Другие работы
Очень важно в первую очередь определить профиль ресторана. Ясная формулировка двух-трех ярких «изюминок» позволит иметь стабильный круг клиентов, не только принимающих предлагаемый им вариант обслуживания, но и чувствующих себя удобно и комфортно. Такой подход может привести к ресторану с «клубным», «семейным» или «корпоративным» принципом формирования клиентуры. Еще один выигрышный путь…
Дипломная 
Статистическое описание менее привычно по сравнению с динамическим и функциональным. Тем не менее благодаря активно развивающимся направлениям современной науки, изучающим закономерности случайных событий, таким как математическая статистика, теория вероятностей, теория надежности, теория информации, теория массового обслуживания и др., статистические законы находят все большее применение…
Реферат 
Увлажнение и мойка — это процессы подготовки зерна к помолу, направленные на изменение его исходных технологических свойств. Влажность поступающего на переработку зерна обычно невелика (8… 12%). При такой влажности свойства эндосперма и оболочек различаются незначительно. В результате увлажнения зерна до 15… 16% его физические свойства изменяются. Оболочки с более развитой капиллярно-пористой…
Реферат 
Обычно в промышленности используются непрерывно действующие выпарные установки. Лишь в производствах малого масштаба используют установки периодического действия. По давлению внутри аппарата различают аппараты, работающие под вакуумом, при повышенном давлении и атмосферном давлении. Выпариванию подвергаются гомогенные (сахарные растворы) и гетерогенные системы (молоко). Цель выпаривания пищевых…
Реферат 
За период с 1995 г. по 2009 г. произошел колоссальный отток кадров из станкостроительных предприятий. Общее число сотрудников, достигавшее в 1995 г. прибл. 169 тыс. чел., в 2009 г. составило 61 тыс. чел., сократившись на 63,9%. При этом число рабочих сократилось с 125 тыс. чел. до 44 тыс. чел. (-64,8%), а число служащих с 44 тыс. чел. до 17 тыс. чел. (-61,4%). станкостроение оборонный…
Реферат 
В двоичной арифметике, как и в любой другой, разрядность произведения больше разрядности сомножителей. Если в качестве сомножителей выступают однобайтные операнды, то произведение будет двухбайтным, если операнды двухбайтные, то произведение — четырехбайтное. В качестве одного из операндов всегда выступает содержимое регистра АХ, или его младшей половины AL, и в команде он не обозначается. Другой…
Реферат 
При потреблении арахиса также возможно увеличение щитовидной железы из-за присутствия фенолгликозида, локализованного на семенной кожуре. Установлено, что образующиеся из этого гликозида метаболиты фенольной природы представляют собой йодированные соединения, что лишает щитовидную железу необходимого ей йода. Приводящее к зобу действие арахиса с семенной кожурой снимается весьма эффективно…
Реферат 
Эффективность действия гидроколлоидов определяется не только структурными особенностями их молекул (длина цепи, степень разветвления, природа мономерных звеньев и функциональных групп и их расположение в молекуле, наличие гликозидных связей), но и составом пищевого продукта, способом его получения и условиями хранения. На растворение и диспергирование гидро-коллоидов влияют размер и форма…
Реферат 
С 1993 года в России начинают активно действовать мировые лидеры в производстве макаронного оборудования, причем они работают уже не с государственными структурами, а напрямую с макаронными фабриками. Начинается процесс технического перевооружения и расширения производства. За 5 лет было установлено около 30 новых линий для производства коротких макаронных изделий. Их популярность объясняется еще…
Курсовая 
Известно, что пшеничный хлеб черствеет быстрее, чем ржаной или ржано-пшеничный. Замедление процесса черствения ржаного хлеба по сравнению с пшеничным объясняется большим содержанием пентозанов, способных замедлять процесс ретроградации крахмала. Поэтому в пшеничные изделия, особенно мелкоштучные, целесообразно добавлять 2—3% ржаной сеяной муки. В процессе хранения при температуре 0—6°С через 2—3…
Реферат 
Продовольственная безопасность государства — является важнейшей частью экономической и национальной безопасности страны, подразумевающей, такое состояние экономики и АПК страны, которое, при сохранении и улучшении среды обитания, без уменьшения государственного продовольственного резерва независимо от внешних и внутренних условий, при бесперебойном поступлении продуктов питания в места…
Реферат 
Предусматривает количественную оценку системы качества. Оценка производится, как правило, по 1000-балльной системе с учетом весомости критериев. В европейской и российской моделях используются девять критериев, каждый из которых подразделяется на подкритерии. Если в модели ИСО 9001 дается оценка каждого элемента СМК (их более 50) по качественному альтернативному признаку: соответствует или…
Реферат 
Международная торговля России с сопредельными государствами объектами фауны и флоры как различными специфическими товарами, так и иной продукцией животного и растительного происхождения, исторически носила распространенный характер. Важной составной частью российского экспорта товаров всегда являлись лес, лесоматериалы, рыба, а также пушнина, лекарственное, пищевое, техническое сырье животного…
Курсовая 
Распределитель выполняется на основе дешифратора (рис. 3.16). Управляющий сигнал УС в виде параллельного двоичного кода подается на входы дешифратора, выходы которого соединены со средними входами конъюнкторов, составляющих выходную часть схемы. На входах С и EN поддерживается логическая единица. На верхние входы конъюнкторов поступает входной импульс, который пройдет лишь через тот конъюнктор…
Реферат 
Качество определяется как степень совершенства изделий, отвечающая требованиям, определяемым запросами потребителей. Надежность — это свойство изделий выполнять свои функции в определенных условиях эксплуатации при сохранении значений основных параметров в установленных пределах в течение заданного промежутка времени. Надежность — это комплексное понятие, в которое входят понятия безотказности…
Реферат 