Введение. 
Роль профессиональной пригодности персонала в гостинице "Альфа"

В любой организации работа кадровых служб и руководящего состава непосредственно связана с необходимостью поиска и отбора персонала. Отбор кадров, т. е. персонала является одной из центральных и основных функций управления, поскольку именно люди обеспечивают эффективное использование любых видов ресурсов, имеющихся в распоряжении организации, и именно от людей в конечном счете зависят ее экономические показатели и конкурентоспособность в целом.

Актуальность темы

«Диагностика профессиональной пригодности персонала предприятий гостеприимства «подтверждается острой нехваткой квалифицированных, отвечающих последним требованиям рынка кадров многочисленным предприятиям сферы туризма и инфраструктуры: гостиницам, туристическим комплексам, и прочим предприятиям.

Гостиничная индустрия на современном этапе является одной из динамично развивающихся отраслей сферы обслуживания. Рост числа гостиничных предприятий в России за последние два десятилетия, появление гостиниц всех классов (от экономкласса до класса люкс) повлияли на создание конкурентной среды на рынке гостиничных услуг. Потребитель отдает предпочтение гостинице, в которой ему предоставляется качественное обслуживание. Успех обслуживания во многом зависит от характера отношений персонала с потребителем в процессе предоставления услуг, поэтому особое место среди задач развития гостиничной индустрии, повышения конкурентоспособности занимает подготовка профессиональных кадров.

Успех любой организации все больше зависит от квалификации и компетенции ее сотрудников.

Объектом исследования в данной работе является система управления персоналом предприятий гостеприимства Предметом исследования является организация процесса подбора и отбора кадров в системе управления персоналом в гостинице «Альфа».

Основной целью исследования является особенности диагностики профессиональной пригодности персонала предприятий гостеприимства.

Исходя из поставленной цели, в работе стоят следующие задачи:

• — Выявить цели и задачи подбора и отбора персонала
• — Рассмотреть источники и методы подбора персонала
• — Определить сущность диагностики и методы оценки персонала
• — Провести анализ процесса отбора и диагностики персонала
• — Рассмотреть методы подбора кадров и методы повышения эффективности оценки персонала
• — Разработать рекомендации по совершенствованию системы отбора и диагностики профессиональной пригодности персонала в гостинице «Альфа»
• — Провести анализ системы аттестации персонала гостиницы

Структура настоящей работы обусловлена поставленными целями и задачами.

Первая глава посвящена теоретическим основам подбора и отбора персонала, определить сущность диагностики и методы оценки персонала предприятий гостеприимства, выявить цели и задачи подбора и отбора персонала Во второй главе проводится анализ диагностики профессиональной пригодности персонала предприятий гостеприимства — гостиницы «Альфа».

В третьей главе изложены рекомендации направленные на совершенствование диагностики профессиональной пригодности персонала анализируемой гостиницы.

Теоретическую основу составили классические и современные труды отечественных и зарубежных ученых, создавшие основу концепции профессиональной подготовки персонала в системе управления персоналом. Практической значимостью работы является повышение экономически эффективности деятельности гостиницы за счет предложений по совершенствованию профессиональной пригодности персонала.