Управление логистическими процессами на предприятии

В результате освоения материала главы 11 студент должен:

знать

• • основные понятия, термины и определения логистики;
• • особенности применения логистических методов и процедур при решении практических задач по рационализации материальных потоков;

уметь

• • выполнять анализ процессов управления материальными потоками на предприятии;
• • разрабатывать и реализовывать на практике способы устранения «узких мест», исходя из расчета имеющихся в распоряжении и потребных материальных ресурсов, оценивать возможные риски от принимаемых решений;

владеть

• технологией принятия решений по управлению материальными потоками, как в рамках конкретной функциональной области, так и во всей цепочке «закупка — запасы — производство — распределение».

Значение логистики в управлении современным предприятием

Логистика, как термин, происходит от греческого слова logistike — искусство рассуждать (вычислять). На практике логистика, как стройная система, появилась в военном деле, обеспечивая организацию снабжения войск материальными ресурсами.

В экономике логистика, как научное направление, наиболее эффективна применительно к сложным производственно-экономическим системам, каковыми являются современные предприятия. Основными предпосылками применения логистики являются особенности предприятий, как объектов управления, а также особенности производства и сбыта продукции: значительная площадь, занимаемая объектом управления; большое число подразделений; значительные объемы и номенклатура потребляемых ресурсов и производимой продукции; непрерывность производства; длительный временной цикл производства; многоступенчатость производственных процессов и, как следствие, большие объемы незавершенного производства; обширные рынки поставок сырья и сбыта продукции, а значит — большое количество партнеров.

Перечисленные особенности требуют эффективных и согласованных мер по управлению материальными потоками, как внутри производственной системы, так и за ее пределами. Именно поэтому наиболее распространенным определением данного научного направления является следующее: логистика — это наука об управлении материальными и связанными с ними информационными и финансовыми потоками.

Как видно из определения, именно материальные потоки являются предметом исследования логистической науки. Информационные потоки, как неотъемлемая составляющая материальных, отражают их количественные и качественные характеристики.

При этом финансовые потоки (затраты) оценивают эффективность использования материальных ресурсов. Таким образом, основной целью логистики предприятия следует считать рационализацию материальных потоков, т. е. такую организацию прохождения материальных ресурсов через все ступени производственного цикла, которая обеспечивает наилучший финансовый результат.

Логистика оперирует двумя ключевыми понятиями, которые следует четко различать: это — материальные ресурсы и материальные потоки. Материальные ресурсы (МР) являются источником, основой любого материального потока, но не им самим. Материальные ресурсы, например, хранящиеся на складе, не являются потоком, это — материальные запасы (М3).

К материальным ресурсам относятся:

• — сырье и основные материалы (входят в состав продукта и являются его основой);
• — вспомогательные материалы (в различных количествах являются составной частью продукта, в основном для придания ему особых свойств);
• — комплектующие изделия (собственного производства или приобретенные — не входят в основу продукта, но придают ему форму готового изделия);
• — полуфабрикаты, незавершенное производство (предметы труда, продукция с незаконченной обработкой в данном подразделении);
• — детали (готовые части механизма, используемые при сборке продукции);

• — узлы (сборочные единицы из двух и более деталей);
• — блоки (укрупненные сборочные единицы из нескольких узлов);
• — готовые изделия (продукция, соответствующая всем требованиям ГОСТов и ТУ);
• — системы (совокупность устройств и изделий, функционирующих как единое целое).

Материальный поток — это совокупность материальных ресурсов, перемещаемых внутри предприятия или за его пределами. Основной характеристикой материального потока является показатель его интенсивности, отражающий временную динамику и количественную составляющую.

Интенсивность материального потока — это количество материальных ресурсов, перемещаемых за единицу времени. Логистика рассматривает материальный ноток по следующим критериям: конкретное наименование ресурса (что?), определенный объем ресурса (сколько?), поставщик ресурса, порождающий материальный поток (кто?), место хранения ресурса, подлежащего перемещению (откуда?), место доставки ресурса (куда?), время перемещения ресурса от поставщика до потребителя (когда?).

Столь детальное рассмотрение материальных потоков порождает их классификацию по различным критериям (табл. 11.1).

Таблица 11.1

Классификация материальных потоков.

Окончание табл. 11.1

Любое производство заключается в определенном преобразовании материальных ресурсов с целью получения конкретного продукта. Последовательность действий в ходе таких преобразований называют технологическими операциями. Они направлены на качественное преобразование материальных ресурсов.

Кроме них, с материальными ресурсами выполняются такие операции, как погрузочно-разгрузочные работы, затаривание и маркировка, перевозка и экспедирование грузов, хранение, перегрузка, сортировка, укрупнение и разукрупнение.

На предприятии любой материальный поток сопряжен с другими потоками и, прежде всего, с потоками информации. Эта информация отражается в производственных заданиях, технологических и должностных инструкциях, сменных рапортах, в сопроводительной и отчетной (планово-экономической, финансовой, бухгалтерской) документации и т. п. Для получения, передачи, анализа и отображения всей этой информации персоналом предприятия совершаются действия, непосредственно не связанные с материальным потоком, но либо порождающие, либо сопровождающие его: сбор, хранение и передача информации о материальном потоке, расчеты с поставщиками и покупателями, страхование груза, передача прав собственности на товар и т. п. Такие действия принято называть логистическими операциями.

Логистическая операция — это действие, не подлежащее декомпозиции в рамках поставленной задачи управления, совершаемое с материальным (основным) и (или) связанными с ним (сопутствующими) потоками, за исключением технологических операций по производству материальных благ.

Логистическая функция — совокупность логистических операций, направленных на реализацию определенной цели в системе управления материальными потоками. Например, это организация складского хозяйства, управление запасами на складе, доставка готовой продукции до клиента. Схема объединения операций зависит от типа производственной системы.

Логистический процесс — упорядоченная и организованная во времени последовательность выполнения логистических операций и функций для достижения определенных целей в рамках системы управления материальными потоками.

Звено логистической системы — экономически или функционально обособленный объект, выполняющий локальные задачи, связанные с конкретным набором логистических операций или функций (например, склад-терминал, автоперевозчик, страховая компания). Взаимодействие звеньев логистической системы определяется набором функциональных связей и отношений, на основе которых строятся логистические цепи и логистические каналы.

Логистическая цепь — взаимосвязанная, упорядоченная совокупность звеньев логистической системы, спроектированная для выполнения определенного набора логистических функций, но продвижению материального потока от источника к получателю.

Целью построения логистических цепочек является выделение и группировка логистических операций в отдельных звеньях для расчета совокупных затрат и повышения эффективности менеджмента. Звеньями логистической цепи, в зависимости от ее функционального назначения, могут быть как подразделения предприятия, так и другие предприятия-партнеры.

Логистический канал — взаимосвязанная, упорядоченная совокупность звеньев логистической системы, спроектированная для продвижения материального потока от поставщика к потребителю (канал поставки, канал распределения). Кроме поставщика и потребителя, его звеньями являются, как правило, независимые предприятия и организации (логистические посредники), последовательно выполняющие конкретную функцию, связанную с товародвижением (пример логистического канала: поставщик — страховая компания — перевозчик — грузовой терминал — потребитель).

Логистическая сеть — совокупность логистических цепей и каналов, взаимосвязанных между собой по материальным и сопутствующим им потокам в рамках логистической системы. Понятие логистической сети не тождественно понятию логистической системы. Система — более широкое понятие, так как предполагает построение логистического менеджмента, реализующего целевую функцию предприятия.

Логистическая система — это сложная организационно завершенная (структурированная) экономическая система, элементы которой взаимосвязаны единым процессом управления материальными и сопутствующими им потоками, а задачи функционирования этих элементов объединены внутренними и (или) внешними целями организации бизнеса. По размеру логистические системы делят на макрои микрологистические.

Макрологистическая система — крупная система управления материальными потоками, включающая промышленные, торговые и транспортные предприятия и организации различных ведомств, регионов и, возможно, стран. Формирование таких систем связано с трудностями, обусловленными правовыми и экономическими особенностями международных отношений, неодинаковыми условиями поставки товаров, различиями в транспортном законодательстве стран и рядом других.

Микрологистические системы можно считать подсистемами макрологистических. К ним относят производственные и торговые предприятия и территориально-производственные комплексы. Иными словами, это внутрипроизводственные логистические системы, в состав которых входят технологически связанные производства, объединенные единой инфраструктурой и работающие на единый экономический результат. В дальнейшем, все логистические процессы мы будем рассматривать с позиций микрологистических систем.

Поскольку процесс продвижения материальных ресурсов на предприятии от источника (поставщика) до конечного потребителя (клиента) не является непрерывным, принято выделять отдельные стадии этого процесса, которые называют функциональными областями логистики. Для сложных производственно-экономических систем характерны следующие функциональные области логистики.

• 1. Закупочная логистика (логистика снабжения) — выполняет функцию материально-технического снабжения производства на основе партнерских отношений с поставщиками.
• 2. Складская логистика (функция складирования материальных ресурсов и готовой продукции: оптимизация размещения складов и размещения товаров на складских площадках; функция складской обработки: управление складской переработкой продукции и ее упаковкой).
• 3. Логистика запасов (функция планирования материальных запасов для обеспечения производства).
• 4. Производственная логистика (функция управления материальными потоками в процессе преобразования материальных ресурсов в готовую продукцию).
• 5. Сбытовая логистика (логистика распределения) — выполняет функцию управления каналами распределения, торговыми зонами и т. п. при реализации готовой продукции.
• 6. Транспортная логистика (функция выбора вида транспорта и составления графиков обслуживания потребителей).
• 7. Информационная логистика (информационное сопровождение материальных потоков, компьютерное обеспечение логистических процессов: обработка заказов, управление запасами, прогнозирование спроса и т. п.).