Введение. 
Оплата труда в молочном скотоводстве

Молочное скотоводство в животноводстве страны занимает ведущее место. Общий доход этой отрасли превышает 60% валового дохода, получаемого от животноводства. Значение молочного скотоводства в народном хозяйстве определяется также высокими питательными свойствами его продукции. По пищевым достоинствам молоко занимает первое место среди всех животноводческих продуктов. Оно содержит все необходимые вещества в наиболее усвояемой форме для организма человека. Также является сырьём для кондитерской, хлебопекарной, фармацевтической и других отраслей промышленности.

ОПЛАТА ТРУДА В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ

Задачей работников цеха переработки молока является производство пастеризованного молока для реализации сторонним потребителям.

Организация оплаты труда работников начинается с планирования режима работы цеха, определения объема ежедневного выпуска продукции по сортам, фонда оплаты труда и расценок для оплаты труда за единицу продукцию. Они могут быть едиными в течении года при стабильном производстве или дифференцированными по сезонам года.

В сельскохозяйственных организациях могут быть использованы следующие системы оплаты труда работников цеха переработки молока:

Повременно-премиальная система оплаты труда согласно установленным разрядам и отработанному времени;

Сдельно-премиальная система оплаты труда по расценке за 100 пакетов молока, рассчитанной исходя из 100% тарифного фонда.

Распределение коллективного заработка между работниками цеха производится согласно коэффициенту трудового участия, которые устанавливаются страшим рабочим цеха.