Бизнес — план по копчению и вялению рыбы

Бизнес-план предприятия является одним из основных инструментов управления предприятием, определяющих эффективность его деятельности. Разработка бизнес-плана позволяет эффективно использовать планирование бизнеса для грамотного управления предприятием.

В условиях рынка и жесткой конкурентной борьбы предприятие должно уметь быстро и адекватно реагировать на изменения, происходящие во внешней среде и внутри самого предприятия. Это становится возможным, когда выполняется несколько условий:

администрация и инвестор правильно оценивают реальное финансовое положение предприятия и его место на рынке;

существуют конкретные цели к достижению которых должно стремиться предприятие;

при постановке целей предприятия менеджмент активно использует планирование, строго контролируется и выполняется каждый шаг плана для их достижения;

администрация предприятия и инвестор понимают суть процессов происходящих на рынке, во внешней среде и внутри самой фирмы.

Бизнес-план составляется для внутренних и внешних целей. В подавляющем большинстве случаев, так уж сложилось в нашей стране, бизнес-план фирмы начинают составлять, когда необходимо привлечь инвестиции. Но дело в том, что это только одна сторона дела, на самом деле он составляется не только для внешних целей.

Производственное предприятие «Русалка» относится к частной форме собственности. Является единоличным владением предпринимателя Топочкановой Е. А. Сфера функционирования предприятия переработка свежей рыбы и производство копченой рыбы.

Анализ внешней и внутренней среды функционирования предприятия показывают, что на предприятии существуют серьезные предпосылки внедрения инновационных проектов. Недостатком является только значительный объем заемного капитала, преимуществами фирмы являются:

— небольшое число конкурентов;

— продукция постоянно востребована;

— с увеличением объемов производства есть гарантия в полном объеме реализации, что приводит к значительному росту чистой прибыли, за счет которой погасится сумма заемного капитала.

С целью повышения эффективности функционирования частного предприятия предлагаются два альтернативных проекта по производству вяленой рыбы и расширению производства копченой рыбы.

Оба проекта являются прибыльными и приносят прибыль в сумме 24.425 и 1 178.67 тыс грн соответственно.

Однако расчеты показателей эффективности нам показали, что расширение производства копченой рыбы является наиболее целесообразным по следующим критериям:

— во первых, обеспечивается более высокий объем чистого денежного потока;

— во вторых, период окупаемости проекта много быстрее, чем по выпуску вяленой рыбы 1 год против 2.5 лет;

— предложение по копчению рыбы имеет более высокую внутреннюю ставку доходности, что обеспечивает повышенную защиту в случае наступления инновационных рисков.

Анализ чувствительности проектов показал, что наиболее существенным риском является возможность повышения темпов инфляции до 20% в год. Необходимо обратить внимание, что в данном случае проект по выпуску вяленой рыбы становится малоэффективным по критерию вычисления внутренней ставки доходности.

В то время как технологическая инновация по производству копченой рыбы продолжает обеспечивать прибыль в сумме 894.635 тыс грн.