Проблемы и пути совершенствования мотивации на предприятии ООО «Общепит»

Исследование ООО «Общепит» выявило, несколько комплексов проблем. Первый напрямую связан с системой мотивации персонала и кадровой политикой организации. Второй комплекс вызван совокупностью факторов, связанных с недостаточным профессионализмом персонала, и они включают в себя следующие моменты:

• · недостаточная квалификация имеющегося административного персонала;
• · высокая загруженность персонала;
• · несвоевременность информации.

Недостаточное финансирование отражается на объеме затрат на подготовку управленцев. На достижение целей оказывает свое влияние недостаточное количество профессиональных кадров административного уровня.

В ООО «Общепит» происходит постепенное увеличение организации через открытие обособленных структурных подразделений, фактически дополнительных заведений, объединенных одним товарным знаком. Увеличение организации — это процесс, характерный для развивающегося предприятия и связанный со стремлением получить максимальную прибыль. Соответственно, проблемы связанные с этим процессом необходимо решать параллельно с происходящими изменениями.

Имеющиеся проблемы можно решать следующим образом. Проблема недостаточной квалификации имеющегося административного персонала может решаться посредством проведения дополнительного обучения. Возможным методом решения проблемы загруженности персонала может быть пересмотр штатного расписания, ведение новых должностей или делегирования своих полномочий. Последний метод решения более правильный, так как он является экономически более выгодным и способствует профессиональному развитию персонала. Проблема несвоевременности информации в организации существует вследствие высокой загруженности персонала, недостаточной квалификации и структурирования коммуникации. В связи с расширением организации возникают расходы, связанные с оплатой аренды помещений, приобретения нового оборудования. Соответственно, на данном этапе вкладывать деньги в подготовку управленцев не представляется возможным. Как вариант решения этой проблемы, использование собственных человеческих ресурсов, а именно выстраивание системы мотивации по профессиональному развитию сотрудников организации.

Одним из возможных способов преодоления негативных моментов на данном этапе может быть разработка программы совершенствования методов управления. Наиболее эффективным решением может быть совершенствование методов управления, таких как организационно — распорядительных, экономических, и социальных.

Разработка подобной системы позволит организации приобрести дополнительные конкурентные преимущества и позволит достаточно эффективно реагировать на изменения рынка.

Для создания системы мотивации в организации и достижения целей, таких как: удержание сотрудников в организации, повышение результативности и эффективности сотрудников и обеспечение преданности сотрудников организации используют целый ряд инструментов, которые принято разбивать на две крупные группы: материальные и нематериальные средства мотивации.

Система мотивации является одним из основных элементов системы управления компанией, которая осуществляет воздействие на сотрудников для достижения главной цели компании. На практике система мотивации реализуется через программы мотивации, которые включают в себя различные методы мотивации сотрудников.

Итак, центральная роль в стимулировании работников принадлежит системе оплаты труда, причем в большинстве случаев, как и на предприятии ООО «Общепит» постоянная часть заработной, платы (оклад) намного меньше переменной ее части (премиальные выплаты за результаты деятельности) приложение 6, штатное расписание.

Исходя из финансового анализа, было выявлено, что коэффициент соотношения средней заработной платы и производительности находится несколько выше оптимального значения, что может быть следствием недостаточно эффективной кадровой политики.

По полученным результатам, было определено, что, несмотря на то, что структура управления является линейно-функциональной, в ООО «Общепит» преобладает культура задачи. По результатам исследования можно сделать вывод о том, что в ООО «Общепит» сложилась культура роли, с проявлением характеристик культуры задачи, выражающиеся в демократическом стиле управления, а также оценке эффективности работы, направленной на результат команды.

В ходе анализа был выявлен ряд проблем в методах мотивации. Решением данных проблем будет создание программы, которая позволит организации приобрести дополнительные конкурентные преимущества и позволит достаточно эффективно реагировать на изменения рынка. Разработка программы совершенствования методов управления ООО «Общепит» и оценка жизнеспособности будет проведена в главе 3.