Совершенствование ветсанконтроля за экологической безопасностью и качеством рыбы и рыбопродуктов в АПК и на урбанизированных территориях
Диссертация
Не смотря на то, что многие болезни животных, в том числе и рыб в настоящее время достаточно изучены, а за последние годы в нашей стране и за рубежом разработаны и внедряются надежные средства и способы их профилактики уровень заболеваемости рыб и выбраковка рыбопродукции по этой причине остаются весьма высокими, а в нозологическом профиле болезней рыб явно обозначились инфекционные… Читать ещё >
Содержание
- 1. Обзор литературы
- 1. 1. Контроль за качеством и безопасностью продуктов животного происхождения — профессиональная пре-регатива ветеринарной службы
- 1. 2. Многоэтапность ветсаннадзора и контроля за качеством и безопасностью продуктов животного происхождения, рыбы и морепродуктов
- 1. 3. Степень риска эпизоотической и эпидемической угрозы продовольственной безопасности и пути ее снижения в современных условиях
- 1. 4. Экологическая безопасность продуктов животного происхождения, источники и биологическое воздействие радиоизотопов
- 14. 1. Радиоактивное загрязнение водной среды и гидробиотов
- 1. 4. 2. Зависимость накопления радионуклидов гидробиотами от физико-химических факторов среды
- 1. 4. 3. Степень накопления радиоактивных веществ водными организмами
- 1. 4. 4. Пути поступления и миграция радиоактивных веществ в организме рыбы
- 1. 5. Радиационная ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы — как раздел компетенции госветнадзора за ее качеством и безопасностью
- 2. Собственные исследования
- 2. 1. Материалы, методы и объекты исследования
- 2. 2. Результаты собственных исследований
- 2. 2. 1. Основные поставщики продовольственной рыбы и рыбного сырья в условиях урбанизированных территорий
- 2. 2. 2. Роль и место лабораторий ветсанэкспертипзы в системе обеспечения населения высококачественной рыбой и рыбопродукцией
- 2. 2. 3. Ветеринарно-санитарное состояние территорий-поставщиков рыбы и рыбосырья на урбанизированные территории
- 2. 2. 3. 1. Нозологический профиль инфекционной и инвазионной патологии рыб в регионах, их заготовки и реализации
- 2. 2. 3. 2. Совершенствование системы объективной оценки качества рыбы и рыбопродуктов в местах их вылова, переработки и реализации
- 2. 2. 4. Экологическая безопасность рыбы и рыбопродуктов
- 2. 2. 4. 1. Эпизоотологический надзор по предупреждению загрязнения рыбы и рыбопродуктов химическими препаратами
- 2. 2. 4. 2. Ретроспективный анализ радиологических показателей абиотических и биотических компонентов природной среды в отдельных субъектах РФ
- 2. 2. 4. 2. 1. Анализ экологической безопасности (по уровню радиоактивности) рыбы в условиях Волгоградской области, 1999−2003гг
- 2. 2. 4. 2. 2. Анализ экологической безопасности (по уровню радиоактивности) рыбы в условиях Ленинградской области, 1999−2003 гг
- 2. 2. 4. 2. 3. Анализ экологической безопасности (по уровню радиоактивности) рыбы в условиях Московской области, 1999−2003 гг
- 2. 2. 4. 3. Совершенствование оценки качества и безопасности рыбы по содержанию радионуклидов в условиях лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы рынков
- 2. 2. 4. 3. 1. Оценка радиологической безопасности рыбы, проводимая в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Центрального рынка г. Волгограда
- 2. 2. 4. 3. 2. Оценка радиологической безопасности рыбы, проводимая в лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы Кузнецкого рынка г. Санкт-Петербурга
- 2. 2. 5. Научно-обоснованная система госветнадзора за качеством и экологической безопасностью продовольственной рыбы и рыбопродуктов в условиях Нижнего Поволжья
Список литературы
- Алексахин P.M. Десятилетие после Чернобыля. Итоги исследования по радиоэкологии. // Радиационная биология. Радиоэкология. 1996. Т.36, вып.4.-С.451−459.
- Алексахин P.M. Радиологические уроки Чернобыля // Радиобиология, 1993.Т.ЗЗ, вып.1.-С.З-14.
- Алексахин P.M. Ядерная энергия и биосфера.-М.: Энергоиздат, 1982.230 с.
- Алексахин P.M., Пристер Б. С., Санжарова Н. И. и др. Радиоактивное загрязнение агроэкосистем // Радиологические последствия Чернобыльской аварии / под. ред. Крышева И.И.-М.: ИАЭ им. Курчатова, 1991.-С.136−161.
- Анненков Б.Н., Юдинцева Е. В. Основы сельскохозяйственной радиоэкологии. М.: Агропромиздат, 1991.-287с.
- Антропов С.Ю., Ермилов А. П., Ермилов С. А. и др. // Метрологические аспекты радиационного контроля для обеспечения радиационной безопасности. / АНРИ № 4, 1999.
- Аринкин А.В., Даугалиева Э. Х., Сочнев В. В. Показатели иммунного ответа организма при ассоциативных болезнях // Ветеринария и биологическая наука с.-х. Производству. Н. Новгород. 1997.С.220−227.
- Архипов Н.П. 4 Международная научно-техническая конференция «Итоги 8 лет работ по ликвидации последствий аварии на ЧАЭС». Зеленый мыс. 1994.
- Афанасьев В.И., Слынько Л. И., Колот Г. С. Особенности электролитного обмена у здоровых и больных краснухой карпов // Вопросы ихтиологии, 1975, 15,3, С.571−574.
- Бабков В.Ф. Совершенствование организации ветеринарного обслуживания в приграничном областном центре с целью улучшения эпизоотического благополучия территории города: Автореф. дис.к.в.н.1. Курск.-2001.-27с.
- Бабков В.Ф., Бабков И. В. Особенности организации ветобслуживания в приграничном областном центре в новых экономических условиях //
- Наука и образование — возрождению с.-х. России в 21 веке: Матер.
- Международной науч.-метод. конф. Брянск, 2000.-С.275−279.
- Баженов В.А., Булдаков JI.A., Василенко И. Я. и др. Вредные химические вещества. Радиоактивные вещества.: Справочное издание. Под ред. Филова В.А.-Л.:Химия.1990.-С.63−69.
- Бакулов И.А. Роль и задачи эпизоотологии: Тез. докл. 3-й Всесоюзн. щ конф. по эпизоотологии.- Новосибирск. 1991.С.5−6.
- Бакулов И.А. Служба быстрого реагирования // Ветеринария. — 1991. -№ 2.-С.7.
- Бауер О.Н. Влияние паразитарных заболеваний на качество рыбной продукции и на численность промысловых рыб в пресноводных водоемах. Wladomoecl parazytoglczne, 1961.Т.7.№ 4.С.5−6.
- Бацанов Н.П., Файцзулин Н. М. Благополучие Ленинградского района по зооантропонозам // Актуальные проблемы ветеринарии: матер. Науч. конф. профессорско-преподавательского состава Санкт-Петербургского ветеринарного института. СП6.1994.С.6.
- Бацанов Н.П. Проблемы ветеринарной медицины в условиях большого города // Тр. Петровской Академии наук и искусств.- СПб. 1998. № 1.-С.7−10.
- Бацанов Н.П. Ветеринарно-санитарные правила сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов на территории Санкт-Петербурга.-1998. № 2.С.152−153.
- Бацанов Н.П. Ветеринарное обеспечение мегаполиса в современных ф условиях: Автореф.дис. .д-ра вет.наук.-СПб.1998.-48с.
- Беклемишев В.Н. Биоценологические основы сравнительной паразито-логии.-М., Наука, 1970.54с.
- Белов А.Д., Киршин В. А. Ветеринарная радиобиология. 2-е изд., пе-рераб. и дополн.-М.: Агропромиздат, 1987.-287с.
- Беляков В.Д., Дегтярев А. П., Иванников Ю. Г. Качество и эффективность противоэпизоотических мероприятий.- М., 1981−304с.
- Бессонов А.С. Проблемы и перспективы искоренения гельминтозов // Ветеринария. 1978.№ 12.С.51−52.
- Беэр С.А., Герман С. М. Популяционные аспекты совместимости промежуточных хозяев и партенит трематод // Тез. докл.6 Всерос. симпоз. по популяц. биологии паразитов (Борок, 23−25 янв. 1996 г.).М.: ИННА РАН, 1995.С.11−13.
- Бисариева Ш. С., Беэр С. А., Герман С. М. Гостальность возбудителей описторхоза в звене первого промежуточного хозяина: Тез. докл. симпоз. «Факторы регуляции популяционных процессов у гельминтов». Пущино-М., 1990.С.15−16.
- Богданова Е.А. Паразитофауна и заболевания рыб крупных озер Северо-Запада России в период антропогенного преобразования их экоси-стем//СПб., 1995.138с.
- Богданова Е.А., Никольская Н. П. Паразитофауна рыб Волги дозарегу-лирования стока // Изв. ГосНиорх.Т.60, 1965. С.5−110.
- Богомолов А.С. Государственная ветеринарно-санитарная инспекция в условиях рыночных отношений // Ветеринария.-1995.-№ 2.-С. 12−14.
- Богомолов А.С., Юшкова Л. Я., Сочнев В. В. Новые подходы в организации городского ветеринарного обслуживания // Проблемы адаптации сельскохозяйственных животных в Сибири: Материалы научно-практической конф.-Новосибирск, 1995 .-С.244−247.
- Болезни рыб справочник/Г.В.Васильков, Л. И. Грищенко, В. Г. Енгашев и др.- под ред. В. С. Острова // 2-е изд., переработ. И доп., М.: Агропром-издат, 1989.172с.
- Боровков М.Ф., Калашникова А. В. Ветеринарно-санитарная экспертиза тушек рыб при микроспоридиозах // Ветеринария. 1998.№ 11.С.45−48.
- Бударков В.А., Киршин В. А., Антоненко А. Е. Радиобиологический справочник Минск.:"Ураджай", 1992.-336с.
- Булдаков Л.А., Москалев Ю. И. Проблемы распределения и экспери44.