Характеристика магазина «Гурман»
Розничная торговая сеть Гурман появилась в 2007 году раньше был магазин «Петровский» а теперь называется «Гурман» он находится. Розничная торговая сеть «Гурман» на советском проспекте, 72 появилась в 2007 году в ноябре месяце и потихоньку развивается сейчас их 14 магазинов Гурман и 4 магазина Винодел. Правом собственности моего «Гурмана» является сам директор. Гурман является ОАО «Мартен-продукт» .Здание пристроенное к жилому пятиэтажному дому. Площадь зала примерно 1500 м2. Форма обслуживания самообслуживание исключение только имеют отделы: рыбный, кулинария, колбасный, и мясной так-так здесь идёт обслуживание покупателя через прилавок и фруктовый отдел. И о главном, в магазине Гурман представлена продукция: вина Франции, Италии, Болгарии, Аргентины, Молдавии, Новой Зеландии, Германии, вина Фанагории, Одесские игристые вина: сухое белое, полусухое белое, полусладкое, сладкое, столовые, десертные, креплёные, ассортимент водки: белое Озеро, Русская марка, родные Озёра, Мягков, Доктор Люкс, Вологодская марка, Славянская, застолье, Мерная Киевская, Русский стандарт и другие. Портвейн 777, порт-Вин 100, портвейн 15 красный белый, ассортимент кофе, чая, печенья, сухарей, большой выбор кондитерки, консервации, специи, крупы, макароны, корма для животных: Whiskas, Pedigree, Chapped и ONE. Детское питание от 0−3 лет, замороженные продукты: рыба, крабовые палочки, кальмары, креветки, кура, куриные полуфабрикаты, пельмени, блины, пиццы основа и не основа, котлеты, купаты и колбаски, печень говяжья и свиная, языки говяжье и не говяжье. Мороженное разных видов. Колбаса: варёная, копчёная, полукопчёная, сало, шпик. Кулинария: мясо запеченное с шампиньонами, мясо запеченное с овощами, греча, рис, медальоны, кура-гриль, окорочок, грудка, пироги, пирожное, торты. Рыбный отдел: рыба копчёная полукопчёная, солёная: слабой соли. Кетчупов, соусов, хрена, горчицы, масла растительного. Уксуса, томатной пасты. Молочные отдел: молоко, кефиры, ряженка, сметана, сгущенное молоко, кофе со сгущёнкой. Бытовая химия средства по уходу за кожей, за телом, для рук, ног, для полости рта: зубные пасты, ополаскиватели и последнее: Приёмка товара ведётся и по качеству и по количеству. Объём зала на 30 000 товаров повседневного спроса.
Штат работы 34 человека. Имеется оборудование машина для нарезки колбасы, весы для взвешивания товара настольные, напольные весы, морозильные камеры, стеллажи-горки и др. Приёмка товара осуществляется по 2мпоказателям: по количеству и качеству.
