовусилившийся монополизм перерабатывающей промышленности и торговлиразрыв межрегиональных связейотсутствие разумного протекционизма отечественному товаропроизводителю по продуктам питания, традиционно производимых в Дагестанеигнорирование сложившихся национальных традиций и коллективных основ хозяйствования. •.

Отсутствие обоснованной концепции перехода дагестанской аграрной экономики от прежней административно-командной системы к рыночным отношениям привело к формированию экономически малоэффективной структуры агропромышленного комплекса. Виноградарство, плодоводство и виноделие Дагестана могли бы снова занять, ведущее место в аграрной экономике особенно Южного Дагестана.

В этих условиях требуется разработка агроэкологических и социально-экономических основ устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана, учитывающая исторический опыт развития и современное состояние, необходимость обеспечения экологической безопасности, переход от спада к устойчивому развитию производства и социально-ориентированной экономике в XXI веке.

В связи с тем, что дальнейшее развитие отраслей виноградарства, плодоводства и виноделия будет происходить в условиях рыночной экономики, то именно проблеме разработки научных основ устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана будет посвящена эта работа.

Цель исследований — изучить основные предпосылки, обосновать и разработать агроэкологические и социально-экономические основы устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана в XXI веке.

Для достижения этой цели в работе поставлены и решаются следующие задачи:

1. На основании диагностики состояния и мониторинга развития сельского хозяйства в целом, установить" качественные и количественные изменения, происходящие в развитии виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана.

2. Обосновать* оптимальность ландшафтного размещения виноградарства и садоводства на основе компьютерного моделирования ресурсного потенциала земель Дагестана с использованием геоинформационных технологий (ГИС).

3. Оценить современный агроэкологический и биологический потенциал виноградарства и плодоводства Южного Дагестана и предложить породно-сортовой состав и его размещение, провести анализ основных направлений создания устойчивых виноградных и садовых агроланд-шафтов в микрозонах Южного Дагестана. Оценить новые селекционные сорта, снижающие энергоемкость применяемых технологий, и дать предложения по их размещению в Южном Дагестане.

4. Обосновать и разработать химико-технологические основы производства вин и коньяков гарантированного качества, обеспечивающих их конкурентоспособность на рынке.

5. Исследовать общее состояние и тенденции развития виноградарства, плодоводства и виноделия в различных категориях хозяйств Дагестана. Выявить зональные особенности и возможность перспективы развития ресурсосбережения в виноградарстве Южного Дагестана.

6. Изучить социально-экономическую эффективность виноградарства, плодоводства и виноделия Дагестана в целом и Южного Дагестан в частности, а также разработать прогноз развития виноградарства и виноделия Южного Дагестана до 2017 года.

Научная новизна. Проведен анализ и оценка роли современной концепции устойчивого развития виноградарства, плодоводства и виноделия в начале XXI века и их прогнозируемых агроэкологических и социально-экономических последствий на международном, общероссийском и республиканском уровнях. На конкретных примерах показаны многоаспектность и междисциплинарный характер проблемы, в том числе с учетом специфики земледелия развитых ви-ноградарско-винодельческих стран.

Дана комплексная оценка состояния и разработаны основные направления выхода виноградарства и виноделия Южного Дагестана из кризиса. Установлены закономерности влияния агроэкологических условий на рост, развитие, урожайность, качество винограда и продуктов его переработки.

Впервые использованы методы геоинформационного моделирования и космического зондирования для агроэкологической оценки территории Республики Дагестан в целях оптимизации размещения виноградарства и плодоводства.

По обобщенным критериям осуществлена оценка биологических свойств сортов винограда с позиций экологической пластичности и стабильности. Сделана количественная оценка устойчивости продуктивности различных сортов винограда и их адаптивности.

Выявлена связь уровня адаптивности и устойчивости продуктивности с изменением технологического обеспечения и экономическими условиями, связанными с проявлением кризисных явлений в виноградарстве.

Дана оценка энергоемкости сложившихся технологий возделывания винограда в Южном Дагестане, и разработаны предложения по рациональному использованию ампелоэкологических, технологических и агробиологических ресурсов.

Разработаны химико-технологические основы производства вин и коньяков конкурентоспособных на рынке и даны рекомендации по формированию специализированных микрозон производства высококачественной виноградар-ско-винодельческой продукции Южного Дагестана.

Впервые научно обоснован прогноз развития виноградарства и виноделия Южного Дагестан до 2017.

Практическая ценность и реализация результатов исследований. Результаты, исследований использованы при разработке «Программы развития виноградарства и виноделия Республики Дагестан на 2001;2006 годы» и «Программы стабилизации и дальнейшего развития садоводства в Республике Дагестан на 2001;2010 годы». Прогноз развития виноградарства и виноделия Южного Дагестан показал, что выполнение программы позволит довести к 2017 году площадь виноградных насаждений до 50 тыс. га, урожайность винограда до 120 ц/га, валовый сбор винограда не менее чем до бООгыс. тон. Внедрение в научную практику разработанную методологию прогнозирования перспектив развития дают возможность с большой заблаговременностью и весьма эффективно осуществлять мероприятия, связанные с планированием, заготовкой, транспортировкой, промышленной переработкой и реализацией виноградарсковинодельческой продукции, т. е. решать важные финансово-экономические проблемы на уровне подкомплекса АПК, торговых фирм, а также в большей степени в виноградарских хозяйствах и предприятиях виноградарско-винодельческой промышленности.

Рекомендованы производству новые методы оценки качества коньячных спиртов и коньяков. Внедрены в производство рациональные технологические инструкции приготовления коньячных спиртов, выдержки коньячных спиртов, приготовления вин и коньяков, которые рекомендованы Центральной дегустационной комиссией винодельческой промышленности Минсельхоза России (протокол № 8 от 24.04.2002 г.) и утверждены Департаментом пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Министерству сельского хозяйства республики Дагестан и Российской Федерации представлена разработка и внедрение научно-прикладных и технологических основ устойчивого виноградарства и производства конкурентоспособных вин и коньяков в Республике Дагестан (выписка из решения коллегии МСХ РД № 46 от 15 ноября 2002 г.).

Положения, выносимые на защиту.

1. Научно-методические разработки — методики комплексной оценки ресурсного потенциала земель в масштабах административных районов региона, республики в целом на основе географической информационной системы Дагестана (ГНС) для оптимизации размещения плодовых культур и винограда. Возможность использования математических моделей для прогноза развития виноградарства и виноделия.

2. Теоретические гг обоснование современного понятия устойчивого развития u сельского хозяйства и агроэкологическая стратегия и тактика виноградарства, плодоводства и виноделия в XXI веке.

3. Технологические — микрозонирование и сорторайонирование виноградар-ско-винодельческой отрасли в соответствии с традициями, рынком сбыта, условиями возделывания и использованием ресурсосберегающих технологий ведения насаждениймодернизованные технологические процессы выдержки коньячных спиртов и рациональные технологии производства конкурентоспособных вин и коньяков гарантированного качества.

Апробация результатов исследований. Основные результаты исследований доложены автором на совещаниях по вопросам агропромышленного комплекса при Правительстве Республики Дагестан (2000,2001,2002), в Министерстве сельского хозяйства РД (1997,1998,1999), в Государственном комитете алкогольной промышленности и виноградарства «Дагвино».

1999,2000,2001,2002,2003), на заседаниях кафедры растениеводства и общего земледелия Российского Университета Дружбы Народов (Москва, 1998,1999), на заседаниях кафедры виноградарства и виноделия Московоской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (Москва, 2001, 2002,2003). Отдельные результаты исследований доложены автором: на Республиканской научно-практической конференции «Проблема сохранения, рационального использования и воспроизводства природно-ресурсного потенциала Республики Дагестан» (Махачкала, 2001), на научно-практической конференции в Московской сельскохозяйственной академии им. К. А. Тимирязева (6−8 декабря 2001 г, Москва), на международной научно-практической конференции (12−14 августа 2002 г.) «Научное обеспечение современных технологий производства, хранения и переработки плодов и ягод в России и странах СНГ» (Москва, 2002), на Всероссийской практической конференции «Вопросы практической экологии» (29−30 мая, 2002 г., Пенза), на Межрегиональной Юбилейной научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования ДГСХА «Вуз и АПК% Задачи, проблемы и пути решения» (Махачкала, 2002 г.), на Общероссийской научно-практической конференции, посвященной Международному году гор ООН (МГГ-2002): «Горные регионы России: стратегия устойчивого развития в XXI веке — Повестка дня 21» (Махачкала, 2002), на Межрегиональной научно-практической конференции «Экономическое стимулирование и финансовое обеспечение АПК региона», посвященная 40-летию экономического факультета БГСХА (19−20 сентября 2002 г.), на I Всероссийской научно-практической конференции «Экономические и организационные проблемы развития АПК» (САГУ, Саратов, 2002 г.), на Межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 70-летию факультета агротехнологии и товароведения ДГСХА. (Махачкала, 21−22 ноября 2002 г.).

Публикации по теме исследований. По материалам проведенных исследований опубликовано 50 научных работ, в том числе 2 монографии, 2 кни-ризхоавторстве, 7 рекомендаций для внедрения в производство, 7 брошюр, 32 научных статьи.

На отдельных этапах в работе принимали участие специалисты Дагестанской селекционной опытной станции виноградарства, Дербенсткого коньячного комбината, Дагестанского НИИСХ, Дагсельхозакадемии, Почвенного института им. В. В. Докучаева, Всероссийского селекционно-технологического института садоводства и питомниководства. В их числе заместитель директора по науке ДСОСВ, кандидат с.-х. наук С. Д. Раджабовстарший научный сотрудник отдела селекции винограда Г. Г. Абарянцкандидат сельскохозяйственных наук А. Б. Абрамовзаведующий лабораторией Дербентского коньячного комбината М. К. Устаровкандидат с.-х. наук, доцент Р. Д. Азиевдоцент кафедры информатики ДГСХА М. Р. Агарагимовзаведующий лабораторией ГИС кандидат географических наук И. Ю. Савинзаведующий отделом математического обеспечения и методики исследований ВСТИСП, кандидат технических наук С. М. Абрамовкандидат с.-х. наук Ф. А. Волковкандидат с.-х. наук Н. А. Ибрагимов. Всем им автор приносит искреннюю благодарность.

ВЫВОДЫ.

1. Южный Дагестан является древнейшим центром земледелия в Российской Федерации и расположен на одной географической широте с центральной и северной Италией, южной Францией и северной Испанией — основными районами устойчивого промышленного виноградарства и виноделия в Европе и по своим наиболее благоприятным агроэкологическим условиям Южный Дагестан в XXI веке может стать одним из крупных поставщиков ценных южных плодов, как для потребления в свежем виде, так и для производства высококачественных вин, консервов, шампанского и коньяка на рынке России и других стран СНГ, а также в страны дальнего зарубежья. Но для этого необходима модернизация отраслей виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестанауэт размещения и технологии устойчивого возделывания до переработки и маркетинга применительно к современным условиям рыночной экономики, основанная на углублении специализации, вертикальной и горизонтальной интеграции, которая предусматривает кооперацию всех форм собственности, обеспечивает максимальную добавленную стоимость, эффективный маркетинг и научное обеспечение хозяйственной деятельности.

2. Агроландшафты Южного Дагестана имеют ряд специфических особенностей. К их числу относится исключительное варьирование термического и водного режимов и сложная структура почвенного покрова, в том числе в результате его вторичной дифференциации. Выявлены агроэкологические факторы, лимитирующие продуктивность и качество винограда в южных районах Дагестана. В равнинной прибрежной зоне к ним относятся, в первую очередь, неблагоприятные водно-физические свойства и осолонцевание преобладающих типов почв. Неблагоприятное влияние на созревание винограда оказывает повышенная влажность воздуха в приморской низменности и выпадение большого количества осадков в осенний период. Большое влияние на сахаронакопление оказывает интенсивность солнечной инсоляции, которая увеличивается с повышением местности над уровнем моря. В предгорной зоне наряду с каменистостью и сильной денудацией коричневых и каштановых почв на плодоношение виноградников могут отрицательно влиять низкие температуры в период покоя и периодические засухи в период вегетации. Выделены микрозоны, где вероятность этих негативных явлений гораздо меньше, перспективные для закладки новых неукрывных виноградных насаждений.

3. Анализ сканерных космических снимков и применение современных геоинформационных методов позволили объективно и оперативно оценить аг-роэкологический потенциал конкретных районов как основу для оптимизации сельскохозяйственного землепользования. Избирательное использование земельных ресурсов требует крупномасштабного почвенного картирования с выделением всех контуров. Полученные результаты геоинформационного моделирования дают экологически оптимальную, наименее затратную и максимально продуктивную модель размещения садов и виноградников в Южном Дагестане на перспективу при быстроменяющихся запросах рынка и социально-экономической обстановки. В отличие от оптимальной модели, при фактическом размещении винограда и плодовых культур во многих случаях потребуются дополнительные вложения на поддержание устойчивости ландшафтов, на преодоление воздействия лимитирующих факторов и некоторых экологических рисков. Поэтому при планировании расширения площадей под виноградники и сады необходимо на ряду с экономической эффективностью учитывать экологическую безопасность.

4. Восстановление и дальнейшее расширение площадей под виноградом и плодовыми культурами во всех районах Южного Дагестана возможно в основном только за счет использования предгорных склоновых земель. Обследования показали, что в Южном Дагестане имеются большие возможности по увеличению площадей виноградников и садов, более чем на 50−70 тыс. га за счет строительства самотечных каналов и водоводов, и передачи склоновых земель в собственность граждан Республики Дагестан. Между тем установлено, что наиболее качественная продукция винограда может быть получена на каменистых, песчаных, склоновых землях, хорошо прогреваемых, аэрируемых, с умеренной влагоемкостью и относительно высоким содержанием скелетной фракцией. К этому следует добавить, что на склонах виноградники меньше поражаются грибными болезнями и’вредителями. Следовательно, при их освоении под культуру винограда будет существенно снижена пестицидная нагрузка.

5. Основным направлением совершенствования системы устойчивого ведения виноградных насаждений Южного Дагестана является переход к адаптивно-ландшафтным ресурсосберегающим, рентабельным и конкурентоспособным технологиям. Важными факторами снижения энергоемкости виноградарства в Южном Дагестане являются комплексноустойчивые, новые селекционные и гибридные формы сортов винограда с относительно широкой экологической пластичностью, адаптированные к различным условиям произрастания. Их использование позволит снизить затраты совокупной энергии на защиту растений и сократить общую энергоемкость существующих технологий.

6. Результаты проведенных исследований по химико-технологическому изучению сортов винограда и качественной оценке Дербентских виноградных вин, а также улучшению и совершенствованию технологии приготовления ви-номатериалов различных типов показали, что Дербентский район с точки зрения виноделия является одним из интересных и перспективных районов Российской Федерации. Основным направлением района следует считать производство высококачественных вин и коньяков. Изучение химического состава сока в период сбора винограда показало, что наибольший процент имеют сорта, произрастающие на повышенных местах. Технологическое изучение сортов винограда в течение четырех лет показало, что особенно высоким качеством отличаются вина с предгорных склонов. Сорт Ркацители, при изучении в различных хозяйствах региона, дает хорошие столовые и высококачественные десертные вина. Десертные вина из сорта Ркацители не имеют различий в качестве между участками. Приготовление белых десертных вин настаиванием сусла на сульфитированной и спиртованной мезге существенной разницы в качестве вин не наблюдается. В годы с поражением винограда серой гнилью спиртование мезги ухудшает качество вин, в то время как сульфитация является отличным средством для борьбы с помутнениями. На химический состав и качество вин значительное влияние оказывает технологический способ приготовления.

7. Показана возможность и установлена целесообразность определения перспективных микрорайонов коньячного производства. Высококачественный коньячный спирт может быть получен при подборе адаптивных сортов винограда и соответствующей сортовой адаптивно-ландшафтной технологии возделывания виноградников, а также переработке винограда по современным рациональным технологиям и особом внимании к процессам перегонки. Состав винограда для коньячного производства отличается от сырья для столовых вин, поэтому при переработке винограда для коньячных виноматериалов необходимо получить сусло более экстрактивнее, чем для столовых вин. Качество молодого коньячного спирта зависит от состава виноматериалов и соблюдения режима перегонки. К древесине необходимо предъявлять большие требования как сырье коньяка. При выдержке клепок перед их использованием для коньячных бочек происходят глубокие химические изменения древесины, усиливаются окислительные процессы. В процессе выдержки коньячного спирта из древесины извлекаются танниды, лигнин, углеводы и другие соединения. Созревание коньячного спирта обусловлено в значительной степени окислительными реакциями, которые зависят от перекисей и тяжелых металлов. Анализы ординарных и марочных Дербентских коньяков показывают, что несмотря на единую технологию приготовления, коньяки отличаются друг от друга по химическому составу.

8. Исследования показали, что недостаточное внимание развитию отраслей виноградарства, плодоводства и виноделия в регионе привело сравнительно с дореформенным периодом к сокращению площадей многолетних насаждений и ухудшению их состояния, износу активной части основных производственных средств в винодельческой промышленности, что вызвало резкий спад производства свежей и переработанной продукции, увеличению импорта, снижению среднедушевого потребления винограда, плодов, соков, консервов. Общая экономическая ситуация в отраслях крайне не благоприятно сказывается на положении сельскохозяйственных производителей. В Южном Дагестане за годы реформирования снизилось производство валовой продукции, упала производительность труда, увеличилось число убыточных виноградарских и садоводческих предприятий, сократилось количество крестьянских (фермерских) хозяйств, растет кредиторская задолженность, снижается уровень капиталовложения в производственную сферу, ухудшается социальное положение крестьянства. С организационно-экономической точки зрения виноградарство, плодоводство и виноделие являются одними из важнейших источников доходов сельскохозяйственных предприятий, крестьянских (фермерских) хозяйств, личных подсобных хозяйств населения, перерабатывающих предприятий, поступающих равномерно в течение года, и позволяет рационально использовать в селах и городах трудовые ресурсы.

9. Разработка и внедрение агроэкологических и социально-экономических основ устойчивого виноградарства, плодоводства и виноделия Южного Дагестана ориентирована на поэтапный вывод этих отраслей из кризиса, создание уникальных самоокупаемых микрозон ресурсоэнергосберегающего, адаптивно-ландшафтного, высокосортного, высокопродуктивного и устойчивого виноградарства, а также ресурсосберегающих и экологичных перерабатывающих комплексов для расширения производства высококачественных вин, шампанского и коньяков, обеспечивающих полную самоокупаемость на рынке. Ее выполнение позволит увеличить к 2017 году среднегодовой объем валового производства винограда в Южном Дагестане в 11 раз, что будет достаточным для удовлетворения спроса населения в свежем винограде и сырья для винодельческой промышленности. Производство виноградного вина увеличится в 8 раз, шампанского в 2,5 раза, коньяка в 2 раза. При стабилизации политической и социально-экономической ситуации в Южном Дагестане имеются реальные возможности создания стабильной сырьевой базы, доминирования на отечественном рынке вин и коньяков, повышения качества продукции и формирования собственного рынка сбыта.

ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ.

1. Рекомендации по оптимизации систем землепользования предназначены для специалистов, практически осуществляющих региональную политику в сфере использования земель, а также для формирования решений по коррекции существующей системы землепользования. Практическое использование рекомендации может выражаться в изменении потенциальной продуктивности земель, что предопределяет необходимость периодичного обновления базы данных фактического состояния земельных ресурсов ГИС. Конкретные землевладельцы могут получить представление о всех наиболее оптимальных типах использования своих земель, и выбрать наиболее соответствующий сложившимся рыночным условиям.

2. Решающее значение в размещении товарных виноградников и садов в условиях Южного Дагестана имеет вертикальная климатическая зональность. Оптимальные условия для устойчивого получения виноградного сырья при производстве высококачественных десертных вин имеется на предгорных склонах (южных, юго-восточных, восточных, юго-западных) на высоте до 300 м, а для столовых вин — на высоте до 600 м.

3. Традиционные местные сорта винограда по устойчивости продуктивности к качеству не отвечают современным требованиям коммерческой культуры и стандартов внешнего и внутреннего рынков. Расширение сортимента столового винограда за счет внедрения раннеспелых и позднеспелых сортов обеспечивает устойчивое поступление виноградной продукции в течение длительного времени.

4. Реконструкцию и закладку новых промышленных виноградников рекомендуется производить лишь сортами, включенными в госреестр селекционных достижений, только по планам проектных организаций в соответствии с законом о винограде и вине Республики Дагестан. При организации устойчивого производства виноградной продукции в Южном Дагестане использовать основные технологические приемы ухода за почвой и растениями, снижающие ресурсоемкость технологий и повышающих уровень плодородия почв.

5. Для повышения урожайности многолетних насаждений и снижения ресурсоемкое&tradeпроизводства использовать новые селекционные, гибридные и комплексоустойчивые сорта: Антей, Шамбурсен, Мизия, Молдова, Мускат Дербентский, СВ23−657, СВ 12−304, СВ 20−365. В практику государственного сортоиспытания ввести оценку устойчивости продуктивности сортов винограда.

6. Предложены производству рациональные технологии и нормативно-технологические документы по производству высококачественных вин. Для получения высококачественных десертных вин необходимо проводить дифференцированную переработку сортов винограда, произрастающих в предгорье и на равнине, Рекомендован новый способ ускоренного созревания коньячных спиртов. Предложены производству новые методы оценки качества коньячных спиртов и коньяков: колометрический метод определения кальция в жидкостяханалитический и органолептический подход к выбору качественного коньячного спиртаоценка органолептических качеств и товарного вида коньяков.

7. Разработаны и внедрены новые технологические инструкции п&-гроиз-водству коньяка российского категории KB «Дербент», KB ВК «Каспий», КС «Нарын-Кала», КС «Махачкала», ОС «Москва», ОС «Порт-Петровск», КС «Президент» ДКК, которые утверждены Департаментом пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания и Центральной дегустационной комиссией винодельческой промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

8. Разработан и рекомендован для использования математико-статистический вариант прогноза развития виноградарства и виноделия, основанный на математико-статистическом анализе динамики и размещения производства виноградарско-винодельческой продукции, а также на результатах поиска возможных направлений вывода виноградарства и виноделия из кризисного состояния.

9. Учитывая практическую значимость, динамизм, международный и междисциплинарный характер проблемы устойчивого развития отраслей сельского хозяйства. Министерству сельского хозяйства Российской Федерации необходимо разработать для сельскохозяйственных вузов и агрономических факультетов учебники и учебные пособия, отражающие особенности агроэколо-гических и социально-экономических условий и достижения отечественного и мирового опыта. Основой для этих пособий могут послужить материалы данной работы.

Показать весь текст

Список литературы

  1. Ш. А. Химико-технологическая характеристика винных сортов винограда Хасавюртовского района Дагестанской АССР // Кандидатская диссертация. Москва. 1955. 152 с.
  2. A.M., Иванченко В. И., Антипов В. П. Агроэкономическая стратегия сохранения и возрождения виноградарства Крыма // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 14.
  3. Ю.И. Межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция в овощеводстве, садоводстве и виноградарстве. Москва.: ТСХА, 1985.-45 с.
  4. Ю.И. Экономические проблемы агропромышленного и регионального плодоовощного производства в условиях перехода к рынку // ООО «Агент». Москва. 1997. 252 с.
  5. Ю.И. Производство винограда в условиях рыночных отношений // Виноград и Вино России № 2. Москва. 1997. С. 2−4.
  6. Агроклиматический справочник по Дагестанской АССР. Гидромет. Ленинград. 1963. 38 с.
  7. Н.М., Гугучкина Т. И. и др. Качество коньячных спиртов из винограда сортов Левокумский // Виноград и Вино России. № 4.Москва 2001. С. 46.
  8. A.M. и др. Экологические ресурсы Терско-Кумской полупустыни, перспективы развития специализации виноградо-винодельческой отрасли // Проблемы биологической продуктивности дельтовых экосистем. Махачкала. 1988. С. 101−107.
  9. Ю.Аджиев A.M. Агроклиматическое районирование винограда в Дагестанской АССР и методы мелиорации микро- и фитоклимата насаждений // Дисс. на соискание уч. ст. доктора с.-х. наук. Махачкала. 1978. 298 с.
  10. Ас. М., Аджиев A.M., Баламирзоев М. А., Мирзоев М. Р., Магомедов А. Х., Гасанов Г. Н., Залибеков З. Г., Гасанов Г. У. Почвенные ресурсы Дагестана, их охрана и рациональное использование. Махачкала. 1998. 328 с.
  11. A.M., Контаев И. А. Основы возрождения виноградо-винодельческой отрасли Дагестана // Виноград и Вино России. № 1. Москва. 1997.-С. 2−4.
  12. A.M., Азиев Р. Д., Джанакаев A.M., Гасанов Г. Х. Возделывание бессемянных сортов в Дагестане // Тезисы докладов научно-практической конференции, посвященные 40-летию создания ДагНИИСХ. Махачкала. 2000. -С. 50.
  13. A.M. Правовые, агроэкологические и научно-технологические основы интенсификации виноградо-винодельческой отрасли Дагестана на рубеже XXI века // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 13.
  14. A.M., Аджиева Н. А., Азизова Х. Г., Аджиева С. А. Эколого-адаптивное виноградарство: Научно-прикладные аспекты // Издательский дом «Новый день». Махачкала. 2002. 264 с.
  15. Ф.О. Морозоустойчивые сорта винограда в Дагестане. Махачкала. 1972.-44 с.
  16. Р.Д., Беков Э. М. Новые сорта винограда в северной зоне Дагестана // Информационный листок № 83 -93 / Дагестанский ЦНТИ. Махачкала. 1972. 4 с.
  17. Р. Д. Беков Э.М. Изучить аборигенные и интродуцированные сорта отечественной и зарубежной селекции, выделить клоны с групповой устойчивостью к неблагоприятным биологическим и абиотическим факторам. Махачкала. 1995. 28 с.
  18. Р. Д. Беков Э.М. Межрядовые культуры на виноградниках // Тезисы докладов научно-практической конференции, посвященные 40-летию создания ДагНИИСХ. Махачкала. 2000. С. 53.
  19. .А., Атаев З. В., Гаджиев Б. С. и др. Физическая география Дагестана. Махачкала. 1996.-383 с.
  20. В.В., Коновалов Н. А., Сидоренко К. И. Почвенно-гидрологический очерк Самура и Гюльгеричая // Труды ДСХИ. Том III., Махачкала. 1941. С. 13−30.
  21. В.В. Почвы Прикаспийской низменности Кавказа. Ростов-на-Дону. 1957. -492 с.
  22. В.В. Почвенные ресурсы Дагестана // Труды I научной сессии (8−11 октября, 1947). Махачкала. 1948.-С. 143−162.
  23. Н.А., Нахшунов И. Р., Алиев Ф. М. Эффективность капитальных вложений в широкорядные высокоштамбовые виноградники // Дагестанское книжное издательство Махачкала. 1979. 12 с.
  24. Н.А., Ирахов Ш.Ф, Экономическое и социальное развитие совхоза // Советская Россия. Москва. 1979. 80с.
  25. Н.А., Гаджиев З. Ш. Увеличиваем производство столового винограда // Садоводство’и виноградарство, № 1. Москва. 1989. С. 7−10.
  26. Н.А. Широкорядные высокоштамбовые виноградники // Дагкнигиз-дат. Махачкала. 1980. 172 с.
  27. A.M. Малоизвестные сорта винограда народной селекции Дагестана и их перспективность для производства // Кандидатская диссертация. Новочеркасск. 1955.- 187 с.
  28. Н.А. Виноградарство основа экономики Дагестана // Садоводство и виноградарство. № 3. Москва. 1991. — С. 2−6.
  29. А.З. Пути повышения уровня рентабельности виноградарства в ДАССР // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. экон. наук. Тбилиси. 1978. -19 с.
  30. Алиев М.-А.А., Карнаухова М. В., Растригин П. В., Стоюшкин И. А. Экономика производства винограда. Колос. Москва. 1980. 176 с.
  31. Алиев М.-А.А. Вопросы организации виноградарства. // Дагестанское книжное издательство. Махачкала. 1969. 220 с.
  32. М.А., Литошенко И. П. Концентрация виноградарства в специализированных хозяйствах Северного Кавказа // Дагестанское книжное издательство. Махачкала. 1967. 157 с.
  33. Р.З. Самоокупаемость и экологичность виноградо-винодельческих микрозон путь воссоздания и развития отрасли // Виноград и Вино России. / Специальный выпуск. 1996. — С. 48.
  34. Р.З. Новые стандарты на производство виноградных вин контролируемых наименований по происхождению. // Виноделие и виноградарство. № 3. Москва. 2002.-С. 7.
  35. А.Н. Конвейер для столовых сортов винограда в хозяйствах Дербентского района // Виноград и Вино России / Специальный выпуск. 1996. -С. 19−20.
  36. А.Н. Агробиологическая и хозяйственно-технологическая оценка перспективных столовых сортов винограда в Южном Дагестане и пути повышения качества и транспортабельности продукции // Автореф. дисс. канд. с/х наук. Новочеркасск. 1998. 22 с.
  37. А.К. Эффективность производства винограда в АОЗТ им. Ш. Алиева // Вопросы структуризации экономики. № 2. Махачкала. 2000. С. 9294.
  38. А.К. Возможности регулирования средних реализационных цен на виноград // Вопросы структуризации экономики. № 6. Махачкала, 2000.1. С. 101−103.
  39. А.К. Виноградарство АОЗТ им. Ш. Алиева в 2000 году // Вопросы структуризации экономики. № 6. Махачкала, 2000. С. 124−125.
  40. А.К. Повышение эффективности виноградарства в хозяйствах Южного Дагестана в условиях действия рыночных механизмов // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук. Махачкала. 2002. 19 с.
  41. А.И. Результаты и перспективы реформ // Аграрная наука. № 5. 1995. С. 21−22.
  42. JI.C. Оценка экологической пластичности плодовых растений в условиях Центрально-Черноземной зоны // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. кандидата с.-х. наук. Москва. 1996. 29 с.
  43. Н.Н. Высокопродуктивные столовые сорта винограда для интенсивной культуры // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. -С. 22.
  44. В.В., Щербенко Е. В. Использование комбинаций спектрометрических измерений для оценки растительности и почв (обзорная информация) // Обнинск. Вып. 1. 1989. 61 с.
  45. И.Р. Виноградарство стран СНГ на новом этапе // Аграрная наука, № 1. Москва, 1997. С. 27−28.
  46. Атлас Республики Дагестан // Федеральная служба геодезии и картографии России. Москва. 1999. 63 с.
  47. М.А. Эффективное использование предгорных земель. Махачкала. 1982.-96 с.
  48. М.А. Современное состояние почвенного покрова Дагестана и зональные комплексы приемов повышения плодородия почв. Сб. научн. Трудов ДагНИИСХ / Пути повышения плодородия почв Дагестана. Новочеркасск. 1986.-С. 3−19.
  49. М. Виноделие России // Издание департамента земледелия / т. I-IV СПБ. 1895.- 1903.
  50. JI.P. Образование по вопросам продовольствия и сельского хозяйства в XXI веке // Контакт. 2000. 25. № 3. С. 1−2.
  51. Е.Г. Концепция устойчивого развития виноградарства в Приморском округе Новороссийска // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 17−18.
  52. Э. М. Далгат М.А. Освоение приморских песков Каспия под виноградники при орошении подземной минерализованной водой // Методические рекомендации. Махачкала. 1990.- 16с.
  53. A.M. Основные направления вывода виноделия России из кризисного состояния и дальнейшего его развития // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. кандидата эконом, наук. Москва. 1998. 25 с.
  54. Беневоленская J1.H., Романюк Н. М. Продукция контролируемых наименований по происхождению во Франции // Виноделие и виноградарство. № 1. Москва. 2001. С.39−40.
  55. А.П. Стратегические направления развития виноградарства и виноделия в Краснодарском крае // Виноград и Вино России / Спецвыпуск, Москва. 2000.-С. 11−12.
  56. В.Е. Приоритетные направления развития виноградо-винодельческого подкомплекса и пути повышения их эффективности. // Автореф. дисс. кандидата эк. наук. Кишинев. 1991. 16 с.
  57. В.Р. Совершенствование рыночных отношений и повышение эффективности АПК России // АПК: Экономика, управление. № 11. 1994. С. 1214.
  58. С.Г. Методологические и энергетические проблемы виноградарства. Кишинев. 1999. 267 с.
  59. В.Н. Качество и конкурентоспособность винодельческой продукции начинается с кадров // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. 2000. С. 51.
  60. И.Н. Опыт аграрного реформирования в восточноевропейских странах // АПК: Экономика, управление. № 10. 1993. С. 41−43.
  61. Н., Принц Я., Лазаревский М., Негруль А., Кац Я. Виноградарство //) Москва Ленинград. Сельхозгиз. 1937. — 824 с.
  62. Л.Е. Исследование возможностей устойчивого развития сельского хозяйства Новгородской области // Автореферат диссертации канд. эк. наук. Новгородский государственный университет им. Ярослава Мудрого. Великий Новгород. 1999. 23с.
  63. Л.Т. Вина контролируемых наименований по происхождению на европейском рынке // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. № 8. Кишинев. 1991. С.23−27.
  64. А.П., Гимельрейх В. А. и др. Дагестанская АССР. Махачкала. 1958. 126 с.
  65. К.Г. Информация о повреждении виноградника весенними заморозками на территории Молдовы // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы, № 6. 1990. С. 30−33.
  66. Г. П. Виноградо-винодельческие микрозоны производства сырья для вин с наименованием по происхождению // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 27.
  67. Г. П., Мулер Н. П. и др. Урожай и качество винограда для производства вин с наименованием по происхождению // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. 2000. Москва. С. 61−62.
  68. Г. П., Кисиль М. Ф., Мулер Н. П. Особенности выявления виногра-до-винодельческих центров производства вин с наименованием по происхождению // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. 2000. Москва. С. 62.
  69. Г. П., Гаврилова П. А. Рост и развитие винограда на склонах // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 27−28.
  70. М.С. Развитие виноградарства и виноделия в Южном Дагестане // Издательство «Юпитер». Махачкала. 1998. 48 с.
  71. М.С. Солнечные напитки Дербента // Издательство «Лазурный берег». Москва. 1998. 16 с.
  72. М.С., Мишиев ПЛ., Загиров Н. Г. Адаптация южнодагестанского агропромышленного производства // Издательство «Юпитер». Махачкала. 1999. 416 с.
  73. М.С. Виноградарство в системе адаптивно ландшафтного земледелия Южного Дагестана // Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Москва. 1999. — 25 с.
  74. М.С., Мишиев П. Я., Загиров Н. Г. Стратегия устойчивого земледелия в Дагестане // Издательство «Юпитер». Махачкала. 2000. 16с.
  75. М.С., Мишиев П. Я., Загиров Н. Г. Проблемы и перспективы виноградарства в Южном Дагестане // Издательство «Юпитер». Махачкала.2000. 16 с.
  76. М.С. Геоинформационный анализ оптимальности земель под виноградники // Рекомендации. Издательство «Юпитер». Махачкала. 2000. 16 с.
  77. М.С. Агроэкологическая оценка территории для рационального размещения виноградарства // Издательство «Юпитер». Махачкала. 2000. -48 с.
  78. М.С. Социально-экономическая эффективность виноградарства // Издательство «Юпитер». Махачкала. 2000. 24 с.
  79. М.С. Анализ современных технологий производства винограда // Рекомендации. Издательство «Юпитер». Махачкала.2000.- 24 с.
  80. М.С. Биологический потенциал виноградного растения как основа устойчивого виноградарства // Издательство «Юпитер». Махачкала. 2001.16 с.
  81. М.С. Совершенствование форм управления виноградарско-винодельческой отраслью в современных условиях // Рекомендации. Издательство «Юпитер». Махачкала.2001.- 12 с.
  82. М.С., Савин И. Ю., Загиров Н. Г. Ресурсный потенциал земель Дагестана для садоводства и виноградарства // Результаты геоинформационнго1. моделирования / Монография. Издательство «Юпитер». Махачкала. 2001.80 с.
  83. М.С. Выбор и основание оптимальных параметров орошения и доз минеральных удобрений для виноградников Южного Дагестана // Рекомендации. Издательство «Юпитер». Махачкала. 2001, — 16 с.
  84. Т.Б. Аграрная реформа и устойчивое развитие сельского хозяйства Таджикистана // Диалог. МГУ. Москва. 1997. 111с.
  85. Т.Б. Проблемы устойчивого развития сельского хозяйства (на примере Республики Таджикистан) // Диалог-МГУ. Москва. 1996. 108 с.
  86. Т.Б. Пути формирования устойчивого эколого-экономического развития сельского хозяйства Таджикистана // Автореферат диссертации доктора экономических наук / МГУ им. М. В. Ломоносова. Москва. 1996. 44с.
  87. Э.Г. Агроэкологические, сортовые и технологические особенности производства сушеной продукции винограда в Южном Дагестане // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. Москва. 1987. 21 с.
  88. JI., Дьяур Г. Производство вин с наименованием по происхождению в республике Молдова // Виноград и Вино России / Спецвыпуск, 2000. Москва. С. 58.
  89. Геоэкологические изменения при колебаниях уровня Каспийского моря (ред. П. А. Каплана, Е.И. Игнатова). Москва. МГУ. 1997.- 208 с.
  90. Гоголь-Яновский Г. Н. Руководство по виноградарству // Москва-Ленинград. 1928. 210 с.
  91. Гоголь-Яновский Г. Н. Руководство по виноделию. Москва-Ленинград. 1932. 188 с.
  92. Гоголь-Яновский Г. Н. Общее состояние виноградарства и виноделия и бли-^ жайшие перспективы в Дагестанской республике // Плановое хозяйство Дагестана. № 7−8. 1927. С. 42−43.
  93. И.А. Микроклимат и его значение в сельском хозяйстве. Ленинград. 1957.-68с.
  94. И.А. Агроклиматическая характеристика заморозков в СССР и методы борьбы с ними. Ленинград. 1961. 198 с.
  95. Гольцберг И. А Термические ресурсы плодоводства на Северном склоне Заилийского Алатау // Известия Всесоюзного географического общества, № 4, 1965.-С. 353−358.
  96. Гольцберг И. А Картирование климатических элементов с учетом требований сельскохозяйственного производства // Вопросы агроклиматического районирования СССР. Москва. 1958.-С. 121−132.
  97. В.И. Восстановительная способность виноградного растения после поздневесенних заморозков // Садоводство и виноградарство, № 2. Москва. 1994.-С. 15−16.
  98. Е.Н. характер проявления и изменчивость биологических свойств и признаков у выделенных гибридных форм винограда в контрастных эколо-го-географических условиях //Диссертация на соискание ученой степени канд. с.-х. наук. Москва. 1981. 194 с.
  99. Т.Н. Разработка и реализация методологии производства экологичной винодельческой продукции в условиях юга России // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. 2000. С. 50.
  100. Т.Н. Концептуальная модель и методология производства экологичной продукции из винограда // Виноград и Вино России. № 5. 1999. С. 2−3.
  101. P.P., Начева Т. А. и др. Определение содержание ароматических альдегидов в выдержанных спиртах методом газовой хромотографиии // Виноделие и Виноградарство. № 1. 2001.- С. 17.
  102. Ш. Н., Алиев В. А. Неукрывному виноградарству перспективную технологию // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдавии. № 5. 1974.-С. 20−23.
  103. Ш. Н., Лукиенко А. Е. Способы ведения и формирования высококачественных сортов винограда Сибирьковый и Алиготе // Ростов- ЦНТИИ. № 55−99. 1998. Зс.
  104. К.К., Власова С. В., Кисин И. М., Тертерев А. А. Физическая география Дагестанской АССР. Махачкала. 1959. 249 с.
  105. Ф.Ф. Климатические зоны винограда в СССР. Пищепром. Москва. 1948. 192 с.
  106. Ф.Ф. Климатические зоны винограда в СССР. Москва, 1960. -304 с.
  107. Б. Р. Пейтель М.Я., Адаманов Ф. О. Исследования в области виноградарства в Дагестане и перспективы его развития. // В. сб.: тр. Даг. НИИСХ. Т.6. Махачкала. 1971. С. 109−116.
  108. JI.M. Исследование химико-технологических основ производства коньяка // Автореферат дисс. на соиск. уч. ст. доктра технических наук. Москва. 1966. 58 с.
  109. А.В., Никулушкина Г. Е., Чекрыгина М. Ю. Новые технические сорта винограда в корнесобственной культуре для производства красных вин XXI века // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 19−20.
  110. B.C., Младиной В. К. Эффективность промышленного садоводства в условиях перевода на промышленную основу. Кишинев. 1982. 160 с.
  111. А.П. Яблоня горных обитаний // Экология и особенности возделывания на примере Заилийского Алатау. Москва. 1956. 252 с.
  112. А.П. Горное плодоводство. Москва. 1958.-431 с.
  113. А.П., Трусевич Г. В. Южное плодоводство. Колос. Москва. 1970.-493 с.
  114. И.А. Изучение потенциала продуктивности и экологическая устойчивость плодовых культур на юге России // Биологический потенциал садовых растений и пути его реализации (19−22 июля 1999 г.). Москва, 2000. -С. 153−155.
  115. Н.А. Временные рекомендации по оценки пригодности почв под виноградники. Ялта. 1982.-36 с.
  116. Д.Н. Устойчивое земледелие: концепция, критерии, методы // Аграрное развитие. № 4. 1995.-С. 12−26.
  117. Д.Н. Некоторые физиологические особенности различных по зимостойкости сортов яблони // Автореферат дисс. на соиск. уч. ст. канд. биолог, наук. Москва. 1963. 17с.
  118. Д.Н. Изучение агроценозов плодовых культур в субтропиках в связи с интенсификацией их возделывания // Автореферат дисс. на соиск. уч. ст. доктора с.-х. наук. Москва. 1985. 32 с.
  119. Д. Н. Шишов Л.Л. Карманов И. И. Критерии и модели плодородия почв //ВАСХНИЛ. Почвен. ин-т им. В. В. Докучаева. Агропромиздат. Москва. 1987.-С. 179−182.
  120. Д.Н. Моделирование плодородия почв (теория и методы) // /ВАСХНИЛ. Почвен. ин-т им. В. В. Докучаева. Метод, рекомендации Москва. 1990.-124с.
  121. Д.Н. Современное развитие научных идей ДН. Прянишникова // Сб. статей АН СССР / Всесоюзное об-во почвоведов. Наука. Москва. 1991. -С. 279.
  122. Д.Н. Социально-политические факторы агрогенной деградации почв в современной России // Антропогенная деградация почвенного покрова и методы ее предупреждения. Т.1 Москва. 1998. С. 3−5.
  123. П.Е. Выбор почвы и места для виноградников. // Сб.: Виноградарство, Москва. 1960.-С. 12−24.
  124. Е.А., Парамонов П. Ф. Эволюция внутрихозяйственных экономических отношений // Аграрная наука. № 6. Москва. 1996. С. 7−8.
  125. Е.А. Совершенствование организационных форм производства и решение экономических проблем в условиях формирования рыночных отношений // В содружестве с наукой. Краснодар. 1996. С. 13−23.
  126. Е.А. Состояние и тенденции развития современного виноградарства // Экологические и экономические ресурсы устойчивого производства винограда Гл. 1. Краснодар. 1999. С. 5−32.
  127. Е.А., Серпуховитина К. А., Гугучкина Т. Н., Косюра В. Т. и др. Возвращение к собственному опыту производства вин высшей категории // Виноград и Вино России. № 6. Москва. 2000. С. 4−7.
  128. Е.А. Состояние и перспективы развития регионального садоводства // История, современность и перспективы развития садоводства России / Материалы международной конференции (15−17 ноября 2000 г.). Москва. 2000.-С. 50−52.
  129. А.А. Адаптивный потенциал культурных растений. Кишинев. 1988.-767 с.
  130. А.А. Эколого-генетические основы адаптивного садоводства // Проблема продуктивности плодовых и ягодных культур / Доклады научно-производственного совещания (Москва-Загорье, 9−12 сентября 1996 г.), Москва. 1996. С. 3−62.
  131. Н.Г. Орошение виноградников в Дагестане // Информационный листок № 19−96 / Дагестанский ЦНТИ. Махачкала. 1996.- Зс.
  132. Н.Г. Сидерация виноградников // Информационный листок № 21 -96 / Дагестанский ЦНТИ. Махачкала. 1996. 3 с.
  133. Н.Г. Удобрение виноградников в Дагестане // Информационный листок № 22−96 / Дагестанский ЦНТИ. Махачкала. 1996. 3 с.
  134. Н.Г. Районирование территории Дагестана по степени замороз-коопасности // Информационный листок № 23−96 / Дагестанский ЦНТИ. -Махачкала. 1996.-Зс.
  135. Н.Г. Повреждение плодовых культур и винограда заморозками // Информационный листок № 24−96 / Дагестанский ЦНТИ. Махачкала. 1996. -3 с.
  136. Н.Г. Экономическая эффективность производства винограда и перспективы развития виноградарства. Махачкала // РИП Мининформпечати РД. 1996.-9 с.
  137. Н.Г. Биологические и экологические основы адаптивного возделывания плодовых культур и винограда в Дагестане // Диссертация на соиск. учен, степен. доктора с.-х. наук. Махачкала. 1997. 383 с.
  138. Н.Г. Биологические и экологические основы адаптивного возделывания плодовых культур и винограда в Дагестане // Автореферат дисс. на соиск. учен, степен. доктора с.-х. наук. Москва. 1997. 34 с.
  139. Н.Г., Волков Ф. А. Возможность прогноза уровня адаптивности плодовых культур в различных почвенно-климатических зонах // Са§ 1Ьництво / М1жв1§ омгий тематичний науковий зб1рник. Киев. 2000р. -вип. 51.-С. 25−27.
  140. Н.Г., Азиев Р. Д., Гаджиев М. С. История, современность и перспективы развития виноградарства // Сборник материалов научнопрактической конференции МСХА им. К. А. Тимирязева (6−8 декабря 2001 г.). Москва. 2002.
  141. Н.Г., Алипбеков А. К., Гаджиев М. С. Адаптивное развитие виноградарства и его экономическая эффективность в Южном Дагестане // сборник материалов научно-практической конференции МСХА им К. А. Тимирязева (6−8 декабря 2001 г.). Москва. 2002.
  142. Н.Г., Гаджиев М. С., Сапукова А. Ч., Магомедова А. А. Эффективная малоэнергоемкая система содержания почв садов и виноградников // Дагестанский ЦНТИ / Информационный листок № 19−050−02. Махачкала. 2002. -Зс.
  143. Н.Г., Гаджиев М. С., Сапукова А. Ч., Магомедова А. А. Технология орошения и применения минеральных удобрений в семечковых садах интенсивного типа // Дагестанский ЦНТИ / Информационный листок № 19−5 102. Махачкала. 2002. 3 с.
  144. Н.Г., Гаджиев М. С., Сапукова А. Ч., Магомедова А. А. Адаптивно-ландшафтная система плодоводства и виноградарства // Дагестанский ЦНТИ / Информационный листок № 19−032−02. Махачкала. 2002. Зс.
  145. Н.Г., Гаджиев М. С., Гаджиева М. М. Ретроспективный анализ садоводства Республики Дагестан // Реформы в Дагестане: Сб. научных трудов, T.IV. Махачкала. 2002. С. 110−112.
  146. Н.Г., Гаджиев М. С., Гаджиева М. М. К вопросу об устойчивом производстве плодов в районах товарного садоводства // Реформы в Дагестане: Сб. научных трудов, T.IV. Махачкала. 2002. С. 112−113.
  147. Загиров Н. Г, Римиханов А. А., Гюльмагомедова Ш. А. О фитофагах плодовых насаждений Южного Дагестана // Материалы IV Международной конференции (4−6 ноября 2002 г.) / Биологическое разнообразие Кавказа. Махачкала. 2002.-С. 128−130.
  148. Закон Республики Дагестан «О винограде и вине» // Дагестанская правда (22 декабря 2000 г.). Махачкала. 2000. С. 4.
  149. Закон РСФСР «Об изменениях и дополнениях Конституции (Основного закона) РСФСР». // Сборник законодательных актов по аграрной реформе в РСФСР / Вып. 1. Изд. Верховного Совета РСФСР. Москва. 1991. 62 с.
  150. З.Г. Методы изучения почвенного покрова в условиях интенсификации антропогенного воздействия. Наука. Москва. 1993. 93 с.
  151. З.Г. Опыт экологического анализа почвенного покрова Дагестана. 1995. 140 с.
  152. А.А. Виноградарство на основе адаптивной интенсификации // Виноделие и Виноградарство. № 3. Москва. 2001. С. 28−30.
  153. А.Я., Бондаренко С. Г., Гнатышин М. С. Обобщенная экологическая оценка земель для размещения виноградников. // Виноград и вино России /Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 12.
  154. С.В. Почвы Дагестана // Сельское хозяйство горного Дагестана. Махачкала. 1940.-С. 97−156.
  155. С.В. Почвы Приморской низменности Южного Дагестана // Сельское хозяйство горного Дагестана / Изд-во АН СССР. Москва. 1946. С. 212−258.
  156. К.Х. Организационно-экономические проблемы развития и повышения эффективности плодоводства в рыночных условиях // Автореф. дисс. на соис. уч. ст. доктора экон. наук. Москва. 1996. 45 с.
  157. Кавказский календарь. Тифлис. 1845−1916.
  158. Р.А., Азиев Р. Д., Абдулкеримов Г. А. Резервы повышения интенсификации винограда в северной зоне Дагестана // Тезисы докладов научнопрактической конференции, посвященные 40-летию создания ДагНИИСХ. Махачкала. 2000. С. 50.
  159. Р.А., Азиев Р. Д., Беков З. М. Комплексноустойчивые сорта винограда в Дагестане // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. -С. 21.
  160. Р.А. Агроклиматические и агротехнические основы богарного виноградарства Южного Дагестана // Авторефер. на соиск. уч. ст. канд. с.-х. наук. Ереван. 1987.-24с.
  161. К.К., Раджабов С. Д., Пейсахов Я. М. Развитие корневой системы винограда при глубоком рыхлении почвы к посеву сидератов // Виноград и Вино России. № 4. Москва. 1995. -С. 20−24.
  162. К.К., Раджабов С. Д. Сельскохозяйственному опытному делу в Дагестане 70 лет // Тезисы докладов научно-практической конференции, посвященные 40-летию создания ДагНИИСХ. Махачкала. 2000. С. 54.
  163. A.M. Повышение экономической эффективности функционирования виноградо-винодельческого подкомплекса АПК // Автореферат дисс. на соиск. уч. ст доктора эконом, наук. Махачкала. 1997. 39 с.
  164. А.В. Повышение экономической эффективности интенсификации виноградарства (на примере специализированных совхозов Восточной Грузии)//Автореферат дисс. канд. эконом, наук. Тбилиси. 1985. 19 с.
  165. И.И. Коричневые почвы предгорий Дагестана // Почвоведение. № 1. Москва. 1971. С. 22−24
  166. Карта Административно-территориального деления Дагестанской АССР. ГУГК. Москва. (1994 г.)
  167. В.И. Стратегия научных исследований и практика ведения адаптивного садоводства // Селекция на зимостойкость плодовых и ягодных культур / Материалы совещания (15−17 сентября 1992 г.). Москва. 1993. С. 145−153.
  168. В.И. Реформа в АПК / Москва. Колос. 1993. 95 с.
  169. В.И., Косякин А. С. Периодичность повреждений садов морозами // Селекция на зимостойкость плодовых и ягодных культур / Материалы со-вещения (15−17 сентября 1992). Москва, 1993.-С. 135−139.
  170. В.И., Косякин А. С. Эколого-экономическое обоснование регионов садоводства России // Тезисы докладов Всеросс. совещ. (14−17 сентября 1994 г.) / Проблемы и перспективы адаптивного садоводства в России. Москва.1994.-С. 13−15.
  171. В.И. Научные основы развития современного садоводства // В сб. научн. тр.: Плодоводство и ягодоводство России. Москва. 1994. С. 3−15.
  172. В.И. Устойчивость садоводства России. // Дисс. в виде научного доклада на соиск. уч. ст. доктора с.-х. наук. Мичуринск. 1995. -102 с.
  173. В.И. Научные основы адаптивного садоводства // Колос. Москва.1995.-335 с.
  174. В.И., Косякин А. С., Оскарева Т. П. Пособие фермеру по садоводству. Москва. 1995.-96 с.
  175. В.И. Проблемы стабильности и устойчивости в развитии садоводства в России // Проблемы продуктивности плодовых и ягодных культур. / Доклады научно-произв. совещания. Москва. 1996. С. 62−78.
  176. В.И. Влияние некоторых факторов на устойчивость садовых растений // Плодоводство и яговодство России / Сб. науч. работ ВСТИСП. Том V. Москва. 1998. С. 3−19.
  177. В.И. Биологический потенциал как основа устойчивого садоводства России // Материалы междунар. научно-практ. конферен. «Садоводство и виноградарство 21 века». Часть 1. (7−10 сентября 1999 г.) Краснодар. 1999. -С. 3−16.
  178. В. И. Косякин А.С., Одинцова В. А. История садоводства России // Русское слово. Москва. 1999. 447 с.
  179. В.И., Волков Ф. А., Гутиев Р. И. Устойчивость и периодичность плодоношения плодовых культур в зонах товарного садоводства // Плодоводство и ягодоводство России / Сборник научных работ ВСТИСП. Т. VII. Москва. 2000.-С. 3−12.
  180. В.И. Проявление биологического потенциала садовых растений // Материалы междун. конфер. (19−22 июля 1999 г.). Москва. 2000. С. 3−14.
  181. В.И. Проблемы и перспективы развития садоводства России в XXI веке // История, современность и перспективы развития садоводства России / Материалы междун. конфер. (15−17 ноября 2000 г.). Москва. 2000. С. 3−25.
  182. А.Н. Концепция устойчивого земледелия России // Земледелие. № 3. Москва. 2000.-С. 10−11.
  183. В. Пестициды и трансгенные растения как международная агро-экологическая проблема XXI века. Москва. 1998. 166 с.
  184. Д.М. Общая теория занятости // Избранные произведения. Экономика. Москва. 1993. 141 с.
  185. С.У. Почвы Дагестана. Махачкала. 1976. 116 с.
  186. С.У., Баламирзоев М. А. Почвы предгорной и горной зон Дагестана // Классификация и диагностика почв Дагестана. Махачкала. 1982. -С. 60−82.
  187. С.У., Кисриев Ф. Г., Соловьев Д. Г. Характеристика природных и экономических условий Дагестанской АССР // В кн.: Система ведения сельского хозяйства в Дагестане. Махачкала. 1967. С. 19−46.
  188. П.Е. Экологические параметры для технических сортов винограда // Автореферат диссерт. на соиск. учен. степ. канд. с.-х. наук. Кишинев. 1987. 16с.
  189. В.И. Концепция адаптивно-ландшафтного земледелия. Пущи-но. 1993.-65с.
  190. В.И. Экологические основы земледелия // Высшая школа. Москва. 1996.-320с.
  191. Кирюшин В. И, Методика разработки адаптивно-ландшафтных систем земледелия и технологий возделывания сельскохозяйственных культур. Москва. 1995.-81с.
  192. В.И. Разработка и проектирование адаптивно-ландшафтных систем земледелия в различных природно-сельскохрзяйственных зонах // Известия ТСХА / Выпуск 1 (январь-март). Издательство МСХА. Москва. 2002.-С. 36−53.
  193. М.Ф. Разработка экологических параметров для сортов винограда Бастардо Магарачский и Первомайский // Автореферат дисс. канд. с.-х. наук. Кишинев. 1983.-26 с.
  194. М. Ф. Рапча М.П. Производство вин с наименованием по происхождению в Молдове // Виноделие и Виноградарство. № 3. Москва. 2002. -С. 8−9.
  195. С.В. Государственное регулирование сельского хозяйства в условиях переходной экономики // Институт переходной экономики РАН. Москва. 1994.-С. 5−35.
  196. Ф.Г. Природно-экономические зоны плодоводства Дагестана // В помощь садоводам Дагестана. Махачкала. 1965. С. 5−19.
  197. Ф.Г., Адаманов Ф. О. и др. К вопросу о неукрывной культуре винограда в северных районах Дагестана // Труды ДагНИИСХ. Т. 2. Махачкала. 1962.-С. 17−18.
  198. Ф.Г. К истории развития виноградарства в Дагестане // В помощь виноградарям Дагестана. Махачкала. 1964. С. 30−33.
  199. А.Т. Агроэкологическое и экономическое обоснование производства винограда в условиях Тамани // // Автореферат на соиск. уч. степ. канд. с.-х. наук. Краснодар. 2000. 23 с.
  200. Е.Н. Сборник Дагестанский//Темир-Хан-Шура. 1902.-С. 4263.
  201. Е. Н. История г. Дербента // Темир-Хан-Шура. 1906. С. 78 432.
  202. Н.Н. Китай (О ходе аграрной реформы) // Аграрные реформы в зарубежных постсоциалистических странах: первый этап. Москва. 1993. -С.73−87.
  203. В.Т. Современная стратегия деятельности винодельческих предприятий // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. 2000. С. 49−50.
  204. И.А., Майстренко A.M., Майстренко J1.A., Красохина С. И. Перспективы селекции сортов винограда с групповой устойчивостью // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 18.
  205. А.С. Организационно-правовые формы предприятий в садоводстве России // Плодоводство и ягодоводство России. Сборник научных работ. Том III. Москва. 1996. С. 3−12.
  206. И.Ф. Виноградарство и виноделие России // Виноград и Вино России. № 6. Москва. 1996. С. 2−3.
  207. В.Е. Кизлярский округ // Сборник сведений о Терской области. Владикавказ. 1878.-С. 143−169.
  208. В.В. Сельскохозяйственный товаропроизводитель: финансовые результаты, стратегия, поддержка // Экономика сельского хозяйства России № 7. Москва. 1995.-С. 12−15.
  209. В.В. Рыночная экономика (вопросы теории и практики) Издательство «ГИНГО». Ростов-на-Дону. 1997. 227 с.
  210. В.В., Гарькавый В. В., Лысенко Е. Г., Тарасова А. Н. и др. Экология и производство в аграрном секторе экономики (вопросы теории и практики). Ростов-на-Дону. Москва. 1997. -228 с.
  211. И.М. Экономические отношения в аграрном секторе // АПК: экономика, управление. № 1. Москва. 1994. С. 75−77.
  212. И.М. Экономический механизм плодово-ягодного подкомплекса АПК. Колос. Москва. 1995. 76 с.
  213. И.М. Повышение эффективности плодово-ягодного производства в условиях рынка. Москва. 1997. 157 с.
  214. М.С. Оптимизация технологических процессов возделывания винограда в Республике Молдова // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. доктора с.-х. наук. Кишинев. 1992. 60 с.
  215. М.А. Сорта винограда. Москва. 1959. 215 с.
  216. М.А., Алиев A.M. Сорта винограда на Северном Кавказе. Ростов-на-Дону. 1965. 242 с.
  217. М.А. Роль тепла в жизни европейской виноградной лозы // Издательство Ростовского университета. Ростов-на-Дону. 1961. 142 с.
  218. Ле Бот Ж.-М. Планы устойчивого развития сельского хозяйства во Франции // Проблемы экологической безопасности агропромышленного комплекса. Вып. 2. Москва. 1996. С. 176−179.
  219. А.Е. Экономическая эффективность виноградо-винодельческого подкомплекса АПК в условиях рыночных отношений (на материалах Ростовской области) // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст. канд. экон. наук. Ростов на Дону. 1999. -23 с.
  220. Р.И. Качественная оценка почв для промышленного виноградарства. К. Штиница, 1981. 86 с.
  221. И.К. Геоинформатика. Учебные геоинформационные системы / МГУ. Москва. 1997. 115с.
  222. М.Г. Научное обоснование и разработка системы круглогодового обеспечения населения столовым виноградом (на примере Дагестана) // Автореф. дисс. доктора с.-х. наук. Новочеркасск. 1997. 49 с.
  223. К., Брю С. Экономиск. Том 1. Республика. Москва. 1992. -С.38, 53,85.
  224. JI.M. Главные направления развития питомниководства в XXI веке. // Виноград и вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 30.
  225. JI.M., Аджиев A.M., Маммаев Г. М. Привитое виноградарство. Махачкала. 1985. 112 с.
  226. А.С. Виноградарство. Москва. 1939.-351 с.
  227. А.С. Виноградарство. Москва, 1967. 464 с.
  228. Методические рекомендации по определению эффективности сельскохозяйственного производства. ВНИЭСХ. Москва. 1995. С. 10, 14.
  229. И.А., Сабетова Л. А., Куликов Н. И. и др. Экономика сельского хозяйства. Москва. Колос. 2000. 328 с.
  230. Э.М. Р. Влияние солей на плодовые деревья. Махачкала. 1963. -39 с.
  231. М. Эволюция селекции винограда на устойчивость к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам // Виноград и вино России. № 6. Москва. 1994. С. 23−24.
  232. М. Роль устойчивых сортов винограда в «биологическом» виноградарстве // Виноград и Вино России. № 3. Москва. 1994. С. 28−34.
  233. М. Альтернативно-экологическая система возделывания винограда // Виноград и Вино России. № 1. Москва. 1995. С. 18−22.
  234. Многоукладная экономика АПК России: Вопросы теории и практики. / Под редакцией А. А. Шутькова. Колос. Москва. 1998.-357 с.
  235. .А. Виноградарство. История и перспективы // История, современность и перспективы развития садоводства России / Материалы межд. конфер. (15−17 ноября 2000 г.). Москва. 2000. С. 71 -78.
  236. М.М. Оптимизация размещения плодовых культур и разработка эффективных способов освоения и использования горных склонов и долин под сады в Дагестанской АССР // Автореф. дисс. на соис. уч. ст. доктора с.-х. наук. Мичуринск. 1984. 34 с.
  237. Р.С., Арутюнян А. Ф. Климатический потенциал горных виноградарских районов Армении // Виноделие и Виноградарство. № 2. Москва. 2002. С. 46−47.
  238. П.П. Кавказский край // Природа и люди. Тула. 1895.
  239. В., Жмелев Г. Государственная политика в аграрной сфере // Вопросы экономики. № 9. 1996. С. 52.
  240. Р.И. Виноградарство и виноделие Дагестана (экономический очерк). Махачкала. 1980. -160 с.
  241. A.M. Климатический показатель для культуры винограда производственного направления // Виноделие и виноградарство СССР. № 4. 1949. С.12−14.
  242. A.M. Виноградарство с основами ампелографии и селекции. Москва. 1959.-399с.
  243. A.M., Крылатов А. К. Подбор земель и сортов для виноградников. Москва. 1964. 219 с.
  244. Н.М., Полянская А. В. Самурские лиановые леса // Проблема сохранения биоразнообразия в условиях развивающего водного хозяйства. Москва. 1994.- 106 с.
  245. Обзоры о состоянии Дагестанской области за 1892,1896, 1898, 1899, 1904 гг. Темир-Хан-Шура. 1905.
  246. Г. В. Агроэкологические принципы ведения виноградарства в специализированных предприятиях // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 29.
  247. И.В., Микелов А. Н., Соболев Э. М. Критерии оценки качества коньяков // Виноград и Вино России. / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 65.
  248. Е.В., Храмченкова И. В. и др. Объективные критерии зрелости ординарных крепких типажных-виноматериалов // Виноград и Вино России. № 5. Москва. 1999. С. 22−24.
  249. Основные показатели развития виноградарства Республики Дагестан // Комитет Республики Дагестан по Госстатистике. Махачкала. 1996. — 89с.
  250. Н.М. Воздействие винодельческой отрасли на окружающую среду // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. № 12. Кишинев. 1990.-С. 2−4.
  251. И.П. Производственный потенциал сортов нового поколения огромен // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 24.
  252. М.Я. Районированный сортимент винограда в Дагестане. Махачкала. 1959.-С. 3−6.
  253. М.Я. Улучшение сортового состава виноградных насаждений в дагестанской АССР // В помощь виноградарям Дагестана. Махачкала. 1964.
  254. Н.Н. Проблемные вопросы системы закладки и возделывания виноградников на карбонатных почвах России. // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 26.
  255. П.М., Аджиев A.M., Аджиев Г. Н. Дикорастущий виноград Дагестана. // Виноделие и виноградарство СССР. № 8. Москва. 1972. С. 4143.
  256. Г. Д. Проблема установления аутентичности в виноделии // Виноград и Вино России. № 6. Москва. 2000. С. 9.
  257. В.Ф., Смирнов К. В. Технология переработки винограда // Учебное пособие / Издательство МСХА. Москва. 1997. 172 с.
  258. Прогноз развития агропромышленного комплекса Российской Федерации на 1998−2005 гг. ВНИИСЭХ. Москва. 1996. С. 7−8.
  259. Программа Развития виноградарства и виноделия Республики Дагестан на 2001 -2006 годы. Махачкала. 2000. 25 с.
  260. Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур. Орел. 1999. 608 с.
  261. З.Ф. Решение социальных проблем важный фактор устойчивого развития сельского хозяйства (Дагестан) // Социальные проблемы развития села в условиях аграрной реформы. Москва. 1994. — С. 25−27.
  262. С.Д., Османов O.K. Пути интенсификации виноградарства. Махачкала. 1977. 60 с.
  263. С.Д., Абарьянц Г. Г. Новый сорт винограда. // Садоводство и виноградарство. № 3. 1991. -С. 38−40.
  264. С.Д., Пейсахов Я. М. Влияние сидератов на развитие и продуктивность винограда в Дербенте // Виноград и Вино в России. № 4. Москва. 1994.-С. 8−10.
  265. А.К. Формирование продуктивности винограда: Агротехнические, сортовые и экологические особенности. // Издательство МСХА. Москва. 2000. 200 с.
  266. Н. Становление рынка дело государственное. // АПК: Экономика, управление. № 1. Москва. 1995. — С. 3−4.
  267. Н.Г., Савин И. Ю. Инвентаризация деградированных почв Южного Дагестана на основе материалов космической съемки // Труды Всероссийской конференции «Антроп. дегр. почв». Москва. (15−22 июня 1998) Т.8. Москва. 1998. С. 83−85
  268. Н.Г. Агроэкологическая оценка земель Южного Дагестана // Автореф. дисс. на соиск. уч. степени кандидата с.-х. наук. Москва. 1999. — 32 с.
  269. В.А., Столбовой B.C., Швиденко А. З., Фишер Г. ГИС модели прогноза в землепользовании и оценка состояния почвенного покрова // Тезисы докл. II съезда РОП. С.- Петербург. 1996. — С. 62−63.
  270. A.M., Теймуров А. А. Поправочные коэффициенты к основным климатическим элементам и прогноз водной эрозии почв // В сб.: земельные и растительные ресурсы Дагестана и пути их рационального использования. Ч. 1. 1975.-С. 211−217.
  271. Л.И. Экологическое и экономическое обоснование развития виноградарства в северных районах устойчивой зоны возделывания виноградной лозы (на примере Лозовского района МССР) // Молдав. НИИ НТИ. 1979. 16 с.
  272. И.Ю. Дешифрование почвенного покрова Центральночерноземных областей по среднемасштабным космическим снимкам // Дисс. канд. геогр. наук. Москва. 1990. 300 с.
  273. И. Ю. Столбовой B.C. Спектральная отражательная способность красноцветных почв // Почвоведение. № 4. Москва. 1998. С. 18−29.
  274. И.Ю., Федорова Е. Г. Геоинформационное моделирование почвенных и земельных ресурсов для сельскохозяйственных целей // Сб.: Современные проблемы почвоведения. Москва. 2000. С. 173−185.
  275. И.Ю., Столбовой B.C., Диепен К. Имитационная модель роста сельскохозяйственных растений WOFOST и ее использование для анализа продуктивности земель России. Москва. 2001. 216с.
  276. И.Ю., Драгавцева И. А. Земельная геоинформационная система // Системообразующие экологические факторы и критерии зон устойчивого развития плодоводства на Северном Кавказе. Краснодар. 2001. С.258−261.
  277. А.Б., Керимханов С. У. Основные принципы построения систематики и классификации почв Дагестана // Классификация и диагностика почв Дагестана. Махачкала. 1982. С. 6−19.
  278. А.Б., Залибеков З. Г., Истомина А. Г. Почвы равнинной зоны Дагестана. Махачкала. 1982. С. 20−52.
  279. М.М., Магомедов М. Г. Хранение винограда из Терско-Сулакской равнины Дагестана // Виноград и Вино России. № 5. 1999. С. 67.
  280. Г. А. Вина контролируемых наименований по происхождению в Армении // Виноград и Вино России. № 2. Москва. 2001. С. 47−49.
  281. A.M., Сафарян Д. Виноградарство и виноделие Армении // Аграрная наука. № 1. Москва. 1997. С. 29.
  282. М.С., Лобко Н. В., Гаджиев М. С., Мишиев П. Я. Совершенствование технологии выдержки коньячных спиртов // Виноград и Вино России. № 1. Москва. 1998.-С. 16−17.
  283. Сборник материалов для описания местностей и племен Кавказа. Тифлис. 1901.
  284. С.Д. Влияние на качество винограда и вина почвенно-климатических условий Дербентского района // Труды ДагНИИСХ. Том 3. кн. 1. 1965. С. 144−156.
  285. С.Д. Влияние природных факторов на качество винограда и технологии на качество вин Южного Дагестана // Диссертация на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук. Дербент. 1961. 184 с.
  286. З.Е. Контроль качества винодельческой продукции // Виноделие и виноградарство. № 3. Москва. 2002. С. 6.
  287. А.Ф. Формирование рыночных отношений в агропромышленном комплексе России // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. № 6. Москва. 1994. С. 11−12.
  288. К.А. Концепция устойчивого виноградарства // Научное обеспечение садоводства и виноградарства в современных условиях / Материалы научно технической конференции СКЗНИИСиВ. (27 января — 2 февраля 1998 г.). Краснодар. 1998. — С. 34−37.
  289. К.А. Экологические аспекты виноградарства. // Виноград и Вино России. № 5. Москва. 1994. С. 2−6.
  290. К.А., Худовердиев Э. Н. К проблеме тяжелых металлов в аэросистемах Кубани // Материалы научно-технической конференции СКЗНИИСиВ. (27 января 2 февраля 1998 г.). Краснодар. 1998. — С.37−39.
  291. К.А., Гугучкина Т. И., Малтабар JI.M., Смирнов К. В. Стратегия и тактика виноградарства и виноделия XXI века. // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 6−9.
  292. К.А. Эффективность энергосберегающих технологий в виноградарстве // Виноград и Вино России. № 4. Москва. 2001. С. 12−14.
  293. Ш. С. Основы земельного и лесного кадастра Республики Дагестан. Санкт-Петербург. 1995.-271 с.
  294. Системы орошения садоводства в Дагестанской АССР. Махачкала. 1989. -132 с.
  295. Система ведения агропромышленного комплекса Дагестана. Махачкала. 1990.-350 с.
  296. Система ведения агропромышленного производства в Дагестане. Махачкала. 1997.-364 с.
  297. К.В., Калмыкова Т. И., Морозова Г. С. Виноградарство. Москва. 1987.-367 с.
  298. К.В., Раджабов А. К., Морозова Г. С. Практикум по виноградарству. Москва, 1995. 272 с.
  299. К.В., Малтабар Л. М., Раджабов А. К., Матузок Н. В. Виноградарство Издательство МСХА. Москва. 1998. 510 с.
  300. Р.Я., Колосовский Ж. А., Протащик Л. А. Скорикова Т.Н. О целесообразности создания информационной системы «Виноградники СНГ на основе компьютерной техники»// Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000.-С. 15−16.
  301. А.С., Бартыханова С. М., Дроздова Т. П., Кулешова Н. Г., Пук-штис В.И., Швецова Е. А., Шепелева А. Г. Почвенная карта Дагестанской АССР (масштаб 1:200 000) (рук.). Фонды Почвенного ин-та им. В. В. Докучаева. Москва. 1952.
  302. Ш. П. Местные сорта винограда Северного нагорного Дагестана. Труды ДНИИСХ. Т. 6. Махачкала. 1971. С. 127−132.
  303. Состояние и перспективы развития рыночных отношений в агропромышленном комплексе России. ВНИЭСХ. Москва. 1997.- С. 39−60.
  304. Социально-экономическое положение Республики Дагестан // Государственный комитет Республики Дагестан по статистике (январь декабрь). 2000.-220 с.
  305. Статистические материалы и результаты исследований развития агропромышленного производства России. Россельхозакадемия. Москва. 1998. -19 с.
  306. B.C., Савин И. Ю., Шеремет Б. В., Сизов В. В., Овечкин С. В. Геоинформационная система «Деградация почв России» // Труды Всеросс. Конф. «Антроп. дегр. почв». Москва. 1998. С. 14−16.
  307. Справочник агронома по сельскохозяйственной метеорологии. Ленинград. Гидромет. 1986. -340с.
  308. И.Н. Адаптация, аффинитет подвоев и перспективы их использования в селекции винограда. // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000.-С. 20−21.
  309. А.А. Агрофизическая характеристика почв и гидротермический режим горных долин Дагестана в связи с размещением плодовых культур и винограда // Автореферат дисс. на соиск. уч. степен. канд. с.-х. наук. Баку. 1978.-28с.
  310. А.А. Почвенные условия и продуктивность многолетних насаждений. Махачкала. 1983.-41 с.
  311. Л.П., Носульчак В. А., Еремин Г. В., Серпуховитина К. А., Илья-шенко О.М. Всероссийская ампелографическая коллекция XXI века. // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000.- С. 23−24.
  312. К.Г. Пути повышения экономической эффективности виноградарства в Республике Армения // Агропром: наука и производство. Т. 12. Москва. 1990.-С. 3−10.
  313. Т., Бабунашвили М. Комплексная оценка природных и технологических факторов, влияющих на продуктивность винограда в экологических условиях зоны Картли // Сообщение Академии с.-х. наук Грузии. № 5. Тбилиси. 1998.-С. 117−121.
  314. В.Е. Концепция обеспечения устойчивого развития сельского хозяйства при переходе к рынку (на материалах Адыгеи) // Автореферат диссертации канд. экон. наук / Ростовский государственный университет. Ростов н/д. 1997. -24 с.
  315. В.Я. Реформирование сельскохозяйственных предприятий: опыт, проблемы, перспективы // Личное и коллективное в современной деревне / Сборник. Никоновские чтения. Москва. 1997. С. 52−54.
  316. П.Н. Вино и факторы, влияющие на его качество. Кишинев. 1958.
  317. В.А. Маркетинг плодово-ягодного подкомплекса АПК. // Ресурсосбережение и экология в адаптивной системе садоводства и виноградарства. Краснодар. 1999. С. 10−12.
  318. Федеральный закон «О государственном регулировании агропромышленного производства» от 14.07.1997 г. № 100 ФЗ.
  319. Федеральная целевая программа стабилизации и развития агропромышленного производства в Российской Федерации на 1996 2000 гг. Москва. 1996.
  320. И.М., Штин J1.T., Филиппенко Л. И. Сорта винограда будущего на основе сложных европейско-амурских гибридов // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 19.
  321. Физическая география Дагестана. Школа. Москва. 1996. 381 с.
  322. Г. Полный курс виноградарства. Санкт-Петербург. 1904.
  323. Р.Ш. Экономические методы обеспечения устойчивого развития предприятий сельского хозяйства // Автореферат дисс. канд. экон. наук. / Марийский государственный технический университет. Йошкар-Ола. 2000. -20с.
  324. С.Г. Роль обслуживающих предприятий в развитии АПК республики // Общественное и личное в аграрном секторе экономики Республики Дагестан (Матер, респуб. научно-практ. конф.). Махачкала. 1998. -С. 22−23.
  325. А.Ш., Омаров Л. О. Неотложные проблемы виноградарства в Дагестане // Вопросы структуризации экономики. № 2. Махачкала. 2000. С. 88−92.
  326. А.Ш. Организационные формы производства винограда в республике. // Материалы республиканской научно- практической конференции. Махачкала. 1998. С. 62.
  327. Р.П. Экологические ресурсы, сортовая специализация и технология возделывания виноградарства для производства высококачественныхмарок вин типа «Херес молдавский» // Автореферат дисс. докт. с.-х. наук. Кишинев. 1989.-50 с.
  328. М.Х. Общее виноделие. Москва. 1909.
  329. М.Х. Частное виноделие. Москва. 1912.
  330. Э.Н., Тлехурай М. Х. Перспективы развития виноградарства в агрофирме «Родина» Крымского района // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 28−29.
  331. О.А. Формирование и развитие рынка продуктов виноделия // Автореферат дисс. на соиск. уч. степ. канд. эконом, наук. Москва. 1997. 16 с.
  332. В.А. Проблемы создания конвейера столовых сортов винограда // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. Москва. 2000. С. 24−25.
  333. В.Я. Геоинформационные системы и технологии // Москва. 1998. -283 с.
  334. В. А. Алексахин P.M., Голубев А. В. и др. Агроэкология // Учебники и учебные пособия для студентов высш. учеб. заведений. Москва. 2000. -536 с.
  335. А.Ф. Определение экономической эффективности сортов винограда // Садоводство, виноградарство и виноделие Молдовы. Кишинев. 1990.-С. 41−43.
  336. В.В., Ахметов Р. Г., Коваленко Н. Я. и др. Сельскохозяйственные рынки. Колос. Москва. 2001. 264 с.
  337. Ф.К., Удалов В. А., Грядов С. И. и др. Организация сельскохозяйственного производства. Колос. Москва. 2001 504 с.
  338. Е.М. Особенности инновационных процессов в виноградарстве Республики Дагестан. // Вопросы структуризации экономики. № 2. / Депрессивный регион в системе рыночных отношений. Махачкала. 2000. -С. 83−89 с.
  339. С.К. Экономическое стимулирование производства и реализация винограда в агропромышленном объединении // Автореф. дисс. на соиск. уч. ст кандидата эконом, наук. Москва. 1991. -21 с.
  340. П.Г. Избранные сочинения. Колос. Москва. 1968. 638 с.
  341. JI.JI., Дурманов Д. Н., Карманов И. И., Ефремов В. В. Теоретические основы и пути регулирования плодородия почв. Агропромиздат. Москва. 1991. 304 с.
  342. JI.A. Система технологий и машин для горного садоводства // Материалы Межд. научно-практ. конф. «Садоводство и виноградарство 21 века» Часть 1 (7−10 сентября 1999 г.). Краснодар. 1999. С. 117−119.
  343. JI.A. Резервы горного и предгорного садоводства СевероКавказского региона // Биологический потенциал садовых растений и пути его реализации / Материалы Междун. конферен. (19−22 июля 1999 г.). Москва. 2000.-С. 156−170.
  344. JI.A. К вопросу о развитии горного и предгорного садоводства юга России // История, современность и перспективы развития садоводства России / Материалы Междун. конферен. (15−17 ноября 2000 г.). Москва. 2000. С.65−70.
  345. JI.A. Рациональное использование горных сельхозугодий под плодовые насаждения // Аграрная Россия. № 1. Москва. 2001. С. 47−51.
  346. А. Современные отношения земельной собственности в России. // Экономика сельского хозяйства России. № 10. Москва. 1997. С. 3−4.
  347. С.Ф., Ажогина В. А. и др. Электроферетический анализ качества коньяков Кубани // Виноград и Вино России / Спецвыпуск. 2000. С. 63.
  348. Д. Агробиологични и технологични аспектни при производството на еко вина // Лозар. и винар. 46, № 8. 1998. — С. 47.
  349. Д. Присаждение на зряю на място в дозовите насаждения // Земледелие, 1994. 92, № 2, С. 12−13.
  350. М. Прблеми на лозарството в страните от Европейские съюз. // Агрокомпас. 11, № 7, 1995.-С. 11.
  351. Д., Бойчев А., Анков С. Пручване родовитоста на някои интродуциране дессертни сортове лози в района на Бургас // лозар и винар. 1993, 426 № 6.-С. 4−6.
  352. Д., Лазаров И. Влияние на предпосадъесноте запасяваще торене въерху студоустойчивоста на лозата // Растениевъд. Науки. 1994, 31, № 5−6. -С. 117−120.
  353. В., Ангелова Р., Каров С. Проблеми на егологичното земледелие в България // Докл. науч.- практ конф. «Екрл. Пробл. На земледел.». Пловдив, дек., 1993 / Висш. Селекостоп. Инст., Пловдив, 1993. — 38, 31.— С. 5−16.
  354. Amien I. Land resource analysis for agriculture development // Indones. agr. Res. Developm. Y., Vol. 19 N½. 1997.-P. 1−12.
  355. Amurao R.T. Environmental conservation strategy in support to sustainable agricultural development in the province of Palawan, Philippines // Sc. Rep. Fac. Agr. Kobe Univ. Vol. 22, N 2. 1997. P. 159−162.
  356. Antuganova L.S., dragavtseva I.A., Yakovlev S.P., Terenko G.N. Statisticity and stability research of pear varieties. Math. Of 24th international Horticultural Congress/ - Toryo, 1994, v. 10, P 1182−1184.
  357. Antonelli A. De Giacomi F., Riponi C., Amati A. Chromatographic analyses of wood casks for wine ageing // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N1−2. 2000.-C.34.
  358. Anire R.D., Kulkarni R.R., Kale R.B., Farkade B.C. Adoption of grape technology: Constraints analysis // J. Naharashtra Agr. Univ. 24, N1. 1999. — C. 6466.
  359. Asselin C., Barbean G., Morlat R. Approche de la composante climatigue a diverses echelles dans le Zonage viticole // Bull. OIV. 74, N 843−844.
  360. Bader W. Wenn weinberge langrsam sterben // Dtsch. Weindau, 1995. N 19, c. 14−17.
  361. Batoi., Banita P., Cresterea si dezvoltrea sistemului radicular la vita de vie cultivata pe nisipuri. Horticultura. 1991. 40. N 9−10. C.14−16.
  362. Basler P., Wolff M., Gehr E. Angepasste Rebsorten fur den Okologischen Weinbaan // Okol. Und Landbau. 28, N 2. 2000. — C, 45−47.
  363. Beranger C., Cossee B. Lagriculture durable. Une realisation: les plans de developpement durable // Fjurrages. N 154, 1998. P. 211−216.
  364. Bertlin J. Sustainable agriculture and natural resources development // Ann. Fac. Agr. Univ. Studi Perugia. 1992. — 46, C. 13−44.
  365. Binder G. Fluch oder Segen? // Dtsch. Weinban. -N 14. 2000. c. 37−41.
  366. Blank Steven C., McDonald Jeffrey. Now California agricultural producers manage risk // Calif. Agr. 1995. — 49, N2. — c. 9−12.
  367. Bouguet A., Boursiquot J. M. La Sauvegarde des vieux cepages et la creation de varieties nouvelles: Une demarche conjnte pour concilier tradition et innovo-tion en France // Bull. OIV. 72, N 825−826. 1999. — c. 753−761.
  368. Brown В., Goodwin M. Post-plant ripping of vineyards // witis: Viticulat and Enol Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 23.
  369. Burgmann J. Terrior in aller Munde // Dtsch. Weinmag. N 9−10. 2001. — C. 78−81.
  370. Burrough P.A. Principal of geographical information System for Land re-sourcer assessment. Oxford: Clarendon press 1988. 194 pp.
  371. Duscher E. Der rebenmarkt eine Situationsanaluse // Dtsch. Weinbau. 1996, N9, c. 22−24.
  372. Campbell D. Community controlled economic development as a strategic vision for the sustainable agriculture movement // Am. J. alternative Agr. Vol. 12, N1. 1997.-p. 37−44.
  373. Cizner P, Prazan J. Soft systemova metodologie pro reseni Komplexnich prob-lemu trvale udrzielneho rozvoje zemedelstvi a venkova // Zemed. Ekon. R.40. c.1.,-S. 879−891.
  374. Climaco P., Carneiro L.S. Castro R. Influence of cultivar and rootstock on yield and guality of must // Vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. -C. 19.
  375. Chidly T.R.E.J. Egly Computerized system of land resources appraisal for agricultural development. FAO: 1993. 247 pp.
  376. Chen Jun-nua, Yang, Xing-li, Yue Yun-hua. Gandan digu nongye yanjiu // Agr. Res Arid Areas. -2000.- 18, Nl.-C. 129−134.
  377. Cnoisnel E., Jourdain S., Camblan M., Klis-Lieinthal I., Mac. Veigh J.P. Un systeme de prevision de gelles de printemps a echelle fine dans le vegnoble Champenois. Meteorologie. 8. Rer. 1993, N 2, c. 8−18.
  378. Desache F. Les differents modes de counduite de la vigne en Charentes. Pays Cognac. 1995, N154, c.34−39.
  379. Delgado R., Iriarte A., Barahova E., Parraga J. Suelos de las comarcas produc-toras de vino de Malaga (Andalucia, Espana Turrilba), 1994. 44, N1, c.57−70.
  380. De Jong S.M. application of reflective remot e for land degradation studies in a mediterranean environment. Utrecht, 1994. — 240 pp.
  381. Deverre Christian. Social implicatications of agro-environmental policy in France and Europe // Sociol. Ruralis. 1995. — 35, N 2. — C. 227−247.
  382. Delteis D. Sensory evaluation of the gustatory profile of wenes // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N1−2. 2000.- C.39.
  383. Devyatov A.S. development of root sistem of pear trees on seed-ling and quince rootstocks. J. Plant Nutr. 1994, 17, # 11, c. 1963−1973.
  384. Dhawan B.D. Irrigation in India s agricultural development. Productivity, stability, equity // New delhi ect- sage publ., 1998 264 c.
  385. Ecuxupo U. Kongetsu no nogyo = Mon. News Agr. 44, N 7. 2000. — c. 6468.
  386. Falcetti M. de I opposition a I integration dea concorpts face an defi vitivinicole du XXI siecle // Bull. OIV. 70, N 791−792. 1997. — C. 25−36.
  387. Fehlow C. Die besondere note // Dtsch. Weinmag. N 12. 2000. — C. 12−15.
  388. Fischer U. Die Zukunft der kellerwirtschaft? // Dtsch. Weinmag. N1.2001. -C. 26−30.
  389. Fischer U., Dupin I. Schmecken Око- Weine // Dtsch. Weinmag -N 13. 2000. -C. 16−19.
  390. Frieden K-H. Der Eihzung der «Roten» // Dsch. Weinban. N 14. 2000. — C. 23−25.
  391. Framework for Land Evaluation. FAO, 1976. 27 pp.
  392. Fox R. Gesundes, nochwertiges Lesegut // Dsch. Weinmag N 16−17. 2000. -C. 16−19.
  393. Fox R. Unawiderstehlich? // Dsch. Weinmag N 8. 2000. — C. 14−20.
  394. Gellier P. La prevision des gelees de printemps. G.R. Acad. Agr. Fr., 1991, N 6, c. 55−64.
  395. GePner M., Kohler H-J., Nagel-Derr A., Christpher N., Simat Т., Krell V. // Dsch. Weinmag-N 19. 1999.-C. 12−14.
  396. Gimenez Miralles J.E., Salazar D.M., soland I. Regional origin assighment of red wines from vabencia (Spain) by 2H NMR and 13c IRMS Stable isotope analysis of fermentative ethanol // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. — 39, N1−2. 2000. — C.40.
  397. GIS awareness in agricultural research. Environment information and Assessment Tech. Rep., UNEP, 1997, 9. — 46 pp.
  398. Guidelines for the assessment of the status of human-indoced soil degradation in South and Southeast Asia. ISRIC 1995- 11 pp.
  399. Haber W. La «sostenibilita» (sustainability) e un concetto valido in ecologia? // Genio rurale. An. 62. N5. 1999. P. 8−14.
  400. Heuvel Richard, Vander M. The promise of precision agricultura // J. Soil and water Conserv.- 1996.-51, N 1 -C. 38−40.
  401. Hofacker W., Grenzen der Rebstocks // Dsch. Weinmag N 18. 2000. — C. 36−37.
  402. Hofmann V. Resultate, Tipps and trends // Dsch. Weinmag N 13. 2000. — C. 10−14.
  403. Hronsky S. Revitalizacia vinohradnickych ploch nlohovskom vinohradnickom raj one revitalization of vineyard areas in nlohoves region // Acta hort. Et regiotect. 3. 2000.-C. 38−41.
  404. Jones G.V., Storchmann K.H. Empirical assessment of bordeauk Wine pricing-determinants, sensitivities and forecast // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 38, N 3. 1999.-C.4−5.
  405. Jones G.V., davis R.E. Climate influencts on grapevine phenology, grape composition, and wine production and quality for Bordeaux, france // amer. J. Enol. And Viticult. 51, n3. 2000. — C. 249−261/
  406. Казухито Т. Kongetsu no nogyo = Non News Agr. 44, N7. 2000. — C. 69−73.
  407. Kerride G., Antcliff A. Wine grape varieties (book) // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 26.
  408. Kohler H. J., Gepner M., Miltenberger R. Rotweinberetung. Teil I. S02 die Erfahrrung zahlt // Otsch. Weinbau. — N 14, 2000. — C. 42−45.
  409. Kreuznach B. Pflanzung von Pfropfreben // Dsch. Weinmag N 6. 2000. — C. 12.
  410. Krpalek P. Trvale udrzitelny rozvoj zemedelstvi a jeho mimoprodukchi fiinkce v souvislostech soucasne agrarni politiky //Zemed. Ekon. T.R. 38, c. 7. 1992- s. 527−537.
  411. Lamont J.T.J., Muravsky A.S. Restructuring the Moldovan agro industrial conplex (A.I.G.): A model // J. Int. Food and Agribus. Market. — 1994. — 6, N2. -C. 67−83.
  412. Le Bas C., jamagne M. Soil databases to support sustanable development INRA-JRC, 1996. 150p.
  413. Li P., Hardy J.K. Characterization and classifcation of Onio wines using multivariate data analysis // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. -C. 42.
  414. Lonvaud Funel A. Enology 99. 6 th Internatione symposium of enology // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. — 39, N 1−2. 2000. — C. 42.
  415. Liuni c.s., Antonacci D., Coletta A., Cftalano V. La risposta della vite alle Differete solbecitazion nelle condizion deii elastico sistema dall ambiente caldo-arido: / Pap / Giornate GESCJ forme
  416. Maigre D. Identification des cepages De i ampelograpnie classique a I anallyse de I ADN, Rev, Susse viticult., arboricult. Et horticult, 1995, 27, N1, c. 65.
  417. Martier de Toda F., Sancha J.C. Characterization of wild vines in La Rioja (Spain) // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 26.
  418. Mackenzie Debord. Population // New sci. 2001.- Glob. Envir. Suppl.- C. 1417.
  419. Macmillan J.A. Regional economic impact of sustanable development activities: the North American waterfowl management plan introduction // Canad. J. Agr. Econ., Vol. 46, N 1. 1998. p. 17−35.
  420. Mattikalli N.M. Integration of remotely sensed raster data with a vector -based geographical information system for land — use change detectnon. Int. J. Remote sens — 1995. — 16, №. -c.2813−2828.
  421. Mertens H., Schlampheinrich A. Verbranchertends kontra sortenanspruche // Dtsch. Weinban. N14. 2000. — c. 20−22.
  422. Miller F.P., Wali M.K., Soils, land use and sustainable agriculture: A review // Can J. Soil Sci. 1995. — 75, N4.- c. 413−422.
  423. Mittelstadt H. Mafnakmen zum schuts vor spatfrosten, Teil I Erwerbs-obstbau.1993, 35, N8, c. 204−209.
  424. Moinef M.-L. Lagticulture BIO en questions // sci. Et vie. -N 1009, 2001. c. 120−127.
  425. MUMPS User Group. Progrmmers reference manual. MD, 1985−168 pp.
  426. Narkandya A. Policies for sustainable development // Four essays. Rome, 1994.-268 c.
  427. Neunteufel M.G. Nachhaltiqkeit eine Herausforderung fur die osterreiche Landwirtschaft // sustainability — a challenge for Austrian agriculture. Wien, 1999.-75 c.
  428. Nechev chr. Agriculture in Israel a general // науч. тр. / Высш. сельскостоп. инст., Плодив. — 1993.-38, № 1. — С. 161−164.
  429. NcNeely J.A. How conservation strategies contribute to sustainable development//Environm. Conserv. T. 17. N1. 1990.-p. 9−13.
  430. Oberhofer J. Talfahrt ohne Ende? // Dtsch. Weinmag. -Nil. 2000.- C. 24−26.
  431. Otzen V. Stabization of agriculrural resources preconditions for sustanable development // Q. J. Intern. Agr. Vol. 31, N2. 1992- p. 132−148.
  432. Perrien A., Tuzet A., Fonctionnement des bassins versants: Effets des activites agricoles et forestieres // C.r. acad. agr. Fr. 86, N 5, 2000. — C. 65−89.
  433. Perrier Alain, TuZet Andree. Fonctionnement des bassins versants: Effets des activites agricoles et forestieres // C.r. acad. agr. Fr. 2000. — 86, N 5. — C. 65−89.
  434. Pierstefano B. Sensorial analysis applied to quality assurance in the Wenery // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 38, N 4. 1999. — C. 26.
  435. Pinton R. Marketing of wine from organic farming // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 9.
  436. Prazan J., Doucha T. Koncept trvale udrzitelneho rozvoje zemedelstvi // Ze-med. Ekon. R. 40. С. 11. 1994. s. 867−878.
  437. Pujol J.L. Le development durable: une reference necessaire pour I agriculture // Fourrages, N 160, 1999. -p. 309−315.
  438. IL WIS 2.2 reference guide. ITC 1998. — 550 pp.
  439. Radeloff V., Hill J., Mehl W. Forest mapping from space: enhanced satellita data processing by spectral mixture analysis and topographic cjrrections. JRS, EUR 17 702, 1997.-90pp.
  440. Rai B. Food strategies for sustainable arriculture: A futurological approach // Indian Farmg. T.40 N 7. 1990. p. 5−10.
  441. Rajher Z. Wine production in slowenia // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 9.
  442. Redclift M. Developing sustainable: designating agroecological zones // Land Use policy, T. 7. N 3. 1990. p. 202−216.
  443. Rodna Z / vplyv kyltivarov a agroekologikych opatreni nanechnolohicku kvalitu vybranych drunov ovocia. Zahradnictvo, 1993, 18, N 2, c. 21
  444. Rogiers S.Y. Frost injury and cold hardiness in grapes // // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 21.
  445. Rossion P. Du vin, de I huile et de la Sante. See. Et vie. 1997, N 963. — C. 132, 134−136.
  446. D.G. Rossiter, A van Wambek. ALES Version 4 User s Manual, 1993.-170 p.
  447. Sivertsen H.K., Holen B., Nicolaysen F., Risvik E. Classification of French red Wives according to thei geographical origin by the use of multivariate anabyses // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 48.
  448. Schlamp H. Qualitatkonzepte beginnen im Weinberg // Dsch. Weinmag N 910. 2001.-C. 46−47.
  449. Schatzel O., Scnygulla M. Marktanalyse Rotwein // Dsch. Weinban N 14. 2000.-C. 17−19.
  450. Shepherd D. Economics, sustanable development and the greening of agricultural policy in the European Union // Zemed. Ekon. R. 40. C.12. 1994. s. 983−987.
  451. Steel C., Somers Т., castillo- Pando M. Management of fungicide resistance in grapevines // vitis: Viticulat and Enol. Abstr. 39, N 1−2. 2000. — C. 33.
  452. Sopp E. Kotrolliert Umweltschonende Weinban in Harmonie mit der Natur // Dsch. Weinmag -Nil, 2001. С. 16−18.
  453. Swaminathan M.S. Biodiversity. Implications for global food security // Madras- Macmilan India, 1992, 326 c.
  454. Sys C. Van Rant E., de Baveye J. Land evaluation. Part I, 1991, Univ. Gent, Brussel, 274 p.
  455. Thompson M. Crop insurance // Agri funance. T. 31. N 5, 1989 p. 14−17.
  456. Wagenitz J. Nischenproduktion oder Wirtschaftform der Zukunft? // Dsch. Weinmag N 11. 2001. — С. 19−21.
  457. Walker R.R. Grapevine responses to Salinitt. Bull. OIV. 1994, 67, N 761−762, c. 634−661.
  458. Wamdeke A Thinking small in land evaluation is beautiful in Quantifid land evaluation procedures ITS Publication N 6 1987 pp 36−38.
  459. Weersnik A. Policy options to accjunt for the environmental costs and benefits of agriculture: The Canadian Phytopathological Society Annual Meeting, London, Can., 2001. //Can. J. Plant Patnol. 2001. — 23, N2. — C. 209.
  460. Wilstacke L. Nachhaltige Agrar-Vmwelt-Politik in Nordrhein Westfalen // vortr. Der. 49 Hochschultagung der landwirtschaftlichen Fax. Der Univ. Bonn. Munster- Hiltrup. 1997.- s. 61−70.
  461. Witowski H. Kann deutscher Rotwein langf risting international bestehen? // Dsch. Weindan N 14. 2000. — C, 26−27.
  462. Willifmson J.G., Coston D.C., Cornell I.A. Root restriction affects shoot development of peach in a nighdensity orchard J. Amer. Soc. Hort., 1992, 117, N3, c. 362−367.
  463. WollfM. Fruchtbarer Boden im Weinberg. // Bio-Land, 1996, N2, c. 10−12.
  464. Yuste J. La viticultura tn el Valle del Napa (California) // Agricultura. 69, N 811, 2000.-C. 50−58.
Заполнить форму текущей работой

Пора сдавать?