Описание кафе-бара «Якитория»

Кафе бар «Якитория» — относится к высшему классу японской кухни. Это кафе отличается комфортностью и выбором услуг, разнообразным ассортиментом блюд, изделий и напитков.

Это заведение рассчитано на 56 посадочных мест. В состав здания входят: зал ресторана, производственные помещения, административные помещения, складские помещения, бытовые помещения для персонала и техническое помещение.

В состав производственных помещений входят; горячий цех, холодный цех, моечная посуды.

К административным помещениям относится кабинет управляющего и кабинет бухгалтерии. К бытовым помещениям относят раздевалку для персонала, туалетную комнату.

Заведение имеет световую неоновую вывеску, расположенную над входом. Интерьер зала выдержан в темно-коричневых тонах. При отделке зала были использованы современные материалы, а также дерево и ткани. Мебель повышенной комфортности в соответствии с интерьером ресторана. Для оформления зала и помещений для потребителей используются изысканные и оригинальные декоративные элементы (светильники, драпировки, картины и т. д.).

Для создания оптимального микроклимата в ресторане имеется система кондиционирования воздуха.

Таблица 1. Штатное расписание ресторана.