Птицеводческие здания. 
Архитектурно-строительные конструкции

Птицеводческие предприятия по назначению делятся на племенные, товарные, специализированные и инкубаторно-птицеводческие станции.

Племенные предприятия занимаются совершенствованием существующих и выведением новых пород и линий птиц для снабжения племенной продукцией товарных хозяйств, инкубаторно-птицеводческих станций и населения, занимающегося птицеводством. Па племенных птицеводческих предприятиях основной продукцией являются яйца и племенная птица, сопутствующей — пищевые яйца и мясо. Товарные предприятия имеют яичное и мясное направления. Кроме того, на товарных фермах выращивают молодняк птицы для комплектования промышленных стад.

Специализированные хозяйства занимаются выращиванием гибридных кур-молодок для товарных хозяйств; инкубаторно-птицеводческие станции — приемом яиц, обработкой, инкубированием, выведением цыплят и их реализацией. Номенклатура и размеры птицеводческих предприятий определены нормами технологического проектирования (ОНТП 4−79) с учетом типов, направления хозяйств и систем содержания птиц (кур, индеек, уток, гусей, цесарок). Размеры принимаются для товарных хозяйств яичного направления по среднегодовому поголовью кур-несушек промышленного стада, товарных хозяйств мясного направления — по числу сдаваемых бройлеров в год, специализированных хозяйств — по числу выращенного и реализованного в течение года гибридного молодняка, племенных предприятий — по числу посадочных птицемест для взрослой птицы.

В настоящее время в мире развиваются три разновидности интенсивного содержания кур: напольная система (рис. 6.63), клеточное содержание (рис. 6.64) и содержание на сетчатых полах с вентиляцией. При содержании птиц на глубокой подстилке из торфа, резаной соломы, древесной стружки, опилок, подсолнечной лузги, раздробленных стержней кукурузы для их размещения требуются большие производственные площади, но сокращаются затраты времени на уборку помещений, так как помет удаляют один-два раза в год, используя тракторы с навесными приспособлениями и передвижные конвейеры. При клеточном содержании кур более эффективно используются производственные помещения, применяется комплексная механизация производственных процессов. При строительстве птицеводческих предприятий с клеточным содержанием птицы значительно сокращаются территории застройки, сеть инженерных коммуникаций и стоимость одного птицеместа. В то же время при клеточном содержании птиц требуется более дорогое оборудование, стоимость которого возрастает в 2,5−2,7 раза по сравнению со стоимостью оборудования при напольном содержании птиц. В вольерах на планчатых или сетчатых полах птиц содержат в южных районах.

Обычные российские клеточные батареи имеют от трех до пяти ярусов, в каждой клетке размещается от шести до девяти птиц (рис. 6.65). Глубина клетки — 45−65 см, ширина — 60−75 см, высота — 39−45 см. Яичные куры размещаются до 25 голов на 1 м² при клеточном содержании, в то время как на полу на той же площади можно разместить не более шести голов. В напольной системе содержания птица сохраняет свободу перемещения.

Рис. 6.63. Безвыгульное напольное содержание кур.

Рис. 6.64. Клеточное содержание кур-несушек с транспортером по сбору яиц.

Рис. 6.65. Клеточная батарея КБН-Ф-4 для кур-несушек:

1 — кормораздатчик; 2 — яйцесборник; 3 — каркас; 4 — клетка; 5 — кормушка; 6 — поилка; 7 — скребок Согласно установленным требованиям территория под строительство птичника должна быть сухой, ровной, с легким уклоном на юг для быстрого стока поверхностных вод и просыхания почв. В зависимости от розы ветров фасадом конструкция должна располагаться по направлению на юг или юго-восток.

В соответствии с принятой системой содержания птиц установлена номенклатура (классификация) из девяти позиций в зависимости от максимальной вместимости основных производственных зданий и сооружений птицеводческих ферм, фабрик и племенных птицеводческих заводов для кур, индеек, уток, гусей.

Кроме основных производственных зданий, на территории птицеводческих хозяйств строят подсобные, складские и вспомогательные здания и сооружения обслуживающего назначения, которые включают в себя ветеринарные цехи, цехи убоя, первичной обработки тушек и утилизации отходов, автовесы, сооружения водоснабжения, канализации, электрои теплоснабжения, включая котельную со слесарной мастерской; кормовые и комбикормовые цехи, склады кормов, подстилки, тары, хозяйственного инвентаря, пометохранилища, административно-хозяйственные помещения и блок бытовых помещений. Блок бытовых помещений — гардеробную с сушильным шкафом, умывальную, душевую, туалет и комнату для обогрева рабочих — предусматривают в корпусах с клеточным содержанием птиц, инкубаториях и складах для пищевых яиц, а в многоэтажных зданиях — поэтажно. Эти помещения проектируют в соответствии со СНиП П-92−76 «Вспомогательные здания и помещения промышленных предприятий» применительно к группе производственных помещений 1 В. Подсобные и служебные помещения, инвентарную и моечную, помещения для вентиляционного и отопительного оборудования располагают посередине здания между залами (секциями) или у торцевых стен.

Во всех производственных зданиях необходимо предусматривать не менее двух эвакуационных выходов, а в многоэтажных зданиях — не менее двух лестниц с шириной марша не менее 1,2 м, размеры которых определяют с учетом противопожарных и технологических требований. Высота производственных помещений от уровня чистого пола до низа выступающих конструкций покрытия (перекрытия) определяется в зависимости от габаритов применяемого оборудования, но не менее 3 м.

Самым экономичным и низкотеплопроводным материалом для стен является саман, для потолка лучше подойдет дерево, обмазанное по поверхности глиной, смешанной с соломой или опилками. Однако обеспечить это в современных условиях проблематично. Крышу следует спланировать двускатной, чтобы возможно было использовать чердак в качестве небольшого склада для хранения подстилки и грубых кормов.

Здания птичников обычно проектируют прямоугольной формы в плане однои многоэтажными, с естественным или искусственным освещением. Стоимость строительства птичников без окон, с искусственным освещением, несколько меньше стоимости строительства зданий с окнами. В таких зданиях в зимнее время резко снижаются теплопотери и обеспечивается равномерное освещение необходимой интенсивности и продолжительности.

Капитальные одноэтажные здания птичников проектируют с полным или неполным каркасом стоечно-балочной или трехшарнирной рамной конструкции в сочетании со сборными стеновыми панелями или несущими стенами из местных строительных материалов. Для каркасов применяют сборные железобетонные, деревянные или деревянные клееные конструкции при общей ширине зданий 12,18, 24 м и более. Здания могут быть с тремя рядами внутренних колонн с пролетами по 6 м и общей шириной 24 м; с двумя рядами внутренних колонн, с пролетами по 6 м и общей шириной 18 м; с одним рядом внутренних колонн с пролетами по 6 м и общей шириной 12 м; с двумя пролетами по 9 м и общей шириной 18 м; с двумя пролетами по 12 м и общей шириной 24 м; без внутренних колонн общей шириной 12, 18 или 21 м. Шаг железобетонных колонн принимают по крайним рядам 6 или 3 м, по средним — 6 м. Шаг деревянных стоек — 4,8 м. Конструктивные схемы одноэтажных зданий птичников аналогичны конструктивным схемам животноводческих зданий с несущими, самонесущими стенками или стенами из навесных панелей заводского изготовления. В продольном направлении укладываются сборные железобетонные ребристые плиты. Покрытие совмещенное, невентилируемое, утепленное. Кровля — многослойная рулонная.

Здания при напольном содержания птиц разделяют сетчатыми или деревянными перегородками на секции. При клеточном содержании молодняка птичники разделяют сплошными стенами на изолированные залы с самостоятельными входами в каждый зал для выращивания молодняка разных возрастов.

Ввод в эксплуатацию новых мощностей в птицеводческой отрасли в большинстве случаев связан с реконструкцией помещений капитальных одноэтажных зданий птичников, построенных еще в советские годы. Строить птичник с нуля сложнее с административно-правовой точки зрения и затратнее.

Перегородки, разделяющие помещения для птиц на секции, в птичниках для кур, индеек, цыплят и индюшат делают на всю высоту помещений комбинированные: в нижней части на высоту до 0,6 м — сплошные дощатые, а в остальной части в виде рам, затянутых металлической сеткой. В птичниках для утят, гусят и уток перегородки между секциями делают сплошными, дощатыми, высотой 0,6 м; в птичниках для гусей высотой 1,25 м — сплошными дощатыми, а также сетчатыми. Перегородки секций устраивают сборно-разборными.

Сблокированные в одно здание производственные помещения должны быть изолированы друг от друга глухими стенами или перегородками и иметь выходы наружу. Помещения подсобно-производственного и вспомогательного назначения в птичниках должны быть отделены от помещений для содержания птицы несгораемыми и трудносгораемыми перегородками и перекрытиями с огнестойкостью не менее 0,75 ч и иметь выходы наружу, минуя основные производственные помещения.

Внутренние поверхности помещений (стены, перегородки и потолки) в птичниках, инкубаториях и яйцескладах должны быть без щелей и окрашены в светлые тона влагостойкими красками.

В многоэтажном птичнике должны быть также помещение или емкости для хранения одно-, двухдневного запаса кормов в целом для птичника и однодневного запаса на каждом этаже. Как правило, многоэтажные здания проектируют без окон, с искусственным освещением, II и III степени огнестойкости. Этажность и наибольшая допускаемая площадь пола между противоположными стенами многоэтажных птичников II степени огнестойкости не нормируется. Многоэтажные птичники, которые применяются в России, имеют высоту до девяти этажей, ширину 12−36 м, длину 42−102 м. В построенных зданиях приняты пролеты 6 и 12 м. В 6-метровом пролете размещается два ряда клеточных батарей КБН-4, а в 12-метровом — пять рядов. Высота этажей в пределах 2,4−3,6 м определяется высотой клеточных батарей, условиями воздухораспределения и удобством обслуживания. Высота некоторых действующих птичников достигает 4,2−4,8 м.

Подсобно-вспомогательные помещения, как правило, блокируются в торце или в средней части здания.

При проектировании и строительстве многоэтажных птичников используются конструктивные решения, применяемые в промышленном и гражданском строительстве. Конструктивные схемы применяют с полным и неполным каркасом или бескаркасные. Каркасы выполняют сборными железобетонными по старым (ИИ-20, ИИ-04) или индивидуальным сериям. Конструкции серии ИИ-04 нашли большое применение при проектировании многоэтажных зданий птичников в 4−10 этажей. Некоторые специалисты считают, что практика эксплуатации показывает нецелесообразность дальнейшего распространения таких конструкций, так как сетка колонн 6 X 6 м не позволяет рационально размещать клеточное оборудование; унифицированные высоты этажей превышают необходимые. Более удобным для размещения оборудования можно считать шестиэтажный птичник на 150 тыс. кур-несушек, проект которого разработал Росгипросельхозстрой. Шестиэтажное здание запроектировано с укрупненной сеткой колонн с высотой этажей 3 и 6 м с полным железобетонным каркасом по серии ИИ-20. По этому проекту был построен птичник на птицефабрике «Завидовская» Тверской области.

Четырехэтажный птичник на 100 тыс. голов молодняка кур, разработанный Укрсовхозпроектом (1977−1982), имеет размер в осях 24,0? 57,8 м с кирпичной многоэтажной пристройкой в торце здания размером 6,4? 12 м и одноэтажной пристройкой для размещения силового оборудования. У торцов здания предусмотрены приточные и вытяжные вентиляционные камеры. Здание решено с неполным каркасом и кирпичными несущими стенами. Конструкции каркаса — сборные железобетонные по серии ИИ-04 с сеткой колонн 6? 6 м.

На Боровской птицефабрике Тюменской области построены четырехэтажные птичники (конец 1970;х гг.), такой птичник вмещает 160 тыс. несушек. Этаж имеет два зала, на 20 тыс. птицемест каждый. Залы оборудованы клеточными батареями. В настоящее время по производству яйца и мяса птицы, по численности поголовья кур фабрика занимает одно из первых мест в России. На Маковской птицефабрике Хмельницкой области (Украина) построен четырехэтажный птичник на 100 тыс. кур-несушек. На каждом этаже расположено два зала по 12,5 тыс. птицемест. В залах установлены одноярусные клеточные батареи.

Чикская птицефабрика (рис. 6.66) введена в эксплуатацию в 1971 г., но благодаря грамотно выполненному проекту и в настоящее время это стабильно работающее предприятие, на котором трудятся около 700 человек.

Строительство многоэтажных птичников в сравнении со строительством одноэтажных удешевляет их общую стоимость па 12,5%, площадь территории сокращается в 4−4,5 раза, протяженность дорог — в три раза, ограждение территории — в два раза.

Рис. 6.66. Четырехэтажная Чикская птицефабрика. Новосибирская обл.

Курятники в личных подсобных и фермерских хозяйствах

В личных подсобных хозяйствах небольшое поголовье кур можно содержать в помещениях совместно с другими сельскохозяйственными животными, но все же лучше для них построить отдельный птичник. В зависимости от поголовья кур он может быть самых различных размеров. Птицу разных продуктивных групп держат отдельно или в максимально изолированных секциях.

На приусадебных участках можно строить деревянные птичники конструкции И. А. Мымрина, схема которых показана на рис. 6.67. При одном взгляде на этот павильон становится ясно, что это — курятник. Автор и не ставил перед собой задачи сделать его привлекательным, основная цель была — обеспечение хороших условий содержания кур. А может ли современный курятник быть красивым? На этот вопрос можно ответить положительно, рассмотрев варианты современных птичников, над которыми поработали ар;

Рис. 6.67. Деревянный птичник:

1 — насесты; 2 — щиты для сбора помета; 3 — кормушка для минеральных кормов; 4 — поилка; 5 — кормушка для сухих кормов; 6 — кормушка для мешанки; 7 — тамбур; 8 — солярий.

Рис. 6.68. Курятник «Nogg» .

Рис. 6.69. Курятник «Honshns-1» .

хитскторы малых форм (рис. 6.68−6.70). Необычный курятник вполне может не только улучшить общую картину частного двора, но и стать настоящим украшением домовладения.

Курятник «Nogg» в виде яйца (см. рис. 6.68) разработан дизайнером мебели М. Хейвордом совместно с Н. Туран. Такой домик станет настоящим украшением сада или заднего дворика. Этот курятник предназначен для размещения от двух до четырех цыплят. Сверху домик для птицы закрывает стеклянный купол, который может подниматься и опускаться, открывая вентиляционное отверстие и пропуская внутрь курятника свет.

Оригинальное строение для кур-несушек «Honshus-1» (см. рис. 6.69) разработано шведским архитектором и дизайнером Т. Оттесье. Постройка отличается простым, но в то же время современным дизайном. Этот курятник расположен на скалистом склоне с видом на воду. Изогнутое деревянное строение-навес призвано защищать птицу от ветра и дождя. Сверху домик накрыт деревянной черепицей, спереди отделан деревянными рейками.

" Куриный дворец" (Palaispoulet) — официальное авторское имя необычного курятника, показанного на рис. В.23. Это строение расположено в лесистой долине Висконсина, окружено сетчатой оградой со скворечником на столбе. Внутри курятник поделен на две зоны: для взрослых кур и цыплят.

Курятники компании Kippen House для частных дворов кроме прямого функционального назначения могут выполнять еще и роль небольшого огорода (см. рис. 6.70). Производители необычных курятников выпускают их со специальным поддоном на крыше, который может использоваться для выращивания трав, цветов или даже ягод. При этом огород па крыше одновременно защищает кур от непогоды и палящего.

Рис. 6.70. Курятник компании Kippen House.

солнца летом, а зимой выполняет функцию теплого покрова над курятником.

В курятниках на приусадебных участках устраивают глинобитные полы. Цементные полы нежелательны, они создают дополнительные сырость и холод. Около птичника с южной стороны оборудуют солярий (выгульный дворик) легкого типа, огороженный оцинкованной сеткой высотой 1,8−2 м. Для выпуска птицы в солярий в нижней части стены птичника устраивают лаз размерами 40? 40 см на уровне 20−25 см от пола (см. рис. 6.68, В.23). Сверху устраивают теневые навесы. На огражденный солярий сетку натягивают и сверху, после чего небольшим слоем набрасывают вырванную на огороде сорную растительность для создания тени.

Солярии и выгулы (рис. В.23, 6.67, 6.71) служат для регулярной естественной инсоляции птиц. Их устраивают с наружной стороны у продольных стен птичников для напольного содержания птиц. Площадь соляриев принимают равной 50−100%, а для уток — до 150% площади пола птичников. В племенных хозяйствах при птичниках с напольным содержанием птиц устраивают солярии или выгулы площадью для взрослых кур и уток — до 2 м² на голову, для индеек и гусей — до 3 м² на голову. Для молодняка всех видов птицы площадь соляриев или выгулов принимают равной 200- 350% площади птичников. С трех сторон солярии и выгулы ограждают деревянными рамами, обтянутыми металлической сеткой. Высоту ограждений соляриев и выгулов для кур яичного направления, взрослых индеек и молодняка старше 60 дней принимают 2,2−2,5 м; для кур мясного направления и молодняка старше 70 дней — 1,6−1,8 м; для уток и молодняка старше 55 дней — 0,6 м; для гусей и молодняка старше 70 дней — 1 м; для цыплят и индюшат до 70 дней — 1,5−1,9 м; для утят до 55 дней и гусят до 70 дней — 0,6 м. Солярии для кур и индеек ограждают еще сеткой сверху.

Полы в помещениях для птиц должны быть с твердым покрытием, нескользкими, малотеплопроводными, стойкими к воздействию сточной жидкости и дезинфицирующих веществ, водонепроницаемыми и допускать механизированную уборку глубокой подстилки. Этим требованиям наиболее удовлетворяют бетонные и цементно-песчаные полы. Полы в инкубаториях лучше делать бетонные, цементно-песчаные или из керамических плиток, так как при такой конструкции легче их дезинфицировать и содержать в чистоте. В моечной целесообразно применять пол из керамических плиток, в служебном помещении — пол из досок или из лино.

Рис. 6.71. Открытый выгул около птичника.

леума. Планчатые и сетчатые полы устраивают на высоте 0,6 м от нижнего пола птичника, но не выше уровня низа окон.

Температурный режим. Куры очень зависимы от температурного режима. Оптимальная температура для них в помещении — 12−16°С. В такой среде при соответствующем питании куры-несушки наиболее продуктивны.

Быстровозводимые полносборные здания для содержания птиц.

Как для животноводческих комплексов, так и для строительства птицеводческих комплексов используются быстровозводимые типовые полносборные здания. Их конструкции практически не отличаются друг от друга (см. рис. 6.50, 6.56, 6.60, В.24 или 6.51, 6.61, 6.63). Различия могут присутствовать только в количестве отверстий (окна, вентиляционные отверстия, лазы для птицы) в ограждающих конструкциях и в организации внутреннего пространства (рис. 6.72).

Рис. 6.72. Полносборное здание курятника с напольным содержанием.