Актуальность темы
С середины XIX века все большее значение начинают приобретать воздействия на природу, связанные с развитием промышленности и поступлением в окружающую среду загрязняющих веществ (80).
По данным Агентства охраны окружающей среды, до 35 000 из 70 000 химических веществ находящихся в продаже, вредны или потенциально вредны для здоровья человека, флоры и фауны (83).
Цивилизация переживает период, когда антропогенные факторы обуславливают включение в экологические системы высокоактивных в биологическом отношении химических соединений, со многими из которых в естественных условиях организм человека и животного не встречается. Многие из этих веществ обладают сильно выраженными канцерогенными и мутагенными действиями (72).
В связи с сильнейшими загрязнениями окружающей среды в результате хозяйственной деятельности человека становится весьма актуальной проблема использования в сельскохозяйственном производстве экологически безвредных технологических методов и приемов (67,86).
С развитием промышленного птицеводства и интенсификацией отрасли многочисленные стрессоры привели к ослаблению физиологического статуса птицы и повышению ее падежа, особенно в первые декады выращивания.
Поэтому особое значение приобретают вопросы изыскания экологически безопасных способов, стимулирующих рост, развитие и продуктивные качества птицы, а также улучшающих общее физиологическое состояние организма и повышающих его резистентность (71).
Биологически активные вещества (БАВ) являются одними из важнейших факторов, влияющих на продуктивные качества и защитные механизмы организма (20). Активное их использование открывает большие возможности для повышения устойчивости организма к различным стрессовым воздействиям.
Весьма эффективными в решении данной проблемы считается естественный метаболит янтарная кислота и кремнийорганическое соединение крезацин, относящиеся к новому поколению экологически безопасных биостимуляторов.
Несмотря на имеющиеся литературные данные (7, 20, 30, 86, 87, 124) в отношении способов использования вышеуказанных веществ при выращивании бройлеров остаются актуальными вопросы разработки оптимальных схем применения БАВ на различных этапах онтогенеза с целью достижения максимального стимулирующего эффекта, а также повышения сохранности поголовья птицы.
С другой стороны, применяемые в настоящее время при инкубировании яиц различные экологически безопасные физико-химические методы стимуляции эмбриогенеза, такие как озоно-ионная воздушная смесь (ОИС), кратковременное ультрафиолетовое облучение (УФО), позволяют не только исключить применение формальдегида из некоторых звеньев технологического процесса инкубации, но и существенно повысить качество получаемого молодняка птицы (24, 60,64,65).
Есть основания предполагать, что комбинированное воздействие физико-химических факторов на инкубируемые яйца и применение БАВ в постэмбриональный период развития цыплят позволит усилить физиологическое последействие вышеуказанных факторов в отличие от их раздельного применения (или только обработка яиц, или только обработка цыплят).
Цель и задачи исследований
Цель работы — изучить эффективность применения янтарной кислоты и крезацина в критический период роста и развития бройлеров на фоне кратковременной предынкубационной обработки яиц ультрафиолетовыми лучами (УФЛ) или ОИС.
Лазаревой Н.Ю. (1998 г.) разработаны эффективные режимы применения УФЛ и ОИС для стимуляции эмбрионального развития мясных цыплят кроссов «Смена» и «Иза-Ведетте».
Данная работа является логическим продолжением и углублением этих исследований на бройлерах кросса «Русь-СК».
При проведении экспериментов были поставлены следующие задачи:
1. Установить эффективность обработки инкубационных яиц ОИС, а также УФЛ при кратковременной экспозиции.
2. Изучить влияние янтарной кислоты или крезацина при их алиментарном применении на рост, развитие, жизнеспособность бройлеров, выведенных из яиц, обработанных вышеуказанными факторами.
3. Установить влияние изучаемых физико-химических воздействий на комплекс гематологических и биохимических показателей цыплят.
4. Определить экономическую эффективность предложенных способов обработки яиц и цыплят.
Научная новизна работы состоит в том, что доказана возможность повышения жизнеспособности, роста и развития бройлеров путем обработки инкубационных яиц ОИС или УФ-лучами на фоне исключения предынкубационной обработки яиц формальдегидом и последующим алиментарным применением янтарной кислоты или крезацина в постэмбриональный период по специально разработанной схеме, в отличие от исследований, где большинство физико-химических воздействий применяли или только при инкубации яиц (Лазарева Н.Ю., 1999 г.- Костанди О. Х., 2000 г.) или только в постэмбриональный период развития птицы (Лузбаев К.В., 2003 г., Храброва Е. Х., 1999 г.).
Доказана возможность усиления стимуляции постэмбрионального роста и развития бройлеров при комбинированном применении ОИС или
УФЛ в эмбриональный период и последующим алиментарном использовании ЯК или КР по специально разработанной схеме. Установлено влияние обработки яиц УФЛ и цыплят ЯК или КР на копмлекс биохимических показателей в различные периоды роста бройлеров.
На защиту выносятся следующие основные положения диссертации:
1. Применение ОИС и УФО для обработки инкубационных яиц с целью повышения вывода кондиционных цыплят кросса «Русь-СК».
2. Оптимизация эффекта последействия от предынкубационной обработки яиц путем использования экологически безопасных препаратов (янтарная кислота, крезацин).
ВЫВОДЫ
1. Все применявшиеся способы обработки яиц и цыплят не оказали отрицательного влияния на эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят при исключении предынкубационной обработки яиц формальдегидом.
2. Кратковременная обработка яиц ОИС или УФЛ позволила повысить выводимость и вывод кондиционных цыплят соответственно на 21,79−4,15% и 3,88−6,09% соответственно. Двукратная обработка яиц УФЛ не имела преимуществ по сравнению с однократной.
3. Обработка яиц ОИС или УФЛ дает эффект длительного физиологического последействия, что выражается в повышении живой массы бройлеров на 3,15−5,05% и снижению падежа в 1,37−2,94 раза по сравнению с контролем.
4. Комбинированная обработка яиц (ОИС или УФЛ) и цыплят (ЯК или КР) усиливает эффект стимуляции продуктивности и жизнеспособности цыплят (живая масса бройлеров повысилась на 4,17−6,22%, а падеж снизился в 1,66−5,5 раз по сравнению с контролем.
5. Применение биологически активных веществ цыплятам, полученных из яиц, обработанных ОИС или УФЛ, позволило снизить коэффициент вариации по живой массе с 9,09−9,98% в контроле до 6,358,54% в опытных группах, что свидетельствует о нормализующем действии выбранных способов обработки.
6. Содержание гемоглобина в крови бройлеров под воздействием комбинированной обработки яиц УФЛ и применения ЯК или КР в конце выращивания возросло на 17,39−19,78%, а эритроцитов — на 10,12−11,81%.
7. Под воздействием обработки яиц УФЛ, как в отдельности, так и в сочетании с применением ЯК или КР в постэмбриональный период у цыплят усиливается энергетический обмен — содержание АТФ в гомогенатах печени 50-ти суточных бройлеров возрастает на 5,5−57,67%, СДГ — на 26,14−33,98%- активность АТФ-азы увеличивается в 1,56−2,2 раза, а лизоцима сыворотки крови в 1,6−3,2 раза по сравнению с контролем. Содержание общего белка в крови возросло на 12,9−18,1% (за счет повышения уровня фракций транспортных и защитных белков), липидов — на 5−70%.
8. От внедрения комбинированного применения ОИС или УФЛ в эмбриональный период и ЯК или КР в постэмбриональный период в расчете на 1000 штук заложенных яиц и 1000 голов цыплят получен экономический эффект в размере от 1224,37 руб. (ОИС+КР) до 1911,74 руб. (ОИС+ЯК) в ценах на 01.03.1998 г.
Сведения о практическом использовании полученных результатов
1. Результаты исследований внедрены в производство на АОЗТ «Агрофирма Луч» (акты внедрения от 01.03.1998 г.).
2. Экспериментальные данные используются при чтении курса лекций по зоогигиене студентам факультетов ветеринарной медицины, зоотехнологии и агробизнеса, а также слушателям факультета повышения квалификации.
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАУЧНЫХ ВЫВОДОВ
Для стимуляции эмбрионального и постэмбрионального роста и развития бройлеров, в целях увеличения выводимости и вывода цыплят с высоким уровнем резистентности, повышения прироста живой массы, конверсии корма, жизнеспособности рекомендуем сочетать однократную предынкубационную обработку яиц мясных кур кросса «Русь-СК» ОИС или УФЛ с алиментарным применением ЯК в течение 1-й декады выращивания в дозе 20 мг/кг живой массы.
