Введение. 
Мотивы, потребности и стимулы в управлении организацией

Реализация стратегии предприятия включает многие составляющие. Среди них: мотивация персонала, кадровая политика, взаимоотношения в коллективе, социально-психологические аспекты управления. Ключевое же место занимает определение способов повышения производительности, путей роста творческой инициативы, а так же стимулирование и мотивация работников. Ни одна стратегия развития предприятия не станет эффективно функционировать, если не будет разработана эффективная модель мотивации, так как мотивация побуждает конкретного индивида и коллектив в целом к достижению личных и коллективных целей.

Эволюция применения различных моделей мотивации показала как положительные, так и отрицательные аспекты их применения, и это естественный процесс, так как в теории и практике управления нет идеальной модели стимулирования, которая отвечала бы разнообразным требованиям. Существующие модели мотивации различны по своей направленности и эффективности.

В настоящее время ни у кого не вызывает сомнения, что самым важным ресурсом любой организации являются ее сотрудники. От того, сколь эффективным окажется труд сотрудников, зависит успех любой организации. Задача менеджеров состоит в том, чтобы максимально эффективно использовать возможности персонала[15]. В России существует множество проблем, связанных с мотивационной политикой: проблема взаимоотношений с руководством, неудовлетворенность размером заработной платы, условиями быта и труда в целом на предприятии. Главным препятствием на пути решения этих вопросов — нежелание управленческого персонала задумываться об условиях жизни и труда людей, непосредственно создающих прибыль.

Исходя из вышеизложенного, тема, посвященная мотивации персонала, является очень значимой и актуальной. Актуальность работы заключается еще и в том, что мотивация персонала занимает ведущее место в системе управления предприятием. Эта сфера управления обладает специфическим аппаратом, имеет отличительные характеристики и показатели деятельности, специальные процедуры и методы — аттестация, эксперимент, методы изучения и направления анализа содержания труда различных категорий персонала.

Объект исследований — кафе-бистро «Appeti».

Предмет исследований — процесс мотивации персонала.

Цель работы — определить степень мотивации и стимулирования работников на примере конкретного предприятия и разработать направления совершенствования системы мотивации персонала на этом предприятии.

Реализация данной цели требует выполнения следующих задач:

• — рассмотреть мотивы, потребности и стимулы в управлении организацией;
• — провести анализ системы мотивации и стимулирования персонала в кафе-бистро «Appeti»;
• — разработки направлений совершенствования мотивационных стимулов к достижению высоких результатов в работе предприятия.

Теоретическая база исследования. В работе использованы труды известных зарубежных и отечественных ученых, занимающихся проблемами мотивации и стимулирования сотрудников в частности, таких авторов, как Брентано Л. Маслоу А., Магуна В. С., Хекхаузен Х. и др.

Методологическим обеспечением к написанию работы послужил список литературы, приведенный после заключения.

Структурно работа состоит из 3-х глав, каждая из которых раскрывает поставленную задачу.

В первом разделе рассмотрены мотивы, потребности и стимулы в управлении организацией.

Во втором разделе дана краткая характеристика кафе-бистро «Appeti». На основе проведенного анализа управления мотивацией и удовлетворенности трудом персонала выявлены сильные и слабые стороны организации.

В третьем разделе сделан анализ кейса по проблемам мотивации и стимулирования в кафе-бистро «Appeti».

Далее приводится заключение, содержащее выводы по проделанной работе.