В соответствии с ГОСТ Р 50 645−94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц» под гостиницей понимается предприятие, предназначенное для временного проживания. Допустимое минимальное число номеров в гостиницах — 10. В другом нормативном документе — «Правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации», утвержденные Постановлением Правительства РФ № 490 от 25.04.97, дано следующее определение гостиницы: «имущественный комплекс (здание, часть здания, оборудование и иное имущество), предназначенный для предоставления услуг» .
Гостиницы характеризуются следующими признаками;
- — состоят из номеров, число которых превышает определенный нормативом минимум, имеют единое руководство;
- — предоставляют разнообразные гостиничные услуги;
- — сгруппированы в категории и классы в соответствии с предоставляемыми услугами, имеющимся оборудованием и стандартом страны.
Гостиничные предприятия различаются по вместимости, числу мест для проживания и числу номеров.
В международной практике принята стандартная классификация средств размещения, разработанная экспертами Всемирной туристской организации (ВТО). В соответствии с ней все средства размещения делятся на коллективные и индивидуальные.
Коллективные средства размещения подразделяются на предприятия гостиничного типа и специализированные.
В соответствии с ГОСТ Р 51 185−98 «Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования» к коллективным средствам размещения гостиничного типа относят:
- — гостиницы;
- — мотели;
- — клубы с проживанием;
- — пансионаты;
- — меблированные комнаты;
- — общежития.
К специализированным средствам размещения относятся:
- — санатории;
- — профилактории;
- — дома отдыха;
- — туристские приюты, стоянки и др.;
- — туристские, спортивные базы, базы отдыха;
- — дома охотника (рыбака);
- — конгресс-центры;
- — кемпинги;
- — ботели;
- — флотели;
- — ротели.
К индивидуальным средствам размещения относятся:
- — квартиры;
- — комнаты в квартирах;
- — дома;
- — коттеджи, сдаваемые в наем.
