Организационно-правовая форма предприятия и структура управления предприятия

По виду хозяйствования и организационно-правовой форме магазин ИП Белова является малым предприятием. Индивидуальным предпринимателем является Белова Галина Федоровна ИНН 360 900 121 330 Г.

Магазин «ИП Белова» — розничное торговое предприятие, расположенное в Центральном районе г. Калиниград и специализирующееся на торговле мясом птицы и продуктами его переработки. Ассортимент мяса птицы составляет около 70% всего ассортимента магазина, а 30% занимают товары повседневного и сопутствующего спроса: молочные продукты, крупы, хлебобулочные изделия, яйцо, соль, приправы и пряности.

Магазин «ИП Белова» находится в одном из спальных районов г. Калиниграда. Адрес магазина: г. Калининград, пос. Борисово, ул. Подполковника Емельянова, 256. Режим работы магазина с 10.00 до 20.00, без перерыва и выходных. Рядом с магазином находится автобусная остановка, что делает расположение магазина наиболее выгодным по сравнению с конкурентами.

Ближайшими конкурентами магазина являются: супермаркет «Дешево», передвижной киоск «Сицилия», магазин «Продукты».

Предприятие возглавляет директор, которому подчиняются товаровед, главный бухгалтер и юрист. В подчинении у товароведа находятся гастрономический и мясной отдел. Отделы возглавляет заведующий, в подчинении которого находятся продавцы, кассиры и технический персонал. В подчинении у главного бухгалтера находятся экономист и бухгалтеры.

В обязанности директора входит контроль торгового процесса, использование вкладываемых финансовых средств, гарантия удовлетворения целей, проведение оценки качества работы, направление и контроль текучих расходов, наблюдение за активностью деятельности отделов.

Бухгалтерский отдел, возглавляемый главным бухгалтером, решает вопросы, связанные с оплатой труда, обязан осуществлять контроль над расходами и издержками, обеспечивать своевременную выплату заработной платы, контролировать финансовую деятельность, связанную с приходом и расходом денежных поступлений.

В магазине работает юрист, который решает вопросы, касающиеся оформления юридических документов.

Товаровед должен знать:

ь постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие документы, касающиеся работы предприятия торговли;

ь правила и методы организации обслуживания покупателей;

ь основы организации рекламы;

ь порядок оформления витрин, правильная выкладка товара;

ь условия хранения товаров, их свойства;

ь конъюнктуру рынка;

ь основы товароведения, стандартов;

ь порядок разработки планов товарного обеспечения;

ь порядок ведения документации;

ь права и обязанности работников и режим их работы;

ь правила внутреннего трудового распорядка;

ь правила техники безопасности, производственной санитарии и гигиены, противопожарной безопасности;

Товаровед должен обладать коммуникабельностью, должен быть энергичен и оптимистично настроен.

Функциональные обязанности товароведа:

ь должен постоянно изучать спрос на все группы товаров и тенденции его развития;

ь осуществлять анализ рынка товаров, исследовать факторы, влияющие на сбыт товаров и имеющие значение для успешной их реализации, причины снижения и повышения покупательского спроса, должен прогнозировать спрос на товары и объем продаж;

ь разрабатывать и внедрять мероприятия по улучшению организации и ведения торговли, сокращать торговые издержки, повышать качество торгового обслуживания;

ь должен уметь подготавливать предложения по планированию продаж конкретных товаров в соответствии с изменениями рыночной конъюнктуры;

ь следить за выполнением планов товарооборота и товарного обеспечения, за ассортиментом товаров, представленных к продаже;

ь принимать меры по ускорению оборачиваемости товаров, выявлять причины образования «неликвидов» и разрабатывать меры по их реализации;

ь информировать работников магазина о правилах хранения, транспортировки товара, осуществлять контроль над соблюдением правил хранения товара, санитарных норм;

ь вести расчет обоснованных товарных запасов и регулирует их уровень;

ь должен участвовать в формировании цен, следить за ценообразованием;

ь осуществлять учет итогов реализации товаров, составлять обзоры конъюнктуры, отчетность;

ь участвовать в составлении претензий (брак, возврат) контрагентам;

ь соблюдать трудовую и производственную дисциплину, требования производственной санитарии и гигиены;

ь участвовать в распределениях премий, взысканий с подчиненного персонала;

Таким образом, в структуре аппарата управления магазина «ИП Белова» присутствует налаженная работа всех подразделений, и их взаимосвязь способствует хорошей организации управления на предприятии.

В непосредственной близости от магазина «ИП Белова» торговлю мясными продуктами осуществляет ряд предприятий.

Среди ближайших конкурентов магазина самым значимым является супермаркет «Дешево», в котором представлен наиболее полный и широкий ассортимент мяса птицы и продуктов его переработки, ассортимент пополняется ежедневно, поэтому продукция постоянно свежая, кроме того в супермаркете ассортимент продуктов переработки мяса птицы представлен разными производителями, что дает возможность потребителю оценить продукцию разных предприятий. Однако цены в супермаркете выше, чем в магазине «ИП Белова».

Еще одно конкурентное предприятие — передвижной киоск «Сицилия». В основном он специализируется на торговле продуктами переработки говядины и свинины, однако в киоске представлен небольшой ассортимент колбасных изделий из мяса птицы, с достаточно высокими ценами.

Магазин «Продукты» является неспециализированным и осуществляет продажу продуктов питания повседневного спроса. Продукты переработки мяса птицы в магазине предлагаются в узком ассортименте и по сравнительно невысоким ценам.

Таким образом, розничная торговля мясом птицы и продуктами его переработки в г. Калининград осуществляется в крупных супермаркетах, фирменных магазинах, магазинах продовольственной направленности, на продуктовых рынках. На рынке представлен широкий ассортимент этой продовольственной группы большого числа отечественных и зарубежных производителей. Магазин «ИП Белова» является одним из розничных торговых предприятий города с удобным расположением в спальном районе города. Магазин реализует наиболее полный ассортимент продуктов переработки мяса птицы по сравнению с конкурентами, главным из которых является супермаркет «Магнолия», обладающий более удобными для покупателей условиями для совершения покупки. Форма обслуживания — самообслуживание, позволяющее более тщательно рассмотреть товар; больший по сравнению с «ИП Белова» выбор производителей продукции и широкий ассортимент продуктов переработки мяса птицы.