Морфометрическая характеристика тканей тушек и химический состав мышц курочек пород корниш и плимутрок в постэмбриональном онтогенезе
Диссертация
Племптицезавод «Смена» более 30 лет осуществляет селекционную работу, постоянно улучшая и обновляя имеющийся генофонд. До 2006 г. завод снабжал своих потребителей продукцией мясного кросса «Смена — 4», использование которого составляло в бройлерном производстве до 35%. Селекционно-племенная работа по созданию нового кросса «Смена — 7» в период 2000;2005 гг. базировалась на использовании четырех… Читать ещё >
Содержание
- 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
- 1. 1. Понятие о росте и развитии животных
- 1. 2. Факторы, обусловливающие мясную продуктивность птицы
- 1. 2. 1. Живая масса
- 1. 2. 2. Пол
- 1. 2. 3. Масса тушки
- 1. 3. Рост мышц и скелета птицы в постэмбриональном онтогенезе
- 1. 4. Морфологический состав тушек сельскохозяйственной птицы
- 1. 5. Макроморфологическая характеристика скелетной мускулатуры сельскохозяйственных птиц
- 1. 6. Морфология мышцы как органа
- 1. 7. Морфология грудных мышц и мышц грудной конечности
- 1. 8. Морфология мышц тазовой конечности
- 1. 9. Микроструктура мышечного волокна
- 1. 9. 1. Гистогенез и регенерация мышечных волокон
- 2. 1. Материалы и методы исследований
- 2. 2. Динамика роста живой массы и массы тушки
- 2. 3. Изменения морфологического состава тушек в постэмбриональном онтогенезе
- 2. 4. Динамика роста массы мышц
- 2. 5. Динамика роста костей
- 2. 6. Динамика изменений микроструктуры мышц
- 2. 7. Химический состав мышц
Список литературы
- Азимов С.Г. Рост и экстерьерные особенности мясных цыплят/ С. Г. Азимов // Тр. Узбекского НИИЖ, 1964, В.9. С.56−57.
- Афанасьев Ю.И., Юрина H.A., Котовский Е. Ф. и др. Гистология, цитология и эмбриология. М.: Медицина, 2002, Т.1. — 737с.
- Березенцева Г. Ф. К изменению возрастного развития поперечнополосатой мышечной ткани/ Г. Ф. Березенцева// Матер. 4 науч. конф. По вопросам возрастной морф, физиол. и биох. М., 1959. — С.39−42.
- Беритов И.С. Общая физиология мышечной и нервной системы/ И. С. Беритов.-М., 1959, Т.1.-С.157−164
- Бобылёва Г. А. Роль ветеринарной службы в обеспечении продовольственной безопасности страны и биобезопасности продуктов птицеводства / Г. А. Бобылёва// Птицеводство, 2012, № 3. С. 10−14.
- Боголюбский, С.Н. Происхождение и преобразование домашних животных / С. Н. Боголюбский. -М.: Советская наука, 1959. С.544−551
- Борисов И.Н. Гистогенез понеречно-полосатых мышц свиней/ И. Н. Борисов // Архив АГЭ. Л.: «Медицина», 1968. — 24с.
- Борисов И.Н. Гистогенез поперечно-полосатых мышц птиц/ И. Н. Борисов // Архив АГЭ. Л.: Медицина, 1968. — С.68−72.
- Бровар В.Я. Закономерности роста скелета домашних млекопитающих// Науч. труды МСХА. М., 1944, Вып. 31. — С. 185−204.
- Буряков Н. Продуктивность бройлеров кросса «Конкурент»/ Н. Буряков, М. Бурякова, Т. Подколызина // Птицеводство, 1992, № 5. С. 10−11.
- Буяров, В.С. Ресурсосберегающие методы и приемы повышения эффективности производства мяса бройлеров/ В. С. Буяров, И. П. Салеева, Е.А. Буярова//Вестник Орел ГАУ, 2009, № 2. С.54−60.
- Видик Г. Ф. Реактивность поперечно-полосатых мышечных волокон в эксперименте: автореф. дисс.. канд. биол. наук/ Г. Ф. Видик.- Л., 1957. -18с.
- Вракин В.Ф. Морфология сельскохозяйственных животных. Анатомия с основами цитологии, эмбриологии и гистологии/ В. Ф. Вракин, М. В. Сидорова. М.: Агропромиздат, 1991. — 528с.
- Глаголев П.А. Некоторые анатомические особенности кур клеточного и выгульного содержания/ П. А. Глаголев// Изв. ТСХА, 1958, № 24. С.98−101.
- Глаголев П.А. Особенности внутренней структуры мускулов некоторых видов млекопитающих в связи с различными условиями существования / П. А. Глаголев //Изв. ТСХА, 1959.-В.4. С. 155−170.
- Глаголев П.А. Сравнительные анатомо-гистологические особенности отдельных органов цыплят русских белых и московских кур, выращиваемых на влажных мешанках и сухом корме/ П. А. Глаголев // Изв. ТСХА, 1955, № 6. С .45−56.
- Глаголев П.А. Состояние и перспективы исследования возрастных и породных особенностей строения системы органов произвольного движения сельскохозяйственных животных/ П.А. Глаголев// Изд. АН СССР, 1964.-С. 133−140.
- Глебина Е.И. Развитие мышечной ткани свиней и изменения при откорме животных/ Е.И. Глебина// Тр. ВНИИЗЖ, 1957, Вып.85. С. 305−310.
- Голубничная В.Я. Рост и развитие московских мясных цыплят бройлеров в связи с типом кормления/ В.Я. Голубничная// Докл. ТСХА. 1961, В.69. -С. 145−150.
- Гордеева, Т.И. Тенденции мирового племенного птицеводства/ Т.И. Гордеева// Инновационные разработки и их освоение в промышленном птицеводстве: материалы XVII международной конференции ВНАП.-Сергиев Посад. 2012. — С.51−55.
- Гурфинкель B.C. Скелетная мышца: структура и функция/ B.C. Гурфинкель, Ю. С. Левик. М.: Наука, 1985. — С.6−83.
- Гушковская Г. Ф. Особенности постэмбрионального роста локомоторной мускулатуры красноголового нырка/ Г. Ф. Гушковская// Вести АН БССР/ Сер.биол.н., 1985, Вып.5. С. 100−104.
- Гущин, В.В. Выход отечественной продукции на международные рынки: задача и пути ее решение/ В. В. Гущин // Птица и птицепродукты, 2011, № 2. С.31−34.
- Гущин, В.В. Определение мясных индексов качества потрошеных тушек цыплят-бройлеров и их частей / В. В. Гущин, В. Н. Махонина // Птица и птицепродукты, 2010, № 6. С.50−53.
- Давыдова З.М. Изменения мышечной ткани у свиней муромской породы в связи с возрастом и различными типами кормления/ З. М. Давыдова, П.Д. Волощик// Докл. ТСХА, 1962, Вып.85. С. 289−294.
- Джим МакАдам Современные генетические достижения в области бройлерной индустрии/ Джим МакАдам // Инновационные разработки и их осовоение в промышленном птицеводстве: материалы XVII международной конференции ВНАП. Сергиев Посад. — 2012. — С.43−45.
- Дмитриева Н.М. Возрастные изменения разных органов и морфогистохимическая характеристика мускулов цыплят двух пород: автореф. дисс. канд. биол. наук/Н.М. Дмитриева. М., 1967. — 28 с.
- Елизаров Е.С. Рост органов и тканей у мясных кур/ Е. С. Елизаров. -Сергиев Посад: ГУП ННЗ Конкурсный, 2002. 35с.
- Емануйлова Ж.В. Селекция исходных линий мясных кур при создании аутосексного кросса «Смена 7»: дис. канд.сельхоз.наук/ Ж. В. Емануйлова. Сергиев Посад, 2008. — 173с.
- Жгетин В.К. Активности Специфической холинэстеразы в скелетных мышцах индеек в процессе индивидуального развития/ В. К. Жгетин, М. Д. Калатозишвили // Сооб. АН Гр. ССр, 1971. Т.64, № 1. — С.217−220.
- Жемухова М.Ч. Мускулатура крыла домашних кур в постнатальном онтогенезе: автореф. дисс. .канд. биол. Наук / М. Ч. Жемухова. -Ставрополь, 1999.-20 с.
- Женевская Р.П. О росте и развитии скелетной мускулатуры в постнатальный период у овец / Р. П. Женевская // Изв. отд. ест. наук РАН Таджикской ССР, 1956, № 13. С.109−123.
- Жинкин Л.Н. Сравнительное изучение регенерации мышечной ткани/ Л. Н. Жинкин // Тез. докл. V Всес. съезда анат. гист. и эмбр. Л., 1949. — С. 176.134
- Заблоцкая К.С. Морфологическая характеристика разных типов мускулов кур/ К. С. Заблоцкая // Докл. ТСХА вып.210. Зоот. М., 1975. — С.286.
- Заблоцкая К.С. Гистохимическое и субмикроскопическое строение большого грудного мускула кур/ К. С. Заблоцкая // Докл. ТСХА вып. 200. Зоот.-М, 1974. С.167−171.
- Заблоцкая К.С. Исследования разных типов мускулов кур в процессе роста: автореф. дисс канд.биол.наук/ К. С. Заблоцкая. М., 1971. — 20 с.
- Заварзин A.A. Избранные труды. Т. 3: Исследования по сравнительной гистологии мышечной ткани. — М. — Л.: Изд-во АН СССР, 1950. — 718 с.
- Золотов К.Н. Некоторые биоморфологические особенности строения тазовой конечности позвоночных животных/ К. Н. Золотов // Тр. Дагестанского с/х института, 1958, Вып. 10. С. 112−119.
- Иванов Н.Ф. Цитология, гистология и эмбриология/ И. Ф. Иванов, H.A. Ковальский. М.: Колос, 1969. — 456 с.
- Йоцюс Г. Н. Мясные качества цыплят в зависимости от возраста и породных особенностей / Г. П. Иоцюс // Док. ТСХА. М., 1961, Вып 9. -С.1151−1158.
- Ипполитова В.И. К вопросу о связи внутренней структуры мускулов с толш-иной мускульных волокон/ В. И. Ипполитова // Докл. ТСХА. М., 1960, Вьп.51.-С. 247−252.
- Ипполитова В.И. Динамика роста скелета кур русской белой породы (Сооб. 1)/В.И. Ипполитова // Докл. ТСХА. М., 1964, Вып.45. — С. 203 210.
- Ипполитова В.И. Количественные электронно-микроскопические исследования мускульного волокна кур/ В. И. Ипполитова, К. С. Заблоцкая // Докл. ТСХА, Вып. 164, М., 1970. — С. 146−152.
- Исаенков Е.А. Возрастные изменения массы скелета, мышц ипищеварительного тракта у мясных кур/ Е. А. Исаенков, А. Б. Козлов, М.С.
- Пануев, Ю.С. Долбня, И.Р. Волков, Д.С. Кочнев// Морфологические135ведомости. Приложение № 1 — 2, Тезисы V Общероссийского съезда анатомов, гистологов и эмбриологов. Казань, 2004. — С. 44.
- Кавенцка М. некоторые биологические особенности помесных кур в связи с явлением гетерозиса: автореф. дисс. канд.биол.наук/ М. Кавенцка. М., 1958.- 18 с.
- Карлова Н.Г. Толщина мускульных волокон в мускулах разного типа строения/ Н. Г. Карлова // Докл. ТСХА, 1958, Вып. 38. С. 352.
- Климов А.Ф. Конечности сельскохозяйственных животных. Скелет и мускулатура/ А. Ф. Климов. М. — Л., 1927. — 269 с.
- Козлов А.Б. Морфологические и физические изменения периферического скелета мясных кур с возрастом: автореф. дисс. .канд. ветерин. наук/ А. Б. Козлов. Иваново, 2004. — 19с.
- Кочиш, И.И. Птицеводство / И. И. Кочиш, И. Г. Петраш, СБ. Смирнов. -М.: Колос, 2003. С.26−34.
- Кузнецов, Д.В. Повышение полноценности кормления цыплят-бройлеров и кур-несушек использованием инъекций йодистого крахмала: автореф. дисс. канд.сельхоз.наук/ Д. В. Кузнецов. Новосибирск, 2008. — 22с.
- Латышев В.А. К вопросу о новообразовательных процессах в скелетной мускулатуре человека и млекопитающих/ В.А. Латышев// Уч. записки Краен, пед. ин-та, 1955, Вып.4. С. 47−56.
- Лесгафт П.Ф. Основы теоретической анатомии/ П. Ф. Лесгафт.- Т. 1. 1905.
- Лисицин А., Татулов Ю. Международная оценка качества мясного сырья // Свиноводство, 2002, № 2. С.10−12
- Литвер Г. М. Строение скелетных мышц в связи с их физиологическими особенностями/ Г. М. Литвер // Архив АГЭ, 1956, Т.ЗЗ. С.57−62.
- Лукашенко, B.C. Пробиотики повышают качество мяса цыплят-бройлеров/ B.C. Лукашенко, М. А. Лысенко, В.В. Слепухин// Птица и птицепродукты, 2011, № 5. С. 15−20.
- Лукашенко B.C., Лысенко М. А., Чванова O.A. Содержание тяжелых металлов в органах и тканях сельскохозяйственной птицы и способы их снижения / Сб. науч. Тр. ВНИТИП, 2010. том 85. — С. 128−134.
- Лукашенко B.C., Слепухин В. В., Лысенко М. А., Дычаковская В. В. Сравнительная оценка показателей качества мяса цыплят-бройлеров кросса «СК-Русь 6» в зависимости от возраста при убое / Сб. Науч. Тр. ВНИТИП., 2008, Т. 83.-С. 30−41.
- Малигонов A.A. О скорости весового прироста животного организма в различные периоды в связи с величиной растущей массы /А.А.Малигонов //Тр. Кубанского СХИ. Краснодар, 1925, Т.З. — С.149.
- Малинина Н.Е. Морфо-химический анализ мускулов в области предплечья красной эстонской породы и ее помесей с абердин-ангусскойпородой: автореф. дисс.. канд. биол. наук/ П. Е. Малинина. -Ижевск., 1967. 19 с.
- Махонина, В.Н. Изучение объективных индексов качества мяса птицы для определения его сортности/В.Н. Махонина// Птица и птицепродукты, 2009, № 3. С.52−59.
- Миронова Г. Л. Возрастные анатомо-гистологические особенности некоторых мускулов цыплят-бройлеров/ Г. Л. Миронова // Докл. ТСХА Вып.200. Зоот.-М., 1974.-С. 179−184.
- Морозов В.Ф. Морфология, частная и грунповая функция мышц грудных конечностей млекопитающих: автореф. дис. кан. биол. наук/ В. Ф. Морозов. Киев, 1974. — 23 с.
- Мхитарян P.C. Промеры тела у кур ереванской породы в возрастном и половом аспектах/ P.C. Мхитарян, П. И Арутюнян. // Тез. докл.науч.конф., поев. 60-лет.устан. Совет, власти в Армении. Ереван, 1980. — С. 35−36.
- Мхитарян P.C. Сравнительные анатомо-гистологические и физико-химические особенности скелета и его мускулатуры у кур породы ереванская и леггорн: автореф. дисс. канд.вет. наук/ P.C. Мхитарян. -Ереван, 1986. 31с.
- Никитченко В.Е., Никитченко Д. В. Диаметр и тип мышечных волокон / Гистологическая наука России в начале XXI века: Итоги, задачи и перспективы. Материалы Всерос.науч.конф. М.:РУДН, 2003. — С. 129 130.
- Никитченко Д.В. Мясная продуктивность овец/ Никитченко Д. В., Никитченко В.Е.// Монография М.:РУДН, 2009. — 591 с.
- Павловский П.Е. Биохимия мяса/ П. Е. Павловский, В. В. Пальмин. М.: Пищевая промышленность, 1975. — С.221−249.
- Пану ев М. С. Возрастные изменения длины и обхвата некоторых мышц укур кросса «Смена-2"/ М. С. Пануев, Е.А. Исаенков// Сб. статей
- Ивановского научно-исследовательского института сельского хозяйства:138достижения и основные пути развития аграрной науки Верхневолжья, Вын.9. Иваново, 2003. — С.288−293.
- Подчалимов, М.И. Влияние различных кроссов цыплят-бройлеров на их продуктивность и качество мясной продукции/ М. И. Подчалимов, Е.М. Грибанова// Вестник Курской государственной сельскохозяйственной академии, 2008, № 1. С. 16−21.
- Радионов В.А. Гистохимическая структура мышц птиц и млекопитающих: функциональные и филогенетические аспекты/ В. А. Радионов // Мышечная активность и жизнедеятельность человека и животных, 1986. М.: ИЭМЭЖ АН СССР. — С. 169−177.
- Радионов В.А. Исследование гистохимической структуры мышц, как метод выявления филогенетических взаимоотношений у птиц/ В. А. Радионов // Изучение птиц СССР, их охрана и рациональное исследование. Л., 1986.-С. 198−199.
- Рехачева H.H. О классификации мышечных волокон/ И. П. Рехачева //Архив АГЭ, 1981. -Т.81. № 10. С.77−91.
- Роскин Г. И. Субмикроскопическое строение и гистохимия поперечнополосатых мышечных волокон/ Г. И. Роскин // Успехи совр. биол., 1952, Т.34, № 2. С.268−287.
- Румянцева О.Н. Пластические свойства скелетно-мышечной ткани/ О. Н. Румянцева // Изд. АН СССР. М., i960. — 289 с.
- Свечин М.Г. Индивидуальное развитие сельскохозяйственных животных/М.Г.Свечин//Киев: Урожай. 1976. — 286с.
- Селезнев СБ. Морфофункциональные особенности домашних птиц/ СБ. Селезнев, Г. А. Ветошкина, JI.JI. Овсищер / Лекция. М.: «Красногорское ОАО», 2001.-22 с.
- Селянский В.М. Анатомия и физиология сельскохозяйственной птицы/ В. М. Селянский. М.: Агропромиздат, 1986. 336 с.
- Студитский А.Н. Регенерация двигательной мускулатуры у птиц/ А. Н. Студитский // ДАН СССР, 1949, Т.64, № 3. С.391−394.
- Субботин A.B. Возрастные изменения диаметра мышечных волокон при различной степени движения/ A.B. Субботин //Сб.Науч.Тр.: индивидуальное развитие и профилактика болезней сельскохозяйственных животных. М., 1992. — С.31−33.
- Сыч В. Ф. Морфология локомоторного аппарата куриных птиц: автореф.дисс. док. биол. наук/В.Ф. Сыч. Ульяновск, 1990. — 38с.
- Тригуб К.И. К вопросу о происхождении поперечно-полосатой мускулатуры в конечностях зародыша цыпленка/ К. И. Тригуб // Бюлл. Днепропетровск. Мед. ин-та, 1940, № 1. С.50−54.
- Тучемский Л.И., Злочевская К. В., Фисинин В. И., Гладкова Г. В. Селекция мясных кур Госплемзавода «Смена». Сергиев Посад, 2002, РИА «Ваш интерес». — 308 с.
- Устиноков И.Б. Изменение веса мускулатуры у индеек-несушек в период яйцекладки/ И. Б. Устиноков // В сб.: племенное дело в животноводстве. — Ульяновск, 1976.-С. 16−22.
- Фисинин, В.И. Технология производства мяса бройлеров/ В. И. Фисинин и др.// Технология производства мяса бройлеров: методические рекомендации. Сергиев Посад, 2008. — 280 с.
- ЮО.Флок Д., Бониц В. Фактор, ограничивающий селекционный прогресс // Птицеводство, 2000, № 1. С.45−48.
- Хайнацкая Г. Т. О ритмичности роста цыплят/ Г. Т. Хайнацкая // Тр. Оренбургского СХИ, 1964, Т. 13. -С.44−55.
- Хэммонд Дж. Рост и развитие мясности у овец/ Пер. с англ. М.: Сельхозгиз, 1937.-440 с.
- Чаплинская К.Н., Паршикова О. С. Морфофизиологические особенности роста и развития кур различных пород/ К. Н. Чаплинская // Материалы межвузов, науч. конфер.УСХА. Киев, 1966. — С. 381−382.
- Чернышова Т.В. Некоторые гистологические показатели поперечнополосатой мускулатуры кур/ Т. В. Чернышова //Доклады ТСХА. 1968. -В.141. С. 305−309.
- Чернышева Т.В. Возрастные особенности строения органов движения кур: автореф. дисс. канд. биол. наук/ Т. В. Чернышева. М., ТСХА, 1974. — 15 с.
- Чипчирюк Г. Ф. Соотношение органов и тканей мускусных и пекинских уток/ Г. Ф. Чипчирюк// Селекционно-технологические процессы в промышленном птицеводстве, 1987. С.93−96.
- Чипчирюк Г. Ф. Биологические особенности роста и развития мышечной ткани индюшат, выращиваемых на мясо/ Г. Ф. Чипчирюк // Мат. 4 конф. молодых ученых Молдавии. Кишинев, 1966. — С. 102−105.
- Шахнова JI.B., Елизаров Е. С., Егоров A.B., Манукян В. А. Рост органов и тканей у мясных кур родительского стада бройлеров / Сб. Науч. Тр. ВНИТИП., том 83, 2008. С. 66 — 78.
- Шмальгаузен И.И. Определение основных понятий и методика исследования роста/ И.И. Шмальгаузен// В книге «Рост животных», М.-Л.Д935.-С.8−60.
- НО.Юрина H.A., Радостина А. И. Гистология. Учебник. М.: Медицина, 1995. -256 с.
- Ш. Ярославцев А. Л. Специфические белки мышечной ткани. Сооб.1. Белковый состав скелетных мышц у кур и диких голубей/ А.Л. Ярославцев// Физиол.журн. СССР. 1935, Т. 19, № 4. — С.883−890.
- Aberle F.D., Addis Р.В., Soffner R.N. Fiber types in skeletal muscles of broiler-and layer type chickens // J. Poultry Sei. 1979. -vol 58. — № 7. -P.1210−1212
- Ashmore C.R., Tompkins G., Doerr L. Postnatal development of muscle fiber types in domestig animals // Anim. Sei, 1972, vol 34. № 1. -P.37 41.
- Bader R. Histometrical and histological investigations of muscles of domestic pigs and of wild boars // Berl. Munch. Tierarzlich Wschr. -1983. 96, 89−97.
- Borge J. A baromfli szakaszos fejlodese’es annak nehany alkamazasi teru lete/ J. Borge // Kozlemenyek, 1961. P.35−50.
- Brody S. Bioenergetitics and growth. With special reference to the efficiency complex in domestic animals. -N.Y.: Hafiier, 1968. 1023 p.
- Brown S.C., Stickland N.C. Muscle at birth in mice selected for large and small body size // J.Anat., 1994. P. 371−380.
- Campion D.R., Marks H.L., Richardson R.L. An analysis of satellite cell content in the semimembranosus muscle of Japanese quail selected for rapid growth//Acta Anat. 1982, 112.-P.9−13
- Chambers J.R. Genetics of growth and meat production in chickens // Poultry Breeding and Genetics. Edited by R.D.Grawford Amsterdam. -1990. P. 599 602.
- Church I. Satellite cell and myogenesis, study in the fruit hot web/1. Church //J.Anat., 1969, V.105, № 3. P.419−438.
- Cracraft J. The functional mo^hology of the hind limb of the domestic pigeon, Columbia livia/ J. Cracraft // Bull. Am. Mus. Nat. Hist., 1971, Vol.144, № 3. -p. 171−268.
- Dampsey E.W. Some observation on the chemical cytology of striated muscle/ E.W. Dampsey, O.B. Wislovcky, M. Sinder // Anat. Ree, 1947.-Vol.63, № 3. -P.221−247.
- Eliot T. The member and size of muscle fibre in the rat solens in relation to age, sex and exercise/ T. Eliot, R.C. Wiggintin, K.B. Cordin // Ant.Res., 1943, Vol. 85, № 3. P.307−308
- Fiedler I., Rehfeldt C., Wicke M., Lengerken G. Relationships between microstructure of muscle tissue and stress susceptibility in Landrasse pigs // Arch. Anim Breed. 1993. 36. P. 525−538.
- Florini J. R., Ewton D.Z., Magri K.A. Hormones, growth factors, and myogenetic differentation // Am. Rev. Physiol., 1991, 53. P. 201−216.
- Furbringer M. Unter suchunden zun Morphologir und Systematic der Vogel/ M. Furbringer.-Amsterdam. Jena, 1888. 1751p.
- Furbringer M. Zur vergleichenden Anatomic des Brust-schulterapparates und der Schultermusckeln/ M. Furbringer // Z.Naturwiss., 1902, Bd.36. P.289−296.
- Hudson G.E. Gross anatomy of the family Corvidae/ G.E. Hudson, P.J. Lanzillotti //Am. Midi. Nat, 1955, Vol.53. P. 1−44.143
- Hudson G.E. Muscles of the pectoral limb in galliform birds/ G.E. Hudson, P.J. Lanzillotti//Am. Midi. Nat, 1964, Vol.71.-P. 1−113.
- Hudson G.E. A numerical atudy of the wing and leg muscles of lori and alccae/ G.E. Hudson, K.M. Holf, V.J. Berge, P.J. Trivette // I.bis., 1969. Vol.111, № 4. — P.459−524.
- Joubert D.M. Relation between body size and musclefibre diameter in newborn lamb/ D.M. Joubert // J. Agric. Sci., 1956, № 4. p.47.
- Kuliskova L. Intersticialne vazivo niektorych svalov rastucich husi/ L. Kuliskova, V. Kulisek, A. Grom.- Ved, pr. VUCHSH Hyd. Ivanke pri Dunaji. 1981, Vol.19.-P.49−57.
- Larzul C., LefaucheurL., Ecolan P. et al. Phenotypic and genetic parameters for longissimus muscle fibre characteristics inrelation to growth, carcass and meat quality traits in Large White pigs //J. Anim. Sci., 1997, 79. P. 3126−3137.
- Lengerken G., Wicke M., Maak S. Stress susceptibility and meat quality-situation and prospects in animal breeding and research // Arch. Anim. Breed, 1997. 40. -P.163−171.
- Locniskar F., Holcman A., Zagozen F. Muscle fibro investigations in poultry // Zb. Biotehniske Fa.Univ. Ljubliani Kmetistvo, 1980, 35. -P.7−24.
- McPherron A.S., Lee S.J. Double muscling in cattle due to mutations in the myostatin gene // Proc. Natl.Acad. Sci.Usa. 1997. 94. P. 12 457−12 461.
- Mitchell R.D., Burke W.H. Posthatching growth and pectoralis muscle development in broiler strain chickens, bantam chickens and the reciprocal crosses between them // Crowth Dev. Aging. 1995. 59. P. 149−161.
- Mizuno T., Hikami Y. Comparison of muscle growth between meat-type and egg-type chickens // Jpn. J. Zootech. Sci. -1971, vol 42. -P.526−532.
- Ono Y., Iwamoto H., Takahara H. The relationship between muscle growth and the growth of different fiber types in the chicken // J. Poultry Sci. 1993. -vol 72, № 3. -P. 568−576.
- Picard B., Gagniere H., Robelin J., Geay Y. Comparison of the foetal development of muscle in normal and doublemuscled catlle // J. Muscle Res. Cell Motil. 1995. 16.-P. 629−639.
- Rehfeldt C., Ender K., Nurnberg K., Hackl W. Cellular aspects of the repartitioning process induced by somatotropin in pigs up tu 150 kg live weght in relation to growth and carcass characteristics // Arch. Anim. Breed. 1996, 39. -P.169−184.
- Rehfeldt C., Fiedler I., Dietl G., Ender K. Myogenesis and postnatal skeletal muscle cell growth as influenced by selection // Livestock Production Sc. — 2000. vol 66, № 2. — P. 177−188.
- Richardson D. Economic progress and problems of the egg and poultry meat industries/ D. Richardson// XVI Worlds Poultry Congress, Rio de Saneiro, 1978.-P. 1−31.
- Rosser B.W. Slow muscle fibres in the pectoralis of the turkey vulture (Cathartes aura): an adaptation for soaring High/ B.W.Rosser, I.C. George // Zool. Anz., 1986. Vol.217, № 3. — P.252−258.
- Smith D.P., Fletcher D.L. Chicken breast muscle fiber type and diametr as influenced by age and intramuscular location // J. Poultry Sei. 1988. — vol 67, № 6.-P. 908−913.
- Stephan E., Krogmeier D., Dzapo V., Tuller R., Velten H. Morphologisch veranderte Muskelfasern im Brustmuskel von Jungmasthuhnern und deren Beziehung zur Schlachtkorperqualitat // Arch. Geflugelk. -1990. Bd. 54. -H.6. -P.230−233.
- Smith J.P. Relation of body size muscles cell size and member in the checken/ J.P. Smith // Poultry Sei. 1963, № 2. — P.42.
- Stolpe M. Physiologisch-anatomische Untersuchungen uber die hintere Extremilat der Voger/ M. Stolpe // J.Omithol., 1932.- Vol.80, № 2.-P. 162−247.
- Swatland HJ. Analysi of growth in a complex muscle (M. supracoracoideus. Anas platyrhynchos)/ H.J. Swatland // Growth, 1980. Vol.44, № 2. — P. 149 146.
- Wegner J., Albrecht E., Fiedler I. et al. Growth and breed-related changes of muscle fibre characteristics in cattle // J. Anim. Sei. 2000. — vol. 78. — P. 14 851 496.
- Weiler U., Appell H.J., Kremser M. et al. Consequences of selection on muscle composition. A comparative study on gracilis muscle in wild and domestic pigs. Anat. Histol. Embryol., 1995. 24. P. 77−80
- Williams P., Goldspink G. Changes in sarcomere length and physiological properties in immobilized muscle // J.Anat. -1978. -vol 127. -P.459−468.