Почему двойное складское свидетельство называется «двойным» ?

Потому что, согласно прямому указанию пункта 2 статьи 912 ГК двойное складское свидетельство состоит из двух частей. Часть 1 — это собственно складское свидетельство, иначе именуемое также свидетельством о собственности или рецептом (англ, receipt, фр. recepisse — расписка, квитанция). Часть 2 — это залоговое свидетельство или варрант (гоже, по-видимому от англ, или фр. wanant — свидетельство, квитанция, документ, гарантия, обеспечение, связывающее заявление). Это — словоупотребление современного ГК, в которое сразу нужно внести пару терминологических уточнений. Дело в том, что в литературе дореволюционной и периода нэпа термин варрант использовался… прошу прощения, как бог на душу положит. Варрантом называлось (а) и само двойное складское свидетельство в целом, (б) и одна только вторая часть двойного складского свидетельства (как теперь), а иногда (что самое неприятное) — еще (в) и первая часть двойного складского свидетельс? пва, свидетельство о собственности (в этом последнем случае вторую часть называли свидетельством залоговом или закладным). Об этом необходимо помнить при изучении законодательства и литературных источников соответствующих времен, дабы не оказаться жертвой неправильного понимания смысла написанного. Кроме того, в действующем же российском законодательстве и современной литературе термин «варрант» употребляется также для обозначения одного тина так называемых производных ценных бумаг — фондовый варрант, варрант на ценные бумаги. Об этом документе мы далее речи вообще не ведем.

Итак, двойное складское свидетельство — документ из двух частей или двух субдокументов — рецепта и варранта. Несмотря на подобную — сложносоставную — структуру двойное складское свидетельство в момент своего появления (выдачи) рассматривается в целом, то есть как один единый документ, выдаваемый товарным складом в удостоверение (подтверждение) факта принятия указанного в нем товара на хранение. Наиболее ярко это единство проявляется в том, что изначально части двойного свидетельства соединены (скреплены) друг с другом, во-первых, физически; во-вторых, обе они (каждая из них) всегда выдаются (оформляются, выписываются, заполняются) на имя одного и того же лица — первого их приобретателя; а в-третьих, они непременно имеют тождественное содержание. Второй аспект, — который можно было бы назвать единством содержательным или юридическим, — является главным, превалирующим во всех отношениях над единством внешним или физическим. Даже если части двойного свидетельства разделены физически (отрезаны или оторваны друг от друга), они все равно могут быть соединены юридически — для этого необходимо, чтобы каждая из этих частей формально легитимировала одно и то же лицо.

В то же время (чуть забегая вперед) отметим, что, будучи отделенными друг от друга, каждая из частей двойного свидетельства также будет представлять собой отдельный документ. При этом юридическое значение (а) двойного свидетельства в целом; (б) складского свидетельства, отделенного от залогового и, наконец, (в) залогового свидетельства, отделенного от складского, — всякий раз будет различным. Итак, двойное свидетельство в целом, а также каждая из его частей, отделенная от другой, представляют собой различные юридические документы. На почве двойного складского свидетельства могут сложиться отношения трех (!) различных типов — по поводу свидетельства в целом, по поводу рецепта и по поводу варранта.