Биологические, экологические, хозяйственно-ценные свойства

Сосна кедровая европейская — дерево первой величины. В условиях естественного произрастания в высокогорье отличается медленным ростом — высота деревьев обычно не превышает 15−25 м. В горганском высокогорье Украинских Карпат особенностью роста породы является ранняя, в первые 40−60 лет жизни, кульминация прироста в высоту. В 20−40 лет он достигает 20−26 см/год, в 80−100-летнем возрасте постепенно снижается до 10−5 см/год, а в 300−320 лет не превышает 5−3 см/год. Средний годовой прирост в высоту колеблется в пределах 8−12 см/год. Кульминация прироста по диаметру наступает в 50−100 лет, достигая 0,5 см/год. Затем он стабильно сохраняется на уровне 0,20−0,25 см/год до 300-летнего возраста [2].

Ствол сбежистый, как у всякой теневыносливой породы, плохо очищен от сучьев: протяженность живой кроны достигает 50−80%. Кора в молодом возрасте гладкая, серая, позже серовато-коричневая, глубокотрещиноватая. Крона, из-за близко расположенных мутовок, густая, с возрастом изменяется от яйцевидной до цилиндрической. Почки ширококонические, продолговатые, покрыты красновато-бурыми чешуйками. Хвоя короткая (5−9 см), узкая (1 мм), тупозаостренная, темно-зеленая, со слабой голубизной, в пучке по 5 хвоинок.

Кедр европейский — однодомная, ветроопыляемая порода. На одном дереве одновременно формируются и женские, и мужские генеративные органы. Их местоположение в кроне специфично по ярусам. Женские, плодоносящие побеги, располагаются в верхнем, женском, и среднем, смешанном, генеративных ярусах; мужские, пыльцепроизводящие побеги, — в среднем и нижнем, мужском, ярусах. На всей кроне образуются ростовые побеги. По мере возмужания дерева часть из них (15−20%) в женском и смешанном ярусах становятся женскими, в мужском ярусе — мужскими.

Кедр европейский достигает возмужалости на просторе в 40−50 лет, в насаждении — в 60−70 лет, максимум семеношения наблюдается в 120−280 лет. Цветет почти ежегодно в июне-июле, но обильные урожаи повторяются через 6−10 лет.

В разные годы параметры шишек, выход и качество семян, величина урожая орешков сильно колеблются. В Карпатских Горганах в типичном местообитании, на высоте 1330−1380 м над уровнем моря, в разновозрастном 190−310-летнем древостое состава 4К6ЕедБ, Пх в 1967;1972 гг средняя длина шишек составляла 46−56 мм (максимально 84 мм), ширина — 41−43 (59)мм, число семян в шишке — 16−59 (90) шт., масса семян в шишке — 5−11 (22)г. Масса 1000 шт. полнозернистых семян — 270−300 г, в 1 кг их 3,3−3,7 тыс. шт. [2,3]. На одном дереве формировалось в годы высоких урожаев в среднем 84 шишки или 700 г семян, на 1 га — 70−80 кг. В других частях альпийского ареала кедра европейского, например, в Баварских Альпах, на отдельных деревьях имелось от 200 до 600 шт. шишек, а семенная продуктивность древостоев в урожайные годы достигала 280 кг чистого ореха с 1 га [7].

Сосна кедровая европейская произрастает в условиях сравнительно мягкого континентального климата, с небольшими отрицательными температурами воздуха зимой и высокой летом, при среднегодовом ее значении не превышающем 00С, и может довольствоваться продолжительностью вегетационного периода всего 2,5 месяца. Отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к заморозкам. В горных районах с хорошо выраженной континентальностью климата произрастает на склонах разных экспозиций. В других условиях предпочитает световые и близкие к ним экспозиции, где сильнее выражена континентальность.

К почвам малотребовательна, но лучше растет на умеренно увлажненных, глубоких, хорошо аэрированных суглинистых и легких глинистых грунтах.

Кедр европейский — порода долговечная. Значительная часть деревьев доживает до 400−500 лет, отдельные экземпляры — до 1000−1100 лет.

Кедр европейский, как и другие кедровые сосны, обладает большим разнообразием полезных для человека свойств и видов лесной продукции. Наиболее ценным являются кедровые орехи.

Это — высококалорийный, экологически чистый, сбалансированный источник питания высокой биологической активности, обладающий разнообразными целебными свойствами. В их ядре содержится от 50 до 60% жира, 15−18% белков, комплекс витаминов группы В, 19 аминокислот, 70% из которых незаменимые и условно незаменимые, что свидетельствует о их высокой биологической ценности, много макрои микроэлементов, хорошо усвояемых и необходимых для нормальной деятельности человеческого организма. Они регулируют обменные процессы, рост, образование жирных кислот, кроветворение, нормализуют работу сердечнососудистой, пищеварительной и эндокринной систем, тормозят образование холестерина в кровеносных сосудах, способствуют нормальному функционированию предстательной железы, укрепляют иммунную систему и др.

Всеми питательными и лечебными свойствами семян кедровых орехов обладает и получаемое из них кедровое масло.

Кедр европейский удивительно гармонично сочетает разнообразие ценных внутренних свойств с внешней декоративной привлекательностью. Его вечнозеленые деревья необыкновенно красивы в любое время года.

Кедр европейский не только удивительно декоративен, но и обладает высокими оздоровительными свойствами. Он создает особый, живительный микроклимат, в котором воздух насыщен запахом кедрового бальзама, тонким ароматом эфирных масел и фитонцидами, которые его дезинфицируют, уничтожая болезнетворные микроорганизмы.