Нормирование рациона питания лактирующих коров

Система нормирования включает комплекс мероприятий, внедрение которых обеспечивает высокую продуктивность при экономном расходовании кормов.

Под нормой кормления понимают среднее количество питательных веществ в рационе, необходимое для получения от животных соответствующей продукции при сохранении их здоровья. Нормы кормления рассчитывают исходя из зональных условий определяющих основную структуру рациона.

Рационом называют набор и количество кормов, поедаемых животными за определенный промежуток времени. Сбалансированный рацион должен соответствовать потребностям животного. При составлении рациона пользуются нормами кормления, данными о питательности кормов и их соотношении.

Организация кормления животных в хозяйствах зависит от вида и направления продуктивности животных, способа их содержания, набора кормов, структуры рационов.

Потребность лактирующих коров в питательных веществах зависит от уровня продуктивности, жирности молока, живой массы животных, их возраста и упитанности.

В зависимости от суточного удоя коровы рассчитывают требуемое количество сухого вещества и полный состав рациона.

Таблица 1 — Среднесуточное потребление коровами сухого вещества кормов в зависимости от их физиологического состояния и состава рациона

Молодым коровам во время первой и второй лактации дополнительно к нормам требуется по 1−2 корм. ед. в сутки. На каждую кормовую единицу должно приходиться 95−105 г перевариваемого протеина, 75−105 г сахара, 110−160 г крахмала, 30−40 г жира, 7−8 г поваренной соли, 7 г кальция, 5 г фосфора, 1,5−2,5 г магния, 2,1−2,8 г серы, др. микроэлементы и витамины.

Нормы для стельных коров в последние 2 месяца лактации рекомендуется увеличивать на 5−10%. При раздое коров в первые 2 месяца лактации, начиная с 10−12 дня после отела, рацион нормируют из расчета на удой выше фактического на 406 кг. Для высокопродуктивных животных на 5 кг в первые 3 месяца лактации, на 4 кг на 4−6 месяцах и на 3 кг в последнюю треть лактации.

Контроль углеводного питания производят по содержанию в рационе сахара, крахмала, сырой клетчатки, сахаропротеинового соотношению, а также отношению легкоферментирующих углеводов (ЛФУ) — суммы крахмала и сахара — к сырой клетчатке. Сахара в рационе должно быть 80−120 г в расчете на 1 корм. ед., соответственно удою это составляет 263−210, 375−283 и 400−385 г.

Учет отношения суммы крахмала и сахара к сырой клетчатке позволяет управлять рубцовым пищеварением. При соотношении ЛФУ и сырой клетчатки, равном 1,5−1,6, увеличивается образование ЛЖК в рубце, в результате повышается процент жира в молоке. При этом наблюдается интенсивный синтез незаменимых аминокислот микрофлорой рубца.

Потребность коров в сыром жире составляет 2,5−3% от сухого вещества в рационе.

Установлена также нормированная необходимость лактирующих коров в минеральных веществах: кальций, фосфор, калий, натрий, магний, сера, хлор, железо, медь, цинк, кобальт, марганец и йод.

Для хозяйств с различной обеспеченностью кормовыми угодьями установлена примерная рекомендованная структура рациона.

Таблица 2 — Рекомендуемая структура рациона

Классификация кормов основана на различии в расходовании количества концентрированных кормов на корову и на 1 кг молока.

Таблица 3 — Классификация кормов (по А.П. Дмитроченко)

Концентратный тип кормления может быть применим для высокопродуктивных коров в первые 2−3 мес лактации при раздое. Полуконцентратный и малоконцентратный тип кормления с большим удельным весом сочных кормов и умеренным количеством концентратов (100−300 г на 1 кг молока) способствует лучшему перевариванию и использованию животными питательных веществ.

В структуре зимних рационов сено, сенаж и силос должны составлять не менее 60−70% от энергетической питательности. Корнеклубнеплоды обычно дают коровам с суточным удоем более 10 кг.

В весенний период переводить животных на пастбищный корм следует постепенно в течение 10−12 дней. При этом необходимо давать животным корма богатые клетчаткой: 1−2 кг сена или сломы, или 5 кг силоса, или 4 кг сенажа. В качестве источников ЛФУ в рацион вводят 5−10 кг кормовой свеклы, 1−1,5 кг патоки или 5−7 кг картофеля.

В весенней траве много калия и мало натрия, поэтому рекомендуется подкармливать животных поваренной солью из расчета 8−10 г на 1 корм. ед.

В летний период основу рационов составляют зеленые корма. При выпасе на высокоурожайных пастбищах коровы потребляют в сутки 50−70 кг зеленой травы.

Рацион животного рассчитывают с учетом физиологического состояния, периода лактации, возраста, продуктивности.

Рассмотрим пример составления сбалансированного рациона для коровы массой 500 кг, продуцирующей 16 кг молока жирностью 4%. При наличии: сена злаково-бобового, силоса кукурузного влажностью 70%, сенажа разнотравного, кормовой свеклы, отрубей пшеничных, ячменной дерти. Руководствуясь нормами кормления, определяем суточную потребность животного в питательных веществах. В данном случае может быть принято малоконцентрированное кормление, где в структуре рациона на объемистые корма должно приходиться 70−75%, на концентрированные 20−25%. Далее, исходя из наличия кормов, определяют суточную норму скармливания каждого корма. Затем подсчитывают содержание энергии, сухого вещества, протеина, сахара, клетчатки, жира в каждом из кормов и во всем рационе и сопоставляют полученные данные с ранее определенной потребностью. Пример составления сбалансированного рациона представлен в таблице 4.

Таблица 4 — Сбалансированный рацион питания животного массой 500 кг, удой 16 кг, жирностью 4%.

В составленном рационе не хватает 278 г переваримого протеина, что составляет 22% от потребности. Для сбалансирования рациона по протеину целесообразно добавить синтетическую мочевину, которой потребуется 107 г (1 г мочевины эквивалентен 2,6 г протеина).

Объемистые корма составляют 77% от питательности всего рациона, концентрированные корма — 23%. Сахаропротеиновое соотношение — 0,8. Количество сырой клетчатки в расчете на 1 корм. ед. составляет 295 г, т. е. находится в пределах нормы.

На протяжении производственного цикла в зависимости от физиологического состояния коров выделяют периоды: новотельный и раздоя, разгара лактации и получения максимальных удоев, сдаивания и перехода в запуск, сухостойный.

При кормлении коров в новотельный период и при раздое рекомендуется в первые 7−10 дней после отела кормить умеренно, а на полный рацион переводить на 10−15 день в зависимости от состояния вымени. В первый день скармливают сено или подвяленную траву и 1−1,5 кг концентратов. Начиная с 4-го дня вводят сочные корма, количество которых доводят до нормы к 15 дню кормления.

С 15-го дня начинается период раздоя. Для этого применяют полноценное кормление и 3-разовое доение. Продолжительность раздоя 2−3 мес лактации, в этот период применяют рацион концентратного или полуконцентратного типа.

В фазе середины лактации рекомендуется нормировать кормление коров с учетом молочной продуктивности. В этот период используют рационы полуконцентратного или малоконцентратного типа при включении в них высококачественных объемистых кормов.

В последнюю фазу лактации в рационах должны преобладать объемистые корма: летом — трава, в зимний стойловый период — сено, силос, сенаж и корнеплоды, при малом количестве концентратов (не более 200−150 г на 1 кг молока).

Для организации рационального кормления стадо разделяют на группы: отела, раздоя и осеменения, производства молока и сухостойных коров и нетелей.

Задание 1. Составьте рацион в расчете на 1 корову по следующим данным: масса коровы 530 кг, упитанность средняя, суточный удой на втором месяце четвертой лактации 18 кг при жирности молока 3,9%. Условия кормления: долголетнее культурное пастбище, обеспечивающее 70% энергетической питательности животных. Необходимо подобрать концентрированные корма для составления сбалансированного рациона.

Задание 2. Живая масса коровы 510 кг, упитанность ниже средней, суточный удой на шестом месяце четвертой лактации 13 кг при жирности молока 3,8%. Компоненты: силос кукурузный (влажность 70%), сено бобово-злаковое, солома пшеничная яровая, свекла кормовая, комбикорм, минеральные добавки и препараты витаминов A и D. Составьте рацион в расчете на 1 корову, подберите концентрированные корма для составления сбалансированного рациона.

Задание 3. Корова массой 500 кг на третьем месяце четвертой лактации продуцировала в сутки 16 кг молока жирностью 3,8%. Рацион состоял из 6 кг лугового злакового сена, 20 кг кукурузного силоса (влажность 70%), 10 кг кормовой свеклы и 5 кг комбикорма. Определите содержание питательных веществ и энергии в рационе, сопоставьте с нормой кормления, в случае несбалансированности внесите исправления в рацион.

Вопросы для самостоятельной подготовки

• 1. Что называется нормой кормления животных?
• 2. Охарактеризуйте понятие рациона кормления.
• 3. Принципы организации кормления животных в хозяйствах.
• 4. Особенности кормления лактирующих коров.
• 5. Классификация кормов.
• 6. Расчет рациона питания лактирующих коров.

ЗАНЯТИЕ 5